Limonlu Kek Tarifi
Tatlılarda limon kullanımı konusunda çok hevesliyimdir. Zaten oldum olası ekşi lezzetleri severim. Ama ekşi ve tatlının birlikteliğinden ayrı bir keyif alırım. O yüzden özellikle limonun en lezzetlilerini bulabildiğim kış mevsiminde tatlılarıma limonu bol bol malzeme ederim.
Limonlu kek de damla çikolatalı portakallı kekle birlikte kışın en sık yaptığım keklerden biridir. Limon suyunun verdiği ekşilik ve limon kabuğunun kattığı muhteşem koku keki standart keklerden bir adım öne çıkarıyor. Özellikle de pişerken eve yayılan koku ayrı bir mutluluk kaynağı oluyor.
Limonlu kek için bir limon suyu ve iki limonun rendelenmiş sarı kabuklarını kullanıyorum. Limonların büyüklükleri değişeceği için 1 limondan çıkacak su miktarı da doğal olarak değişecektir. Bunun hayati bir önemi yok aslına bakarsanız. Sadece limon aromasının yoğunluğunu etkileyebilir. Eğer riske girmek istemezseniz limon suyunu ölçerek kullanabilirsiniz. Bir limon için 1/4 çay bardağı limon suyu kafi olacaktır.
Eğer elinizde limon yoksa ama yine de limonlu kek yapmak istiyorsanız da varsa önceden hazırladığınız kurutulmuş limon kabuğu kullanabilirsiniz. Limon suyu olmayacağı için ekşiliği olmayacaktır ama limon kabukları yine de çok hoş bir koku verecektir. Sade kek yerine biraz daha eğlenceli limon kokulu bir kek yapmak isterseniz aklınızda bulunsun.
Afiyetle kalın...
Videolu Limonlu Kek Tarifi
Malzemeler
- 2 yumurta,
- 1 su bardağı şeker,
- 1/2 su bardağı sıvı yağ,
- 1 su bardağı süt,
- 1 adet limonun suyu,
- 2 adet limonun sarı kabukları (rendelenmiş),
- 2 su bardağı un,
- 1 paket kabartma tozu.
Hazırlanışı
- Yumurta ve şekeri çırpın,
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip çırpın,
- Limon suyu ve kabuklarını ekleyip çırpın,
- Unu azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin,
- Unun yarısını ekledikten sonra unla birlikte kabartma tozunu ekleyip çırpın,
- Kalan unu da yine azar azar, hamurun kıvamını kontrol ederek, gerektiği kadar ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
- Tadına bakıp şekerini az bulduysanız şeker ekleyip çırpın,
- Kek hamurunu yağladığınız 21 cm çapında kek kalıbına döküp 190 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıp kürdan testi temiz çıkana kadar pişirin,
- Dilerseniz üzerini pudra şekeri ve limon kabuğu rendesi ile süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun...
Click for the recipe in English
Limonlu Kek Tarifi ilk olarak 02/10/2021 tarihinde yayınlandı ve 02/06/2023 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 536 Yorum
- kezban: kevser abla bu tarifin üzerine limon glazürü döksek nasıl olur 09 Ağustos 2015 18:23
- Kevserin Mutfağı: Dökebilirsin tabi Kezban'cım. 09 Ağustos 2015 19:55
- kevser: Test edildi, onaylandı :) Un ve kabartma tozunu öncesinde birlikte karıştırmadan ve azar azar eklenmeli kısmını okumadığım için hop diye attığım halde güzel oldu. Çok beğenildi. Tarif için teşekkürler. 03 Ağustos 2015 15:10
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Kevser'cim.. 05 Ağustos 2015 15:10
- busra: merhabalar dun aksam yaptim tek kelimeyle harika oldu yumoslugu kokusu tadi ayri guzeldi. kaliptan cikaramayacgimi dusundugum icin muffin kaliplarinda yaptim gayet basariliydi. tesekkurler tarif icin :) 30 Temmuz 2015 13:52
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Büşra'cım.. 30 Temmuz 2015 13:56
- Zuhal: Daha büyük kalıp için malzeme miktarını nasıl arttırmalıyız kevser hanım :/ 3 yumurta, 1 sb sıvıyağ, 1.5 sb süt, 3 sb un şeklnde arttırsam.. Limonu da 1 tane arttırsam uygun mudur?? 26 Temmuz 2015 17:10
- Kevserin Mutfağı: Uygun olur Zuhal'cim, un miktarını yine hamurun kıvamına göre ekle mutlaka. 26 Temmuz 2015 17:15
- hamiyet: Merhaba kevser hanım öncelikle çok teşekkürler mükemmel tarifleriniz için :) benim bi sorum olacaktı aradım bulamadım burda :( ben bu keki bu gece yapsam yarın iftardan sonraki çay saatine kadar nasıl tazeliğini koruyabilirim? Misafirim gelecek bu yüzden sadece bu gece zamanım var ? :((( 10 Temmuz 2015 09:02
