Mini Köstebek Pasta Tarifi
Katlandırmaya, özel süslemelerle bezemeye gerek olmayan, son derece sade ama aynı derecede de lezzetli bir pasta mini köstebek pasta. Dilimleme, aman dilimler eşit olsun, düzgün olsun vs. gibi sıkıntıları olmadığı için servisi de kolay. Kalabalık davetlerinizde işinizi oldukça kolaylaştıracak bir tarif.
Köstebek Pasta Kreması
Kremayı hazırlamak zor gelirse (halbuki yalnızca 10 dakika sürüyor) krema yerine kahvaltıda ekmeklerin üzerine sürülen kakaolu fındık kremalarından da (sarelle, nutella, şokella, peripella vs. birer marka adıdır, ürünün adı değil. Kahvaltıda ekmeğinize sürerek yediğiniz çikolata diye bildiğiniz şeyin asıl adı kakaolu fındık kremasıdır) kullanabilirsiniz. Hazır çikolata sosları ve pudingler kıvamlarından dolayı çok uygun olmayacaktır. Yaz mevsiminde hemen servis etmek koşuluyla dondurma da kullanabilirsiniz elbette.
Muz yerine yine istediğiniz başka meyveleri de kullanabilirsiniz. Ama elma gibi sert meyveler çok uygun olmaz. Fındık yerine fıstık, ceviz, badem.. istediğinizi kullanabilir veya hiç kullanmayabilirsiniz. Ama gerçek bir köstebek pasta görüntüsü elde etme konusunda çok faydası oluyor bence toprağın içindeki taş gibi göründükleri için.
Çok puf puf bir keki yok, yumurta akı köpürtülerek yapılan pandispanyalara göre daha sıkı diyebileceğinmiz bir yapısı var. Bu da şekil vermede çok başarılı sonuç sağlıyor. Pastanın tabanından parça fırlaması ya da kopması gibi şeklini bozan şeyler yaşatmıyor. Nasıl şekil veriyorsanız o halde kalıyor. Bu nedenle kalp, çiçek vs. şeklindeki kalıpları kullanmak için de çok uygun bir pandispanya.
Pandispanyayı pişirip kalıplarla kestikten sonra dondurarak saklayabilirsiniz. Aynı şekilde kalan parçaları da çektikten sonra dondurabilirsiniz. Böylece sıkışık durumlarda üzerine kakaolu fındık kreması sürüp kırıntıya bulayarak 5 dk içinde pratik bir pasta yapabilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
Kek için;
- 4 yumurta,
- 1/2 çay bardağı şeker,
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ,
- 1/2 su bardağı süt,
- 1 su bardağı un,
- 2 tepeleme yemek kaşığı kakao,
- 1 çay kaşığı kabartma tozu.
Kreması için;
- 2 su bardağı süt,
- 1 su bardağı un,
- 1/2 su bardağı şeker,
- 1 tepeleme yemek kaşığı kakao,
- 20 g çikolata.
Üzeri için;
- 1/2 su bardağı fındık.
İçi için;
- 2 adet muz (veya sevdiğiniz başka yumuşak meyveler).
Hazırlanışı
- Krema için süt, un, şeker ve kakaoyu bir sos tenceresine alıp pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
- Ocağa alıp orta hararetli ateşte koyulaşana kadar karıştırarak pişirin,
- Çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştırın ve ateşten alın,
- Soğuyana kadar kabuk bağlamaması için sık sık çırpın,
- Kek için yumurtaları ve şekeri çırpın,
- Süt ve sıvı yağı ekleyip çırpın,
- Un, kakao ve kabartma tozunu ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
- Karışımı yağlı kağıt serilmiş 27*40 cm'lik bir fırın kabına yayın,
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 10 dk. pişirin,
- Fırından alıp soğumasını bekleyin,
- Soğuduktan sonra bir su bardağı ile yuvarlaklar çıkarıp kenara alın,
- Tepside kalan kek parçalarını fındıklarla birlikte rondodan geçirip kırıntı haline getirin,
- Yuvarlak kek dilimlerinin ortasına birer dilim muz yerleştirin,
- Üzerlerine birer yemek kaşığı kremayı bombeli olacak şekilde sıvayın,
- Dışını kek+fındık kırıntılarına bulayın.
Afiyet olsun...
