Limonlu Puding Tarifi
Beslenme düzenimiz sadece mevsime bağlı olarak meyve ve sebzelerin değişmesiyle değil hava sıcaklığının değişmesiyle de değişiyor bana göre. Örneğin havalar ısındıkça daha ferah, mümkünse soğuk tatlılara kayıyor içimiz. Şerbetli tatlı bile yenecekse yanında dondurma aramaya başlıyor insanın gözü.
Soğuk tatlı deyince aklımıza dondurma ve parfeler geliyor evet. Ferah tatlı deyince ne geliyor peki? Şahsen benim aklıma ilk gelen şey limon oluyor. Limonun tatlılara verdiği ferahlığı başka hiçbir yiyecek veremiyor bana göre. O yüzden tatlının tamamen limonlu olması şart değil, eğer bir tatlıya biraz ferahlık katmak istiyorsanız içine limon ekleyin. Özellikle şerbetli tatlılarda şerbete eklediğiniz limon/limon suyunun yanı sıra tatlının hamuruna koyduğunuz limon kabuğu rendesi tatlınızın daha ferah, daha hafif olmasını sağlayacaktır.
Bu tatlı da hem sütlü hafif bir tatlı olmasından hem de limon aromasından dolayı oldukça ferah bir tatlı. Tam bahar ve yaz akşamlarına uygun. İster ev halkına tatlı bir sürpriz yapabilir, isterseniz de misafirlerinizin gönlünü fethedebilirsiniz bu tatlıyla.
Yapımı çok kolay. Yalnızca dikkat etmeniz gereken şey pişirme sırasında SÜREKLİ karıştırarak topaklanmasının önüne geçmek. Olur da topaklanırsa blenderdan geçirebilirsiniz ama en son çare olarak aklınızın bir köşesinde dursun, nasılsa blender kullanabilirim deyip rahat davranmayın. Topaklanıp blenderdan geçirilmiş tatlıyla hiç topaklanmamış tatlının lezzeti ve kıvamı bir olmaz.
Altına bisküvi tabanı yapmadan tek başına bir sütlü tatlı olarak da hazırlayabilirsiniz ama bisküvi hareket kattığı için benim hoşuma gitti bu hali. Hatta isterseniz bisküvili harcın yarısını altına kullanıp, kalan yarısını da pudingin üzerine serpebilirsiniz.
Yumurta hem lezzeti hem de kıvamı için gerekli. Hiçbir şekilde yumurta tadı ve kokusu hissedilmiyor. Lezzet ve kıvam kaybını göze alarak yumurta kullanmayabilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 5 su bardağı (1 lt) süt,
- 3 yemek kaşığı un,
- 1 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday fark etmez),
- 3/4 su bardağı şeker (çok tatlı seviyorsanız 1 su bardağı kullanabilirsiniz),
- 1 yumurta,
- 1 yemek kaşığı tereyağı,
- 2 adet limon.
Tabanı için;
- 1 paket (17 adet) yulaflı bisküvi,
- 2 tatlı kaşığı tereyağı.
Hazırlanışı
- Limonların kabuklarını rendeleyip sularını sıkın,
- Sütü derin bir tencereye alın,
- İçine yumurta, un, nişasta, limon kabuğu ve limon suyunu ekleyip iyice karışana kadar çırpın,
- Tencereyi ocağa alıp orta hararetli ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin,
- Şekerini ekleyip eriyene kadar birkaç dk. daha pişirin ve altını kapatın,
- İçine tereyağını ekleyin ve iyice çırpın,
- Oda sıcaklığına gelene kadar sık sık çırparak kabuk bağlamasının önüne geçin,
- Bisküviyi rondoda un haline gelen kadar çekin,
- Taban için kullanacağınız tereyağını eritip çekilmiş bisküvi ile karıştırın,
- Karışımın 3/4'ünü 6 adet servis kupuna paylaştırın,
- Soğuyan pudingi bisküvilerin üzerine paylaştırın,
- Kalan bisküvili karışımı üzerlerine serpin,
- Buzdolabında en az 1 saat dinlendirdikten sonra istediğiniz şekilde süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun...
