Muzlu Çikolatalı Rulo Pasta Tarifi
Uzun süredir isteniyordu rulo pasta tarifi. Emir büyük yerden kırmak olmaz deyip kolları sıvadım ben de:) Rulo pasta konusunda yaşanan en büyük sıkıntının pandispanyanın kırılmadan sarılması olduğunu bildiğim için pandispanyasını özellikle kırılması zor, daha elastik olacak şekilde yaptım. Bu nedenle normal pastalarda olduğu gibi yumuş yumuş, puf puf bir pandispanya değil. Ama merak etmeyin bu lezzetinden hiçbir şey götürmüyor.
İçi ve dışı için aynı kremayı kullandığım için bir bakıma pratik de oldu pasta. Ben meyve olarak muz kullandım. Ama dilerseniz muz yerine çilek veya istediğiniz orman meyvelerini kullanabilirsiniz ya da hiç meyve kullanmayabilirsiniz. Ben çok sevmem pastanın içinde ama sevenler olduğunu biliyorum, damla çikolata da kullanabilirsiniz.
Rulo Pastanın Püf Noktaları
Üzerinin süslemesi de yine size kalmış. Meyvelerle süsleyebilir, sade bırakabilir ya da benim yaptığım gibi çikolata rendesi kullanabilirsiniz. Çikolata rendesini çikolatayı rendenin kalın kısmıyla rendeleyerek elde ettim.
Pasta ertesi gün de taze kalıyor ama üçüncü güne bırakmamakta fayda var, kreması kurumaya başlıyor. Gece bekletecekseniz eğer üzeri örtülü biçimde buzdolabında saklayın. Üzerini örtmek için uygun bir kapağınız yoksa kremalı pasta streç filmle nasıl kaplanır? videomu izleyebilirsiniz.
Kremasını soğuyup kıvamını bulması için önceden hazırlıyoruz. Buna çok dikkat edin. Krema piştikten sonra kabuk bağlamaması için sık sık karıştırmalısınız. Pandispanyayı hazırlamak için mutfakta olacaksınız zaten. Bu esnada 3-4 dakikada bir çırpıcıyla karıştırın veya mikserle çırpın. Buzdolabına kaldırdıktan sonra da sık sık çıkararak çırpmaya devam edin. Kremanın şekerini kendi damak zevkinize göre ayarlayın. Çikolatayı ekledikten sonra tadına bakın mutlaka, şekeri az gelirse ekleme yapın. Ama ekleyeceğiniz şeker kremanın kıvamını açacaktır. Bu nedenle bir miktar su buharlaşması için sürekli karıştırarak birkaç dakika daha pişirmeye devam edin.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
Pandispanya için;
- 4 büyük yumurta,
- 2 tepeleme yemek kaşığı şeker,
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ,
- 2 tatlı kaşığı yoğurt,
- 1 su bardağı un,
- 1 tepeleme yemek kaşığı nişasta,
- 1 çay kaşığı kabartma tozu,
- 2 paket vanilya.
Kreması için;
- 2 su bardağı süt,
- 2 yemek kaşığı un,
- 1 yumurta,
- 3 tepeleme yemek kaşığı şeker,
- 2 tepeleme yemek kaşığı kakao,
- 1 yemek kaşığı tereyağ,
- 40 g bitter çikolata.
İçi için;
- 2 adet muz.
Üzeri için;
- Rendelenmiş çikolata ve pudra şekeri.
