Nohutlu Bulgur Pilavı Tarifi
Ana yemek düzeyinde bir pilav tarifim var bugün. Yanına bir kase yoğurt ya da cacık veya bir bardak ayranla pekala güzel bir öğün olabilir. Ama derseniz ki bulgurla karın mı doyar? O zaman da yanına köfte, ızgara tavuk, et kavurma,türlü,vb. yapıp menüyü genişletebilirsiniz.
Tarifte kullanılan nohut haşlanmış olarak bir su bardağı. Aksi olsaydı eğer malzemelerde haşlanmış nohut değil sadece nohut yazar ve tarifte de nohutu haşlayın şeklinde bir ibare olurdu. Yemek yaparken iyi malzeme seçmek ve mutfak tecrübesinin yanı sıra tarifi de iyi anlamak gerekir. O yüzden tariflere şöyle bir bakıp geçmeyin. Başlamadan önce baştan sona okuyup iyice anlayın. Tarifin ortasında a içinde domates de varmış, evde domates yok ne yapacağım şimdi diye paniğe kapılmayın ya da bu tarif için blender lazımmış, benimki bozulmuştu nasıl da fark edemedim diye hayıflanmayın. Tarifi anlamak için ayıracağınız 2 dakika tarifi uygularken size en az 15 dakika kazandırır. Her adımda tarife tekrar dönüp bakmak zorunda kalmazsınız.
Kışın yeşil biber yerine doğrayarak dondurduğunuz yeşil biberleri ve domates yerine de domates konservelerinizi kullanabilirsiniz.
Biberleri dondururken mutlaka kullanacağınız boyutta doğrayarak dondurun. Sebzeler kullanılmadan önce çözdürülmez, direkt kullanılır. Bu nedenle dondururken de kullanılacakları (yıkanmış, soyulmuş, dilimlenmiş, doğranmış, rendelenmiş, vb) şekilde dondurulmalıdırlar. Kullanacağınız zaman da çözdürmeden doğrudan tencereye ekleyerek pişirmeye devam edebilirsiniz.
Konservelerde 1 domates için yarım su bardağı rendelenmiş domates ölçüsü kullanıyorum ben. Benim tariflerim için yapacağınız dönüşümlerde aynı ölçüyü kullanabilirsiniz.
Nohutu da yine haşladıktan sonra donduruyor ve bu tür tariflerde elimin altında hazır bulunduruyorum. Alışkanlığınız bu yöndeyse konserve nohut da kullanabilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 1 su bardağı bulgur,
- 1 su bardağı haşlanmış nohut,
- 1 adet soğan,
- 1 adet kırmızı biber,
- 1 adet orta boy domates,
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ,
- 1 yemek kaşığı domates salçası,
- 1 tatlı kaşığı toz biber,
- 2 su bardağı sıcak su,
- Tuz.
Hazırlanışı
- Yağı kızdırıp yemeklik doğradığınız soğan ve biberi ekleyip yumuşayana kadar kavurun,
- Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
- Toz biberi ekleyip karıştırın,
- Küp küp doğradığınız domatesi ekleyip suyunu çekene kadar kavurun,
- Yıkayıp süzdüğünüz bulguru ekleyip karıştırın,
- Suyunu ve tuzunu da ekleyip kapağını kapatın ve suyu çok az kalana kadar pişirin,
- Nohutları ekleyip karıştırın ve suyunu tamamen çekene kadar pişirin.
Afiyet olsun…
Click here to see the recipe in English
Nohutlu Bulgur Pilavı Tarifi ilk olarak 24/01/2018 tarihinde yayınlandı ve 28/03/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 13 Yorum
- Seda: Meraba Kevser Hanım ben bu tarifi bi 25 kişilik yapacagım ölçüler nasıl olmalı yardımcı olurmusunuz bulgur ve su ne kadar olmalı 04 Kasım 2022 02:17
- Seda: Meraba Kevser Hanım ben bu tarifi bi 25 kişilik yapacagım ölçüler nasıl olmalı yardımcı olurmusunuz 04 Kasım 2022 02:16
- Kevserin Mutfağı: Tarifte porsiyon bilgileri mevcut. Malzemeleri orantılı olarak artırarak istediğin miktarda yapabilirsin. 04 Kasım 2022 13:04
- Ebru: Kevser hanım domates olarak püre kullanabilir miyiz ? 07 Mayıs 2021 11:26
- Kevserin Mutfağı: Elbette, 1 domates=1/2 su bardağı domates rendesi formülünü kullanabilirsin. 07 Mayıs 2021 16:27
- Aslıhan: Çok güzel oldu bayıldık😘😍 18 Temmuz 2018 21:44
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😊 18 Temmuz 2018 21:46
- demet: Merhaba Kevser Hanım. Buzlukta haşlanmış nohutum var, çözünmesini beklemeli miyim? Aslında normal nohut yemeği yanına da bulgur pilavı yapacaktım ama nohutlar tekrar pişerken dağılır mı diye tereddüt edip bu tarife yöneldim. 26 Şubat 2018 15:35
- Kevserin Mutfağı: Çözdürmene gerek yok Demetçim, doğrudan kullanabilirsin. Nohut yemeğini uzun süre kaynatmazsan dağılmaz. 26 Şubat 2018 15:38
- Deniz: Teşekkürler bu tarif için! Hem tam tuttu, hem leziz, hem çok pratik! 26 Ocak 2018 21:14
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😊 26 Ocak 2018 21:36
- Sevgi: Kevsercim, nohutları haşlayıp dondurmadan önce bir gece önceden suda bekletmek gerekirmi gazı azaltmak için? 24 Ocak 2018 17:54
- Kevserin Mutfağı: Senin tercihine kalmış Sevgicim, her zaman nasıl yapıyorsan öyle yapabilirsin👍🏻 24 Ocak 2018 18:11
Yorum Gönder