Muhallebi Dolgulu Kakaolu Kek Tarifi
Değişik bir kek tarifi seçtim bugün için. Aslına bakarsanız kek aynı kek, değişik olan üzerine dökülen muhallebisi ve dökülme şekli. Muhallebi dökülmeden önce kekin üzerinde delikler açılıp muhallebinin bu deliklere dolması sağlanıyor. Bu şekilde keki yerken muhallebi sadece kekin üzerinde değil içinde de hissediliyor. Bir nevi pratik bir pasta aslına bakarsanız.
Alternatif süsleme şekilleri
Hindistan cevizi sevmeyenler için alternatifler; çekilmiş fındık, badem, ceviz, rendelenmiş çikolata.
Keki sade, pudingi kakaolu da yapabilirsiniz. Bu şekilde bir değişikliğe gittiğiniz takdirde malzeme miktarları da değişecektir doğal olarak. Ancak daha önce denemediğim için malzeme miktarı söylemem mümkün değil. Kendinize güveniyorsanız bu konuda tahmini bir değişiklik yaparak deneyebilirsiniz.
Ne kadar dinlendirmek gerekiyor?
Tarifi hazırladıktan sonra en az 2 saat dinlendirin oturması için. Ama bana kalırsa en iyi kıvamı ertesi gün alıyor. O yüzden davet sofralarınız için hazırlamak istediğiniz takdirde bir gün önceden yaparak işinizi kolaylaştırabileceğini bir tarif bu.
Afiyetle kalın...
Videolu Muhallebi Dolgulu Kakaolu Kek Tarifi
Malzemeler
Kek için;
- 3 yumurta,
- 1 su bardağı şeker,
- 1 su bardağı süt,
- 1/2 su bardağı sıvı yağ,
- 2 su bardağı un,
- 2 tepeleme yemek kaşığı kakao,
- 1 paket kabartma tozu.
Muhallebi için;
- 3 su bardağı süt,
- 1 tepeleme yemek kaşığı un,
- 2 yemek kaşığı nişasta,
- 3 yemek kaşığı şeker,
- 1 yemek kaşığı tereyağ,
- 1 paket vanilya,
- Üzeri için hindistan cevizi.
Hazırlanışı
- Kek için yumurta ve şekeri çırpın,
- Süt ve sıvı yağı ekleyip çırpın,
- Unu azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin,
- Unun yarısını ekledikten sonra unla birlikte kakao ve kabartma tozunu karıştırıp yavaş yavaş ekleyerek çırpın,
- Kalan unu da yine azar azar, hamurun kıvamını kontrol ederek, gerektiği kadar ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
- Tadına bakıp şekerini az bulduysanız şeker ekleyip çırpın,
- Karışımı yağladığınız 23*30 cm'lik bir fırın tepsisine dökün,
- 170 derecede önceden ısıtılmış fırında kürdan temiz çıkana kadar pişirin,
- Kek soğuduktan sonra muhallebiyi hazırlayın,
- Bunun için süt, un, şeker ve nişastayı bir tencerede çırpın,
- Orta hararetli ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin,
- Ateşten alıp vanilya ve tereyağı ekleyin ve 2 dk boyunca aralıksız çırpın,
- Kekin üzerine bir tahta kaşığın sapıyla delikler açın,
- Muhallebiyi bekletmeden kekin üzerine gezdirin,
- Üzerine hindistan cevizi serpin,
- Servisten önce en az 2 saat dinledirin(soğuyana kadar oda sıcaklığında, sonrasında dilerseniz buzdolabına koyabilirsiniz).
Afiyet olsun...
Muhallebi Dolgulu Kakaolu Kek Tarifi ilk olarak 11/03/2015 tarihinde yayınlandı ve 16/10/2021 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 294 Yorum
- gülsen: Çok çok beğenildi özellikle üzerindeki muhallebisi 28 Ekim 2018 00:41
- Kevserin Mutfağı: 💕💕💕 28 Ekim 2018 00:58
- Ebru balım: Kevser abla, kekimin neden böyle bir değişik kabardığı hakkında fikrin varmı 🙄🤦🏻♀️06 Eylül 2018 10:48
- Kevserin Mutfağı: Emin olmamakla birlikte ısı değişimiyle ilgili görünüyor. Sanki başta her şey normal giderken sonra ısı birden artmış ve sonra birden düşmüş gibi. Fırını başta tam olarak ısıtmamış, sonradan kontrol için kapağını açmış vs olabilir misin? 06 Eylül 2018 11:15
- goker: Kevser’le kek okumaları 19 Temmuz 2023 14:55
- semahat: merhaba kevser hanım muhallebiyi hazırlamak için kekin tamamen soğumasını mi bekliyoruz yoksa ılık olsa da olur mu? 14 Ocak 2018 13:11
- Kevserin Mutfağı: Tamamen soğuması gerekli Semahatçim. 14 Ocak 2018 16:01
- ezgi: 2 yumurtam var keki yaparken diğer malzemeleri de azaltmali mıyım? 06 Ocak 2018 21:57
- Kevserin Mutfağı: Evet Ezgicim. 06 Ocak 2018 23:32
- Ayşe: merhaba yarın akşamki misafirlerim için bu akşamdan yapsam tadında herhangi bir sıkıntı olur mu? teşekkürler 06 Ocak 2018 10:30
- Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin Ayşecim, sorun olmaz👍🏻 06 Ocak 2018 14:03
- esra: iyi günler tariflerinizi deniyorum ve cok güzel sonuçlar alıyorum .Bu tarifinizide denedim çok güzel oldu. yalnız iki seferdir nedenini anlamadigim şekilde muhallebi de bi acılık var. bu nişasta dan kaynaklanabilir mi ? aynı nişasta dan mantar Kurabiye de de kullandım ve acı tadı ondan da aldım . tecrübelerinize güvendiğim için soruyorum. Vaktiniz aldıysam özür dilerim teşekkür .. 04 Ekim 2017 13:48