Hazırlanışı
- Krema için bir tencereye süt, yumurta, şeker, un ve kakaoyu çırpın,
- Ocağa alıp kısık ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin,
- Tereyağ ve çikolatayı ekleyip sürekli çırparak eriyene kadar pişirin,
- Ocaktan alıp sık sık karıştırın,
- Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında bekletin (karıştırmaya devam edin),
- Pandispanya için yumurta ve şekeri çırpın,
- Sıvı yağ ve yoğurdu ekleyip çırpın,
- Ayrı bir kapta un, nişasta, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırın,
- Unlu karışımı sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyerek çırpın,
- Karışımı yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine eşit şekilde yayın,
- 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 12 dk. pişirin,
- Tepsiyi fırından alıp üzerine bir tülbent veya aynı incelikte bir bez örtün,
- Bu şekilde 5 dk. bekleyip ardından rulo şekilde sarın (yağlı kağıtla birlikte),
- Üzerini yine aynı bezle örterek soğuyana kadar bekleyin,
- Soğuduktan sonra ruloyu açıp yağlı kağıttan ayırın (gerekirse spatula kullanabilirsiniz),
- Kremanın 2/3'ünü pandispanyanın içine yayın,
- Uzun kenarına ikiye böldüğünüz muzları dizin,
- Pandispanyayı tekrar rulo şeklinde sarın,
- Kalan kremayı üzerine sürün,
- Üzerine rendelenmiş çikolata ve pudra şekeri serpin.
Afiyet olsun...
Muzlu Çikolatalı Rulo Pasta Tarifi ilk olarak 01/06/2015 tarihinde yayınlandı ve 10/02/2025 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 183 Yorum
- Mürüvvet: Kevser cim tariflerin gerçekten süper, başka bir yere bakmaya hiç gerek yok. Pasta şahane oldu, yiyen bir daha istedi. Ben hiç bez örtmekle uğraşmadım (aslında bez olmadığından bu aşamayı mecburen pas geçtim), çok da rahat çıktı yağlı kağıttan. Teşekkürler... 29 Ağustos 2020 21:44
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık🎈 29 Ağustos 2020 22:37
- meryem: Kevsercim sanırım pandispanyayı az daha tutabilirmişim fırında, resimden de görüldüğü gibi içi biraz hamurumsu. Kızarması gerekir mi hamurun, nasıl anlayacağım pişip pişmediğini? Tadı muhteşemdi yalnız. Çok teşekkür ederim tarif için10 Mayıs 2020 14:57
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık, evet üzeri kızarmalı. Aynı zamanda kürdan testi de yapabilirsin👍🏻 10 Mayıs 2020 15:45
- banunur57: cok guzel gozukuuor ustunu nasil bu kadar dumduz yapabildin 08 Mayıs 2020 14:22
- Kevserin Mutfağı: Sihirli bir formülü yok. El yatkınlığı, tecrübe ya da beceri gibi etkiler sayılabilir. 08 Mayıs 2020 14:44
- eylulzynp: Pandispanyayi birebir ayni olcude yaptim ayni derecede ayni dakikada pisirdim ama kirildi 😞😞😞 04 Mayıs 2020 16:04
- Kevserin Mutfağı: Pişme süresi fırınına göre fazla gelmiş olabilir. 04 Mayıs 2020 16:34
- yagmurs1: Hazır krema kullanabilirmiyiz bu tarifte 01 Mayıs 2020 14:32
- Kevserin Mutfağı: Daha önce denemediğim için bir şey diyemeyeceğim. 01 Mayıs 2020 16:01
- zeynep5656: kevser hanim yagli kagittim yok onun yerine bir alternetif yok mu 15 Nisan 2020 18:17
- Kevserin Mutfağı: Yok ne yazık ki. 15 Nisan 2020 18:20
- sarem61: Kremasında yanlışlıkla unu fazla kaçırdığım için ayar tutmadı biraz katı oldu ama yine de güzel görünüyor 🤘🏼09 Nisan 2020 15:13
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 09 Nisan 2020 15:17
- sarem61: Krema katı olunca sonradan sütle açılabilir mi ? 09 Nisan 2020 15:18
