Nachos Tarifi
Bugün taaa Meksika'ya uzanıyoruz, Meksika mutfağının alamet-i farikalarından nachos yapıyoruz. Nachos İspanya'da da çok yapılıyor bu arada. Ama aynı bizde hamburgerin çok yapılması gibi, farklı bir mutfağın öğesi olarak yapılıyor. Geleneksel İspanyol yemeklerinin servis edildiği restoranlardan ziyade daha fast food odaklı, daha yenilikçi restoranlarda başlangıç yemeği olarak sunuluyor, ama bizdeki meze ikramları gibi değil, parayla:)
Çok farklı şekillerde yapılıyor. Sadece kıymayla, tamamen kıymasız, salatalı, salatasız, vs... Sabit tek şey taco cipsler. Ben bugün içine ve üstüne konabilecek her şeyi koyup tabir yerindeyse full+full bir tarif vermek istedim.
Türkiye'de sade taco cips yok benim bildiğim kadarıyla, hepsi aromalı ve baharatlı. Nachos sade taco cipsle yapılıyor olsa da baharatlılarla yapmamanız için de bir sebep yok.
Meksika fasulyesini konserve kullanabileceğiniz gibi kendi haşladığınız meksika fasulyesini de kullanabilirsiniz. Normal kuru fasulye uygun olmaz, lezzetleri oldukça farklıdır.
Orijinal tarifte yoğurt değil ekşi krema kullanılır. Ama bence lezzet olarak çok farkları yok. Gözler kapalı yendiğinde hangisinin hangisi olduğunu anlayabilecek çok az insan vardır. Yoğurt daha erişilebilir bir malzeme olduğu için ben yoğurt tercih ediyorum. Ekşi kremaya biraz daha benzesin isterseniz tarife başlamadan yarım saat önce oda sıcaklığına çıkarıp bekletebilirsiniz.
Guacamole sos tarifine göz atmayı ihmal etmeyin bu arada.
Afiyetle kalın....
Videolu Nachos Tarifi
Malzemeler
- 200 g mısır cipsi,
- 150 g yağsız kıyma,
- 1 adet soğan,
- 1 diş sarımsak,
- 1 yemek kaşığı salça,
- 1 su bardağı su,
- 1,5 su bardağı haşlanmış meksika fasulyesi,
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri,
- 1 adet domates,
- 1 adet salatalık,
- Zeytinyağ,
- Tuz,
- Limon suyu,
- Guacamole sos (tarifin linki notlar bölümünde),
- Yoğurt,
- Jalapeno turşusu.
Hazırlanışı
- Soğanı yemeklik doğrayıp 1/4'lük kısmını kenara ayırın,
- Geniş bir tavda 3-4 yemek kaşığı zeytinyağını kızdırıp soğanın 3/4'ünü ekleyip yumuşayana kadar kavurun,
- Doğradığınız sarımsağı ekleyip karıştırın,
- Kıymayı ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun,
- Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
- Suyu, meksika fasulyesini tuzu, karabiber ve kimyonu ekleyip karıştırın ve bir taşım daha kaynatıp ateşten alın,
- Cipsleri geniş bir tabağın içine yayın,
- Üzerine kıymalı karışımı yayın,
- Kaşarı serpin ve 170 derecede önceden ısıtılmış fırına verip kaşar eriyene kadar pişirin,
- Bu sırada domates ve salatalığı doğrayıp kenara ayırdığınız soğanla karıştırın,
- Damak zevkinize göre tuz, zeytinyağ, ve limon suyu ekleyip karıştırın,
- Tabağı fırından çıkarıp üzerine hazırladığınız salatayı yayın,
- Üzerine çırpılmış yoğurt gezdirin, jalapeno turşusu serpin, bir kenarına guacamole sosu koyup servis edin.
Afiyet olsun...
