Nohutlu Ispanak Yemeği

Her mevsim belli bir malzemeyle yaptığım belli bir yemeğe takıyor ve o malzeme elime gelince direkt o yemeği pişiriyorum. Bugün o tariflerden birini paylaşmak istedim.

Geçen yaz fasulye diblesi favorimdi örneğin. Taze fasulye aldıysam mutlaka fasulye diblesi yapardım. Bu kuş da ıspanak alınca nohutlu ıspanak yemeğine gidiyor elim hep. Bazen kıymalı, çoğu zaman da kıymasız. Bundan da anlayacağınız üzere kıyma eklemeden de yapabilirsiniz bu tarifi. Ekstra bir şey yapmanıza gerek yok. Sadece tarifteki kıymayla ilgili kısımları yok saymanız yeterli olacaktır. Ben, kıymalı tariflere talep daha fazla olduğu için kıymalısını paylaşmayı tercih ettim.

Kıyma kullanacaksanız eğer kullanacağınız kıymanın yağsız olmasına dikkat edin. Yemeğe eklenen yağ miktarı zaten yeterli, üstüne bir de kıymanın yağı ilave olursa yemek fazla yağlı ve ağır olur. İç yağı zaman zaman rahatsız edici bir koku da verebilir yemeğe. Bu nedenle sadece bu tarifte değil, yağın akıp gidebileceği ızgara ya da fırın köfte gibi tarifler dışında yağsız/az yağlı kıyma tercih etmeniz daha uygun olacaktır.

Haşlanmış nohutla ilgili olarak kabune tarifindeki notlar kısmını okumanızı tavsiye ederim. Mutfakta epey vakit kazandıran bir yöntem evde sürekli haşlanmış nohut bulundurmak. Bu gibi tariflerde nohutu zor malzeme kategorisinden el altındaki kolay malzemeler kategorisine taşıyor.

Afiyetle kalın...

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Nohutlu Ispanak Yemeği ilk olarak 24/02/2020 tarihinde yayınlandı ve 01/03/2024 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.