- Kevserin Mutfağı: Evet süt ekleyip çok hızlıca karıştırarak biraz daha pişirebilirsin. 09 Nisan 2020 15:20
- sarem61: Peki teşekkürler 09 Nisan 2020 15:34
- Ebru: Bugün yaptım tadan herkes çok beğendi teşekkürler 😊👍 25 Mart 2020 23:09
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Ebrucum😊 25 Mart 2020 23:10
- gtatar: tadina bakmaya kiyamiyorum26 Şubat 2020 19:25
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😍 26 Şubat 2020 19:34
- Hande: Kevser hanım nişastam yok evde yerine ne kullanabilirim 04 Şubat 2020 15:34
- Kevserin Mutfağı: Aynı kıvamı verecek bir alternatifi yok ne yazık ki Handecim. 04 Şubat 2020 15:36
- Alev: Rulo pasta yapmaya hiç cesaret edemedim ama bu tarifle denemek istedim sonucu beni çook mutlu etti misafirleeim için yapmıştım ellerinize sağlık bütün tarifleriniz gibi bu da kusursuzz 14 Aralık 2019 08:56
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Alevcim😊 14 Aralık 2019 13:35
- elifbagli25: Aynı ölçü ile tamam teşekkür ederım 10 Aralık 2019 02:36
- elifbagli25: Nişasta katmasak biliyorum. Ama yarın dogum gunu varmış pasta istediler o yuzden yapıp dolaba atmak istiyorum nisastasız olur mu 10 Aralık 2019 00:50
- Kevserin Mutfağı: Yerine un kullanabilirsin Elifçim. 10 Aralık 2019 01:15
- Hacer: Kesinlikle videosu gerekli bu tarifin. 😂 Pandispanya kıvamına bakınca unu az gibi geldi ekledim ama keşke eklemeseydim dedirtti. Çatladı yuvarlarken. 20 Haziran 2019 23:56
- Özlem: Kevser hanım merhaba ☺️ saçma bir soru olacak belki ama hangi nişasta acaba? 12 Ocak 2019 15:29
- Kevserin Mutfağı: Fark etmez Özlemcim. 12 Ocak 2019 15:36
- yeliz: Kevser hanım kremasına sıvı krema koysam nasıl olur şuan yapıyorum ınsallah görürsünüz 🙈 10 Kasım 2018 22:20
- Kevserin Mutfağı: Fazla kaçırırsan şekillendirme aşamasında problem yaşarsın. Ayarlama konusunda kendine güveniyorsan tereyağı yerine kullanabilirsin👍🏻 10 Kasım 2018 22:34
- Hande: O kadar çok beğenildi ki bu kadarcık kaldı. Bu fotoğrafı zor cektim 😇 ilk deneme ye göre Harika yaptım hiç kırmadan 💪🏻 bundan sonra favori rulo pastam, Teşekkürler 🙏🏻 ☺️🎈 19 Ekim 2018 08:11
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Handecim. 19 Ekim 2018 10:25
- tuğba: Dün akşam kızım ile beraber yaptık. Kekin kıvamı süper oldu. Biraz rulo yaparken kırıldı ama çok dağılmadı. Sosu bana biraz acı geldi. Çikolata sevmeyen biri olduğumdan sanırım. Ama kıvamı süperdi. Teşekkür ederim. Emeğinize sağlık. 😍😍 03 Ağustos 2018 08:23
- Kevserin Mutfağı: Ellerinize sağlık Tuğbacım. 03 Ağustos 2018 09:59
- Şerife: Merhabalar Kevser Hanım, benim pandispanyam rulo haline getirirken kırıldı. Neden olabilir acaba? 06 Nisan 2018 21:56
- Kevserin Mutfağı: Çok anormal bir şey değil Şerifecim, olabilir. Fazla pişirmiş olabilirsin, dikkatli davranmamış olabilirsin, ya da her şeyi doğru yapmış olmana rağmen yine de olabilir. Ama eğer senden kaynaklıysa, içten içe nerede hata yaptığını (acele ettiğin, atladığın aşamalar gibi) sen biliyorsundur zaten. 06 Nisan 2018 22:37
- Şerife: Teşekkürler 😘 06 Nisan 2018 22:40
- Esra: Ben kremasını çikolatasız yapmak istiyorum. Kakao ve çikolatayı çıkardığımızda kıvam değişir mi? Yerine ne koymalıyız? 28 Şubat 2018 11:52
- Kevserin Mutfağı: Kıvam kalmaz da diyebiliriz:) Öyle değiştirilebilecek bir krema değil bu ne yazık ki. Başka bir krema tarifine veya komple başka bir pasta tarifine bakabilirsin. 28 Şubat 2018 11:54
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
