Limonlu Çilekli Kadife Kek Tarifi
Çilek mevsimini kaçırmadan çilekli yulaf dilimleri tarifinden sonra bir de çilekli kek tarifi paylaşmak istedim. Artık duymayan, denemeyen kalmamıştır sanıyorum, benim meşhur bir mermer kek tarifim vardır. Kremayla yapılır. Bu tarifi de aynı şekilde kremayla yapıyorum. Aynı mermer kekte olduğu gibi mükemmel bir kıvamı var, kadife gibi adeta.
Tarifte krema hem yağ hem de süt yerine kullanılıyor. Bu yüzden ekstra süt veya yağ yok. Kadife dokusunu veren de krema. Dilerseniz 1/2 su bardağı sıvı yağ ve 1 su bardağı sütle değiştirebilirsiniz ama kremanın verdiği dokuya yaklaşamazsınız. Bu yüzden benim tavsiyem olağanüstü bir mecburiyet olmadığı sürece bu değişimi yapmamanız.
Çilek tek başına yeterli bir aroma olsa da alttan alta hissedilen limon kokusuyla harika bir kek oluyor. Yine de eğer elinizde limon yoksa kullanmayabilirsiniz.
Tüm meyveli kekler gibi bu kekin de pişmesi klasik bir kekten uzun sürüyor. Panik yapmayın. Yine her meyveli kek gibi raf ömrü biraz kısa. 2 günden uzun beklediğinde çileklerin tadı değişmeye başlar. Ama güzel haber, keki dondurarak 6 aya kadar saklayabilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 3 yumurta,
- 1 su bardağı şeker,
- 300 ml krema,
- 2,5 su bardağı un,
- 1 paket kabartma tozu,
- 1 limonun rendelenmiş kabukları,
- 2 yemek kaşığı limon suyu,
- 1,5 su bardağı küçük doğranmış çilek.
Hazırlanışı
- Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın,
- Kremayı ekleyip çırpın,
- Limon kabukları ve limon suyunu ekleyip çırpın,
- Unu yavaş yavaş ekleyerek çırpın,
- Unun yarısından sonra unla birlikte kabartma tozunu da ekleyin,
- Kalan unu da yine azar azar, hamurun kıvamını kontrol ederek, gerektiği kadar ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
- Küçük küçük doğradığınız çilekleri ekleyip karıştırın,
- Karışımı yağladığınız 24 cm'lik baton kalıba boşaltın,
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kürdan testi temiz çıkana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
Click here to see the recipe in English
Limonlu Çilekli Kadife Kek Tarifi ilk olarak 06/05/2020 tarihinde yayınlandı ve 01/06/2023 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 95 Yorum
- almilaaa: Merhabalar Kevser hanım bu tarifi dondurulmuş çilek ile yapabilir miyiz acaba 😊 12 Ocak 2022 17:26
- Kevserin Mutfağı: Eğer çilekler kullanılacak boyutta doğranmış ve birbirlerine değmeyecek şekilde tane tane dondurulmuşsa kullanabilirsin. 12 Ocak 2022 19:03
- almilaaa: Tamamdır çok teşekkür ediyorum 🤗 12 Ocak 2022 20:06
- Gamze: Kevser elimde açılmış krema vardı değerlendirmek için bu keki yapmak istedim ama çileğim yok :( çilek koymasam nasıl olur ya da muadili olarak koyabileceğim başka bir şey olur mu sence ne dersin? 21 Mayıs 2021 17:08
- Kevserin Mutfağı: Herhangi bir kırmızı meyve, damla çikolata ya da vanilya gibi sevdiğin herhangi bir aroma kullanabilir veya sade yapabilirsin👍🏻 21 Mayıs 2021 17:52
- GokceA: Merhaba, iki kere yaptım. Çok lezzetli gerçekten. Benim gözlemim, dar kapta yapmamak lazım çok kabarıp, taştı. Bir de 180 derece çok fazla geldi, 140ta yavaş yavaş geniş bir kapta içi ancak pişti. 22 Nisan 2021 10:10
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık. Taşmaması için elbette kabarma payı da olacak şekilde içine sığabildiği bir kapta pişirmelisin. Pişirme derecesini de kendi fırınına göre ayarlaman her zaman daha iyi sonuç verir👍🏻 22 Nisan 2021 13:07
- Mervegül: Harika bir kek. Gerçekten kremanın verdiği doku çok farklı. Krema ile yapmanızı tavsiye ederim. Ama ben yuvarlak kek kalıbında yaptım kalıptan çıkmadı meyvelerin olduğu kısımlardan ayrıldı. O yüzden düz bir kalıpta yada tepside yapılması gerektiğini düşünüyorum 😊 23 Mart 2021 15:43
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 23 Mart 2021 19:26
- denizce: Mürdüm eriği kullanabilir miyim çilek yerine Kevser hanım ? 12 Kasım 2020 15:23
- Kevserin Mutfağı: Yeterince küçük doğrarsan kullanabilirsin👍🏻 12 Kasım 2020 15:50
- melik3: hazır limon suyu kullanabilir miyiz Kevser hanım 😊 30 Eylül 2020 19:58
- Kevserin Mutfağı: Olmaz ne yazık ki. 30 Eylül 2020 20:06
- uludag: merhaba,dondurulmuş çilek kullansak olurmu ki acaba kevser hnm 🌸 25 Eylül 2020 17:47
- Kevserin Mutfağı: Küçük küçük doğranmış halde birbirine yapışmadan donduysa çözdürmeden kullanabilirsin👍🏻 25 Eylül 2020 20:19
