Limonlu Puding Tarifi
Beslenme düzenimiz sadece mevsime bağlı olarak meyve ve sebzelerin değişmesiyle değil hava sıcaklığının değişmesiyle de değişiyor bana göre. Örneğin havalar ısındıkça daha ferah, mümkünse soğuk tatlılara kayıyor içimiz. Şerbetli tatlı bile yenecekse yanında dondurma aramaya başlıyor insanın gözü.
Soğuk tatlı deyince aklımıza dondurma ve parfeler geliyor evet. Ferah tatlı deyince ne geliyor peki? Şahsen benim aklıma ilk gelen şey limon oluyor. Limonun tatlılara verdiği ferahlığı başka hiçbir yiyecek veremiyor bana göre. O yüzden tatlının tamamen limonlu olması şart değil, eğer bir tatlıya biraz ferahlık katmak istiyorsanız içine limon ekleyin. Özellikle şerbetli tatlılarda şerbete eklediğiniz limon/limon suyunun yanı sıra tatlının hamuruna koyduğunuz limon kabuğu rendesi tatlınızın daha ferah, daha hafif olmasını sağlayacaktır.
Bu tatlı da hem sütlü hafif bir tatlı olmasından hem de limon aromasından dolayı oldukça ferah bir tatlı. Tam bahar ve yaz akşamlarına uygun. İster ev halkına tatlı bir sürpriz yapabilir, isterseniz de misafirlerinizin gönlünü fethedebilirsiniz bu tatlıyla.
Yapımı çok kolay. Yalnızca dikkat etmeniz gereken şey pişirme sırasında SÜREKLİ karıştırarak topaklanmasının önüne geçmek. Olur da topaklanırsa blenderdan geçirebilirsiniz ama en son çare olarak aklınızın bir köşesinde dursun, nasılsa blender kullanabilirim deyip rahat davranmayın. Topaklanıp blenderdan geçirilmiş tatlıyla hiç topaklanmamış tatlının lezzeti ve kıvamı bir olmaz.
Altına bisküvi tabanı yapmadan tek başına bir sütlü tatlı olarak da hazırlayabilirsiniz ama bisküvi hareket kattığı için benim hoşuma gitti bu hali. Hatta isterseniz bisküvili harcın yarısını altına kullanıp, kalan yarısını da pudingin üzerine serpebilirsiniz.
Yumurta hem lezzeti hem de kıvamı için gerekli. Hiçbir şekilde yumurta tadı ve kokusu hissedilmiyor. Lezzet ve kıvam kaybını göze alarak yumurta kullanmayabilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 5 su bardağı (1 lt) süt,
- 3 yemek kaşığı un,
- 1 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday fark etmez),
- 3/4 su bardağı şeker (çok tatlı seviyorsanız 1 su bardağı kullanabilirsiniz),
- 1 yumurta,
- 1 yemek kaşığı tereyağı,
- 2 adet limon.
Tabanı için;
- 1 paket (17 adet) yulaflı bisküvi,
- 2 tatlı kaşığı tereyağı.
Hazırlanışı
- Limonların kabuklarını rendeleyip sularını sıkın,
- Sütü derin bir tencereye alın,
- İçine yumurta, un, nişasta, limon kabuğu ve limon suyunu ekleyip iyice karışana kadar çırpın,
- Tencereyi ocağa alıp orta hararetli ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin,
- Şekerini ekleyip eriyene kadar birkaç dk. daha pişirin ve altını kapatın,
- İçine tereyağını ekleyin ve iyice çırpın,
- Oda sıcaklığına gelene kadar sık sık çırparak kabuk bağlamasının önüne geçin,
- Bisküviyi rondoda un haline gelen kadar çekin,
- Taban için kullanacağınız tereyağını eritip çekilmiş bisküvi ile karıştırın,
- Karışımın 3/4'ünü 6 adet servis kupuna paylaştırın,
- Soğuyan pudingi bisküvilerin üzerine paylaştırın,
- Kalan bisküvili karışımı üzerlerine serpin,
- Buzdolabında en az 1 saat dinlendirdikten sonra istediğiniz şekilde süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun...
