Milföyde Garnitürlü Köfte Tarifi
Bomba bir tarifim var bugün sizin için. Milföyde garnitürlü köfte tarifi hem lezzet olarak hem de kalori bazında tam bir bomba. Ama yanında yapacağınız yemekleri hafif tutarak menünün kalorisini dengelemeniz mümkün.
Örneğin çorbayı içinde pirinç veya bulgur olmayan hafif bir çorba seçebilirsiniz. Milföyü olduğu için yanında pilav veya makarna uygun olmaz zaten. Zeytinyağlı bir sebze yemeği ve bir çeşit salata ile menünüzü dengeleyebilirsiniz.
Gevrek milföy hamuru içinde yumuşacık köfte o kadar lezzetli oluyor ki çok düşündüm ama lezzetini anlatmak için uygun kelime bulamadım. En iyisi siz tarifi kendiniz denemeniz.
Tarifin özel bir püf noktası yok, yapımı gayet basit. Köftesini bir gün önceden hazırlayıp dolapta hava almayan bir kapta saklayarak servis edeceğiniz gün işinizi kolaylaştırabilirsiniz. Sadece milföylerin içine sarıp fırınlama aşaması kalır ki bu da en fazla 10 dakikanızı alır. Dolapta beklettiğiniz takdirde milföye sarmadan önce tekrar ısıtmanıza gerek yok zaten fırına gireceği için.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 500 g orta yağlı kıyma,
- 1 yumurta (sarısı üzeri için),
- 1 adet küçük boy soğan,
- 2 yemek kaşığı galeta unu,
- Tuz, karabiber, kimyon,
- 1 su bardağı garnitür,
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri,
- 16 adet kare milföy hamuru,
- Köfteleri kızartmak için sıvı yağ,
- Üzerleri için susam ve çörek otu.
Hazırlanışı
- Milföyleri yumuşamaları için buzdolabına alın,
- Soğanı rendeleyin,
- Kıyma, soğan, yumurta akı, galeta unu, tuz, karabiber ve kimyonu karıştırıp yoğurun,
- Mandalinadan az küçük köfteler yapıp az yağda kızartın,
- Yumuşamış milföyleri elinizle hafifçe genişletin,
- Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri, garnitür ve en son da köfteyi yerleştirin (soğumasını beklemenize gerek yok),
- Bohça şeklinde kapatın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin,
- Yumurtanın sarısını milföylerin üzerine sürün,
- Susam ve çörek otu serpin,
- Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
Milföyde Garnitürlü Köfte Tarifi ilk olarak 14/02/2009 tarihinde yayınlandı ve 21/11/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 20 Yorum
- Sibel öztürk: Kevser hanım merhaba , bu tarifinizi yapıcam akşama ama kıyma Yok tavuk göğsüyle yapıcam ama galeta ununu eklemeli miyim yoksa o kıyma için mi geçerli ?🙈 25 Mayıs 2017 15:21
- Kevserin Mutfağı: Arama kısmından tavuk köfte tarifini aratıp o tarifi kullanabilirsin Sibelcim. 25 Mayıs 2017 17:08
- Gülseher: Harika oldu???? 14 Aralık 2015 18:01
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Gülseher'cim.. 14 Aralık 2015 18:35
- derya: merhabalar kevser hanım tariflerinizi beğenerek takip ediyorum ve elimden geldiğince yapmaya çalışıyorum. yalnız sizden tariflerin ortalama pişme sürelerini de eklemenizi rica edicem. üstlerinin kızarması çatlaması sebzelerin yumuşaması vs tam emin olamıyorum gözlerime de guvenemiyorum sanırım? şimdiden teşekkürler 18 Haziran 2015 10:19
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler Derya'cım. Pişme süresi fırına, ocağa, tepsiye, tencereye, kullanılan malzemeye göre değişir. O yüzden süre vermem ancak yanlış yönlendirmeme neden olur. 18 Haziran 2015 10:24
- Seda Tamer: Sevgili Kevser hanımcım, tarifleriniz için çok teşekkür ederim. Bügün milföylü köfte tarifinizi yaptım ve eşim bayıldı. İnanın, bügün ne pişirsem diye düşündüğümde, hemen sizin sitenizi inceliyorum. Bana çok yardımcı oluyorsunuz ;-) çok tsk ederim 03 Haziran 2015 19:47
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Seda'cım, benim de çok sevdiğim bir yemektir:) Sevgiler... 03 Haziran 2015 20:02
- Asuman: cok tesekkur ederim. ne yemegi yapacaksam muhakkak sizin tariflere bakmadan yapamiyorum. Allah yolunuzu acik etsin. :) 28 Haziran 2014 12:59
- asuman: kevser hanım köfteleri kızartırken içinin pişmemesi gibi bişe olabilir mi buyük olacak ya köfteler sıkıntı cıkmaz dimi. akşama yapmak istiyorum lütfen fikir verin bana. 28 Haziran 2014 11:25
- Kevserin Mutfağı: Canım kızarırken pişer de zaten sonrasında fırınlıyorsun bir de, pişmemesi mümkün değil. Tabi çok hararetli ısılarda pişirip dışını kızartıp içini çiğ bırakmayacağını varsayarak söylüyorum bunu. 28 Haziran 2014 11:47
- asuman: kevser hanım iftara yapmak istiyorum ama yanına ne yapabilirim hiç bilmiyorum. bana bunun yanında bir menü söyler misiniz. lütfen :D 28 Haziran 2014 09:53
- Kevserin Mutfağı: Yanına ne yapacağını bilmediğin yemeklerde çorba ve salata yeterli demektir Asuman'cım:) 28 Haziran 2014 11:44
- ayse: superrr :) 25 Kasım 2013 09:02
- Gamze: tesekkurler :)) 30 Temmuz 2013 10:35
- Gamze: dün aksam esime ve kardesime yaptim bundan. esim pogacami yicez iftarda dedi. ama tabi icini acinca götürdü valla löp löp :)) bende cok begendim.elmali pastanizdanda yaptim oda cok guzel oldu.yalniz milföyler artti.bnde dolaba koydum.onlari tekrar isitsam. bu aksam milfoyler nasil olur acaba.mecburen ici isinana kadar firinda tutmaliyim diyorum.ama ya milfoyler ?? 30 Temmuz 2013 08:16
- kevser: Üzerini kapatıp kısık ayarda uzun sürede pişirirsen milföyler yanmadan içini de ısıtabilirsin Gamze'cim. Sevgiler, 30 Temmuz 2013 08:38
- ülker: Bu akşam iftarda misafirlerime yaptım çok harika oldu. Hepsi çok beğendi.yapilisi kolay olmasına Ragmen tabaktaki sunumu mükemmeldi. Hiç tereddutsuz deneyin derim. Hee ufak bi not:milfoyleri dışarda fazla bekletmeyin.. 28 Temmuz 2013 01:56
- admin: Kesinlikle çok doyurucu. İkincisini zor yedim. Ama bir o kadar da lezzetli. Ayrıca kallavi yemek statüsündeki bir yemek için çok da kolay. 18 Şubat 2009 09:33
- Nilgün: Köfte böreğiiii.... :) tarifi okuyunca aklıma böyle bir ad geldi. Bayağı doyurucu bi yemek olsa gerek.... Ellerine sağlıkkk.... Bi de teşekkürler tabi... 18 Şubat 2009 09:18
Yorum Gönder