Muhallebi Dolgulu Kakaolu Kek Tarifi
Değişik bir kek tarifi seçtim bugün için. Aslına bakarsanız kek aynı kek, değişik olan üzerine dökülen muhallebisi ve dökülme şekli. Muhallebi dökülmeden önce kekin üzerinde delikler açılıp muhallebinin bu deliklere dolması sağlanıyor. Bu şekilde keki yerken muhallebi sadece kekin üzerinde değil içinde de hissediliyor. Bir nevi pratik bir pasta aslına bakarsanız.
Alternatif süsleme şekilleri
Hindistan cevizi sevmeyenler için alternatifler; çekilmiş fındık, badem, ceviz, rendelenmiş çikolata.
Keki sade, pudingi kakaolu da yapabilirsiniz. Bu şekilde bir değişikliğe gittiğiniz takdirde malzeme miktarları da değişecektir doğal olarak. Ancak daha önce denemediğim için malzeme miktarı söylemem mümkün değil. Kendinize güveniyorsanız bu konuda tahmini bir değişiklik yaparak deneyebilirsiniz.
Ne kadar dinlendirmek gerekiyor?
Tarifi hazırladıktan sonra en az 2 saat dinlendirin oturması için. Ama bana kalırsa en iyi kıvamı ertesi gün alıyor. O yüzden davet sofralarınız için hazırlamak istediğiniz takdirde bir gün önceden yaparak işinizi kolaylaştırabileceğini bir tarif bu.
Afiyetle kalın...
Videolu Muhallebi Dolgulu Kakaolu Kek Tarifi
Malzemeler
Kek için;
- 3 yumurta,
- 1 su bardağı şeker,
- 1 su bardağı süt,
- 1/2 su bardağı sıvı yağ,
- 2 su bardağı un,
- 2 tepeleme yemek kaşığı kakao,
- 1 paket kabartma tozu.
Muhallebi için;
- 3 su bardağı süt,
- 1 tepeleme yemek kaşığı un,
- 2 yemek kaşığı nişasta,
- 3 yemek kaşığı şeker,
- 1 yemek kaşığı tereyağ,
- 1 paket vanilya,
- Üzeri için hindistan cevizi.
Hazırlanışı
- Kek için yumurta ve şekeri çırpın,
- Süt ve sıvı yağı ekleyip çırpın,
- Unu azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin,
- Unun yarısını ekledikten sonra unla birlikte kakao ve kabartma tozunu karıştırıp yavaş yavaş ekleyerek çırpın,
- Kalan unu da yine azar azar, hamurun kıvamını kontrol ederek, gerektiği kadar ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
- Tadına bakıp şekerini az bulduysanız şeker ekleyip çırpın,
- Karışımı yağladığınız 23*30 cm'lik bir fırın tepsisine dökün,
- 170 derecede önceden ısıtılmış fırında kürdan temiz çıkana kadar pişirin,
- Kek soğuduktan sonra muhallebiyi hazırlayın,
- Bunun için süt, un, şeker ve nişastayı bir tencerede çırpın,
- Orta hararetli ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin,
- Ateşten alıp vanilya ve tereyağı ekleyin ve 2 dk boyunca aralıksız çırpın,
- Kekin üzerine bir tahta kaşığın sapıyla delikler açın,
- Muhallebiyi bekletmeden kekin üzerine gezdirin,
- Üzerine hindistan cevizi serpin,
- Servisten önce en az 2 saat dinledirin(soğuyana kadar oda sıcaklığında, sonrasında dilerseniz buzdolabına koyabilirsiniz).
Afiyet olsun...