Click here to see the recipe in English
Limonlu Puding Tarifi ilk olarak 06/04/2017 tarihinde yayınlandı ve 02/06/2023 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 137 Yorum
- slh-a: Kevser sende Ramazan'da çırak çalıştırıyor musun,zira akışa yetişemiyorum ben 🤣🤣🤣 30 Mayıs 2018 22:11
- Kevserin Mutfağı: Hee kendimi çalıştırıyorum. Kevser getir, Kevser götür😅 30 Mayıs 2018 22:23
- sevda: Nişsastanın mısırlısı buğdaylısı mı var 30 Mayıs 2018 18:24
- Kevserin Mutfağı: Mısırlısı buğdaylısı yok, mısır nişastası ve buğday nişastası var👍🏻 30 Mayıs 2018 18:59
- selin: Merhaba Kevser hanım, yorumlarda kimse sormamış ben sorayım :) Portakallı puding tarifiniz yok. Acaba bu tarifi portakalla yapsam güzel bir sonuç alır mıyım? Yoksa ziyan etmeyeyim mi? Sizin tariflerinizden başka tariflere de güvenemiyorum 😊 18 Mart 2018 18:50
- Kevserin Mutfağı: Daha önce denemediğim için bir şey diyemiyorum Selincim. 18 Mart 2018 18:57
- merve: Kevser hanım merhaba, ya annem limon sütü keser pişmeye yakın son bir dakikada at diyor ama sizin anlattığınıza göre yapma taraftarıyım😅 ben de siZe danışmak istedim 04 Mart 2018 16:01
- Kevserin Mutfağı: Tariften farklı bir şey söylemeyeceğim Mervecim, tarifi aynen uygula lütfen. 04 Mart 2018 16:48
- Kubra Dogan: Sut kesildi ben yaparken :( belki baska sebepten bilmiyorum 11 Haziran 2018 17:55
- Kevserin Mutfağı: Açık süt kullanmış olabilirsin Kübracım. Açık sütlerde bakteri olması/oluşması ihtimali daha yüksek olduğu için kesilmeye daha müsaittir. 11 Haziran 2018 18:32
- Kubra Dogan: Kapali sut kullandim fakat pisirmeye devam ettikce sorun ortadan kalkti. Belki de yumurtanin anlik bir reaksiyonuydu. Tarif icin tesekkurler ☺️ 11 Haziran 2018 18:59
- Kevserin Mutfağı: Çok sevindim👍🏻 Afiyet olsun😘 11 Haziran 2018 19:14
- tulin: kevser hanım yaptım çok sıvı oldu. tariften hiç şaşmadım. 1 saat dinlenince sizce olur mu ? puding kıvamı yok 15 Ocak 2018 20:49
- Kevserin Mutfağı: Soğuyunca koyulaşır Tülincim. 15 Ocak 2018 22:33
- tugba: kaynamasini bekliyor muyuz ? 15 Ocak 2018 19:11
- Kevserin Mutfağı: Kaynamadan pişmiş olmaz zaten Tuğbacım, tabi ki bekliyoruz. 15 Ocak 2018 19:25
- Merve Y.: Sıkılmış limonum varda; 1 limon kaç yemek kaşığı yapar tahmini? 05 Ekim 2017 10:18
- Kevserin Mutfağı: Çeyrek çay bardağı civarında olur Mervecim. 05 Ekim 2017 15:57
- oya: sevindim bi kere koymuş bulundum çok sağolun 06 Eylül 2017 18:37
- oya: kevser hanımcım ben bilmedim şekeri de en başta ekledim sorun olurmu🙈 06 Eylül 2017 18:34
- Kevserin Mutfağı: Sorun olmaz Oyacım. 06 Eylül 2017 18:35
- esra: Pismemis koy sutuyle yapmak istiyorum tatliyi da sutu onceden pisirmeme gerek var mi? 19 Temmuz 2017 22:29
- Kevserin Mutfağı: Evet Esracım. 23 Temmuz 2017 18:29
- Şeyma K.: Bu tarif benim adeta vazgeçilmezim oldu diyebilirim. Şahane gerçekten. Üçüncü kez olacak yapışım. Size yalnızca bir önerim olacak naçizane. Pudinge şekerli vanilin de ekleyince daha güzel oluyor 👍🏻 08 Temmuz 2017 20:26
