Nohutlu Pilav Tarifi
Pilav yapmayı beceren biri her yemeği yapar diye bir sav vardır. Hatta eskiden aşçı olabilmek için tek bakılan şey pilavmış. Yani aslına bakılırsa aşçılıkta buna bakılması çok mantıklı. Kazanla pilav yapmak her yiğidin harcı değildir. Öyle bire bir buçuk koyuyorum ben ölçüleri işlemez orada. Göz kararı esastır. Ama ev yemeği konusunda pilavın bir kriter olduğunu düşünmüyorum. Hafif bir beslenme düzeni olup da sık pilav yapmayan biri çok güzel yemek yapıyor ama pilav konusunda pek başarılı olamıyor olabilir. Pilav yapmak biraz da tecrübe gerektiren bir şey sonuçta. Sadece marifetli olmak yetmiyor.
O yüzden her şeyi yapıyorum ama bir tek pilavı beceremiyorum diye üzülmeyin. Tek başına pilav bir şeyin göstergesi değildir. Yine de iyi pilav yapma hayali kuruyorsanız, tel şehriyeli pirinç pilavı tarifine ve notlar bölümüne bir göz atmanızı öneririm.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç,
- 2 su bardağı haşlanmış nohut,
- 1,5 su bardağı su,
- 1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı,
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ,
- Damak zevkinize göre tuz (tadına bakarak ayarlayabilirsiniz).
Hazırlanışı
- Pirinci sıcak suyla iyice yıkayıp süzün,
- Tereyağını eritin,
- Sıvı yağı ekleyip karıştırın,
- Pirinçleri ekleyip sürekli karıştırarak kısık ateşte pirinçler bir araya toplanmaya başlayana kadar kavurun,
- Suyunu ve tuzunu ekleyip karıştırın,
- Nohutları da ekleyip karıştırın ve kapağını kapatın,
- Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin,
- Altını kapatıp 10-15 dk. dinlendirin.
Afiyet olsun...
Nohutlu Pilav Tarifi ilk olarak 16/03/2011 tarihinde yayınlandı ve 19/05/2020 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 39 Yorum
- Fundacb: Kevser Hanım benim haşlanmış nohutum buzlukta. Sizin yazdığınız gibi aynı aşamada mı katmalıyım pilavın içine? 05 Ocak 2021 16:32
- Kevserin Mutfağı: Tam olarak haşlanmışsa evet. 05 Ocak 2021 17:28
- fb-halimeonder: Su sıcak olacak demi 14 Ekim 2020 16:55
- Kevserin Mutfağı: Fark etmez👍🏻 14 Ekim 2020 17:15
- Kadriye: Ben nohutları önden biraz tereyağında çeviriyorum. Öyle sanki daha lezzetli oluyor gibi geliyor.🤭 31 Aralık 2019 15:27
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 31 Aralık 2019 15:28
- ferhan_erogul: merhaba acaba ölçüler bire bir mi olacak arttırırsak 23 Haziran 2019 13:01
- Kevserin Mutfağı: Hepsini aynı oranda artırmalısın👍🏻 23 Haziran 2019 15:30
- Duygu: Merhaba Kevser Hanım önceden öneriler kısmında tarifine baktığımız yemeğin hangi yemek, çorba ve tatlıyla uygun olabileceği menüler görünüyordu şimdi yok 07 Şubat 2018 17:10
- Kevserin Mutfağı: Android’de yok Duygu’cum, IOS’ta var o özellik. Cihazını değiştirdiğini tahmin ediyorum☺️ 08 Şubat 2018 14:13
- Duygu: 😊evet değiştirdim Teşekkür ederim cevabınız için 08 Şubat 2018 14:30
- buket525: Kevser Hanım ben IOS da bakıyorum ve evet eskiden görüyordum ama şimdi yok🙄 25 Ekim 2019 15:02
- Kevserin Mutfağı: Var Buketçim. Sadece henüz hiçbir menü oluşturulmamış tariflerde göremeyebilirsin. 25 Ekim 2019 18:24
