Muzlu Çikolatalı Rulo Pasta Tarifi
Uzun süredir isteniyordu rulo pasta tarifi. Emir büyük yerden kırmak olmaz deyip kolları sıvadım ben de:) Rulo pasta konusunda yaşanan en büyük sıkıntının pandispanyanın kırılmadan sarılması olduğunu bildiğim için pandispanyasını özellikle kırılması zor, daha elastik olacak şekilde yaptım. Bu nedenle normal pastalarda olduğu gibi yumuş yumuş, puf puf bir pandispanya değil. Ama merak etmeyin bu lezzetinden hiçbir şey götürmüyor.
İçi ve dışı için aynı kremayı kullandığım için bir bakıma pratik de oldu pasta. Ben meyve olarak muz kullandım. Ama dilerseniz muz yerine çilek veya istediğiniz orman meyvelerini kullanabilirsiniz ya da hiç meyve kullanmayabilirsiniz. Ben çok sevmem pastanın içinde ama sevenler olduğunu biliyorum, damla çikolata da kullanabilirsiniz.
Rulo Pastanın Püf Noktaları
Üzerinin süslemesi de yine size kalmış. Meyvelerle süsleyebilir, sade bırakabilir ya da benim yaptığım gibi çikolata rendesi kullanabilirsiniz. Çikolata rendesini çikolatayı rendenin kalın kısmıyla rendeleyerek elde ettim.
Pasta ertesi gün de taze kalıyor ama üçüncü güne bırakmamakta fayda var, kreması kurumaya başlıyor. Gece bekletecekseniz eğer üzeri örtülü biçimde buzdolabında saklayın. Üzerini örtmek için uygun bir kapağınız yoksa kremalı pasta streç filmle nasıl kaplanır? videomu izleyebilirsiniz.
Kremasını soğuyup kıvamını bulması için önceden hazırlıyoruz. Buna çok dikkat edin. Krema piştikten sonra kabuk bağlamaması için sık sık karıştırmalısınız. Pandispanyayı hazırlamak için mutfakta olacaksınız zaten. Bu esnada 3-4 dakikada bir çırpıcıyla karıştırın veya mikserle çırpın. Buzdolabına kaldırdıktan sonra da sık sık çıkararak çırpmaya devam edin. Kremanın şekerini kendi damak zevkinize göre ayarlayın. Çikolatayı ekledikten sonra tadına bakın mutlaka, şekeri az gelirse ekleme yapın. Ama ekleyeceğiniz şeker kremanın kıvamını açacaktır. Bu nedenle bir miktar su buharlaşması için sürekli karıştırarak birkaç dakika daha pişirmeye devam edin.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
Pandispanya için;
- 4 büyük yumurta,
- 2 tepeleme yemek kaşığı şeker,
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ,
- 2 tatlı kaşığı yoğurt,
- 1 su bardağı un,
- 1 tepeleme yemek kaşığı nişasta,
- 1 çay kaşığı kabartma tozu,
- 2 paket vanilya.
Kreması için;
- 2 su bardağı süt,
- 2 yemek kaşığı un,
- 1 yumurta,
- 3 tepeleme yemek kaşığı şeker,
- 2 tepeleme yemek kaşığı kakao,
- 1 yemek kaşığı tereyağ,
- 40 g bitter çikolata.
İçi için;
- 2 adet muz.
Üzeri için;
- Rendelenmiş çikolata ve pudra şekeri.
Hazırlanışı
- Krema için bir tencereye süt, yumurta, şeker, un ve kakaoyu çırpın,
- Ocağa alıp kısık ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin,
- Tereyağ ve çikolatayı ekleyip sürekli çırparak eriyene kadar pişirin,
- Ocaktan alıp sık sık karıştırın,
- Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında bekletin (karıştırmaya devam edin),
- Pandispanya için yumurta ve şekeri çırpın,
- Sıvı yağ ve yoğurdu ekleyip çırpın,
- Ayrı bir kapta un, nişasta, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırın,
- Unlu karışımı sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyerek çırpın,
- Karışımı yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine eşit şekilde yayın,
- 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 12 dk. pişirin,
- Tepsiyi fırından alıp üzerine bir tülbent veya aynı incelikte bir bez örtün,
- Bu şekilde 5 dk. bekleyip ardından rulo şekilde sarın (yağlı kağıtla birlikte),
- Üzerini yine aynı bezle örterek soğuyana kadar bekleyin,
- Soğuduktan sonra ruloyu açıp yağlı kağıttan ayırın (gerekirse spatula kullanabilirsiniz),
- Kremanın 2/3'ünü pandispanyanın içine yayın,
- Uzun kenarına ikiye böldüğünüz muzları dizin,
- Pandispanyayı tekrar rulo şeklinde sarın,
- Kalan kremayı üzerine sürün,
- Üzerine rendelenmiş çikolata ve pudra şekeri serpin.
