Muhallebi Dolgulu Kakaolu Kek Tarifi
Değişik bir kek tarifi seçtim bugün için. Aslına bakarsanız kek aynı kek, değişik olan üzerine dökülen muhallebisi ve dökülme şekli. Muhallebi dökülmeden önce kekin üzerinde delikler açılıp muhallebinin bu deliklere dolması sağlanıyor. Bu şekilde keki yerken muhallebi sadece kekin üzerinde değil içinde de hissediliyor. Bir nevi pratik bir pasta aslına bakarsanız.
Alternatif süsleme şekilleri
Hindistan cevizi sevmeyenler için alternatifler; çekilmiş fındık, badem, ceviz, rendelenmiş çikolata.
Keki sade, pudingi kakaolu da yapabilirsiniz. Bu şekilde bir değişikliğe gittiğiniz takdirde malzeme miktarları da değişecektir doğal olarak. Ancak daha önce denemediğim için malzeme miktarı söylemem mümkün değil. Kendinize güveniyorsanız bu konuda tahmini bir değişiklik yaparak deneyebilirsiniz.
Ne kadar dinlendirmek gerekiyor?
Tarifi hazırladıktan sonra en az 2 saat dinlendirin oturması için. Ama bana kalırsa en iyi kıvamı ertesi gün alıyor. O yüzden davet sofralarınız için hazırlamak istediğiniz takdirde bir gün önceden yaparak işinizi kolaylaştırabileceğini bir tarif bu.
Afiyetle kalın...
Videolu Muhallebi Dolgulu Kakaolu Kek Tarifi
Malzemeler
Kek için;
- 3 yumurta,
- 1 su bardağı şeker,
- 1 su bardağı süt,
- 1/2 su bardağı sıvı yağ,
- 2 su bardağı un,
- 2 tepeleme yemek kaşığı kakao,
- 1 paket kabartma tozu.
Muhallebi için;
- 3 su bardağı süt,
- 1 tepeleme yemek kaşığı un,
- 2 yemek kaşığı nişasta,
- 3 yemek kaşığı şeker,
- 1 yemek kaşığı tereyağ,
- 1 paket vanilya,
- Üzeri için hindistan cevizi.
Hazırlanışı
- Kek için yumurta ve şekeri çırpın,
- Süt ve sıvı yağı ekleyip çırpın,
- Unu azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin,
- Unun yarısını ekledikten sonra unla birlikte kakao ve kabartma tozunu karıştırıp yavaş yavaş ekleyerek çırpın,
- Kalan unu da yine azar azar, hamurun kıvamını kontrol ederek, gerektiği kadar ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
- Tadına bakıp şekerini az bulduysanız şeker ekleyip çırpın,
- Karışımı yağladığınız 23*30 cm'lik bir fırın tepsisine dökün,
- 170 derecede önceden ısıtılmış fırında kürdan temiz çıkana kadar pişirin,
- Kek soğuduktan sonra muhallebiyi hazırlayın,
- Bunun için süt, un, şeker ve nişastayı bir tencerede çırpın,
- Orta hararetli ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin,
- Ateşten alıp vanilya ve tereyağı ekleyin ve 2 dk boyunca aralıksız çırpın,
- Kekin üzerine bir tahta kaşığın sapıyla delikler açın,
- Muhallebiyi bekletmeden kekin üzerine gezdirin,
- Üzerine hindistan cevizi serpin,
- Servisten önce en az 2 saat dinledirin(soğuyana kadar oda sıcaklığında, sonrasında dilerseniz buzdolabına koyabilirsiniz).
Afiyet olsun...
Muhallebi Dolgulu Kakaolu Kek Tarifi ilk olarak 11/03/2015 tarihinde yayınlandı ve 16/10/2021 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 294 Yorum
- Hatice: Yaptım çok güzel oldu hayranım size tarifleriniz anlaşılır kolay ve güzel, arkadışıma önerdim uygulamayı indirdi çok beğendi şuan saat 01:00 duramadım yazayım dedim ;) 17 Mart 2015 02:10
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Hatice'cim... 17 Mart 2015 03:06
- damla: Kevser hanim merhaba Bicagin sapini borcama kadar degdirderek mk delicsz yoksa tamamen delinmeyecek mi 16 Mart 2015 20:16
- Dilek: Kevser Hanim tariflerinizi ilgiyle takip ediyorum.Keki denedim çok güzel oldu bundan sonra hep yapacagım tarifler arasına girdi çok teşekkürler ... 16 Mart 2015 19:19
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Dilek'çim.. 16 Mart 2015 20:17
- çiğdem dereli: Merhaba ben kekten yaptım ama muhallebisi cok koyu oldu hic dolgulu olmadı üstünde kaldı sanırım tepeleme kasık olayını yapamadım un fazla geldi :( 14 Mart 2015 15:27
- Kevserin Mutfağı: Muhallebinin koyu olduğunu farkettiğin halde üzerine dökmemeliydin zaten Çiğdem'cim. Muhallebiye krema veya şeker ekleyerek çırpıp kıvamını açtıktan sonra dökebilirdin. 14 Mart 2015 15:31
- deniz: Kevser abla harikasın ben bıçağın sapıyla yaptım seninkiler gibi olduşar ve çok güzel oldu senin yayla çorbanıda denemiştim babam anneme boynuz kulağı geçmiş demişti ailece bayıldık nişanlımda çok sevdi çok teşekkürler kevser abla ellerine sağlık hakkını helal et başarılarının devamını diliyorum 13 Mart 2015 19:13