Muhallebi Dolgulu Kakaolu Kek Tarifi ilk olarak 11/03/2015 tarihinde yayınlandı ve 16/10/2021 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 294 Yorum
- semra: Kevser hanım iki kişi için yapıyorum da boyutu küçültüm kekin oranlarını azaltıp. Üstüne de puding ya da hazır satılan keşkül var öyle bişi yapıp döksem olmaz mı? Yani kötü mü olur çok? 13 Ağustos 2016 16:43
- Kevserin Mutfağı: Hazır karışımların kıvamı koyu gelebilir Semracım. Bir de birkaç malzemeyi karıştırıp hazır karışımlardan en fazla 2 dakika daha fazla harcayıp evde katkısız bir muhallebi hazırlasan daha iyi değil mi zaten? 13 Ağustos 2016 16:53
- semra: Kevser hanım tarif için teşekkürler kremada kek de mükemmel ama ben şu içini dolgulamayı bi türlü beceremedim ya ikinci yapışım yine olmadı neden beceremiyorum anlamıyorum. Tahta kaşıkla bastırıyorum baya içine ama o içinde kalan kekleri almak mı lazım sizinki gibi görünmüyor. 15 Ağustos 2016 09:22
- Kevserin Mutfağı: Almaya gerek yok Semracım tahta kaşığı batırdıktan sonra biraz çevirmen yeterli, belki genişliği az geliyordur? Bu arada ilerleyen haftalarda videosunu paylaşacağım onu izledikten sonra deneyebilirsin bir de. 15 Ağustos 2016 09:24
- Tuğba: Kaç dakika fırında pişirilmesi gerekiyo ? 18 Haziran 2016 18:03
- Kevserin Mutfağı: Kullandığın kaba, malzemelere ve fırına göre değişir Tuğba'cım, kürdan testi ile kontrol ederek pişirmelisin. 18 Haziran 2016 18:12
- ezgi: Birazdan bende yapıcam iftardan sonra yerizz inşallahh🎀 07 Haziran 2016 14:04
- Kevserin Mutfağı: Şimdiden ellerine sağlık Ezgi'cim.. 07 Haziran 2016 14:35
- Canan: Muhallebiyi soğuduktan sonra döksek bişey olur mu? Olursa eğer biraz ısıtıp döksek olur mu ? ☺️ 22 Nisan 2016 20:44
- Kevserin Mutfağı: Soğuduktan sonra katılaşacağı için deliklerin içine girmez Canan'cım, ısıtsan da kıvamı açılmaz. 22 Nisan 2016 20:50
- Canan: Ne yapabilirim peki 22 Nisan 2016 20:55
- Kevserin Mutfağı: Hangi konuda? 22 Nisan 2016 20:55
- Canan: Keki yaptım ama muhallebiyi erken yaptım kek henüz sıcak muhallebi ise biraz soğuk.nasıl düzeltebilirim 22 Nisan 2016 20:57
- Kevserin Mutfağı: Kreman varsa eğer evde 1-2 kaşık krema ekleyip mikserle çırparak açabilirsin kıvamını. 22 Nisan 2016 21:08
- hande: Çok teşekkürler süper oldu 10 defa yaptım =S 19 Nisan 2016 19:53
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Hande'cim.. 19 Nisan 2016 20:23
- funda: kevser hanim kelepçeli kalipta yapsam nasil olur sizce ? 16 Nisan 2016 17:46
- Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin Funda'cım.. 16 Nisan 2016 19:52
- Semra: Çok heyecanlıyım şimdi bitirdim, şekil güzel görünüyor. Yarın kesilmiş halini ve tadını da paylaşacağım :) Kevser hanım siteniz ve tarifleriniz süper ;) 08 Nisan 2016 18:28
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Semra'cım... 08 Nisan 2016 20:42
- dnztsgnr: şuan bu tarifi yapıyorum bakalım nasıl olacak :) 04 Nisan 2016 15:59
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık... 04 Nisan 2016 16:01
- fatma: borcmda ypsm'olrmu 25 Mart 2016 15:10
- Kevserin Mutfağı: Boyutları uygun olduğu sürece kabın yapıldığı materyalin bir önemi yok Fatma'cım. 25 Mart 2016 17:09
- Zeynep(öz): Çok teşekkür ederim. Emeğinize ve ellerinize sağlık. İnşaallah paylaşımlarımı iki hafta sonu gerçekleştireceğim inşaallah. Sevgiyle kalın. İyi günler dilerim. 16 Mart 2016 13:37
- Zeynep(öz): Merhaba Kevser hanım. Size danışmadan hazırlıklara başlamak istemedim. Kızıma veda partisi hazırlayacağım. Büyük fırın tepsisine malzemelerin iki katını hazırlasam sizin yaptığınız kalınlık ve ölçüsü yeterli olur mu? Çok teşekkür ederim. 16 Mart 2016 12:45
- Kevserin Mutfağı: Fırın tepsilerinin derinliği yeterli gelmez Zeynep'çim. 16 Mart 2016 13:19
