Limonlu Puding Tarifi
Beslenme düzenimiz sadece mevsime bağlı olarak meyve ve sebzelerin değişmesiyle değil hava sıcaklığının değişmesiyle de değişiyor bana göre. Örneğin havalar ısındıkça daha ferah, mümkünse soğuk tatlılara kayıyor içimiz. Şerbetli tatlı bile yenecekse yanında dondurma aramaya başlıyor insanın gözü.
Soğuk tatlı deyince aklımıza dondurma ve parfeler geliyor evet. Ferah tatlı deyince ne geliyor peki? Şahsen benim aklıma ilk gelen şey limon oluyor. Limonun tatlılara verdiği ferahlığı başka hiçbir yiyecek veremiyor bana göre. O yüzden tatlının tamamen limonlu olması şart değil, eğer bir tatlıya biraz ferahlık katmak istiyorsanız içine limon ekleyin. Özellikle şerbetli tatlılarda şerbete eklediğiniz limon/limon suyunun yanı sıra tatlının hamuruna koyduğunuz limon kabuğu rendesi tatlınızın daha ferah, daha hafif olmasını sağlayacaktır.
Bu tatlı da hem sütlü hafif bir tatlı olmasından hem de limon aromasından dolayı oldukça ferah bir tatlı. Tam bahar ve yaz akşamlarına uygun. İster ev halkına tatlı bir sürpriz yapabilir, isterseniz de misafirlerinizin gönlünü fethedebilirsiniz bu tatlıyla.
Yapımı çok kolay. Yalnızca dikkat etmeniz gereken şey pişirme sırasında SÜREKLİ karıştırarak topaklanmasının önüne geçmek. Olur da topaklanırsa blenderdan geçirebilirsiniz ama en son çare olarak aklınızın bir köşesinde dursun, nasılsa blender kullanabilirim deyip rahat davranmayın. Topaklanıp blenderdan geçirilmiş tatlıyla hiç topaklanmamış tatlının lezzeti ve kıvamı bir olmaz.
Altına bisküvi tabanı yapmadan tek başına bir sütlü tatlı olarak da hazırlayabilirsiniz ama bisküvi hareket kattığı için benim hoşuma gitti bu hali. Hatta isterseniz bisküvili harcın yarısını altına kullanıp, kalan yarısını da pudingin üzerine serpebilirsiniz.
Yumurta hem lezzeti hem de kıvamı için gerekli. Hiçbir şekilde yumurta tadı ve kokusu hissedilmiyor. Lezzet ve kıvam kaybını göze alarak yumurta kullanmayabilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 5 su bardağı (1 lt) süt,
- 3 yemek kaşığı un,
- 1 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday fark etmez),
- 3/4 su bardağı şeker (çok tatlı seviyorsanız 1 su bardağı kullanabilirsiniz),
- 1 yumurta,
- 1 yemek kaşığı tereyağı,
- 2 adet limon.
Tabanı için;
- 1 paket (17 adet) yulaflı bisküvi,
- 2 tatlı kaşığı tereyağı.
Hazırlanışı
- Limonların kabuklarını rendeleyip sularını sıkın,
- Sütü derin bir tencereye alın,
- İçine yumurta, un, nişasta, limon kabuğu ve limon suyunu ekleyip iyice karışana kadar çırpın,
- Tencereyi ocağa alıp orta hararetli ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin,
- Şekerini ekleyip eriyene kadar birkaç dk. daha pişirin ve altını kapatın,
- İçine tereyağını ekleyin ve iyice çırpın,
- Oda sıcaklığına gelene kadar sık sık çırparak kabuk bağlamasının önüne geçin,
- Bisküviyi rondoda un haline gelen kadar çekin,
- Taban için kullanacağınız tereyağını eritip çekilmiş bisküvi ile karıştırın,
- Karışımın 3/4'ünü 6 adet servis kupuna paylaştırın,
- Soğuyan pudingi bisküvilerin üzerine paylaştırın,
- Kalan bisküvili karışımı üzerlerine serpin,
- Buzdolabında en az 1 saat dinlendirdikten sonra istediğiniz şekilde süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun...
