Muzlu Çikolatalı Rulo Pasta Tarifi
Uzun süredir isteniyordu rulo pasta tarifi. Emir büyük yerden kırmak olmaz deyip kolları sıvadım ben de:) Rulo pasta konusunda yaşanan en büyük sıkıntının pandispanyanın kırılmadan sarılması olduğunu bildiğim için pandispanyasını özellikle kırılması zor, daha elastik olacak şekilde yaptım. Bu nedenle normal pastalarda olduğu gibi yumuş yumuş, puf puf bir pandispanya değil. Ama merak etmeyin bu lezzetinden hiçbir şey götürmüyor.
İçi ve dışı için aynı kremayı kullandığım için bir bakıma pratik de oldu pasta. Ben meyve olarak muz kullandım. Ama dilerseniz muz yerine çilek veya istediğiniz orman meyvelerini kullanabilirsiniz ya da hiç meyve kullanmayabilirsiniz. Ben çok sevmem pastanın içinde ama sevenler olduğunu biliyorum, damla çikolata da kullanabilirsiniz.
Rulo Pastanın Püf Noktaları
Üzerinin süslemesi de yine size kalmış. Meyvelerle süsleyebilir, sade bırakabilir ya da benim yaptığım gibi çikolata rendesi kullanabilirsiniz. Çikolata rendesini çikolatayı rendenin kalın kısmıyla rendeleyerek elde ettim.
Pasta ertesi gün de taze kalıyor ama üçüncü güne bırakmamakta fayda var, kreması kurumaya başlıyor. Gece bekletecekseniz eğer üzeri örtülü biçimde buzdolabında saklayın. Üzerini örtmek için uygun bir kapağınız yoksa kremalı pasta streç filmle nasıl kaplanır? videomu izleyebilirsiniz.
Kremasını soğuyup kıvamını bulması için önceden hazırlıyoruz. Buna çok dikkat edin. Krema piştikten sonra kabuk bağlamaması için sık sık karıştırmalısınız. Pandispanyayı hazırlamak için mutfakta olacaksınız zaten. Bu esnada 3-4 dakikada bir çırpıcıyla karıştırın veya mikserle çırpın. Buzdolabına kaldırdıktan sonra da sık sık çıkararak çırpmaya devam edin. Kremanın şekerini kendi damak zevkinize göre ayarlayın. Çikolatayı ekledikten sonra tadına bakın mutlaka, şekeri az gelirse ekleme yapın. Ama ekleyeceğiniz şeker kremanın kıvamını açacaktır. Bu nedenle bir miktar su buharlaşması için sürekli karıştırarak birkaç dakika daha pişirmeye devam edin.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
Pandispanya için;
- 4 büyük yumurta,
- 2 tepeleme yemek kaşığı şeker,
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ,
- 2 tatlı kaşığı yoğurt,
- 1 su bardağı un,
- 1 tepeleme yemek kaşığı nişasta,
- 1 çay kaşığı kabartma tozu,
- 2 paket vanilya.
Kreması için;
- 2 su bardağı süt,
- 2 yemek kaşığı un,
- 1 yumurta,
- 3 tepeleme yemek kaşığı şeker,
- 2 tepeleme yemek kaşığı kakao,
- 1 yemek kaşığı tereyağ,
- 40 g bitter çikolata.
İçi için;
- 2 adet muz.
Üzeri için;
- Rendelenmiş çikolata ve pudra şekeri.
Hazırlanışı
- Krema için bir tencereye süt, yumurta, şeker, un ve kakaoyu çırpın,
- Ocağa alıp kısık ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin,
- Tereyağ ve çikolatayı ekleyip sürekli çırparak eriyene kadar pişirin,
- Ocaktan alıp sık sık karıştırın,
- Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında bekletin (karıştırmaya devam edin),
- Pandispanya için yumurta ve şekeri çırpın,
- Sıvı yağ ve yoğurdu ekleyip çırpın,
- Ayrı bir kapta un, nişasta, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırın,
- Unlu karışımı sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyerek çırpın,
- Karışımı yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine eşit şekilde yayın,
- 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 12 dk. pişirin,
- Tepsiyi fırından alıp üzerine bir tülbent veya aynı incelikte bir bez örtün,
- Bu şekilde 5 dk. bekleyip ardından rulo şekilde sarın (yağlı kağıtla birlikte),
- Üzerini yine aynı bezle örterek soğuyana kadar bekleyin,
- Soğuduktan sonra ruloyu açıp yağlı kağıttan ayırın (gerekirse spatula kullanabilirsiniz),
- Kremanın 2/3'ünü pandispanyanın içine yayın,
- Uzun kenarına ikiye böldüğünüz muzları dizin,
- Pandispanyayı tekrar rulo şeklinde sarın,
- Kalan kremayı üzerine sürün,
- Üzerine rendelenmiş çikolata ve pudra şekeri serpin.
