Muzlu Kara Orman Pasta
Yaş pastalar arasından en sevdiklerim muzlu ve kestanelidir. En favorim ise hiç şüphesiz muzlu kara ormandır. Hele de ev yapımıysa tadından yenmez. Neden özellikle ev yapımı olanı seviyorum? Meyve ve krema miktarını damak zevkime göre ayarlayabiliyorum çünkü. Çok bol kremalı pastaları sevmediğim için vıcık vıcık kremaya boğmam pastalarımı. Ama meyvesi bol olsun isterim. İşte bu tarifi de tam istediğim şekilde ayarladım. Siz de evde yaptığınız pastaları damak zevkinize göre şekillendirebilirsiniz. Kremasını bol seviyorsanız eğer krema miktarını arttırabilirsiniz örneğin. Dışarıda yediğimiz aynı pastayı yapacaksak evde yapmamızın ne anlamı kalacak değil mi:)
Pandispanya Önceden Hazırlanır mı?
Malzemelerdeki kakaolu pandispanya yazısı üzerine tıklayarak kakaolu pandispanya tarifine ulaşabilirsiniz. Standart pandispanya tarifimi kullandım. Tarif uzamasın diye tekrar yazmak istemedim. Pandispanyayı bir gün hatta iki gün önceden hazırlayarak streç filme sarıp dolapta saklayabilirsiniz. Kremayı da aynı şekilde bir gün önceden hazırlayıp hava almayacak şekilde dolapta saklayabilirsiniz. Bu şekilde servis yapacağınız gün tek yapmanız gereken pasta ve kremayı birleştirmek olacaktır.
Kakaolu pandispanya tarifine göz atabilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 1 adet 3 kata bölebileceğiniz 21 cm çapında kakaolu pandispanya,
- Islatmak için 1,5 su bardağı süt,
- 3 adet muz.
Kreması için;
- 2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı,
- 200 ml krema,
- 1 su bardağı pudra şekeri,
- 1 paket şekerli vanilin.
Hazırlanışı
- Pasta kreması için pudra şekeri ve tereyağını çırpın,
- Kremayı ekleyip koyu kıvam alana kadar çırpmaya devam edin,
- En son vanilinleri de ekleyerek 1 dk. daha çırpın,
- Dolapta 1 saat dinlendirin,
- Pandispanyanın ilk katını sütle ıslatın,
- Üzerine pasta kremasının üçte birini yayın,
- Kremanın üzerine dilimlenmiş muzları dizin,
- Pandispanyanın ikinci katını da yerleştirip sütle ıslatın,
- Kalan kremanın yarısını üzerine yayın,
- Son kat pandispanyayı yerleştirip ıslatın,
- Kalan krema ile dışını kaplayın,
- Eğer pandispanyanın parçaları kaldıysa rondodan geçirip pastanın dışını kaplayabilirsiniz ya da aynı işlemi rendelediğiniz çikolata ile yapabilirsiniz,
- Muz dilimleriyle süsleyin,
- Servis etmeden önce en az 1 saat (1 gece çok daha uygun olacaktır) dinlendirin.
Afiyet olsun...
Muzlu Kara Orman Pasta ilk olarak 16/04/2014 tarihinde yayınlandı ve 02/01/2024 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 170 Yorum
- Sibel: Kevserciğim her zamanki gibi bu tarifte enfes görünüyor.Ellerine sağlık.Fakat benim sorum şu : Marketlerde satılan pasta tabanlarından 2 adet alsak onun 3 parçasını kullansak olur mu ?? 06 Mayıs 2015 14:04
- Kevserin Mutfağı: Olur Sibel'cim. 06 Mayıs 2015 14:21
- sibel: Kevser hanım harika sınız. Tariflerinizi severek takip ediyorum. Denediklerim oldu gerçekten güzel oldu, yalnız hazır kiremaya karşıyım evde nasıl yapabiliriz. Evde kirema tarifi yayınlar saniz çok sevinirim. Teşekkür ediyorum size.... 06 Mayıs 2015 14:02
- Kevserin Mutfağı: Krema hazır ürün kategorisine giren bir şey değil bir süt ürünüdür Sibel'cim. Ayrıntısını buradan öğrenebilirsin. https://www.youtube.com/watch?v=gcItIxyuABg 06 Mayıs 2015 14:20
- sibel: Kevser hanım harika sınız 06 Mayıs 2015 13:55
- peri: Pastanın kenarlarına krema şeklini nasıl verdiniz acaba ? 06 Mayıs 2015 13:17
- Kevserin Mutfağı: Özel bir aparatı var Perihan'cım. 06 Mayıs 2015 13:20