- buket525: 🙈🙈aslında sonra kontrol etmek için baktım bi tarife daha ama onda da yoktu demek ki😬😅 bu vesileyle bugünkü yazınızı okuduktan sonra yine içimden geçeni söylemiş oluyım, keşke kitap yazsanız da okusak😍😍 ya her seferinde diyorum Buket tarife bağlanıcak yazı ama nasıl bir giriş gelişme oluyosa her seferinde hayran kalıyorum❣️❣️❣️ 25 Ekim 2019 20:34
- Kevserin Mutfağı: Kitabım var zaten😄 25 Ekim 2019 21:38
- Büşra: Merhaba Kevser hanım nohutları yaklaşık 8 saat suda beklettim. Tekrar haşlamaya gerek varmı? 04 Haziran 2017 15:12
- Kevserin Mutfağı: Evet Büşracım. 04 Haziran 2017 15:17
- Emine: Merhaba kevser hnm. Sizi takdirle karşıladığımı ve girişimci kadın profiliniz için tebrik ettiğimi belirtmek isterim. Ben nacizane bir fikrimi belirtmek istiyorum. 1 s.b pirince tepeleme tereyağı ile + birde sıvı yağ biraz fazla sanki. Size tekrar tekrar başarılar diliyorum. Takip etmeye devam ;) 10 Kasım 2015 17:43
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler Emine'cim, içinde nohut da olduğu için kaldırıyor, yağlı olmuyor. 10 Kasım 2015 17:45
- Nuray: Pirincin memleketinde büyümüş birisi olarak annelerimizden duyduğum bir sözü yazmak istedim, bizim oralarda bir laf vardır: "pirinç yağı sever"... 04 Şubat 2016 02:00
- Kevserin Mutfağı: Ben de pilavı severim ama her gün yemiyorum? 04 Şubat 2016 02:27
- ZUHAL: kevser hanım nohutlu pilava bayılıyor olmama rağmen buzlukta haşlanmış nohut bulundurma alışkanlığım olmadığından kırk yılda bir yapabiliyorum bu pilavı.. ama dün akşam artık bir adım attım ama bir kilo nohutu ıslattım ki bugün hepsini haşlayıp buzluğa koyacaktım. ama ıslattığım leğeni küçük tutmuşum, nohutlar bütün suyu çekmiş, şişmişler, leğende su kalmamış hiç, nohutlar da nasıl anlatsam yapış yapış birşey kalmış üstlerinde hafiften kötü bir koku da geliyor burnuma ... sudan geçirdim, yıkadım bu ıslanmış nohutları.. biraz kendilerine geldiler yıkayınca..şimdi sorum şu.. bu nohutlar bozulmuş mudur?? ya da ekşimişmidir??.. ben bunları çöpe mi atayım yoksa :? birde uzun zamandır aklımdan geçiyor hep söylemeyi unutuyorum. diyorum ki tarif küpüne bizlerin not alabilmesi için nok ekle gibi birşey ekleseniz nasıl olur. mesela nohutlu pilavın yanına 2 sb su kullandım, iyi geldi yazabileyim. bir sonraki yapışımda kaç sb su kulllandığımı tarifin yanında görebileyim.. anlatabildim mi? ya da örneğin uygulamadaki kurabiye tariflerinin yanına 50 dk da pişti gibi notlar alabileyim.. bizler için haria olurdu.. 28 Mart 2015 15:20
- Kevserin Mutfağı: Atmana gerek yok Zuhal'cim, haşlayınca tamamen kendilerine gelirleri not alma konusu aklımızda ama çok kolay bir şey değil, gelecek güncellemelerde inşallah diyelim. Bu arad haşlanmış nohutun rahatlığına alışınca bir daha elinin altından eksik etmeyeceksin:) Sevgiler... 28 Mart 2015 16:12
- ZUHAL: peki kevser hanım kabuklarını soymalı mıyım haşlanmış nohutların :O .. fazla haşlamışım galiba, bazılarının kabukları kendisi ayrılmış :(.. soysam soyulur yani kabuklar ..umarım gerek yok dersiniz ::D 28 Mart 2015 23:23