Click here to see the recipe in English
Nachos Tarifi ilk olarak 19/04/2018 tarihinde yayınlandı ve 25/07/2021 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 23 Yorum
- buse: Harika bi tarif ellerinize sağlık Kevser hanım bi gün de Meksika mutfağı deneyelim dediğimizde vazgeçilmezimiz olacak 🥗🌮26 Haziran 2021 12:20
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 26 Haziran 2021 13:48
- busranur: Bu Tarife yorum yapmadan geçemeyeceğim. Güzel kelimesi bu tarif için yeterli betimlemeyi sağlamıyor. Müthiş bir şey. Mükemmel. Aşırı iyi. Buraya tüm olumlu sıfatları sermek istiyorum. Öyle bir tarif. Bayıldık 🤷🏽♀️ kaşarım olmadığı için cheadar kullandım ve mikrodalgada erittim mükemmel bir şey oldu. Bu arada saat gecenin 2'si ve ben buraya yorum yazmakla meşgulüm. Çünkü başımı yastığa koyunca bu tarifin tadı damağıma geldi 🤤🤤🤤🤤 Kevser Hanım size de çok teşekkür ederim, elleriniz dert görmesin🧡🧡🧡 16 Mart 2021 03:49
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 16 Mart 2021 11:45
- Doganay: Çok çok çok güzeldi 🙃 nacho chips de varmış online süpermarketlerden birinde.. harika oldu valla.. bu arada sayenizde dünya turu yaptık.. İspanya, Meksika ve Hint mutfağının ardından yarın kuru fasulye pilavla yurda dönüş yapmayı planlıyorum 😅 22 Şubat 2021 17:58
- Kevserin Mutfağı: 😄 Ellerine sağlık☺️ 22 Şubat 2021 18:12
- semayegin: Kevser hanım merhaba bu nachoları nerden bulabilirim? Birde tarif kaç kişilik? 10 Şubat 2021 11:55
- Kevserin Mutfağı: Sadesini Macro gibi dünya mutfağı ürünleri satan marketlerde ya da online alışveriş sitelerinde bulabilirsin. Onu bulamazsan herhangi bir market ya da bakkalda bulabileceğin baharatlı/acılı versiyonlarını kullanabilirsin. Google görsellerde nachos cips diye aratırsan ne araman gerektiğini görebilirsin. Porsiyon bilgisi tarifin içinde mevcut. 10 Şubat 2021 12:36
- hatices: bugun de karnımızı nachos ile doyurduk cok sukur 😄 gayet lezzetli, kisa surede az kalan malzemelerle lezzetli bir ogun oldu. tesekkurler Kevser💓 26 Ocak 2021 20:06
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun☺️ 26 Ocak 2021 20:17
- İlknur: Tesekkurler 🤗 Ulke ismi ile arama mantikli tabi ki💐🥰 28 Ocak 2020 02:54
- İlknur: Yine guzel bir tarif pesindeyken bulamadim maalesef. Bu tarifi ara ara yapiyorum ve ailecek seviyoruz. Ama arada da “ nakos” diye aratinca dalginligima gelmis🤗 , bulamadim. Icindekiler ile arama yaptim yok, ana yemek yine yok. Baska bir tarife de bakmak istemiyorum. Cunku sizin damak zevkinize guveniyorum. Neyse sonucta kelime dogru olunca geldi tarif. Fakat nacizane bir onerim olsa, farkli kulturlere ait olan ama cok da sevdigimiz/ sevebilecegimiz bu tarifler ayri bir baslik altinda da olsa. Biran artik bulamayacagim sandim. 😅 (cok uzun yazdim sanirim bir oneri icin ) 27 Ocak 2020 23:20
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık İlknurcum. Yemeğin ait olduğu mutfağı aratarak ismini hatırlamadığın tariflere ulaşabilirsin. Nachos için Meksika diye aratman yeterli örneğin👍🏻 28 Ocak 2020 01:06
- Bahar: Harika oldu ❤️04 Kasım 2018 18:09
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😘 04 Kasım 2018 18:22
- Aslı: 😍😍😍25 Temmuz 2018 12:32
- Kevserin Mutfağı: Asıl ben 😍😍😍 Afiyet olsun😘😘😘 25 Temmuz 2018 14:54
- Defne YILDIZ: Türk usulü nacho da yapar mısınız? 20 Mayıs 2018 18:54
- Kevserin Mutfağı: İçinde kavrulmuş kıyma var, çoban salata var, daha ne kadar türk usülü yapılır ki :) 20 Mayıs 2018 19:01
- tijen: Mükemmel görünüyor ellerinize sağlık kevser hanım 22 Nisan 2018 17:05
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler... 22 Nisan 2018 21:12
- Sema: Ablacım ben yaptım harika oldu 👌sen olmazsan napardık 🤗😊😘 20 Nisan 2018 19:21
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Semacım☺️💕💕💕 20 Nisan 2018 19:57
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