- Kevserin Mutfağı: Özel bir şey yapmana gerek yok Hamiyet, kek 1 günde bayatlamaz zaten, hatta çoğu zaman çok daha iyi bir kıvama ulaşır. Oda sıcaklığında üzerine bir fanus örterek saklayabilirsin. 10 Temmuz 2015 12:28
- hamiyet: Çok teşekkür ediyorum ? 10 Temmuz 2015 13:30
- sevgi: geçenlerde bu tarifinizi denedim fakat kek kalıbım çok büyük olduğundan kabarmadı fazla, malzeme az kaldı içerisinde yani.lezzeti oldukça güzeldi borcamda yapmamın bi sakıncası olur mu 07 Temmuz 2015 16:23
- Kevserin Mutfağı: Borcamda yapabilirsin Sevgi. Başına gelen şeye kabarmadı değil kek kalıbı büyük geldi ya da malzeme az geldi denir. Kek kalıbında yapmak istersen yine malzeme miktarını artırarak yapabilirsin. 07 Temmuz 2015 16:31
- Efsun: Merhaba kevser abla Tarif için öncelikle teşekkür ederim. Bu akşam yapmayı planlıyorum inşallah. Fakat bir sorum olucak, içerisine RUM Aroması'da katsam olurmu ? Saygılarla.... 05 Temmuz 2015 16:23
- Kevserin Mutfağı: Yakışacağını düşünüyorsan katabilirsin. 05 Temmuz 2015 16:54
- şüheda: Kevser hanım keki ılk yaptığımda çok güzel oldu ikinci kez yaparken içine damla Çikolatada koydum yıne güzel oldu ama hamur ikisinde aynı değildi piştikten sonra ilk yaptıgım daha bi hoştu aceba damla çikolata mı ağırlaştırdı ? 02 Temmuz 2015 11:42
- Kevserin Mutfağı: Muhtemelen Şuheda'cım. Bir de senin damak zevkine uymuş olabilir ama limon+çikolata genel kabul görmüş uyumlu bir ikili değildir. Çikolatayı çok seviyor da olabilirsin, ama bu her şeyin içinde iyi sonuç vereceği anlamına gelmez. Bu tür değişikliklere karar verirken birbirine yakışan, birbiriyle adı geçen tatları bir arada kullanmaya dikkat edebilirsin. Örneğin portakal+çikolata, elma+tarçın gibi. 02 Temmuz 2015 12:00
- şüheda: Teşekkür ederim daha öğreneceğim çok şey var :) 03 Temmuz 2015 12:47
- Ayşe: Ben 12 yaşındayım. Önceden kurabiye yapmıştım. Ama bu ilk kek deneyimim. Biraz çok oyalandım ama kek mükemmel oldu. Iyiki yapmışım 27 Haziran 2015 18:05
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Ayşe'cim.. 27 Haziran 2015 18:06
- Özge: Yaptığım ilk kek ve Kevser Hanım'ı keşfetmemi sağlayan tarif. Birkaç gün önce ekmek kalıbında yaptım, kabın küçük olduğunu sanıp ölçüyü yarıya indirmiştim (bir de bir paket vanilya eklemiştim risk alıp) meğerse hiç de küçük değilmiş. Kabartamadım ince uzun bir kek oldu, dörde böldüm üzerlerine limonlu glazür yaptım. Sonuç mü-kem-mel-di! Üstü güzel kızarmıştı, içi pişmişti, yumuşaklığı yerindeydi. Tadına ben bakmadım ama ailem çok beğendi ve tekrar yapmamı istediler ki ben üzülmeyeyim diye olmadığına eminim ne kadar iştahla yediklerine, tabaktaki kırıntıları bile topladıklarına şahit olduğumdan:) İlk kek deneyimimin hüsranla sonuçlanmamış oldu ve aksine başarılı sonuçlandı Kevser Hanım'ın sayesinde. Çok teşekkür ediyorum size bugün de çörekotlu mini kurabiyeleriniz ilk kurabiye deneyimim olacaklar:) 23 Haziran 2015 12:40
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Özge'cim. 23 Haziran 2015 14:13
- gözde: Dün denedim tarifi aynen. Mükemmel oldu tavsiye ederim ?? 23 Haziran 2015 12:18
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Gözde'cim. 23 Haziran 2015 12:26
- drfatma: Bu keki denedim herkes çok beğenerek yedi. Ben içine antep fıstığı ve damla çikolata kattım harika oldu. Bu kek benim favori tariflerimin arasına girdi. Yine yüzümü kara çıkarmadı tarifin Kevsercim. bu arada evde limon suyu var fakat kabukları çöpe atılmış limon kabuğu rendesi yerine portakal kabuğu rendesi kullansak nasıl olur acaba? 13 Mayıs 2015 11:13
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Fatma'cım. Aroması biraz değişecektir ama kıvamını etkilemez, bence kullanabilirsin. Sevgiler.. 13 Mayıs 2015 12:00
- zaman: Merhaba Kevser Hanım keki bugün yaptım okula ögretmen arkadaşlara götürdüm yaklaşık 10 kisi yedi herkes bayıldı 10 numara 5 yıldız verdi öğretmenlerimiz:) emeginize sağlık... 12 Mayıs 2015 15:16
