Minestrone Çorba Tarifi
İtalyan mutfağının pizza ve makarna dışında az da olsa dünyaya yayılmayı başarmış yemeklerinden biri bizlerle bugün, minestrone çorba. Şaşırtıcı olmayacaktır eminim, içinde makarna var. Makarna dışındaki diğer tüm malzemelerse değişebilir özellikte. Abartmıyorum, belki binlerce farklı minestrone çorba tarifi vardır dünyada. Hal böyle olunca ben de kendi sevdiğim malzemelerle kendi minestrone çorbamı kendim yaptım.
Çorba deniyor buna ama aslına bakarsanız bizim yemek anlayışımıza göre çorbadan ziyade salçalı tencere yemeği minestrone çorba. İçinde çeşitli sebzeler, bakliyatlar ve makarna var temel olarak. Sebze ve bakliyatlar o kadar değişiyor ki genelde şu, şu, şu kullanılıyor demek bile mümkün değil.
İtalyanlar duysa çıldırırlar belki ama üzerine yoğurt çok yakışıyor:) Az tuzla çırptığım (isterseniz sarımsak da ekleyebilirsiniz elbette) yoğurt ekledim ben yerken ve yemeye doyamadım. Daha önce minestrone içmediyseniz bu tarif bahanesi olsun. Eğer içtiyseniz bir de yoğurtla deneyin:)
Afiyetle kalın...
Click here to see the recipe in English
Malzemeler
- 1 adet soğan,
- 1/2 su bardağı kırmızı fasulye,
- 4-5 adet taze fasulye,
- 1 adet orta boy havuç,
- 1 adet kereviz sapı,
- 1 adet patates,
- 1 su bardağı makarna,
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağ,
- 1 yemek kaşığı domates salçası,
- Rendelenmiş parmesan peyniri,
- Tuz.
Hazırlanışı
- Soğanı yemeklik doğrayıp kızdırdığınız zeytinyağında kavurun,
- Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
- Kırmızı fasulye, doğranmış taze fasulye, havuç ve kereviz sapını ekleyip karıştırın,
- Üzerini iki parmak geçecek kadar su ekleyin,
- Kapağını kapatıp fasulyeler yumuşayana kadar pişirin,
- Küçük küpler halinde doğradığınız patatesi ekleyip yarı yarıya yumuşayana kadar pişirin,
- Makarnayı ekleyip yumuşayana kadar pişirin,
- Tuzunu ekleyip karıştırın ve ateşten alın,
- Servis esnasında üzerine parmesan rendesi serpin.
Afiyetle kalın...
Minestrone Çorba Tarifi ilk olarak 04/12/2018 tarihinde yayınlandı ve 23/10/2023 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 16 Yorum
- Bariskonusan330: Teşekkür ederiz 31 Ekim 2021 08:05
- Bariskonusan330: Kırmızı fasulye nedir anlayamadım da Barbunya mı demek istediniz çünkü ben gastronomi öğrencisiyim ne olur yardım edermisiniz TEŞEKKÜR EDİYORUM ŞİMDİDEN 30 Ekim 2021 20:15
- Kevserin Mutfağı: Hayır değil, ayrı bir fasulye cinsi. Google görsellerde aratarak görebilirsin. 31 Ekim 2021 00:46
- minuur: Kevser hanımcım merhaba parmesan alternatifi kaşar olabilir mi acaba 19 Eylül 2021 13:27
- Kevserin Mutfağı: Taze kaşar olmaz ne yazık ki. Eski kaşar belki. 19 Eylül 2021 17:36
- Samim Şeren: Kevser Hanım, çok iyi söylemişsiniz hakikaten her katılan değiştiriyor.Yalnız ben İtalya ve Fransadaki değişik mutfaklarda hep ana unsur olarak makarnanın yanında kuru fasulye yerine yeşil mercimek kullanıldığını gördüm. 17 Mayıs 2020 15:58
- Kevserin Mutfağı: Paylaştığın için çok teşekkür ederim. 17 Mayıs 2020 16:19
- Esra: İnstagramda ilk gördüğüm an dedim, bunu kesinlikle yapmalıyım diye. Kısmet bugüneymiş😀 Çok keyifli bir yemek bana göre. Eşim her ne kadar sapsız kereviz almış olsa da😄 bu haliyle de çok güzeldi. Tarif için teşekkürler Kevser Hanım ❣️Yeni tarifler denemeye devam 😋09 Ocak 2020 18:38
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Esracım☺️ 09 Ocak 2020 19:01
- Elfcan: Ben bu tarife bayıldım. Aslında tarife değil notlar kısmını daha çok sevdim. Aynı malzemeleri kullanmadım ben tam olarak. Farklı sebzeler de ekledim. Ve makarnasını biraz fazla koydum. Bence makarnasever bebeklere sebze yedirmenin harika bir yolu 👌🏻 Beni bu çorbayla tanıştırdığınız için teşekkür ederim. 16 Ocak 2019 16:46
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık🥰🥰🥰 16 Ocak 2019 21:03
- kubra: paylastiginiz gorselde havuc da var fakat malzeme listesinde ve tarifte yok. neden? 05 Aralık 2018 16:31
- Kevserin Mutfağı: Unutmuşum çünkü:) Ekledim şimdi. 05 Aralık 2018 16:35
- GaMze: İlk yorum da benden oldu ( ilk kez ) yaşasın 💃🏻💃🏻💃🏻 05 Aralık 2018 16:01
- GaMze: Bir zamanlar Çukurova dizisinde duymuştum ilk bu çorbayı merak edip bakmıştım 3 hafta önce. Sende yoktu tarifi netten bakmıştım ☺️☺️ 05 Aralık 2018 16:00
- Kevserin Mutfağı: Bir sonraki sefer de bu tarifler denersin artık:) 05 Aralık 2018 16:35
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