Click here to see the recipe in English
Limonlu Puding Tarifi ilk olarak 06/04/2017 tarihinde yayınlandı ve 02/06/2023 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 137 Yorum
- kuki2020: tamam anladım teşekkür ederim 02 Mart 2022 23:37
- kuki2020: tereyağ kullanmasam ayni lezzeti yakalayabilir miyim 02 Mart 2022 22:57
- Kevserin Mutfağı: Yakalayamazsın ne yazık ki. İkame etmezsen kıvamı da olması gerektiği gibi olmaz. En azından onu telafi etmek için tereyağı yerine margarin kullanabilirsin. 02 Mart 2022 23:07
- aybus: Kevser hanım petibörle yapsam olur mu 04 Ocak 2022 14:22
- Kevserin Mutfağı: Olur elbette. 05 Ocak 2022 00:28
- Yelda: Merhaba fazla yapmak iatiyorum ölçüyü çarpı 2 olarak mı yapmalıyım ? 27 Kasım 2021 00:27
- Kevserin Mutfağı: İki katı miktarda yapmak istiyorsan evet. 27 Kasım 2021 17:34
- Songül..: Bir gece aniden aklıma Limonlu puding nasıl olur acaba fikri gelince denk geldim tarifinize, tereddüt etmeden yaptım. İyi ki yapmışım.. Yıllardır aradığım puding kıvamını buldum çok teşekkür ederim.. 2. Yapışımda sadece puding ölçülerinizi kullanıp çikolatalı yaptım o da enfes oldu.. Hakkınızı helal edin.. Elinize emeğinize sağlık.. :)) 21 Ocak 2021 19:27
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ Direkt çikolatalı puding tarifini de kullanabilirdin👍🏻 21 Ocak 2021 19:51
- esinesin: Çok beğendiğim bir tarif, tatlı-ekşi severler için çok ideal, emeğinize sağlık. Bir önerim olacak. Porsiyon adedi fazla olup, evde tek yiyen de ben olduğumdan, sadece 2 kez yapabildim. Bisküviyi tereyağı ile karıştırma kısmını ilk seferinde yanlış anlayıp, bisküviyi eriyen tereyağıyla bir güzel kavurdum. Sonuç harika oldu:) İkincide kavurmadan koyunca streç filme rağmen bisküviler ertesi güne biraz bayatladı, nemlendi. Benim gibi ancak birkaç günde tüketebilecekseniz, lezzetini daha uzun süre koruması için kavurabilirsiniz. 14 Ocak 2021 03:09
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 14 Ocak 2021 10:58
- kadriyenarin: Kevser hanım merhaba ben yanlışlıkla şekeri de önceden tüm malzemelerle birlikte koymuş bulundum ne gibi bir değişiklik beni bekliyor 😅 07 Kasım 2020 16:56
- Kevserin Mutfağı: Sorun olmaz👍🏻 07 Kasım 2020 19:00
- kadriyenarin: Denediğim diğer tarifleriniz gibi Buda harika oldu ellerinize sağlık.. 07 Kasım 2020 22:32
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 07 Kasım 2020 23:21
- irembreezy: Teşekkürler muhteşem oldu iyi ki varsın 😍🔥🎉12 Ağustos 2020 22:17
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 12 Ağustos 2020 22:48
- Arzu71: Gayet güzel oldu evdekilerden tam not 🌼 15 Temmuz 2020 17:18
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😊 15 Temmuz 2020 18:24
- basakcam: Ne zaman yapsam herkes bayılarak yiyor. Yiyen herkese bu da Kevser'den diyorum 😄Vazgeçemediklerimden oldunuz artık😄💚 06 Temmuz 2020 21:34
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 06 Temmuz 2020 21:55
- Sanem: Bu sıcak günde ferah ferah yiyelim diye bu tarifinizi seçtim. Yarısını yaptım tarifin, yiyemeyiz iki buçuk kişi olarak diye (anne+bana+küçük kız). Çok güzel oldu27 Mayıs 2020 14:53