Afiyet olsun...
Muzlu Çikolatalı Rulo Pasta Tarifi ilk olarak 01/06/2015 tarihinde yayınlandı ve 10/02/2025 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 183 Yorum
- ahsen: tarifinizi yaptim begendim tesekkur ederim.pandispanyanin kivami pastanelerdeki gibiydi.yalniz firin tepsisini tam kaplamadi kenarlardan biraz bosluk kaldi ortadan dokmeye basladim.normalde oyle mi biraz kucuk oldu pasta katlayinca..kremasi cikolatali sevenler icin guzel kivamda fakat kakaosuz cikolatasiz kremaya nasil donusturebiliriz acaba? 31 Aralık 2017 18:22
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Ahsencim, fırının büyüklüğüne göre tepsi de değişir, ufak farklar olabilir. 31 Aralık 2017 22:58
- ahsen: Kevser Hanım, bu tarifi rulo seklinde sarmadan iki yada uce bolup kessem ve ust uste koyacak sekilde yapsam olur mu baton pasta gibi 28 Aralık 2017 19:51
- Kevserin Mutfağı: Olur Ahsencim. 28 Aralık 2017 19:55
- Çiğdem ?: Bu kremayı normal pastaya da kullanabilirim değil mi ? 29 Haziran 2017 01:27
- Kevserin Mutfağı: Kullanabilirsin Çiğdemcim. 29 Haziran 2017 10:43
- Çiğdem ?: Kremanın kıvamı nasıl oluyor ? 29 Haziran 2017 14:33
- Kevserin Mutfağı: Pastanın kesilmiş hali kıvamı konusunda fikir veriyor sanıyorum Çiğdemcim. 29 Haziran 2017 15:39
- huri: Yorumları okuyunca caaanım yurdum insanımın okumayı ne kadar da sevmediğini görüyorum ve üzülüyorum bir eğitimci olarak:( notlar kısmı okunsa bu soruların yarısından fazlasını sormaya gerek kalmaz diye düşünüyorum. Bu arada hemen denemek istiyorum ama labneli tarifinizi bunu mu yapsam karar veremedim. İkisi de çok güzel görünüyor. 16 Mayıs 2017 14:09
- Kevserin Mutfağı: Şimdiden ellerine sağlık diyelim o zaman Huricim, umarım damağına en uygun seçimi yaparsın:) 16 Mayıs 2017 14:45
- Banu: Az önce yaptım, mini fırın tepsisi küçük olduğu için herhalde bir taraf biraz daha kalın. Bir de sosunu sanırım az kaynattım, baya cıvık oldu. Her şeye rağmen tadı bir harika, rulo yapmak da kolaymış. Deneyecek olanların gözü korkmasın:) 19 Ocak 2017 23:55
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Banucum☺️ 20 Ocak 2017 00:36
- sema: iyi akşamlar kevsercim bugün misafirlerime yaptım bu pastadan güzel old sadece akları sarılara karıştırırken sulandı bir dahakine sarıları aklara karıştırayım diyorum onun dışında pasta güzeldi emeğine sağlık😘 yanlız şeyi soracaktım kreması kakaolu puding tadındaydı bu hazır pasta kremalarına benzeyen bi pasta tarifin var mı uygulamada bir dahakine onu deneyim😘😘😘 14 Kasım 2016 18:55
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Semacım. Bahsettiğin gibi bir krema tarifim yok ne yazık ki. 14 Kasım 2016 19:00
- nagehan: sorun olmadı çok güzel oldu harika tariflerin için teşekkürler 05 Kasım 2016 19:29
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık... 05 Kasım 2016 19:37
- nagehan: kevsercim kabartma tozundaki ayrinti gözümden kacmis bor paket kullandim :( keki yeniden yapmam gerekir mi sonuc ne olur acabaaa 05 Kasım 2016 18:42
