Mısırlı Pirinç Pilavı Tarifi

Bugün Ne Giysem diye bir program var ya televizyonda, bence onun bugün ne pişirsem versiyonunu da yapmalılar. Dolaplar kıyafetle dolup taşsa da ne giyeceğine karar veremeyen insanların buzdolabının karşısına geçip o kadar çeşit arasından ne pişireceğine karar vermesini beklemek çok büyük haksızlık.

Yemek yapmak, özellikle de menü hazırlamak aynı giyinmek gibi aslında. Bir sürü kombinasyonu var. Hangi pantolonun üzerine hangi gömleği giyeceğine karar vermekle hangi yemeğin yanına hangi pilavı yapacağına karar vermek arasında bir fark yok. Çok klasik bir kombinasyon seçebilir (siyah pantolon-beyaz gömlek veya kuru fasulye-pirinç pilavı gibi), daha önce birinin üzerinde gördüğün (ya da evinde tattığın) kombinasyonu deneyebilir veya tamamen kendi zevkine göre bir kombinasyon oluşturabilirsin.

Benim için yemeklerin de kıyafetler gibi spor veya klasik olanları vardır. Tavuk nugget veya kuru köfte gibi yemekler spor;  sulu köfte gibi sulu yemekler klasik kategorisine girer benim için. Mesela köftenin yanına pilav da yaparsanız, kotun üstüne beyaz gömlek giymiş misali klasik ve sporu kombine etmiş olursunuz.

Misafirlerime yemek pişireceğim zaman menünün spor veya klasik olmasına, misafirlerin yaşına göre karar veririm. Orta yaşı geçmiş misafirler için yemek mutlaka bir çorba ile başlar mesela. Sulu bir yemek ve pilav şeklinde devam eder. Eğer misafirlerim gençse genelde tavuk pişiririm. Eğer yaş grubu karışıksa çorba, sulu yemek, pilavı zeytinyağlılardan ziyade meze tarzı salatalarla desteklerim. Yemeğe en yakın arkadaşım da gelse, başbakan da gelse bir yeşil salata mutlaka konur sofraya. Sofranın baştacıdır o.

Ama tabii çalışan bir kadının haftanın yedi günü bu şekilde sofra hazırlaması pek mümkün değil. Hadi onu geçtim, ben meğer atom karıncaymışım da her gün 5 çeşit yemek yapabiliyormuşum varsayımı üzerinden gidelim.  Biz evde 2 kişiyiz, yiyebildiğimiz birer tabak yemek. Kalan çeşit çeşit yemeği kim yiyecek.

Mesela dün kağıt kebabı (hafta sonundan hazırlanmıştı) ve mısırlı pilav vardı. Salata da yapayım diyordum ama tatlıyla uğraşırken yetişmedi. Onun yerine turşu ve yoğurt çıkarttık. Bu menüye bir de çorba ekleseydim hem yemek hem de pilavın yarısı kalacaktı. Uzun lafın kısası bugün ne pişirsem konusu öyle hemen cevabı bulunabilecek bir şey değil, çok farklı, çok fazla değişkeni göz önünde bulundurarak karar vermek gerekiyor.

Afiyetle kalın...

Afiyet olsun...

Mısırlı Pirinç Pilavı Tarifi ilk olarak 20/12/2011 tarihinde yayınlandı ve 15/04/2021 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.