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık canım.. 12 Mayıs 2015 15:48
- Aysun: Merhabalar; Benim size bir sorum olacaktı Kevser Hanım. Benim kek kalıbımdan kek çok zor çıkıyor. Yarısı parçalanıyor. Acaba sizin kek kalıbınızın markasını öğrenmem mümkün mü? Çünkü sizin bütün kekleriniz kalıp gibi çıkmış. Çok güzel ve iştah açıcı duruyorlar. Yardımcı olursanız sevinirim. Teşekkürler... 28 Nisan 2015 14:04
- Kevserin Mutfağı: Markası yok Aysun'cum, alelade bir kalıp. 28 Nisan 2015 14:07
- Aysun: Teşekkürler 28 Nisan 2015 14:56
- meltem küçükkeremetçi: Merhaba, dizi filmde kek yaptıklarını gören 8 yaşındaki kızım limonlu kek diye tutturdu.Daha önce hiç yapmamıştım tabii ki uygulamanıza başvurdum.Keki yardımımla kızım yaptı.Hamur biraz cıvık gibi geldi ama size güvenerek hiç birşey değiştirmedim.Sonuç mükemmel.Sadece kalıptan çıkarırken yarısı parçalandı.Soğumadan çıkarmaya çalıştım ondan olabilir mi? Teşekkürler 27 Nisan 2015 21:41
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Meltem'cim, evet soğumasını beklemelisin kalıptan çıkarmadan önce. 27 Nisan 2015 21:44
- suna: Kevser hanım evde kabartma tozu yok onun yerine karbonat koyabilirmiyim ve ne kadar koyayım:)) 28 Mart 2015 11:35
- Kevserin Mutfağı: Bu yazıdaki 8. Madde soruna yanıt olacaktır Suna'cım. www.kevserinmutfagi.com/hamur-kabartma-yontemleri-2.html 28 Mart 2015 12:08
- hatice: Kevser hanım, tariflerinizi beğeniyor ve vakit bulursam deniyorum...özellikle tarife geçmeden yazınızı mutlaka okuyorum büyük zevk alarak,bu güzel paylaşımlar için teşekkürler... bu tarifle ilgili de bir sorum olacak.kızımın okulunda bir program için bu keki yapmak istiyorum ancak tek kişilik porsiyonlar halinde olması için kağıt kalıplarda yapsam olur mu? çocuklara yönelik başka tarif öneriniz varsa onu da yapabilirim :) :) 25 Mart 2015 13:49
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkür ederim Hatice'cim. Muffin olarak da yapabilirsin elbette. Arama kısmından çokotop tarifini aratabilirsin, çocukların bayıldığı bir tariftir. Sevgiler... 25 Mart 2015 14:03
- hatice: çabuk cevap için teşekkür ederim...çokotop da çok güzele benziyor bir deneyeyim bu akşam...sağlıkla kalın, kolaylıklar dilerim... 25 Mart 2015 15:23
- halime: Merhaba kevser hanım limonlu keki yaptım çok güzel oldu teşekkürler. Ama kalıptan çıkarırken yapisti çok zor çıkardım neden olabilir ? 22 Mart 2015 14:07
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Halime'cim. Yapışması kekle ilgili değil, kalıpla ilgili. Sevgiler... 22 Mart 2015 14:30
- halime: Teşekkürler cevap için ama ne yapabilirim bu durum için bir fikriniz var mı? 22 Mart 2015 19:44
- Kevserin Mutfağı: Sürekli aynı sorunu yaşıyorsan kalıbını değiltirmelisin Halime'cim, bunun bir çözümü yok ne yazık ki. Zaman zaman yaşıyorsan kek tamamen soğumadan çıkarmaya çalışıyor olabilirsin, kekin soğumasını bekle. 22 Mart 2015 19:52
- halime: Teşekkürler kevser hanım sanırım ilikken çıkarmaya çalıştım :( 22 Mart 2015 21:46
- leyla: yemek yapmakla aram iyidir ama bu pasta börek kek işine pek girmiyorum bekar olunca anne de evde döktürünce hoop gelip sofraya konuyorum işten gelip.dün cumartesi günü temizlikten sonra bi soluklanayım dedim nette birden nasıl oldu bilmiyorum bu siteye sürüklendim ama iyi de öyle olmuş, baktım kek nefis görünüyor hemen denedim.hem malzemesi az hem çok pratik on dakikada hazırlayıp koydum fırına. tadı görüntüsü gerçekten nefis kevser hanım ellerinize sağlık, yarın da fırında çupra yı deneyeceğim.takipteyim sizi.esen kalın. 15 Mart 2015 17:28
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkür ederim Leyla'cım. Annenin yaptıklarına alışık olmana rağmen seni yemek yapamaya teşvik etmek büyük mutluluk. Kek için ve bundan sonra deneyeceğin her tarif için ellerine sağlık. Sevgiler... 15 Mart 2015 17:32
- arzu: Teşekkür ederim!lezzeti çok güzel oldu tekrar deneyeceğim 14 Mart 2015 16:40
Yorum Gönder