- Cande_01: Merhaba, 1 paket krema ile yapsak yeterli olur mu? Yoksa sut de eklemek gerekir mi? Bir de yalnizca limonlu yapmak istersek limon olcusu yeterli mi artiralim mi? Simdiden tesekkurler 😊🌸 19 Eylül 2020 21:39
- Kevserin Mutfağı: Olması gereken kıvamda olmasını istiyorsan diğer malzemeleri de aynı ölçüde azaltarak yapman daha iyi olur. Kıvamı çok önemli değilse biraz süt ve sıvı yağ ekleyebilirsin. 19 Eylül 2020 21:43
- Amatorsef: Guzel kabardi 😊 26 Haziran 2020 22:23
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 26 Haziran 2020 22:39
- zehraakcan: Merhaba 🙋♀️ az önce fırından çıkardım keki. Yapmadan bütün yorumları okumuştum, şansım da yaver gitti ve çok güzel kabardı. Çilekleri de küçücük doğradım, çökmedi. Evde 1 paket krema vardı, 100 ml de süt ekledim, belki orijinal tarifteki kadar kadife olmamıştır. Bir de kalıbı yağladıktan sonra kağıt da serdim, çıkmama/parçalanma ihtimaline karşı 🙂 hamurun tadına baktım çok güzeldi, çok şekerli tatlılardan pek hoşlanmıyorum, tam benim damak tadıma göre. Tek sıkıntı, bir anlık dalgınlığım ve üstünün hafif yanması oldu, onu da sıyıracağım. Çok teşekkürler, elinize sağlık ❤ 18 Haziran 2020 14:39
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 18 Haziran 2020 15:42
- Gamzet: limon ve çilek tadı çok güzeldi kek yendi bitti fakat fırını ışığı sönene kadar bekledim ve çilekleri çok küçük kestim yine de dibe çökmüşlerdi 🙁 08 Haziran 2020 00:10
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık🎈 Bir sonraki sefer garanti olması için bu yöntemi kullanabilirsin; https://www.kevserinmutfagi.com/dibe-cokmeyen-damla-cikolatali-kek-tarifi.html 08 Haziran 2020 00:38
- Gamzet: teşekkür ederim 04 Haziran 2020 16:09
- Gamzet: Merhaba Kevser hanım. 28-28 cm borcam çok büyük olur mu? kek sönük kalır mı? 04 Haziran 2020 15:48
- Kevserin Mutfağı: Epey büyük olur. Yuvarlak kapta yapacaksan 24-26 cm daha uygun olur. 04 Haziran 2020 15:49
- Melly: Gayet lezzetli bir kek oldu, sahiden de kadife gibi. Sanırım çilekleri biraz daha küçük doğramalıymışım. Dibe çökmüşler20 Mayıs 2020 22:03
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 20 Mayıs 2020 22:05
- aslimto: Merhaba Kevser. Çilek bulamadık ama evde yenmemeye yüz tutmuş Kirazım var. Bu tarifi Kirazla yapsam olurmu? Teşekkürler 18 Mayıs 2020 08:04
- Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin. 18 Mayıs 2020 11:44
- schmetterling: Sizin kek tariflerinizden hangi keki yapsam böyle kabarıyor inanamıyorum👻 Sürekli kontrol ettim fazla pişirmemek için yine de çilekler yok olmuştu. Bir de benim mikserim tek telli olduğu için çok uzun sürdü hazırlama aşaması, yaparken aşırı yoruldum. Ama değdi tabiki:) fotodan da belli oluyordur ben damla çikolata ekledim🙈15 Mayıs 2020 00:56
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık🎈 15 Mayıs 2020 01:56
- zeynepdurak: Bence de değil ben gayet yiyorum aslında :) Yine de görüntüyü kotarabileceğim bir alternatif var mı diye sormak istemiştim. Teşekkürler 👋 14 Mayıs 2020 19:36
- zeynepdurak: Kek kalıptan çıkmadı Kevser Hanım, paramparça oldu :( Tadı çok güzel ama bu şekilde ne yapabilirim, içinde çilek olduğu için truff da olur mu bilemedim :( 14 Mayıs 2020 19:01
- Kevserin Mutfağı: Parçalanmış olması yenmesine engel değil aslında ama yine de bu şekilde yemek istemezsen arama bölümünden bayat kek araması yaparak yapabileceğin tariflere ulaşabilirsin. Kısa sürede tüketilmesi kaydıyla her tarifte kullanabilirsin. 14 Mayıs 2020 19:28
- Gamze: Kevsercim ben kek pek sevmeyen biri olarak bu tarife bi şans vermek istedim. Öncelikle kekin çiğ hamurunun kıvamı ve tadı okadar mükemmeldi ki hamurdan 1-2 kaşık yedim valla🙈 ben fırını oldukça ısıtmama ve çilekleri küçük doğramama rağmen çilekler dibe çöktüler anlamadım 😔 ama tadı okadar güzeldi ki çileklerin konumuyla ilgilenecek kadar tabakta durmadılar bile, anında midedeki yerini aldılar 😁 böyle havalı tarifler için ellerine sağlık🙏🏻😊 13 Mayıs 2020 16:34
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 13 Mayıs 2020 16:55
- mervejandali: Baton kalıbım küçükmüş kelepçeliye aktardım derken kelepçesi açıkmış heryer kek harcı oldu. Tüm talihsizliklere rağmen limon aşkına o harcı fırına verdim ve hakikaten kadife gibi bir kek çıktı. Bir kek ancak bu kdr güzel kokabilir. Teşekkürler 😍 🍋12 Mayıs 2020 21:30
- Kevserin Mutfağı: Geçmiş olsun. En azından mutlu sonla bitmiş☺️ Ellerine sağlık🎈 12 Mayıs 2020 22:20
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