- Kevserin Mutfağı: Bir fikrim yok Nagehancım. Gereğinden fazla da kabarabilir, hiç sorun da olmayabilir. 05 Kasım 2016 19:21
- Büşra: Kevser hanım. Pastayı yaptım. Ama krema sanki katı oldu. Akıcı bir kıvam mı olmalı koyu mu. Daha sürmedim kremayı. Cevabınızı bekliyorum 25 Ekim 2016 15:06
- Kevserin Mutfağı: Sürdüğünde kenarından köşesinden akmaması için akışkan olmaması gerekiyor tabi ki Büşracım. Sen sürerken oda sıcaklığında çok rahat sürülebilir kıvama gelecektir zaten. 25 Ekim 2016 15:26
- Elif: Merhaba misafirlerim yarın geliyor bu pastayı bugünden yapsam yarına kadar bi şey olur mu? 03 Ekim 2016 13:14
- Kevserin Mutfağı: Hava almayacak şekilde saklarsan bir şey olmaz Elifçim. 03 Ekim 2016 13:16
- Ayse: Kevser abla keki yptim herseyi uyguladim.kek soguyunca acarken kurmuştu ve kremayo surup sararken kenarlari kurudu ve kırıldı cok uzuldum bi daha ki sefere ne yapmalıyım 08 Ağustos 2016 16:26
- Kevserin Mutfağı: O kadar fazla pişirmemelisin Ayşecim. 09 Ağustos 2016 00:05
- Ayse: En kisa zamanda video bekliyoruz sizi seviyorum 06 Ağustos 2016 18:56
- Ayse: Abla video si varmi 06 Ağustos 2016 16:45
- Kevserin Mutfağı: Yok Ayşecim. 06 Ağustos 2016 16:49
- meryem: Doğumgünü için rulo pasta hazırlığı içindeyken kekim heder oldu ve kırıldı atmak zorunda kaldım sonra aklıma sizin site geldi tarifi kremayı değiştirerek yaptım02 Temmuz 2016 23:57
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Meryem'cim☺️ 03 Temmuz 2016 09:34
- mürüvvet: Tarif için teşekkürler Kevsercim, inşaallah benim gurmeler beğenirler. Evde normal un kalmadığı için tam buğday unundan yaptım. Sos için nedense az olur diye yarım ölçek daha ilave yaptım😔ama fazla geldi. Dediğin gibi ölçülere harfiyen uymak lazım😉20 Haziran 2016 19:45
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Mürüvvet'çim.. 20 Haziran 2016 20:01
- Eda: Tam hayallarimin pastası. Videolu tarif lütfeeeen, lütfeeeen. En büyük Kevser başka büyük yok :))) Videoyu koymasan da öyle ;) Sevgiler. 14 Nisan 2016 23:51
- Medine şimşek: teşekkürler Kevser hanım 03 Nisan 2016 23:18
- Medine şimşek: kremasi çoook güzel ben yaş Pasta sevmem ama bu bi harika 03 Nisan 2016 23:17
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Medine'cim☺️ 03 Nisan 2016 23:34
- esin: kreması müthiş lezzetli oldu ama sanki krepten rulo pasta yapmışım gibi oldu... belki de yumurtanın sarısı ile beyazı ayrılısa ve beyazı kar haline getirilip daha sonra karışıma eklense daha pofidik bir hamuru olurmuş gibi geldi.... 27 Mart 2016 14:42
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Esin, damak zevkine ve mutfak bilgine göre değişiklikler yapabilirsin tariflerde?? 27 Mart 2016 15:06
- mine: pasdispanyası neden kırıldı acaba ama yinede güzel oldu tarif için teşekkürler 21 Mart 2016 00:08
- Kevserin Mutfağı: Fazla pişirmiş olabilirsin Mine'cim. 21 Mart 2016 00:40
- Mine: 12 dk pişti ama tadı güzeldi teşekkür ederim 21 Mart 2016 01:08
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun☺️ 21 Mart 2016 01:48
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
