Mayasız Poğaça Tarifi
Beni Instagram'dan takip edenler öğrendi ama muhtemelen ama hala öğrenmemiş olanlar var eminim. Aralık başında Yasin'in işi nedeniyle Madrid'e taşındık. Şimdilik geçici bir evde kalıyor, bir yandan da kalıcı bir ev bakıyoruz. Geçici de olsa bu sürede evde kalıyor olmanın avantajlarından faydalanıyorum. Burada bulabildiğim yiyecekleri deniyor, sınırlarımı öğrenmeye çalışıyorum. Bu poğaçalar da burada yaptığım ilk hamur işi.
Peynir olarak kaşar benzeri eriyebilen bir peynir kullandım. Normalde kaşar benim poğaça ya da böreklerde asla kullanmadığım bir peynirdir. Pişerken eriyip akıyor, soğuduktan sonra da taş gibi oluyor çünkü. Çok anlamsız buluyorum o yüzden kaşar kullanmayı. Ben daha çok yağsız beyaz peynir ya da lor peyniri kullanırım ki poğaçanın içinde koyduğum gibi dursun. Ama burada bu şartlarda öyle bir şansım yok ne yazık ki. Beyaz peynir bulmak çok mümkün değil zaten ama beyaz peynirin yerini tutabilecek yapıda bir peynir de yok. O yüzden tercihim o oldu ama tavsiyem yağsız beyaz peynir veya lor peyniri olur.
Üzeri için de yine susam ve çörek otu bulamadığım için ayçekirdeği kullandım. Siz sevdiğiniz herhangi birini kullanabilirsiniz.
Toz biber şart değil ama olsa güzel olur. Kullanmayacağınız takdirde yerine bir şey koymak zorunda değilsiniz, sadece kullanmayabilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Videolu Mayasız Poğaça Tarifi
Malzemeler
- 100 g oda sıcaklığında tereyağı,
- 2 yumurta (birinin sarısı üzeri için),
- 2 yemek kaşığı yoğurt,
- 1 paket kabartma tozu,
- 1 çay kaşığı tuz,
- 1 çay kaşığı kırmızı tatlı toz biber,
- 2,5-3 su bardağı un,
- İçi için kaşar, lor peyniri veya beyaz peynir,
- Üzeri için ay çekirdeği içi, susam, çörek otu vb.
Hazırlanışı
- Tereyağı, 1 yumurta, 1 yumurta akı, yoğurt, kabartma tozu, tuz ve toz biberi derin bir kapta karıştırın,
- Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun,
- Hamurdan cevizden büyük mandalinadan küçük parçalar açıp avcunuzda yuvarlak şekilde açın,
- İçine peynir koyup kapatın ve fırın tepsisine dizin (yağlamanıza veya yağlı kağıt sermenize gerek yok),
- Kenarlarını çatalla bastırarak yapıştırın,
- Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam, çörek otu, vb. gezdirin,
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
Click here to see the recipe in English
Mayasız Poğaça Tarifi ilk olarak 12/12/2017 tarihinde yayınlandı ve 03/08/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 160 Yorum
- Zeynep: Hamuru akşamdan yapıp sabah fırına versek olur mu Kevser Hanım? 21 Haziran 2018 08:24
- Kevserin Mutfağı: Benim kullandığım bir yöntem değil Zeynepçim. 21 Haziran 2018 11:49
- Elif Seda: Sevgili Kevser hanımcım💕 Bu tarifi sahur için yapmıştım ama dayanamayıp eşimle birlikte iftarda tadına baktık😊 Tek kelimeyle yine süper pratik ve süper lezzet😍 Bazı yorumlarda, poğaçanın sert olduğunu okumuştum. Biraz endişelendim açıkcası. Ama benimkler hiç öyle olmadı. Sanki pastahaneden alınmış gibiler 😋 Ellerinize, emeğinize sağlık 👐🏼💐03 Haziran 2018 23:47
- Kevserin Mutfağı: 💕💕💕 04 Haziran 2018 00:29
- rukiye: Merhaba , tariflerinizi ilgiyle takip ediyorum. Bu sahurda mayasiz pogaca tarifinizi yaptim ama sanirim kapattıktan sonra sıcak fırında fazla beklettigim icin kıtır kıtır ve sert oldular. Simdi bu pogacalari nasil kullanabilirm bir öneriniz var mi acaba. 16 Mayıs 2018 16:48
- Kevserin Mutfağı: Bir poşetin içinde bekletirsen yumuşarlar Rukiyecim. Mikrodalgan varsa mikrodalgada ısıttığında da yumuşacık olurlar. 16 Mayıs 2018 17:11
- fatma: içi boş güzel olmaz mi acaba kevser hanımcım şimdi gördüm peynirim yok ama bu ramazan tüm tariflerini deneyeceğim diye niyetlenmistim 16 Mayıs 2018 00:10
- Kevserin Mutfağı: Öyle de güzel olur Fatmacım😊 16 Mayıs 2018 01:23
- slh-a: yarın kahvaltı için akşamdan yapsam kötü mü olur acaba? sabah erken çıkacağız,yetistiremem diye 😌😌 13 Nisan 2018 19:03
- Kevserin Mutfağı: Akşamdan yapabilirsin👍🏻 13 Nisan 2018 21:35
