Muzlu Çikolatalı Rulo Pasta Tarifi
Uzun süredir isteniyordu rulo pasta tarifi. Emir büyük yerden kırmak olmaz deyip kolları sıvadım ben de:) Rulo pasta konusunda yaşanan en büyük sıkıntının pandispanyanın kırılmadan sarılması olduğunu bildiğim için pandispanyasını özellikle kırılması zor, daha elastik olacak şekilde yaptım. Bu nedenle normal pastalarda olduğu gibi yumuş yumuş, puf puf bir pandispanya değil. Ama merak etmeyin bu lezzetinden hiçbir şey götürmüyor.
İçi ve dışı için aynı kremayı kullandığım için bir bakıma pratik de oldu pasta. Ben meyve olarak muz kullandım. Ama dilerseniz muz yerine çilek veya istediğiniz orman meyvelerini kullanabilirsiniz ya da hiç meyve kullanmayabilirsiniz. Ben çok sevmem pastanın içinde ama sevenler olduğunu biliyorum, damla çikolata da kullanabilirsiniz.
Rulo Pastanın Püf Noktaları
Üzerinin süslemesi de yine size kalmış. Meyvelerle süsleyebilir, sade bırakabilir ya da benim yaptığım gibi çikolata rendesi kullanabilirsiniz. Çikolata rendesini çikolatayı rendenin kalın kısmıyla rendeleyerek elde ettim.
Pasta ertesi gün de taze kalıyor ama üçüncü güne bırakmamakta fayda var, kreması kurumaya başlıyor. Gece bekletecekseniz eğer üzeri örtülü biçimde buzdolabında saklayın. Üzerini örtmek için uygun bir kapağınız yoksa kremalı pasta streç filmle nasıl kaplanır? videomu izleyebilirsiniz.
Kremasını soğuyup kıvamını bulması için önceden hazırlıyoruz. Buna çok dikkat edin. Krema piştikten sonra kabuk bağlamaması için sık sık karıştırmalısınız. Pandispanyayı hazırlamak için mutfakta olacaksınız zaten. Bu esnada 3-4 dakikada bir çırpıcıyla karıştırın veya mikserle çırpın. Buzdolabına kaldırdıktan sonra da sık sık çıkararak çırpmaya devam edin. Kremanın şekerini kendi damak zevkinize göre ayarlayın. Çikolatayı ekledikten sonra tadına bakın mutlaka, şekeri az gelirse ekleme yapın. Ama ekleyeceğiniz şeker kremanın kıvamını açacaktır. Bu nedenle bir miktar su buharlaşması için sürekli karıştırarak birkaç dakika daha pişirmeye devam edin.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
Pandispanya için;
- 4 büyük yumurta,
- 2 tepeleme yemek kaşığı şeker,
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ,
- 2 tatlı kaşığı yoğurt,
- 1 su bardağı un,
- 1 tepeleme yemek kaşığı nişasta,
- 1 çay kaşığı kabartma tozu,
- 2 paket vanilya.
Kreması için;
- 2 su bardağı süt,
- 2 yemek kaşığı un,
- 1 yumurta,
- 3 tepeleme yemek kaşığı şeker,
- 2 tepeleme yemek kaşığı kakao,
- 1 yemek kaşığı tereyağ,
- 40 g bitter çikolata.
İçi için;
- 2 adet muz.
Üzeri için;
- Rendelenmiş çikolata ve pudra şekeri.
Hazırlanışı
- Krema için bir tencereye süt, yumurta, şeker, un ve kakaoyu çırpın,
- Ocağa alıp kısık ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin,
- Tereyağ ve çikolatayı ekleyip sürekli çırparak eriyene kadar pişirin,
- Ocaktan alıp sık sık karıştırın,
- Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında bekletin (karıştırmaya devam edin),
- Pandispanya için yumurta ve şekeri çırpın,
- Sıvı yağ ve yoğurdu ekleyip çırpın,
- Ayrı bir kapta un, nişasta, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırın,
- Unlu karışımı sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyerek çırpın,
- Karışımı yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine eşit şekilde yayın,
- 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 12 dk. pişirin,
- Tepsiyi fırından alıp üzerine bir tülbent veya aynı incelikte bir bez örtün,
- Bu şekilde 5 dk. bekleyip ardından rulo şekilde sarın (yağlı kağıtla birlikte),
- Üzerini yine aynı bezle örterek soğuyana kadar bekleyin,
- Soğuduktan sonra ruloyu açıp yağlı kağıttan ayırın (gerekirse spatula kullanabilirsiniz),
- Kremanın 2/3'ünü pandispanyanın içine yayın,
- Uzun kenarına ikiye böldüğünüz muzları dizin,
- Pandispanyayı tekrar rulo şeklinde sarın,
- Kalan kremayı üzerine sürün,
- Üzerine rendelenmiş çikolata ve pudra şekeri serpin.