- Betül: Tereyağ yerine sanayagini kullansak olur mu 27 Nisan 2015 13:31
- Kevserin Mutfağı: Kokusu rahatsız etmeyecekse olur Betül'cüm. 27 Nisan 2015 13:37
- asena: Ben sana bir sey digicem lezzitine @@@@ dogulmuyor 27 Nisan 2015 10:14
- emel: Merhaba Kevser Hanım Bu pastanın kremasını da çikolatalı veya kakaolu yapmak için nasıl bir yol uygulamalıyım? Emeğinize sağlık..teşekkürler.. 28 Mart 2015 01:12
- Kevserin Mutfağı: Ufak ekleme veya çıkarmalarla olabilecek bir şey değil bu Emel'cim, o yüzden yardımcı olamayacağım ne yazık ki. 28 Mart 2015 01:14
- burcu: Pudra sekeri kalmamış evde toz kremşanti veya seker olurmu? 30 Aralık 2015 12:16
- Kevserin Mutfağı: Toz şekeri rondoda çekerek pudra şekeri haline getirebilirsin Burcu'cum. 30 Aralık 2015 13:36
- Zuhal: Kevser hanım ben 26 cm lik kalıpla yapıcmda bu pastayı, o zaman krema ölçülerinide iki katına çıkartmalym değil mi?? Elbette çıkartmalıyım.. Aslnda şuan cevabını bildiğiM bir soruyu teyit etmek amacıyla soruyorum sanrm ..şmdiden teşk ederim. 24 Mart 2015 01:32
- Kevserin Mutfağı: Evet Zuhal'cim çıkarmalısın. Şimdiden ellerine sağlık, afiyet olsun... 24 Mart 2015 02:43
- ZUHAL: bir pasta daha ne kadar güzel olabilir ki.. harika enfes birşey oldu bu.. yapıp dolapta 1 saat beklettikten sonra, 12 saatbeklettikten sonra, 24 saat beklettikten sonra olmak üzere 3 kez bir dilim yedik.. ve 24 saat beklemiş hali daha da enfesti.. bekledikçe güzelleşiyor, kremasını iyice içine çekiyor.. bu lezzet anlatılmaz yenir. kremasını da bayıldık.. bundan sonra bütün pastalarımın kreması olack bu krema :D.. elinize sağlık kevser hanım.. 26 Mart 2015 23:39
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Zuhal'cim... 26 Mart 2015 23:55
- Sibel: Kevser Hanım, pandispanyayı aynı ölçülerde 26 cm kalıpta pişirsem uygun olur mu? 3 e bölemesemde 2 katlı pandispanya kullanırsam pasta nasıl olur? Teşekkürler. 26 Şubat 2015 21:37
- Kevserin Mutfağı: 2 katlı yapacaksan olur Sibel'cim. 26 Şubat 2015 21:38
- Sibel: Peki 26 cm kalıba göre pandispanya ölçüsü nasıl olmalıdır bu konuda yazınız varsa söylerseniz oradan bakabilirim yoksa ölçü vermeniz münkünse sevinirim. 26 Şubat 2015 21:46
- Kevserin Mutfağı: Arama kısmından sade pandispanya diye aratarak 24 cm'lik kalıp için olanı bulabilirsin. O tarifi kullanabilirsin, yeterli gelecektir. 26 Şubat 2015 21:49
- Sibel: Kevser Hanım, bu arada pandispanyasını bu akşam yapmaya karar verdim, pastayı yarın yapacağım, bu durumda pandispanyayı ne zaman 3 kata ayırmam daha uygun olur aklıma takıldı ? 26 Şubat 2015 16:18
- Kevserin Mutfağı: Kullanacağın zaman Sibel'cim. 26 Şubat 2015 16:19
- Sibel: Kevser Hanım, krema malzemelerine baktığımda bu kadar malzemeden yaptığınız pastaya resimdeki göründüğü gibi kalın krema katı yapacak kadar krema miktarı nasıl çıkıyor biraz şaşırdım doğrusu, ama tarifinizi en yakın zamanda yapacağım ve nasıl olduğunu burda sizinle paylaşacağım. 26 Şubat 2015 16:06
- Kevserin Mutfağı: Pandispanyası küçük Sibel'cim, tam geliyor kreması. Ama daha büyük bir pandispanya kullanacaksan krema miktarını artırmalısın elbette. Şimdiden ellerine sağlık, sevgiler... 26 Şubat 2015 16:10
- dilay: çok güzel tarifler var 31 Aralık 2014 23:39
- Dilek: Merhaba, ilk defa pasta yapayım dedim. Pastabanı marketten hazır aldım. Iki paket olarak. Hakiki tereyağ kullandığım için kreması sarı oldu. Ya Pastaban büyük ya verdiğiniz Ölçüler az geldi yada ben beceriksiz çıktım. Krema dışı için fazla kalmadı. Ama yettirmeye çalışcam. Jöle kullanmamak için üstüne muz süslemesini servis zamanı dilimleyecem. Paylaşım için teşekkürler emeğinize sağlık. 20 Aralık 2014 00:37
