Mayasız Poğaça Tarifi
Beni Instagram'dan takip edenler öğrendi ama muhtemelen ama hala öğrenmemiş olanlar var eminim. Aralık başında Yasin'in işi nedeniyle Madrid'e taşındık. Şimdilik geçici bir evde kalıyor, bir yandan da kalıcı bir ev bakıyoruz. Geçici de olsa bu sürede evde kalıyor olmanın avantajlarından faydalanıyorum. Burada bulabildiğim yiyecekleri deniyor, sınırlarımı öğrenmeye çalışıyorum. Bu poğaçalar da burada yaptığım ilk hamur işi.
Peynir olarak kaşar benzeri eriyebilen bir peynir kullandım. Normalde kaşar benim poğaça ya da böreklerde asla kullanmadığım bir peynirdir. Pişerken eriyip akıyor, soğuduktan sonra da taş gibi oluyor çünkü. Çok anlamsız buluyorum o yüzden kaşar kullanmayı. Ben daha çok yağsız beyaz peynir ya da lor peyniri kullanırım ki poğaçanın içinde koyduğum gibi dursun. Ama burada bu şartlarda öyle bir şansım yok ne yazık ki. Beyaz peynir bulmak çok mümkün değil zaten ama beyaz peynirin yerini tutabilecek yapıda bir peynir de yok. O yüzden tercihim o oldu ama tavsiyem yağsız beyaz peynir veya lor peyniri olur.
Üzeri için de yine susam ve çörek otu bulamadığım için ayçekirdeği kullandım. Siz sevdiğiniz herhangi birini kullanabilirsiniz.
Toz biber şart değil ama olsa güzel olur. Kullanmayacağınız takdirde yerine bir şey koymak zorunda değilsiniz, sadece kullanmayabilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Videolu Mayasız Poğaça Tarifi
Malzemeler
- 100 g oda sıcaklığında tereyağı,
- 2 yumurta (birinin sarısı üzeri için),
- 2 yemek kaşığı yoğurt,
- 1 paket kabartma tozu,
- 1 çay kaşığı tuz,
- 1 çay kaşığı kırmızı tatlı toz biber,
- 2,5-3 su bardağı un,
- İçi için kaşar, lor peyniri veya beyaz peynir,
- Üzeri için ay çekirdeği içi, susam, çörek otu vb.
Hazırlanışı
- Tereyağı, 1 yumurta, 1 yumurta akı, yoğurt, kabartma tozu, tuz ve toz biberi derin bir kapta karıştırın,
- Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun,
- Hamurdan cevizden büyük mandalinadan küçük parçalar açıp avcunuzda yuvarlak şekilde açın,
- İçine peynir koyup kapatın ve fırın tepsisine dizin (yağlamanıza veya yağlı kağıt sermenize gerek yok),
- Kenarlarını çatalla bastırarak yapıştırın,
- Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam, çörek otu, vb. gezdirin,
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
Click here to see the recipe in English
Mayasız Poğaça Tarifi ilk olarak 12/12/2017 tarihinde yayınlandı ve 03/08/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 160 Yorum
- sezerbaysal: Pogacanın gıyır gıyır olması ıcın karbonat mı kullanmalıyım acaba 26 Eylül 2019 23:03
- Kevserin Mutfağı: Öyle bir şey yok. Kıyır kıyır bir poğaça yapmak için kıyır kıyır olan bir poğaça tarifi uygulamalısın. 26 Eylül 2019 23:43
- cinci: Güzel tarif için teşekkürler Kevsercim07 Eylül 2019 19:15
- gulsenparlak: Kevser hanım merhaba, bu tarifi normal un + kavılca unu karışımı ile yapsam hatta mısır unu da eklesem çok mu çılgınca olur 😊 evde az az kalan unlarımı değerlendireyim diye düşündüm 18 Temmuz 2019 21:33
- Kevserin Mutfağı: Denemediğim için bir şey diyemiyorum ne yazık ki🤷🏻♀️ 18 Temmuz 2019 21:34
- fb-halimeonder: mutfağı çok güzel bir koku sardı ki of of,zor tuttum kendimi, yemedim ama az çıktığı icin, can dostum bendeydi dün. patates çanaklarından yaptim b-a-y-i-l-d-i... bir de zebra kekinden yaptim,fotolarını çektim senin ve takipcilerin için onları da tariflerin altına paylaşacağım.bir de kulaklarini da çınlattık dün 😊senden bahsettim.ne kadar marifetli olduğundan flan.13 Temmuz 2019 13:03
- Burcu: Şimdiye kadar pişirdiğim mayasız poğaçalardan en lezzetlisi senin tarifin oldu. Çocuklar tadını o kadar beğendi ki fotoğraf çekmeye fırsat bulamadan bitti. Teşekkürler Kevser💕💐 21 Nisan 2019 19:45
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Burcucum😘 21 Nisan 2019 20:13
- Zeyneb özer: cevabınızı bekleyemeden, kattım peyniri içine :) * şeklinde bozukluk olmadı 😉 * un oranı fark etmedi *çoook pratik oldu * şunu söylemem gerek ; oda sıcaklığındaki tereyağı, soğuk yoğurt ve yumurtayla birleştirilince tereyağı tekrar katılaştı, çok zorlandım. Orda gaflet ettim açıkçası... hepsi oda sıcaklığında olmalı * son olarak; çok lezzetli buram buram tereyağının lezzetinin hissedildiği bi poğaça oldu. teşekkür ediyorum, sizi yakınlarımdan sayıyorum😘03 Nisan 2019 21:51
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😘 03 Nisan 2019 23:40