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 27 Mayıs 2020 16:35
- Mel_: Biraz zerdecal ile renklendirdim, tadi da görüntüsü de harika oldu. Yalniz 4 bardak süt koymama ragmen cok koyu bir kivam olmadi. Bir dahaki sefere daha az süt koymayi dusunuyorum.12 Nisan 2020 21:18
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık. Kıvamını soğumadan yazdıysan yanıltıcı olabilir, soğuduğunda koyulaşacaktır. 12 Nisan 2020 21:46
- Mel_: Soğuyunca da pek değişmedi Kevser hanım, yani yogun ama akışkan bir kıvamı var, ben kaşığın izi kalacak kadar yoğun bir kıvam elde etmek istemiştim. Artık bir dahaki sefere. Tadı muhteşem, tarif için çok teşekkürler 💕 12 Nisan 2020 23:59
- Kevserin Mutfağı: Tarif öyle değil zaten, beklenti farklıymış demek ki. Ellerine sağlık🎈 13 Nisan 2020 01:03
- Ayşe: tarifinizi şimdi yaptım hem de misket limonla :) soğumaları için dört gözle bekliyorum. 05 Mart 2020 15:31
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Ayşecim☺️ 05 Mart 2020 16:13
- aysemervesan: Kevser Hanımcım yine bir tarifinizi denedim ve sonuç harika. Bayram tatlısı olarak yaptım. Tarif için teşekkür ederim.10 Ağustos 2019 14:10
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Mervecim😊 10 Ağustos 2019 14:13
- nihal: tarife BA-YİL-DİM. Tam 3 kase yedim 🙈 yorumlarda birisi tadi cheesecake'e benziyo demis. hakkaten ben cheesecake de seven biriyim zaten. her damak tadina uyacak bi lezzet degil ama sevenin muptelasi olabilecegi bi tarif gibi geldi bana yaz boyunca kac kere yaparim kimbilir 08 Mayıs 2019 00:29
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😘 08 Mayıs 2019 00:30
- sevda: Merhabalar kevser, Az kişi olduğumuz için malzemeleri yarılayarak uygulayacağım tarifi, yumurtayı aynı şekilde kullanmalı mıyım? Malzemenin azalmasıyla yumurta çok hissedilir mi? 27 Aralık 2018 12:39
- Kevserin Mutfağı: 1 yumurtalı tarifleri yarım ölçü yapmak istediğinde 1 küçük yumurta, yoksa büyük bir yumurtayı çırpıp yarısını kullanabilirsin Sevdacım👍🏻 27 Aralık 2018 12:57
- sevda: Tamamdır, çok teşekkürler 👏🏻 27 Aralık 2018 13:30
- Merve: Limonlu kek yapmştım sizin tarifinizle, limonum da baya fazla var değerlendirmeye çalışıyorum. Acaba o keki ufalayıp kupların dibine koyup üstüne puding döksem nasıl olur sizce? 31 Ekim 2018 19:59
- Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin Mervecim. 31 Ekim 2018 20:38
- Büşra: Kevser hanım kurban bayramınız mübarek olsun eşinizle ve sevdiklerinizle beraber nice bayramlarınız olsun inşallah ♥️ 21 Ağustos 2018 15:40
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler Büşracım, senin de bayramın mübarek olsun... 21 Ağustos 2018 17:22
- Fethiye: Sıcaklarda insanı rahatlatan hafif bir tadı var, kıvamı çok iyi oldu. Afiyetle yedik. 😄 21 Ağustos 2018 12:33
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Fethiyecim... 21 Ağustos 2018 12:45
- gülsüm: berbat bir tarif malzemeler boşu boşuna çöpe gitti 03 Haziran 2018 00:09
- Kevserin Mutfağı: Tam olarak nasıl bir sorunla karşılaştığını yazarsan birlikte çözüm bulabiliriz Gülsümcüm. 03 Haziran 2018 01:09
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