- Kevserin Mutfağı: İkisinden de aynı tadı aldıysan nişastadan kaynaklanmıştır Esracım. 04 Ekim 2017 14:01
- Dilek: Daha önce yaptığımda muhallebi döktümm çok güzel olmuştu ama sadede güzel hazır alınmış kek gibi çok şekerli değil teşekkürler25 Temmuz 2017 00:36
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Dilekçim... 25 Temmuz 2017 11:30
- Sümeyye: Yaptim çok güzel oldu Kevsercim bu kremanin tadi daha geç degisiyor nedense ve daha lezzetli oluyor. Ikisini de denedim ama piyano kek favorim oldu.Ellerine saglik... 16 Temmuz 2017 21:06
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık... 16 Temmuz 2017 22:34
- Sümeyye: Kevsercim merhaba bugun keki yaptim da piyano keke cevirmek istiyorum fakat kek soğudu. Sence islatmakta kullanacagim sütü isitsam kek çeker mi? Yoksa ümit yok mu:) 16 Temmuz 2017 16:47
- Kevserin Mutfağı: Isıtmasan da çeker Sümeyyecim. 16 Temmuz 2017 20:25
- yagmur: Kevser hanım yaptım ama kek sogmamisti yetişmez diye döktüm hemen muhallebi sini birşey olurmu 05 Haziran 2017 19:35
- Kevserin Mutfağı: Kek biraz hamurlaşabilir. 05 Haziran 2017 21:07
- yagmur: tarif çok güzel tadida çok güzel oldu😙 06 Haziran 2017 12:25
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Yağmurcum... 06 Haziran 2017 12:43
- bensu: Tahta kaşığın sapıyla delikler açtım ama olmadı içime dökülmedi krema 😔 07 Şubat 2017 17:36
- Kevserin Mutfağı: Yeterince geniş açmamışsın demek ki Bensucum, izlemediysen videosunu izleyebilirsin. 07 Şubat 2017 17:40
- filiz aysun unver: Ben de yaptım, ama bir farkla kekini brownie tarifinizle yaptım. muhallebi kıvamı harika. Üzerine de brownie çikolatası eritip dökücem delikler açmadım🤗07 Ocak 2017 19:51
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık👍🏻 07 Ocak 2017 20:10
- emine: cok guzel gorunuyor elinize saglik:) 29 Aralık 2016 18:53
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler☺️ 29 Aralık 2016 18:54
- safak: mrb. tarifin videolu halini yaptinizi acaba? cok lezzetli oldu. ancak kremasi cok ince oldu. sizinkisi resimde daha kalin gozukuyordu. 29 Aralık 2016 18:23
- Kevserin Mutfağı: Bu linkten izleyebilirsin Şafakçım; https://www.kevserinmutfagi.com/muhallebi-dolgulu-kakaolu-kek-videolu-tarif.html 29 Aralık 2016 18:35
- safak: sizi ilk kez 2 sene once takip etmeye baslamistim. vallahi bravo. tebrik ederim sizi..o zamandan beri mesajlara cok hizli cevap veriyorsunuz. isinize olan sevgi ve sayginizdan dolayi ornek alinacak bir basari oykusu sizinkisi bence.. 29 Aralık 2016 18:49
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkür ederim🙏🏻 29 Aralık 2016 18:49
- rabia: denedim harika oldu. Ellerinze sağlık. Fakat ben muhallebisine nişasta ve tereyağı kullanmadım. Eşim bayıldı :)30 Kasım 2016 19:30
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Rabiacım, nişasta ve tereyağı kullanmış olsaydın muhallebisi kenarlarına akmak yerine kekin üzerinde sabit şekilde durabilirdi👍🏻 30 Kasım 2016 19:41
- cansu: Kevser hanım tarifiniz çok güzel ben yaptım ama kalıbım büyüktü yuvarlak borcamda yaptım tadı süper teşekkür ederim kare kalıp alıp onda denemek istiyorm daha da süper olacak eminim 06 Ekim 2016 18:32
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Cansucum☺️ 06 Ekim 2016 18:38
- filizhanım: Kevser hanım muhallebisine krem Santi koysam olur mu 02 Ekim 2016 16:54
- Kevserin Mutfağı: Koyabilirsin ama evde olabildiğince doğal malzemelerle yaptığın bir şeyin içine neden yapay bir ürün ve bununla birlikte yapay bir aroma ve lezzet katmak isteyesin ki? 02 Ekim 2016 16:56
- filizhanım: Haklısınız, daha lezzetli olabileceğini düşündüm 🙈 Cevabınız için teşekkürler 02 Ekim 2016 18:57
- Hacer: tesekkur ederm😄😄😄 01 Eylül 2016 15:05
- Hacer: kevser hanim uzerine ince bi kat krem santi veya krema sursem olmazmi agir mi olur 01 Eylül 2016 15:01
- Kevserin Mutfağı: Sürebilirsin Hacercim ama boş yere kalorisini artırmış olursun gibi geliyor bana. 01 Eylül 2016 15:04
- Ceren: Kaç delik acıcaz keke acil cevap lütfen 31 Ağustos 2016 21:18
- Kevserin Mutfağı: Yapım aşaması fotoğrafından delikleri sayabilirsin Cerencim, ben sayarak yapmıyorum. 31 Ağustos 2016 22:19
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