- Zeynep(öz): Benim fırınımı alırken sulu yemeklerde kullanmak için derin dikdörtgen fırın tepsisi de var yani dikdörtgen borcam derinliğinde yeterli midir 16 Mart 2016 13:23
- Kevserin Mutfağı: O zaman tabi ki yeterli olur, genellikle 1-2 parmak derinliğinde olur fırınla gelen tepsiler ben onları göz önünde bulundurarak söyledim. 16 Mart 2016 13:25
- seçil: Kek biraz yumurta kokuyor. Normalde ben vanilyada koyardım. Tarifte yok diye koymadım. Ne yapsam bilemedim. Tekrar mı kek çırpayım? 25 Şubat 2016 14:39
- Kevserin Mutfağı: Bunu kek henüz sıcakken yazıyorsan soğuyup kendine gelmesini bekle Seçil'cim. 25 Şubat 2016 15:50
- seval: Bu tarifi daha once denemistim gayet guzel olmustu. Bu seferde ayni tarifi kelepceli kalipta denedim ayni krema tarifini kullanarak pasta yaptim uzerine de krem santi ve hindistancevizi koydum cok lezzetli oldu Yanindaki de kabakli kek tarifiniz onu da denedim Guzel tariflerinizi denemeye devam ???20 Şubat 2016 23:19
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Seval'cim☺️ 20 Şubat 2016 23:28
- gizem: Delikleri nasıl açıcaz ? 19 Şubat 2016 23:08
- Kevserin Mutfağı: Tahta kaşığın sapını kekin üzerine batırıp çıkararak. 19 Şubat 2016 23:11
- zeynep: iyi geceler kevser hanım bu keki resimde görülen büyüklükteki tepsiye 2 malzemelik yapsam olur mu 17 Şubat 2016 23:34
- Kevserin Mutfağı: Sığmaz Zeynep'çim. 18 Şubat 2016 15:24
- nilgun akdogan: Tereyag elde yapma oldugu icin tuzlu yani hazır degil tadinda bi degisiklik olurmu? 27 Ocak 2016 13:36
- Kevserin Mutfağı: Tatlılarda tuzlu tereyağı kullanılmaz Nilgün'cüm. 27 Ocak 2016 14:07
- sultan: Kevser hanım merhaba... Benim yaptığım kekler ya düzgün kabarmıyor ya da kabarıp sonra sönüyor... Piştikten sonra fırından hemen mi çıkarayım? Ya da püf noktası nedir teşekkür ederim 26 Ocak 2016 17:18
- Kevserin Mutfağı: Fırının fazla ısıtıyor olabilir Sultan'cım, daha düşük ısıda pişirmeyi dene, piştikten sonra fırından hemen çıkarmanda bir sakınca yok. 26 Ocak 2016 17:32
- sultan: Çok teşekkür ederim deneyeceğim tarifleriniz de süper bu arada en sevdiğim uygulama? 26 Ocak 2016 17:51
- Cansu: Çok teşekkür ederim farklı bir sunum oldu. Elma ortası çıkartıcı ile yaptım delikleri daha düzgün ve güzel oldu :) isteyenler kremayı fazlaca yapabilir bence daha güzel olur .26 Ocak 2016 15:05
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Cansu'cum.. 26 Ocak 2016 15:10
- Funda: Dün "Piyano Kek" tarifinizle alakalı soru sormuştum, sonradan fark ettim ki evde krema kalmamış. O yüzden bu tarifinizi denedim ve evde iyi ki krema bitmiş dedim. ? Eminim o tarifiniz de harikadır ama bu kek benim hayatımda yaptığım en kusursuz kek oldu; tadı pandispanya gibiydi. Fevkalade lezzetliydi. Normalde kendi yaptığım her şeye bir kusur bulmaya alışmış olan ben, buna hiçbir kusur bulamadım. Tabii yine sizin sayenizde, çok teşekkürler Kevser Hanım. İki sabahtır da pankek yapıyorum kahvaltı için. Ev ahalisi mutlu, ev ahalisi sevinçli. :D Fotoğraf eklemek isterdim ancak maalesef denediğimde uygulama kapanıyor; cihazımla ilgili bir problem sanırım, zira başka kullanıcılar ekleyebiliyor. :) En yakın zamanda diğer tarifinizi de deneyeceğim. Emeğiniz için çok teşekkür ederim, kucak dolusu sevgiler. ? 24 Ocak 2016 16:40
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Funda'cım, çok mutlu oldum yorumunu okuyunca☺️ Uygulamanın fotoğraf erişimine izin vermediğin için kapanıyor olabilir. Ayarlardan gizlilik bölümünden ayarlayabilirsin?? 24 Ocak 2016 16:46
- Filiz: Kevser abla buğday nişastası olurmu? 24 Ocak 2016 16:15
- Kevserin Mutfağı: Olur Filiz'cim.. 24 Ocak 2016 16:34
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