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Şeymacım☺️ 08 Temmuz 2017 20:33
- ferdazim: Tekrar Teşekkürler21 Haziran 2017 15:45
- Kevserin Mutfağı: Harika görünüyorlar:) 21 Haziran 2017 15:56
- ferdazim: Çok güzel oldu tarifiniz için teşekkür ederim 21 Haziran 2017 14:32
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık... 21 Haziran 2017 15:20
- Müjgan: Bir limon bir portakalla denesem nasıl olur sizce 😉 21 Haziran 2017 10:27
- Kevserin Mutfağı: Ben iki kuvvetli aromanın aynı tarifte kullanılmasının iyi sonuç vermediğini düşünürüm her zaman ama sen seveceğine inanıyorsan deneyebilirsin. 21 Haziran 2017 10:30
- sumeyra: pudingi iftar sonrasi icin kardeslerime ve esime yaptim. muhallebisinin kivami gayet iyiydi.kivamda bir sikinti yoktu ancak ne esim ne kardeslerim limonu hic yakistirmadilar .2 gundur zorla yiyorlar :) 20 Haziran 2017 17:21
- Kevserin Mutfağı: Yazık olmuş emeğine:) Çevrende sevebilecek birilerine götürseydin keşke sevmeyenleri zorlamak yerine. 20 Haziran 2017 17:22
- sumeyra: haklisiniz valla:) olsun argeye destek vermeleri lazim degisik tatlarda denemek lazim 20 Haziran 2017 17:24
- Gülhan: Tam iftarlık ferah ferah😋 kevser hanımcım tarif için teşekkürler harikasınız 👏🏻💘10 Haziran 2017 17:01
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Gülhancım☺️ 10 Haziran 2017 17:02
- Meslina: Merhaba Kevser abla, ben limonlu pudingi yaptım ama başta hazırladığım harçtan baya arttı, 5 kişilik yaptım çünkü. Neyse şey soracaktım, o kalan harçla başka bir şey yapmam mümkün mü? Boşuna çöpe dökmeyeyim. Bu arada çok sağol, puding çok güzel oldu.07 Haziran 2017 19:06
- Kevserin Mutfağı: Başta hazırladığın harçtan kastın bisküvili karışım mı tam anlayamadım:/ 07 Haziran 2017 19:09
- Meslina: Yok o sütlü limonlu varya 07 Haziran 2017 19:11
- Kevserin Mutfağı: Dolaba kaldır, ertesi gün yersin, niye değerlendirmeye çalışmak için ekstra iş çıkarıyorsun ki kendine:/ 08 Haziran 2017 10:10
- Meslina: Haa tamam tesekkurler 08 Haziran 2017 18:39
- Şeniz: tadı çok güzel,limonlu chessecake'i andırıyor. Bence bir gün bekledikten sonra daha da yoğunlaşıyor. Tüm ailemden tam not, Kevser hanım. 02 Haziran 2017 14:33
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Şenizcim, hepinize afiyet olsun☺️ 02 Haziran 2017 14:34
- feray: merhaba Kevser hanim tarifi çok beğendik ellerinize sağlık sütlü tatlı sevmeyen eşim bile bir tanesini bitirp ikincisini de istedi yani tarifin hakkını verdi 😂😂😂 31 Mayıs 2017 12:28
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Feraycım☺️ 31 Mayıs 2017 13:38
- elif: kevser hanim kac bardak seker koymamız gerek 1 mi 3 mü 30 Mayıs 2017 14:56
- Kevserin Mutfağı: İkisi de değil Elifçim, ölçüler kısmına bak lütfen. 30 Mayıs 2017 16:38
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