- Zeyneb özer: selamlar bir sorum olacak: poğaça 'nın içine koyduğumuz peyniri hamura eklesem nasıl olur? vakitten tasarruf etmek istiyorum🙈 Annemin buna benzer bi tarifin vardı sanki... 03 Nisan 2019 18:30
- Kevserin Mutfağı: Yağsız, katı bir peynirse yapabilirsin Zeynepçim ama şekli bir tabir yerindeyse debil dübül olur:) 03 Nisan 2019 19:50
- nesrin etli: Elinize sağlık denedim herkez çok beğendi teşekkürler.31 Mart 2019 12:36
- Kevserin Mutfağı: 💕💕💕 31 Mart 2019 12:37
- seda: ellerinize sağlık şimdi denedim mukemmel oldu .. 11 Mart 2019 23:50
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Sedacım... 12 Mart 2019 12:23
- Nur: Kevser Hanım merhaba; yarın işyerinde bir yardım kermesine poğaçanızdan yapmayı kafaya koydum :) Sadece 100 gr tereyağ için sıvı tereyağdan kaç yemek kaşığı koymam gerekir bunu sormak istiyorum. ölçü bölümüne de baktım denkleştiremedim. Peşinen teşekkürler :) 05 Mart 2019 01:03
- Kevserin Mutfağı: Öncelikle şu konuda anlaşalım sıvı tereyağı diye bir şey yoktur, sıvı halde satılan tereyağı aromalı margarin vardır ve ne yazık ki hem kıvamından hem de yağ oranından dolayı hamur işlerinde tereyağının yerine kullanıldığında istenen sonucu vermez. Ama yine de deneme istersen ölçüler bölümünden ölçü miktarlarına bakarak kullanman gereken miktarı hesaplayabilirsin. 05 Mart 2019 01:15
- fb-halimeonder: 1 yemek kaşığı 15 gram yaziyor netten baktım.100u de 15e böldüm. 6.6 çıkıyor.yani 6.5 kaşık gibi.ben birazdan öyle yapacağım. 12 Temmuz 2019 05:53
- Kevserin Mutfağı: Benim tariflerim için benim ölçülerimi dikkate alman daha iyi olacaktır; https://www.kevserinmutfagi.com/olcu-rehberi 12 Temmuz 2019 11:49
- Gonca: Dünyada herşey senin tarifler kadar güvenilir olsa çok iyi olurdu.17 Ocak 2019 10:13
- Kevserin Mutfağı: 💕💕💕 17 Ocak 2019 12:03
- hümeyra: Çok güzel oldular 😊 20 dk da kızardılar, herkes mutfağa doluştu kokuya geldiler resmen 💐💐 tarif için teşekkür ederiz. Hangi tarifi denesem hepsi enfes oluyor 💕 07 Ocak 2019 10:14
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😘 07 Ocak 2019 12:30
- Fatma: Harika bir tarif, teşekkürler! Yoğurmak, pişirmek ve tüm tepsiyi bitirmek iki saatten fazla sürmediği için, vicdan azabı yaratacak fırsatı da kalmıyor 😊 30 Ekim 2018 14:41
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Fatmacım... 30 Ekim 2018 16:31
- Canan Çalışkan: Merhaba Kevser Hanım.bu akşam mayasız poğaçanızı denedim.tamda verdiğiniz miktarlarla,süper oldu. Bugün günümüz vardı ona da közlenmiş biberli roka salatanızdan yaptım herkes bayıldı.ne diyim iyi ki varsınız.bu güzel tarifler için çok teşekkürler 🤗14 Ekim 2018 21:11
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Canancım, herkese afiyet olsun... 14 Ekim 2018 22:47
- hediye: kevser hanım dediginiz olculerde yaptim ama olculrre gore 2 su bardagi un bile fazla geldi yogrulmadi su ve biraz yagla kivam verdim ama istedigim tada sanki ulaşamadım hatayi nerede yaptigimi soylerseiz sevinirim cunku un söz konusu ise bu sık sık başıma geliyor 03 Ekim 2018 20:11
- Kevserin Mutfağı: Kullanman gereken un miktarı her zaman değişecektir Hediyecim. Tarife göre değil hamura göre hareket etmelisin. Onun dışında atladığın bir şey olup olmadığını görmek için izlemediysen videosunu izleyebilirsin. 03 Ekim 2018 20:27
- irem: Hamuruna en son 1 avuç dereotu ekledim böyle de çok güzel oldu Kevser hanım. 😇🤗 teşekkürler..02 Eylül 2018 15:43
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık İremcim, çok yakışmıştır eminim, ben de bayılırım poğaçada dereotuna🤤 02 Eylül 2018 16:56
- merve: İlk defa poğaça yaptım harika oldu😇 Tarif için çok teşekkürler Kevser Hanım.. Ben lor olmadığından içini boş yaptım ve yuvarlak şekil verdim.14 Ağustos 2018 18:37
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Mervecim.. 14 Ağustos 2018 19:33
- mrvkllc: Kevser hanım, yine yanıltmadınız, hangi tarifi denediysem hiç hayal kırıklığına uğramadım, misafirlerim çok beğendiler. Ben evde peynir olmadığı için, zeytin kullandım, harika oldular valla 🤩 bu ertesi günden foto bu arada, hala çok güzel09 Ağustos 2018 12:35
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık, herkese afiyet olsun😊 09 Ağustos 2018 13:43
- iremm: Ertesi günde çok güzel oluyor,benden söylemesi😀03 Temmuz 2018 17:12
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık İremcim... 03 Temmuz 2018 17:35
- iremm: Kevser hanım ne diyeyim.muhteşem lezzet.02 Temmuz 2018 17:01
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık İremcim... 02 Temmuz 2018 18:24
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
