Mantarlı Kiş Tarifi

Bu tarifi ilk kez sevgili blogger arkadaşım Özge'nin blogunda görmüştüm. Bu tarifi dediğime bakmayın, ben kendimce yorumladım. Ama onun tarifini gördüğümde aklıma düşmüştü. Hemen olmasa da ilk fırsatta denedim.

Ben kültür mantarı kullandım ama dilerseniz daha çok seveni olan istiridye mantarı ya da sevdiğiniz ya da bulabildiğiniz başka mantarlar da kullanabilirsiniz. İçine kırmızı biber eklemek zorunda değilsiniz ama hem renk hem de lezzet olarak katkısı büyük oluyor.

Tarif peynirli ve pırasalı quiche tarifinden biraz farklı. Bir yemeği yapmanın tek bir yöntemi olmamasına bağlı bu. Eğer tek bir börek, tek bir poğaça, tek bir çorba yapma yöntemi ve şekli olsaydı bu kadar çok yemek kitabı, yemek blogu ya da yemek influencerı olmaz ve hayatımız çok sıkıcı olmaz mıydı zaten?

Mantarlı bir tarif söz konusuyken o büyük soruya değinmeden olmaz. Mantarlar yıkanmalı mı? Bu sorunun ayrıntılı cevabı için Mantar Nasıl Temizlenir? yazısını okuyabilirsiniz.

Mantarlı kişi ya da diğer kiş çeşitlerini önceden pişirip servis öncesi ısıtarak taze gibi servis edebilirsiniz. Aynı şekilde tamamen pişirdikten sonra dondurarak da üç aya kadar saklayabilirsiniz.

Afiyetle kalın...

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Mantarlı Kiş Tarifi ilk olarak 04/03/2013 tarihinde yayınlandı ve 04/04/2022 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.