Mini Köstebek Pasta Tarifi
Katlandırmaya, özel süslemelerle bezemeye gerek olmayan, son derece sade ama aynı derecede de lezzetli bir pasta mini köstebek pasta. Dilimleme, aman dilimler eşit olsun, düzgün olsun vs. gibi sıkıntıları olmadığı için servisi de kolay. Kalabalık davetlerinizde işinizi oldukça kolaylaştıracak bir tarif.
Köstebek Pasta Kreması
Kremayı hazırlamak zor gelirse (halbuki yalnızca 10 dakika sürüyor) krema yerine kahvaltıda ekmeklerin üzerine sürülen kakaolu fındık kremalarından da (sarelle, nutella, şokella, peripella vs. birer marka adıdır, ürünün adı değil. Kahvaltıda ekmeğinize sürerek yediğiniz çikolata diye bildiğiniz şeyin asıl adı kakaolu fındık kremasıdır) kullanabilirsiniz. Hazır çikolata sosları ve pudingler kıvamlarından dolayı çok uygun olmayacaktır. Yaz mevsiminde hemen servis etmek koşuluyla dondurma da kullanabilirsiniz elbette.
Muz yerine yine istediğiniz başka meyveleri de kullanabilirsiniz. Ama elma gibi sert meyveler çok uygun olmaz. Fındık yerine fıstık, ceviz, badem.. istediğinizi kullanabilir veya hiç kullanmayabilirsiniz. Ama gerçek bir köstebek pasta görüntüsü elde etme konusunda çok faydası oluyor bence toprağın içindeki taş gibi göründükleri için.
Çok puf puf bir keki yok, yumurta akı köpürtülerek yapılan pandispanyalara göre daha sıkı diyebileceğinmiz bir yapısı var. Bu da şekil vermede çok başarılı sonuç sağlıyor. Pastanın tabanından parça fırlaması ya da kopması gibi şeklini bozan şeyler yaşatmıyor. Nasıl şekil veriyorsanız o halde kalıyor. Bu nedenle kalp, çiçek vs. şeklindeki kalıpları kullanmak için de çok uygun bir pandispanya.
Pandispanyayı pişirip kalıplarla kestikten sonra dondurarak saklayabilirsiniz. Aynı şekilde kalan parçaları da çektikten sonra dondurabilirsiniz. Böylece sıkışık durumlarda üzerine kakaolu fındık kreması sürüp kırıntıya bulayarak 5 dk içinde pratik bir pasta yapabilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
Kek için;
- 4 yumurta,
- 1/2 çay bardağı şeker,
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ,
- 1/2 su bardağı süt,
- 1 su bardağı un,
- 2 tepeleme yemek kaşığı kakao,
- 1 çay kaşığı kabartma tozu.
Kreması için;
- 2 su bardağı süt,
- 1 su bardağı un,
- 1/2 su bardağı şeker,
- 1 tepeleme yemek kaşığı kakao,
- 20 g çikolata.
Üzeri için;
- 1/2 su bardağı fındık.
İçi için;
- 2 adet muz (veya sevdiğiniz başka yumuşak meyveler).
Hazırlanışı
- Krema için süt, un, şeker ve kakaoyu bir sos tenceresine alıp pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
- Ocağa alıp orta hararetli ateşte koyulaşana kadar karıştırarak pişirin,
- Çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştırın ve ateşten alın,
- Soğuyana kadar kabuk bağlamaması için sık sık çırpın,
- Kek için yumurtaları ve şekeri çırpın,
- Süt ve sıvı yağı ekleyip çırpın,
- Un, kakao ve kabartma tozunu ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
- Karışımı yağlı kağıt serilmiş 27*40 cm'lik bir fırın kabına yayın,
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 10 dk. pişirin,
- Fırından alıp soğumasını bekleyin,
- Soğuduktan sonra bir su bardağı ile yuvarlaklar çıkarıp kenara alın,
- Tepside kalan kek parçalarını fındıklarla birlikte rondodan geçirip kırıntı haline getirin,
- Yuvarlak kek dilimlerinin ortasına birer dilim muz yerleştirin,
- Üzerlerine birer yemek kaşığı kremayı bombeli olacak şekilde sıvayın,
- Dışını kek+fındık kırıntılarına bulayın.
Afiyet olsun...
Mini Köstebek Pasta Tarifi ilk olarak 11/08/2015 tarihinde yayınlandı ve 21/06/2016 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 83 Yorum
Yorum Gönder
25 Ekim 2018 21:02
03 Ekim 2018 20:01
15 Ocak 2018 17:21
13 Haziran 2016 00:35
12 Haziran 2016 16:28