Menemen Tarifi
Akşam yemeğine de bir şey yapmadım ne yesek demek zorunda kaldığım günler ilk aklıma gelen yemeklerden biridir menemen. Yanına çay ve kahvaltılıklarla tadına doyulmaz bir yemek olur. Akşam yemeğinde kahvaltı etmenin keyfi ayrıdır benim için nedense. Kuralların dışına çıkmanın verdiği hınzır mutluluk mu yoksa Cemal Süreya'nın kahvaltının mutlulukla bir ilgisi olmalı dediği gibi kahvaltının kendisinden kaynaklanan mutluluk mu bilmiyorum. Ama ayrıdır işte akşam yemeğindeki kahvaltı sofralarının keyfi.
Menemen genel olarak aynı malzemelerle yapılıyor olsa da sadece 1 malzemede farklılık gösterir. O da soğandır. Ben soğan koymam menemene. Ailemden öyle gördüm, öyle alıştım o yüzden ben de koymuyorum. Tamamen alışkanlıkla ilgili bir şey yani. Öyle mantıklı bir açıklaması yok. Acı seviyorsanız eğer pul biber de ekleyebilirsiniz içine.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 4 adet yeşil biber,
- 4 adet domates,
- 4 adet yumurta,
- 5-6 yemek kaşığı sıvı yağ,
- Tuz.
Hazırlanışı
- Biberleri ve domatesleri küp küp doğrayın,
- Tavada sıvı yağı kızdırın,
- Önce biberleri ekleyip iyice yumuşayana kadar pişirin,
- Domatesleri ekleyin ve onlar da yumuşayana kadar pişirin ve üzerlerini kaşıkla düzleyin,
- Bir kasede yumurtaları tuzla birlikte çırpın,
- Yumurtaları domates ve biberlerin şeklini bozmadan üzerlerini tamamen kaplayacak şekilde dökün,
- İyice karıştırmadan sadece kaşığı aralarına sokarak yumurtaların domates ve biberlerle karışmasını sağlayın,
- Tavanın kapağını kapatıp kısık ateşte arada kontrol ederek yumurtalar katılaşana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
Menemen Tarifi ilk olarak 19/03/2011 tarihinde yayınlandı ve 17/04/2020 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 44 Yorum
- Toto: Merhaba Ben her yaptığımda domatesler suyunu salıyor yumurtaları eklersem çok sulu bir menemen oluyor, çekmesini beklersem de geç ve salçamsı bir menemen oluyor. Tavadan mı altının ısısından mı bilemedim neden olabilir? 06 Eylül 2020 09:44
- Kevserin Mutfağı: Çok sulu ve etsiz domates kullanıyor olabilirsin. Domatesleri çok küçük doğruyor olabilirsin. Çok düşük ısıda pişirip çok sulanmalarına neden oluyor olabilirsin. 06 Eylül 2020 11:36
- TCBegum_MulayimPiryol: 35 yaşındayım ve hayatımda ilk kez annemin menemeni gibi oldu menemenim Kevser. Allah razı olsun 😍❤️❤️❤️ 01 Eylül 2020 10:07
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 01 Eylül 2020 11:55
- Rose: İlk menemenimi bu tarifle yaptım teşekkürler Kevser Abla27 Temmuz 2020 11:35
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 27 Temmuz 2020 11:47
- Gamze: Daha tarifi okumadan emindim soğansız olduğuna. Yoksa senin tariflerinle yaptıgım yemeklerin hepsinin damağıma bu kadar hitap etmesinin başka bi açıklaması olamaz. Sanki bizim evde pişen yemeklerin tarifini veriyorsun 😘😘😘😘sayende çok kez iltifatlar aldım Allah razı olsun 🙏🏻 27 Mayıs 2020 12:40
- Kevserin Mutfağı: Hepsi için ellerine sağlık☺️ 27 Mayıs 2020 16:34
- sevilalici: Teşekkürler 🤗 09 Mayıs 2020 18:39
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