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler Deniz'cim, senin de ellerine sağlık... 13 Mart 2015 19:35
- esra: delige takilan bir takipci daha:)anladigim kadariyla kasik alttan cikmiyor,bu durumda hamur olmaz mi ezilen kisim? 13 Mart 2015 16:25
- Kevserin Mutfağı: Olmuyor Esra'cım. Eziliyor olarak düşünme delik kısımları. Kek yanlara doğru da genişliyor aynı zamanda. 13 Mart 2015 17:12
- Sibel: Çok teşekkürler görür Görmez hemen akşam misafirlerime yaptım çok beğenildi çok ta hoş göründü tepsi bitti 13 Mart 2015 01:54
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Sibel'cim... 13 Mart 2015 12:09
- Süreyya: oooo kevser hanın döktürmüşsünüz yine.canım çekti vallahi iki canlıyım zaten :) önce yapmak sonra afiyetle yemek lazım :) 12 Mart 2015 17:14
- Kevserin Mutfağı: Şimdiden ellerine sağlık o zaman:) 12 Mart 2015 17:49
- Funda: Teşekkür ederim Kevser hanımcım. Yaptım,dolapta bekliyo. Umarım güzel olmuştur :) 12 Mart 2015 17:13
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Funda'cım... 12 Mart 2015 17:49
- Kevserin Mutfağı: Şimdiden ellerine sağlık Yeşim'cim... 12 Mart 2015 16:22
- yeşim: Harika görünüyor,ellerinize sağlık.en kısa sürede denicem muhakkak.saygılar.... 12 Mart 2015 15:33
- şeker: Ben kekin içine fındık veya ceviz koymak istiyorum nasıl olur bide bende yuvarlak büyük boy borcam var tavuk incikte kullandığınız gibi olur mu onda 12 Mart 2015 14:07
- Kevserin Mutfağı: Fındık veya ceviz ekleyeceksen eğer çok ince çekmelisin. Aksi takdirde dilimlerken dağılabilir. Hamurun sığacağını düşündüğün herhangi bir fırın kabında yapabilirsin keki. 12 Mart 2015 14:16
- zeynep: Kevser Hanim, kek oklava ile de delinebilir. Kaşık olayını tam anlamayanlar icin. Elinize sağlık 12 Mart 2015 11:54
- Kevserin Mutfağı: Oklava kalın gelecektir Zeynep'çim, tahta kaşıkla daha küçük ama daha sık delikler açmak mümkün. Böylece dilimlendiğinde ortaya çıkan görüntü de daha güzel oluyor. 12 Mart 2015 12:14
- Funda: Merhaba Kevser hanım. Tarifiniz çok güzel görünüyor,bugün denemek istiyorum. Ancak notlarınızı ve yorumları da okumama rağmen kekte kaşığın sapıyla delik açma işini çözemedim :) ben mi kaçırdım bilmiyorum. Hiç yapmadığım için de algılayamamış olabilirim. Beni bu konuda aydınlatabilirseniz sevinirim. Şimdiden teşekkür ederim :)) 12 Mart 2015 09:58
- Kevserin Mutfağı: Fotoğraflarda delinmiş hali de var afunda'cım, o işine yarayacaktır sanıyorum. Hani ıslak kek yaparken kürdanla delersin ya keki, aynı işlemi tahta kaşıkla yaptığını düşün. 12 Mart 2015 10:49
- Nuray: Muhallebi sıcak mı dökülecek yoksa ılık mı? Bu arada nefis görünüyor ellerinize sağlık;) 12 Mart 2015 09:36
- Kevserin Mutfağı: Tarifte yazdığı gibi Nuray'cım, ateşten aldıktan sonra vanilye ve tereyağı ekleyip 2 dakika çırptıktan sonra. 12 Mart 2015 10:50
- aysun: merhabalar. bir gun onceden yaparsam buzdolabinda mi bekletmeliyim? ayrica ustu kapali mi acik mi bekletlyoruz? tesekkurler. 12 Mart 2015 05:23
- Kevserin Mutfağı: Kış mevsiminde oda sıcaklığında bekletebilirsin Aysun, soğuduktan sonra üzerini streç filmle kapatabilirsin. 12 Mart 2015 10:51
- elif k: slmlar .keki Nerede ve nasıl dinlendirebiliriz acaba. dışarda muhallebi durumu nasil olur.dolaba koyarsak kek ne olur.smdiden tsklr 11 Mart 2015 23:36
- Kevserin Mutfağı: Kış mevsiminde oda sıcaklığı uygundur Elif'çim. Çok sıcak yaz günlerinde buzdolabına koyabilirsin. 11 Mart 2015 23:38
- Özlem: ayyy coooooook çok teşekkür ederim:)) inşallah haftaya yapıcam :) herkesin çok begenecegine eminim :) tekrar Teşekkürler 11 Mart 2015 23:24
- Kevserin Mutfağı: Şimdiden ellerine sağlık Özlem'cim.. 11 Mart 2015 23:25
- Özlem: Merhaba Kevser abla, ben sınıfın hepsine tatlı yapma sözü verdim ama sınıf kalabalık. Hem kolay hem de lezzeti akılda kalabilecek bi tatlı düşünüyorum bana yardımcı olabilir misin lütfen? Senin sütlü irmik tatlının düşünüyorum nasıl olur? 11 Mart 2015 22:42
- Kevserin Mutfağı: Servisi daha kolay herkesin kendi alabileceği porsiyonluk br şeyler daha kolay olur sanki. İlk aklıma gelen brownie kurabiye örneğin. 11 Mart 2015 23:17
- sibel: Bu tarif tam benlikmiş Kevser Hanım .Teşekkür ederim . 11 Mart 2015 19:23
Yorum Gönder