Afiyet olsun...
Muzlu Çikolatalı Rulo Pasta Tarifi ilk olarak 01/06/2015 tarihinde yayınlandı ve 10/02/2025 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 183 Yorum
- ilayda: Evde muz yokmus meyve koymadan yapsam sorun olur mu acaba 22 Temmuz 2015 20:09
- Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin İlayda'cım. 22 Temmuz 2015 20:11
- seniha: Kevser Hanim ellerinize saglik, tarifleriniz cok guzel. Ben muzlu rulo pastayi denedim ama kekim cok cok ince oldu ve kabarciklar olustu . Ben Amerikada yasiyorum ve sanirim tepsim cok buyuk geldi. Siz ne dersiniz? Baska neden olmus olabilir? Kullandiginiz tepsinin olculerini gonderebilir misiniz? Tesekkur ederim, 17 Temmuz 2015 00:32
- Kevserin Mutfağı: Şu an tepsi ölçüsü almam mümkün değil şehir dışında olduğum için Seniha'cım, tahmini olarak 35-40 cm civarındadır muhtemelen. 17 Temmuz 2015 08:29
- Kevserin Mutfağı: Bu arada malzeme farklılığından da kaynaklanmış olabilir inceliği. Malzemeler farklı özellikler taşıdığı için miktarlarını kendi malzemelerine göre ayarlaman daha uygun olur. 17 Temmuz 2015 08:29
- filiz: pandispanyasi çok sert oldu. ama tadı fena değil. 09 Temmuz 2015 23:40
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Filiz'cim, notlar kısmında da dediğim gibi puf puf bir pandispanya değil zaten. 09 Temmuz 2015 23:59
- filiz: Akşam iftardan sonra yapacağım size nasıl olduğunu söylerim ? 09 Temmuz 2015 20:12
- Kevserin Mutfağı: Şimdiden ellerine sağlık... 09 Temmuz 2015 20:17
- filiz: bitter çikolata derken bildiğimiz marketlerden bakkallarda aldığımız cikolata dimj¿ yoksa pasta için özel var mi ¿ 09 Temmuz 2015 18:39
- Kevserin Mutfağı: Pasta için özel çikolatalar elbette var ama marketten yemek için aldığın çikolata işini görecektir. 09 Temmuz 2015 19:32
- yasemin: Kevser hanm yuvarlak firin tepsisine uygun degil yaptim kalin geldi rulo yaparken kirildi simdi ne yapsam:( 08 Temmuz 2015 22:44
- Kevserin Mutfağı: Evet yuvarlak tepsi için uygun değil Yasemin'cim, sorsaymışsın keşke yapmadan önce. Kremasını henüz sürmediysen ikiye kesip üst üst koyarak yarım daire şeklinde bir pasta yapabilirsin. 08 Temmuz 2015 22:46
- ozlem ciftci: Bitter yerine, normal çikolata kullansak ağır mı, olur acep? Teşekkürler 03 Temmuz 2015 14:47
- Kevserin Mutfağı: Öyle bir şey yok Özlem'cim, tamamen damak zevkine kalmış. 03 Temmuz 2015 15:11
- Çağıl: Nursel hanım acaba neden bazı tatlıların içine yoğurt vb. (Tuzlu) Şeyler koyuyoruz? 03 Temmuz 2015 13:34
- Kevserin Mutfağı: Nursel Hanım? 03 Temmuz 2015 14:24
- Çağıl: Ayy çok özür dilerim isminizi karıştırdım Kevser hanım kusura bakmayın soruyu size sormak istemiştim 03 Temmuz 2015 14:43
- Kevserin Mutfağı: Yoğurt tuzlu bir yiyecek değildir Çağıl. vb. kısmından verebileceğin gerçekten tuzlu başka bir örneğin varsa yanıtlamaya çalışayım. 03 Temmuz 2015 15:13
- nilay: Yaptım oldu.23 Haziran 2015 16:15