- Kevserin Mutfağı: Ben uğraşmıyorum ama işin yoksa otur soy istersen:) 28 Mart 2015 23:56
- ZUHAL: ah kevser hanım... eğer bir bebeğiniz varsa, çalışan bir anneyseniz, doktora da yapıyorsanız işiniz hiç bitmez :D ama yine de ayıkladım :O bir dahaki sefere daha az haşlayıp kabuklarını soymamayı planlıyorum ama :D.. teşekkür ederim yardımlarınız için.. harika oldu bu iş ;).. afiyetle kalın.. 29 Mart 2015 01:36
- Kevserin Mutfağı: Süper o zaman:) Allah yardımcın olsun her türlü işinde:) 29 Mart 2015 01:38
- Zuhal: Harika oldu... Ama ben 2 su bardağı su kullandım.. Pirincin yapısıyla alakalı tabi.. Teşekkür ederiz kevser hanım 07 Şubat 2015 12:36
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Zuhal'cim... 07 Şubat 2015 12:44
- AYŞE ALPER: Kevser hanım tariflerinizi çok beğeniyorum.pirinçleri sıvıyağ ile kavurup tereyağını pilav piştikten eritip eklesek tadı nasıl olur. 12 Haziran 2014 11:28
- Kevserin Mutfağı: Yapanları çok duyuyorum ama tereyağ kavrulmayacağı için çiğ kokar gibi geldiği için denemiyorum. Bu tarifte olduğu gibi tereyağ ve sıvı yağ birlikte kullanıldığında çok iyi sonuç verdiğinin garantisini verebilirim ama. 12 Haziran 2014 11:34
- rukiye: yemek tarifleriniz icin cok tesekkurler kevser abla hrr yemeklerinizi deniyorum cok güzel ben nohutlu pilava hazir tavuk suyu koymayi denedim daha bi lezzetli oluyo tavsiye ederim HERKESE AFIYET OLSUN:) 22 Nisan 2014 18:47
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Rukiye'cim. Hazır tavuk suyu kullanmak yerine evde kendi tavuk suyunu da yapabilirsin; http://www.kevserinmutfagi.com/dondurucu-icin-tavuk-suyu.html Sevgiler... 22 Nisan 2014 18:54
- Güldane: Merhaba kevser hanım sacma bi sorudue belki ama sormakq stedim lapa pilav için çözüm varmı degerlendirilirmi 24 Mart 2014 19:31
- kevser: Yayla çorbası veya kadın budu köfte yapabilirsin Gükdane'cim, arama kısmından aratarak tariflere ulaşabilirsi. 24 Mart 2014 20:01
- Nefise: Kevser Hanim Benim bir ricam olucak Oncelikle sitenizin ne kadar faydali ve beni mutfakta denemeler yapabilmem icin ne kadar tesvik ettigi yazmadan gecemeyecegim Cok cok tesekkur ederim Ricama gelince Tariflerinizi biraz daha acik yazsaniz hani ABC ogreniyormusuz gibi Mesela pirinc icin sicak su mu soguk su mu kullanicak Pilava da soguk mu konur demeyin ama gercekten daha acik yazarsaniz daha detayli olur diye dusunuyorum Cok cok tesekkurler Sevgiler 13 Ocak 2014 00:38
- kevser: Çok teşekkürler Nefise'cim. Yeni yayınladığım tariflerimde belirtiyorum bu tür ayrıntıları. Takipçilerimi daha yakından tanıdıkça onların beklentileri doğrultusunda yazıyorum. Ama eskileri düzeltme fırsatım olmuyor her zaman ne yazık ki. Sevgiler... 13 Ocak 2014 00:44
- nazan: kevser hanim, bu aksam bu tarifi yaptim, nefis oldu...tarif icin tesekkurler. 12 Ocak 2014 19:50
- sevda: pilav ilk defa yaptım tarife göre çok güzel oldu çok teşekkür ederim tarifleriniz için:-) 30 Temmuz 2013 18:49
Yorum Gönder