Afiyet olsun...
Muzlu Çikolatalı Rulo Pasta Tarifi ilk olarak 01/06/2015 tarihinde yayınlandı ve 10/02/2025 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 183 Yorum
- zeynepmustafa: tarifleriniz coook guzel ama 1/2 gibi seyler yazmayin ne anlama geliyor 16 Mart 2016 12:36
- Kevserin Mutfağı: 1/2 bir kesirli sayıdır Zeynep'çim, İlkokul müfredatında vardır, yüksek matematik bilgisi gerektiren bir formül değildir. Ölçüler kısmında ayrıntılı açıklamasını bulabilirsin. 16 Mart 2016 13:18
- gülay: ellerinize saglik bugun yaptim hepsi cok guzel oldu yalniz keki boyle.lastik gibi sert oldu kek gibi degildi bi yerde hataminyaptim acaba 28 Şubat 2016 04:49
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Gülay'cım, notlar kısmını oku lütfen. 28 Şubat 2016 17:27
- Esra: Merhaba Kevser Hanım, Tarifinizi dün denedim, çok güzel oldu. Tarif için teşekkürler. Yalnız pandispanyasının öyle yumuşak bir pandispanyasının olmadığını vurgulamakta fayda var. Çünkü böyle bir beklenti içinde yapılırsa olumsuz yorumlarla karşılaşmanız çok olası?Sevgiler 25 Şubat 2016 21:23
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Esra'cım, notlar kısmında belirtiyorum zaten:) 25 Şubat 2016 22:21
- melek: Merhaba Kevser Hanım, Pasta çok şık görünüyor. Ben davetimde bu pastanın kremasını sade yapmak istiyorum. Sadece kakao ve çikolata eklemesem olur mu yoksa başka azaltmam gereken şeker miktarı vs. olabilir mi? Teşekkürler, 25 Şubat 2016 18:43
- Kevserin Mutfağı: 2 paket şekerli vanilin de koyarsan daha güzel olur Melek'çim, ama normal muhallebi gibi olacağı için bekledikçe kuruyup çatlayacaktır o nedenle yaptığın gün içinde servis etmelisin. 25 Şubat 2016 19:00
- Büşra Bingöl: Çok güzel bir tarif. Özellikle kremasına bayıldık. Benim tepsimin boyutları daha küçük olduğundan kekim yoğun oldu ancak tarife birebir uyulduğunda sonuç harika oluyor. Teşekkürler Kevser Hanım14 Şubat 2016 05:09
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Büşra'cım☺️ 14 Şubat 2016 10:22
- pınar ökten: asıl ben teşekkür ederim!!!Bu güzel tarifler için!!�?? 29 Ocak 2016 19:14
- pınar ökten: malzemeler tam değil ama fotoğrafa bakınca yemiş gibi oldum!!!teşekkürler!!! 29 Ocak 2016 17:52
- Kevserin Mutfağı: Yorumun için ben teşekkür ederim Pınar'cım. 29 Ocak 2016 17:54
- pınar ökten: çok güzel? 28 Ocak 2016 18:28
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler Pınar'cım.. 28 Ocak 2016 18:34
- aslıhan: Kevser Hanım Tarifi 10-12 kişilik yapmak istersem malzemelerde ne gibi değişiklk yapmam lazım 01 Ocak 2016 14:37
- Kevserin Mutfağı: Aynı malzemelerle 2 ayrı pasta yapabilirsin Aslıhan'cım. 01 Ocak 2016 14:39
- Sibel: Kevser hanım ilk defa tepsi ölçüsü vermediğinizi görüyorum, nasil bir tepsi kullansam diye kararsız kaldım. Bir ölçü söylemeniz mümkün mu? 26 Aralık 2015 18:48
- Kevserin Mutfağı: Tariflerdeki "fırın tepsisi" fırınla birlikte gelen standart tepsidir Sibel'cim, ölçüsünü bilmiyorum ne yazık ki. 26 Aralık 2015 21:04
- makbule: pandispanyayi yaparken unlu karisimi cirptiktan sonra yogurt ve sivi yagi ekledim. sonra hepsini iyice cirptim. suan pisiyor. umarim bi problem olmaz 22 Aralık 2015 20:41