Mini Köstebek Pasta Tarifi ilk olarak 11/08/2015 tarihinde yayınlandı ve 21/06/2016 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 83 Yorum
- burcu: Kevser hanımcığım direk çikolata yerine damla çikolatası koysam olur mu onu eritsem 27 Ocak 2022 15:48
- Kevserin Mutfağı: İstediğin çikolatayı kullanabilirsin. Damla çikolatanın tek farkı damla şeklinde olmasıdır. 27 Ocak 2022 16:56
- avselda: Tarifinizin keki çok lezzetli ancak yaptığım krema fazla köyü oldu şekil vermekte zorlandım, bekledikçe koyulaşması normal ise öncelikle keki pişirip soğutmak daha mantıklı olacaktır. acaba bu tarifte kullanabileceğim kakaolu olmayan krema öneriniz var mıdır? Tarif için çok teşekkürler 😊 10 Kasım 2020 12:04
- Kevserin Mutfağı: Şu an aklıma gelen yok ne yazık ki. 10 Kasım 2020 16:04
- Betuliskender: Merhabalar Kevser Hanım, fırında silikon waffel kalıbında denedim çok güzel oldu, bir kaç keredir yapıyorum. 👍 6 aydır özellikle tarif aramak için, son iki aydır da tamamen bir rutin hatta bir ihtiyaç olarak uygulamanızı kullanıyorum. Artık yorum yazmasam olmazdı sanırım. :) Bir kaç aydır o kadar çok tarifinizi yaptım ki sayısını bilmiyorum :) her gün ne yapsam derdim, patlıcanları kızartma, baklagilleri ıslatma derdim kalmadı. Bazen tarifte bir noktaya takılsam da bir bildiği vardır deyip devam ettim ve hep güzel sonuçlar aldım. Bilgi ve deneyimlerinizi paylaştığınız için teşekkür ediyorum. 💐 12 Temmuz 2019 09:11
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Betülcüm, paylaştığın için çok teşekkürler☺️ 12 Temmuz 2019 11:53
- safir: iyi akşamlar kevsercim. bugün bunu, ayva tatlısı ve fırında somon yaptım. somon ve ayva tatlısı enfes oldu teşekkürler. köstebeklerime gelince 3 tane kaldı gerçi ama 🙈 kekinin unu çok az oldu nedense 1 bardakla bıraktım, basiretim mi bağlandı ne 😂 kreması ise çokkk koyu oldu ama ona süt ekledim allahtan 😅 1 bardağa yakın ekstra süt koydum. keki lastikimsi olsada yine de yarına kalmadan bitecek gibi. tarifler için teşekkürler 😘 01 Ocak 2019 22:37
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Safircim😊 01 Ocak 2019 23:28
- burcu: Kreması katı oldu biraz ama ellerinize sağlık☺️25 Ekim 2018 21:02
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Burcucum😊 25 Ekim 2018 21:24
- Sema: Yine bir deneme 👍🏼03 Ekim 2018 20:01
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 03 Ekim 2018 20:26
- tuğba: Kevser Hanım kızım ve arkadaşlarına bu tarifinizi yapmak istiyorum. Sorum bugün akşam yapsam. Yarın öğleden sonra tüketilse, taban kek kısmı ıslak bir dokuda mı olur? Teşekkürler😘 15 Mart 2018 16:10
- Kevserin Mutfağı: Çok az ıslak olur ama ıslak kek ıslaklığında olmaz Tuğbacım. 15 Mart 2018 16:58
- feyza: Köstebek pastamda hazır.. Çok teşekkür ederim var oldugunuz için...15 Ocak 2018 17:21
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Feyzacım... 15 Ocak 2018 18:59
- menessa: Krema yerine hazır krem şanti kullansak olur mu 07 Aralık 2017 16:46
- Kevserin Mutfağı: Olur ama güzel olmaz. 07 Aralık 2017 17:31
- Ezgi: Çok kotu bi tarif. kek tatsiz lastikimsi. krema deseniz duvara atsaniz delecek gibi gittikce koyulasiyor. 23 Ekim 2017 19:31
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Ezgicim. Kekin yumuşak bir dokusu olmadığını notlarda belirtmişim zaten. Okumayıp farklı bir beklentiyle yaptığın için hayal kırıklığına uğramışsın sanırım. Krema konusunda da bir şeyler yolunda gitmemiş sanırım, koyu ama kadifemsi dokusu olan bir krema olur normalde. 23 Ekim 2017 19:58
- elif: 1/2 su bardağı derken yarım su bardağı mı oluyor Kevser hanım. 04 Haziran 2017 09:08
- Kevserin Mutfağı: Evet Elifçim, diğer ölçüler konusunda yanlış bildiğin şeyler olma ihtimaline karşı ölçüler bölümüne mutlaka göz at lütfen. 04 Haziran 2017 10:24
- Ebru: Kek için yumurtayı bi eksik koymuşum çok farkeder mi:( 31 Ocak 2017 17:44
- Kevserin Mutfağı: Normal şartlar altında evet, hamurun kabarması ve buna bağlı kıvamını etkiler ama yumurtalar büyükse eğer sorun olmayabilir. 31 Ocak 2017 17:58
- Merve: Balla çok güzel olacağına inanıyorum tşk ederim herkese 27 Ocak 2017 17:18
- ZEYNEP: kevser hanım muffin kaplarında keki yapsam olur mu? 19 Ocak 2017 19:25
- Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin Zeynepçim👍🏻 19 Ocak 2017 19:46
- ZEYNEP: teşekkür ederim kevser hanım `cim. sizin güzel tariflerinizle 5 kilo aldıktan sonra 2012 den sonra sitenize yeni girmeye başladım. tarifleriniz baştan çıkarıcı :) 19 Ocak 2017 19:50
- Kevserin Mutfağı: Bir dirhem et bin ayıp örtermiş😅🙊 19 Ocak 2017 19:53
- Elif: Tarif için teşekkürler 😘 Her ne kadar porsiyonlarım büyük olsa da dondurma ile müthiş oldu👍🏻13 Haziran 2016 00:35
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Elif'çim.. 13 Haziran 2016 00:48
- Elif: Kremadaki bu pütürlük normal mi?12 Haziran 2016 16:28
- Kevserin Mutfağı: Fotoğrafı stabil halde çekmediğin için ne olup bittiğini anlayamıyorum ama herhangi bir krema ya da muhallebinin pütürlü kıvamda olması normal değildir, tarifin ilk maddesinde de "pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın" yazıyor zaten. 12 Haziran 2016 16:47
- Beyza: Gerçekten çok güzelmiş ellerinize sağlık 17 Mayıs 2016 14:19
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler Beyza'cım.. 17 Mayıs 2016 15:56
- Zeynep: Dün misafirlerime yaptım herkes çok beğendi, favori tariflerim arasına ekliyorum teşekkürler Kevser hanım :) 06 Mart 2016 22:32
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Zeynep'çim☺️ 06 Mart 2016 22:38
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