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Dilek'çim, benim kullandığım pandispanya 21 cm çapındaydı, hazırlar 24 veya 26 cm'dir muhtemelen. Kremaya biraz krema ve pudra şekeri ilavesi yaparak miktarını arttırabilirsin. Afiyet olsun, sevgiler... 20 Aralık 2014 00:41
- Merve: Kevser hanim su ana kadar birçok tarifinizi denedim ve memnun kaldim.Fakat sonuç bu pastada husran oldu.Her şeye harfiyen uymama ragmen pasta kremasi cok sert oldu ve pandispanyaya suremedim bile.Ayrica pandispanyayi 3 kata bolemedim çünkü cok sonuktu.Daha önce yine bu tarz yumurta beyaziyla yapilan bir tarifinizde muthis kabarmisti. Kek kalibim 20 cm ayrica.Nerede yanlis yapmis olabilirim? 13 Aralık 2014 15:00
- Kevserin Mutfağı: Öncelikle krema için tereyağı oda sıcaklığında kullanmamışsın, pandispanyada neyi yanlış yapmış olabileceğini bu yazıda bulabilirsin. http://www.kevserinmutfagi.com/hamur-kabartma-yontemleri-3.html 13 Aralık 2014 16:18
- meral: merhabalar kevser hanım ben almanyadan yanlız karar orman pastası değil bu ukalalık yapmak için söylemiyorum tarifleriniz nefis. Karaorman pastası vişneyle yapılıyor ve ve vişne reçeli sürülür keki suyuyla ıslatılır. Ama eminim bu pastada çok güzeldir. hoşcakalın 12 Aralık 2014 14:50
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkür ederim Meral'cim. Bunun orijinal kara orman pasta olduğunu iddia etmiyorum zaten. Adı o yüzden "muzlu" kara orman pasta. Türkiye'deki birçok önde gelen pastane ve tatlıcılarda muzlu, kestaneli, vs. versiyonları mevcuttur. Bunu şöyle düşün mantı deyince akla içi kıymalı üzerine yoğurt dökülerek servis edilen mantı gelir. Ama patateslisi de yapılır, mercimeklisi de. Üzerine ceviz serpilerek ya da peynirle servis edileni de vardır. Bu versiyonlarına mantı değil bu demek yanlış olur. Sevgiler... 12 Aralık 2014 15:07
- zeynep: Slm hemen soruma gecmek istiyorum krema 3 kat icin az gelmiyormu ve cok yağlı olmuyor mu ve krema hazır krema dımı sevgiler 08 Aralık 2014 19:20
- Kevserin Mutfağı: Ben de hemen soruma geçmek istiyorum. Kreması pandispanyasına az gelen, yenmeyecek kadar yağlı bir pasta tarifini neden paylaşsın bir insan? Kremanın ne olduğunu bu videodan izleyebilirsin. https://www.youtube.com/watch?v=gcItIxyuABg Sevgiler... 08 Aralık 2014 19:28
- hümeyra: Kevser hanım 1adet 3 kata bölebileceğiniz Pandispanya ne demek acaba.3 ayrı dilim Pandispanya anlamına mı geliyor? tam olarak anlayamadım 05 Aralık 2014 14:56
- Kevserin Mutfağı: Sen dilim diyorsun sanırım ama genel bilinen adı kattır onun. Senin tabirinle 3 ayrı dilime bölebileceğin 1 adet pandispanya. 05 Aralık 2014 16:21
- Tuğçe: krema nasıl bisey ben anlamadım markette hazır kutuda bulunanlardan mı ? bu arada çok güzel görünüyor ellerinize sağlık :) 03 Kasım 2014 20:44
- Kevserin Mutfağı: Evet Tuğçe'cim. 03 Kasım 2014 21:55
- burcu: himm ben yanlış anlamışım ozaman hazir krema olarak dusundum onu digeri aklima gelmedi. kusura bakmayin :( 26 Ekim 2014 15:25
- Kevserin Mutfağı: Rica ederim ne demek, umarım tam kendine göre bir pasta kreması bulursun, sevgiler... 26 Ekim 2014 16:25
- yaren: kevser abla bu üstüne yaptığımız meyve suslerinin kararmamasi için ne yapmak gerekiyor 24 Ekim 2014 19:34
- Kevserin Mutfağı: Üzerlerine renksiz jöle sürebilirsin. 24 Ekim 2014 20:04
Yorum Gönder