- Kevserin Mutfağı: İyi çırptıysan sorun olmaz Makbule'cim. 22 Aralık 2015 21:12
- Zahide Ebru TURAN: Kevserciğim ben o rulo şeklini vermeye cesaret edemediğim için bu nefis tarifi uygulayamıyorum ...? Ama o kadar güzel görünüyor ki denemezsem gözlerim açık gidecek ... ? 02 Aralık 2015 20:45
- Kevserin Mutfağı: Bence gözünü karartıp mutlaka denemelisin, rulo yapamazsan en kötü düz haliyle dilimleyerek yersin? 02 Aralık 2015 21:07
- Filiz: Harika oldu. İlk defa denememe rağmen. Teşekkür ederim. ?? 14 Kasım 2015 01:23
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Filiz'cim.. 14 Kasım 2015 11:58
- seyda: Kek hamuru cıvık mı olacak benmki cıvık oldu24 Ekim 2015 19:56
- Kevserin Mutfağı: Problemin cıvık olması değil Şeyda'cım. Daha doğrusu tek problemin bu değil. İyi çırpmadığın için içinde un topakları kalmış. Cıvık olmasının sebebi de bu. 24 Ekim 2015 20:21
- Seyda: Tadı kötü mü olur bide çikolata yerine nutella kullansam olurmu 24 Ekim 2015 20:24
- Kevserin Mutfağı: Tadından ziyade dokusu güzel olmaz. Nutella çikolatanın yerini tutmaz. 24 Ekim 2015 21:12
- zeynep Taşpınar: yaptim süper oldu cikolata yi bitter fıstıklı kullandim herkese öneririm fistiklar icinde cok guzel duruyo. Butun tariflerinize bayılıyorum kevser hanim sizin sayenizde yemek yapmayi ogrendim 24 Ekim 2015 16:59
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Zeynep'çim.. 24 Ekim 2015 17:25
- Havvanur: Yaptım dolapta bekliyor şuan Kevser Hanım. Puding tarifinize hayran kaldım muazzam kıvamda oldu. Ayrıca ilk defa rulo pastada kekim kırılmadı. Elleriniz dert görmesin. Yine günü kurtardınız :-) 10 Ekim 2015 19:36
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Havvanur'cum.. 10 Ekim 2015 19:37
- Nilay: Kreması çok yoğun olmadı,bitaz daha mı ocakta bekletmem gerekirdi acaba? 17 Eylül 2015 15:36
- Kevserin Mutfağı: Kıvamını görmeden bir şey diyemem Nilay'cım, buna senin karar vermen lazım, tereyağını ve çikolatayı ekledikten sonra biraz daha sıvılaşıp, soğuduktan sonra da katılaşacağını göz önünde bulundurmalısın bu kararı verirken. 17 Eylül 2015 15:39
- Nilay: Teşekkür ederim ilginiz için (: 17 Eylül 2015 15:45
- ÖZLEM: Selamlar Kevser Hanım, tarife harfiyen uydum fakat kekim rulo yaparken kırıldı ? üzerine örttüğüm tülbent bütün nemini çekmişti ve kek çok sertti, acaba nemli tülbent olsa daha iyi olmaz mıydı? Sizi yakından takip ediyorum ve hergün siteyi ziyaret ediyorum ☺️Emeğiniz için teşekkürler? 02 Eylül 2015 05:47
- Kevserin Mutfağı: Keki fazla pişirmişsin ya da sıcağı sıcağına örtmemişsin muhtemelen Özlem'cim. Tülbent nemini çektiyse zaten nemli tükbentin keki de yumuşatması lazım, baştan nemli tülbent örtmenle aynı şey zaten. Ama burada amaç kekin üzerini sıcakken örtüp buharı sayesinde kekin içten içe yumuşamasını sağlamak. Üzerini ıslatmak çözüm değil kısacası. 02 Eylül 2015 10:33
- Merve: Mükemmel bir tarif çok lezzetli görünüyor. Bitter cikolata yerine puding döksek olurmu ? 24 Temmuz 2015 16:09
- Kevserin Mutfağı: Olmaz Merve'cim. 24 Temmuz 2015 16:26
- ilayda: Tesekkur ederiim hemen deneyecgiim 22 Temmuz 2015 20:12
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