Click here to see the recipe in English
Limonlu Puding Tarifi ilk olarak 06/04/2017 tarihinde yayınlandı ve 02/06/2023 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 137 Yorum
- hatice: kevser hanım başka ne konulabilir 30 Mayıs 2017 14:28
- Kevserin Mutfağı: Aynı sonucu verecek bir alternatifi de yok ne yazık ki. 30 Mayıs 2017 14:54
- hatice: mrb nişasta yerine baska birsey koyabilir miyiz yada nisasta koymasak olur mu 30 Mayıs 2017 14:23
- Kevserin Mutfağı: Olmaz haticecim. 30 Mayıs 2017 14:52
- Zehra: Kevser Hanım acaba tereyağı yerine sıvı yağ kullanabilir miyiz?(olursa ölçüleri nasıl olur) Tereyağının ağır olmasından korkuyorum. 29 Mayıs 2017 15:51
- Kevserin Mutfağı: Olmaz Zehracım. 29 Mayıs 2017 15:51
- Aslı Okay: Yine mi güzel, yine mi mükemmel...Enfes oldu...Ben nişastayı 2 kaşık kattım.Miss gibi de kokuyor...Bence diyetimi de bozmaz ki dimi Kevser 😘😘😘28 Mayıs 2017 22:09
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Aslıcım, limonun içindeki zayıflatıcı endroskopik yağ asitleri sayesinde diyetine diyet katar😂 28 Mayıs 2017 22:14
- tuğba: Teşekkürler Kevser Hanım🤗🤗28 Mayıs 2017 17:33
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Tuğbacım... 28 Mayıs 2017 17:36
- Hülya: Yaptim Harika birsey oldu. Bir dahakine direk buyuk borcama yapmayi dusunuyorum. Tadi gercekten cooook guzeldi:))) 02 Mayıs 2017 17:01
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Hülyacım... 02 Mayıs 2017 17:01
- Mihriban: bu şekilde kıvamı11 Nisan 2017 18:05
- Kevserin Mutfağı: Kıvamı gayet normal Mihribancım, soğuyunca koyulaşacak. 11 Nisan 2017 18:18
- Mihriban: Kevser hanım acillll cevap verir misiniz.?ocakta şuan puding ama normal puding gibi değil kıvamı.az nişasta su karışımı koydum.neden acaba.sizinde oyle mi oldu.?Soğuyunca mı koyulaşır. 11 Nisan 2017 18:02
- Esra: Kuplara doktum hala biraz sivi ama dolapta bekleyince daha iyi olur insaallah :)11 Nisan 2017 14:54
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Esracım. Olması gerekenden sıvı olsa bisküviler üzerinde durmazdı. 11 Nisan 2017 15:51
- Esra: Tadina baktim bile harika 🌟☺️ tesekkurler Kevser Hanim 11 Nisan 2017 16:11
- Kevserin Mutfağı: 👍🏻 11 Nisan 2017 16:14
- Esra: Suan yapiyorum Kevser Hanim sivi oldu sanki ne yapmaliyim ki 😔 11 Nisan 2017 13:30
- Kevserin Mutfağı: Soğuyunca koyulaşır Esracım. 11 Nisan 2017 13:45
- Mihriban: Elinize sağlık Kevser hanım. buzdolabında bı kaç gün durabilir mı? bide üzeri kabuklanir durunca sanırım.bunun için ne yapılabilir,üzerine de bisküvi eklesek bunun için olabilir mı? 11 Nisan 2017 12:40
- Kevserin Mutfağı: Ben sütlü tatlıların aynı gün içinde tüketilmesinden yanayım. Ertesi güne de kalır muhakkak ama tadıyla yenmez. Uzun süre bekletirsen üzeri kabuklanır evet. Bisküvi kırıntısı ile kaatabileceğin gibi üzeri kabuk bağlamadan üzerine streç film yayıp dolaba o şekilde de kaldırabilirsin. 11 Nisan 2017 13:19
- Yeşim: yumurta akını çok yakistiramadigim için sadece sarisini koydum kivami biraZ sıvı oldu akını da koymak gerekmiş daha sogumadi soğuyunca koyulmasini umut ediyorum :( 08 Nisan 2017 20:26
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Yeşimcim☺️ 08 Nisan 2017 22:23
- slh-a: Pudingi çok beğendim,gerçekten limon bi ferahlık veriyor. bisküvim yoktu sade yaptım ama bisküvi de istiyor gerçekten,yapmak isteyenlere bi tavsiye :) 08 Nisan 2017 14:57
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Salihacım... 08 Nisan 2017 18:03
- nursen: limon sütü keser sanırdm ama güzel olacak belliki teşekkürler 07 Nisan 2017 19:34
- Kevserin Mutfağı: Tarifte anlatıldığı şekilde pişirme öncesi iyi çırpılır ve pişerken sürekli karıştırılırsa kesilmez Nurşencim, şimdiden ellerine sağlık... 07 Nisan 2017 19:43
- Hülya: Az önce yaptim. Haaaarika oldu :))) 07 Nisan 2017 18:42
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Hülyacım, afiyet olsun... 07 Nisan 2017 18:43
- pelin: Merhaba, yalnızca meraktan soruyorum, şekeri önceden ekleyip pişirmek yerine neden koyulaştıktan sonra ekliyoruz? Ben hep puding yaparken herşeyi ekleyip karıştırıp sonra karıştırarak pişirirdim. 07 Nisan 2017 17:47
- Kevserin Mutfağı: Şeker başta eklendiğinde toz malzemelerin (un, nişasta vs. gibi) sütü tamamen emmesini engellediği için en son konur ama ben her tarifte buna dikkat ediyor muyum? Hayır:) 07 Nisan 2017 18:43
- slh-a: Hemen bugün yapıyorum inşallah :)) çok güzel görünüyor,ellerine sağlık 07 Nisan 2017 09:22
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık... 07 Nisan 2017 16:44
- Esra: bardaklarınız çok şık Kevser hanımcım maşaAllah 😊 06 Nisan 2017 22:48
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler☺️ 06 Nisan 2017 23:02
- Sevgi: Kevserciğim nişastayı 3. aşamadamı ekliyoruz? tarifde göremedimde? 06 Nisan 2017 21:09
- Kevserin Mutfağı: Evet Sevgicim, atlamışım sanırım, hemen ekliyorum✌🏻 06 Nisan 2017 21:39
- yelda: Canım nişasta katmasak olur mu cnkü nişastanın o değişik tadı geliyor agıza 😒ayrıca büskivi olarak da petibör yada cicibebe olur mu 06 Nisan 2017 20:41
- Kevserin Mutfağı: Nişastasız olmaz Yeldacım, nişastalı muhallebileri iyi pişirirsen tadı ağzına gelmez. 06 Nisan 2017 20:56
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