- Leyla: Kaç zamandır yapmak istiyordum bugün kısmet oldu fırından az önce çıktılar👍Kırmızı toz biber de hafif değişik bir tat katmış ben çok beğendim.Tarif için çok teşekkürler,sevgiler❤️12 Nisan 2018 22:55
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 12 Nisan 2018 23:01
- nimet: elimde sade 2 ,3 kaşık tereyağ var gerisini zeytinyağıyla tamamlasam olur mu 04 Mart 2018 18:23
- Kevserin Mutfağı: Olmaz Nimetçim, aynı kıvamı yakalayamazsın. 04 Mart 2018 20:41
- esra: Çok sert oldular 😔ilk defa denedim nerde hata yapmış olabilirim sert olması normal mi 20 Ocak 2018 11:15
- Kevserin Mutfağı: Normal değil Esracım ama mayalı hamur gibi de puf puf olmaz, öyle bir yapı beklediysen hayal kırıklığına uğramış olabilirsin. Yenmeyecek kadar sert olduysalar da fırını önceden tam olarak ısıtmamış olabilirsin, ısısı yüksek gelmiş olabilir, fazla pişirmiş olabilirsin. 20 Ocak 2018 12:17
- handan: Kevser hanım tariflerinizi severek takip ediyorum, ilk poğaça denemem ve çok güzel oldu teşekkür ederim☺️07 Ocak 2018 22:56
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Handancım... 07 Ocak 2018 23:45
- tuğba: Pazar sabahı için evde ekmek yoktu. Ne yapsam diye düşünürken tarif önüme çıktı. Doğranmış zeytinde vardı. Harika yumuşacık bir kahvaltılık oldu.. teşekkürler..😀 17 Aralık 2017 15:05
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😘 17 Aralık 2017 15:33
- derya: Mutlaka mutlaka deneyin her tarif gibi asla pişman olmazsınız Poğaçalar mükemmel 👍🏻👍🏻teşekkürler teşekkürler 😊😊ama adet olarak az çıktı 😉keşke daha çok olsaydı mutlaka deneyin15 Aralık 2017 19:52
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Deryacım☺️ 15 Aralık 2017 20:23
- Duygu: Aranıza yeni katıldım içten ve samimi bir ortam tariflerinizi denemek için sabırsızlanıyorum kolay gelsin bol enerji ve bol tarifler ☺️ 15 Aralık 2017 02:16
- Kevserin Mutfağı: Hoş geldin Duygucum, şimdiden ellerine sağlık😘 15 Aralık 2017 02:24
- betül: Kevser hanım müthiş bir tarif kesinlikle ertesi güne kalmaz ev halkı hemen tüketir.Teşekkürler tüm tarifleriniz için.🌺🌺🌺14 Aralık 2017 17:22
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Betülcüm... 14 Aralık 2017 17:23
- Zeynep: Tereyağı için genelde oda sıcaklığında dersiniz burada dememişsiniz. Eritip mi koyuyoruz acaba? 14 Aralık 2017 17:11
- Kevserin Mutfağı: Oda sıcaklığında Zeynepçim. 14 Aralık 2017 17:28
- aysema: Yaptım cok güzel oldu Herkese tavsiye ederim Tarif için teşekkürler 14 Aralık 2017 09:11
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😘 14 Aralık 2017 10:30
- andreas: export git istedigin peynir bulursun bunun icin turk export olmazsa grec ya da arménien varsa ayni urunleri bulursun. 13 Aralık 2017 16:42
- Kevserin Mutfağı: Şu an peynir aramak önceliğimiz değil açıkçası. Ev bulmaya odaklanmış durumdayız. İlerleyen zamanların gündemi onlar:) 13 Aralık 2017 16:49
- Esin: Yeni şehriniz hayırlı olsun. İspanyol yemek tariflerinizi sabırsızlıkla bekliyorum. 13 Aralık 2017 10:28
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkür ederim Esincim... 13 Aralık 2017 11:02
- gamze: peki ezine peyniri olur mu 13 Aralık 2017 00:56
- Kevserin Mutfağı: Olmaz diye bir şey yok Gamzecim, her türlü peynirle olur ama sonucu farklı olur. Yağlı olduğu için ezine de eriyip akar. 13 Aralık 2017 01:16
- Sevgi: Merhaba Kevserciğim, bu poğaçalar mayalı hamur gibi yumuşak oluyormu? aynı gün tüketmekmi lazım tazeliğini korumak adına? 12 Aralık 2017 23:35
- Kevserin Mutfağı: Isıtırsan üçüncü gün de taze taze yenir Sevgicim ama ısıtmadan yemek için aynı gün içinde tüketmek gerekir👍🏻 12 Aralık 2017 23:37
- sema: Kevsercim benim kaşarlarım poğalardan akıp gidiyor her seferinde😞 nerde hata yapıyorum sence🤔 12 Aralık 2017 22:19
- Kevserin Mutfağı: Normali o Semacım, kaşar erir ve akar, notlar kısmında da bunu anlatıyorum zaten👍🏻 12 Aralık 2017 23:16
- sema: İlk defa notlar kısmını okumadan atladım gafil yakalandım😬🙈😘 12 Aralık 2017 23:37
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