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Nilay'cım, hem de şahane olmuş. 23 Haziran 2015 23:57
- esra: ben biraz şeklini bozuk yapsamda tadı çok güzel 20 Haziran 2015 19:46
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık.. 20 Haziran 2015 19:55
- esranur: Merhaba acaba muz yerine başka bir meyve kullansak olurmu? Muza alerjim var da 11 Haziran 2015 12:38
- Kevserin Mutfağı: İstediğin meyveyi kullanabilirsin Esra. 11 Haziran 2015 13:02
- hülya: evet yaptım pişmiş boşuna bekletmişim o yüzden galiba sararken kırıldı biraz ühhhüü bi dahaki daha iyi sarılır tecrübe oldu :)) dimi :) herşeyiyle bitirdim üzerini krema ile kaplayınca belli olmuyor kırıldığı:) 09 Haziran 2015 20:03
- Kevserin Mutfağı: Süper o zaman:) Ellerine sağlık... 09 Haziran 2015 20:23
- hülya: Kevser hanımcım 12 dk dan fazla pişirdim ancak kek kızarmadı hiç böyle mi olmalı gerekiyor bende mi bi sıkıntı oldu acep 09 Haziran 2015 19:24
- Kevserin Mutfağı: Önemli olan içinin pişmesi Hülya'cım, kürdan testi yaptın mı? 09 Haziran 2015 19:44
- esra: kevser hanım yağlı kağıt kullanmadan tepsiyi yağlasak sizce olmazmı.eşim bu tarz şeyler kullanmamı pek istemiyorda sağlık açısından 06 Haziran 2015 20:02
- Kevserin Mutfağı: Yağlı kağıdın kanıtlanmış bir zararı yoktur Esra'cım, başka tarifler için elzem olmazsa da bu tarif için gereklidir. 06 Haziran 2015 20:12
- Işıl: Kevser hanım merhaba dün tarifi yaptım herkes bayıldı ancak yumurta 2 ya da 3 olsa daha yumuşak olurdu hamur dediler siZce 06 Haziran 2015 10:46
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Işıl'cım, ben katılamayacağım ne yazık ki bu düşünceye:) Notlar kısmında da dediğim gibi yumuşak bir kek olmuyor zaten, ama bu kolay ve kırılmadan katlanmasını, yayılmadan düzgün bir rulo halinde kalmasını sağlıyor. Biraz şekilcilere özel bir tarif kısacası:) 06 Haziran 2015 11:25
- Beyza: Peki nasıl bir tepside yapabilirim pandispanyayı ? 02 Haziran 2015 16:17
- Kevserin Mutfağı: Fırınla birlikte gelen standart fırın tepsisinde ya da yaklaşık boylarda herhangi bir tepside yapabilirsin Beyza'cım. 02 Haziran 2015 16:25
- Beyza: Kevser abla bunun videolu yayımınıyapıcak mısın 02 Haziran 2015 15:21
- Kevserin Mutfağı: Şimdilik öyle bir planım yok Beyza'cım. 02 Haziran 2015 15:34
- elif k: rulo pastalar i cok seviyorum. ama nedense her yaptığımda baslari kuru oluyor.mecbur kesip ortadan servis ediyorum. 02 Haziran 2015 12:53
- Kevserin Mutfağı: Başlarını da kremayla kaplarsan havayla temasını kesip kurumalarını engellersin Elif'çim. 02 Haziran 2015 12:55
- Fatma: Rulo pasta çok güzeldi. 01 Haziran 2015 22:03
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler. 01 Haziran 2015 22:10
- Fatma: Eti puf tarifinin yapılışını gönderirmisiniz? 01 Haziran 2015 22:02
- Kevserin Mutfağı: Arama kısmından bisküvili puflar diye aratabilirsin Fatma'cım. 01 Haziran 2015 22:08
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
