Nohutlu Semizotu Yemeği Tarifi

Üst üste iki tane nohutlu tarif denk geldi bu hafta. Ben nohutu çok sevdiğim için haftada iki kere nohut yemek benim için zaten sorun olmaz ama iki tarifte de yan malzeme olduğu için sizin için de sorun olacağını sanmıyorum. Sorun olsa da yapacak bir şey yok zaten de işte farkındayım bilin diye söylüyorum:) Ramazan için hem çok ağır olmayan hem doyurucu hem de misafire ikram edildiğinde de takdir toplayacak tarifler seçmeye çalışıyorum. Böyle küçük çakışmalar dışında umarım başarılı oluyorumdur.

Tarifle ilgili olarak zengin domates çorbası tarifinde bahsettiğim nohut haşlamayla ilgili püf noktasını tekrar etme ihtiyacı hissediyorum aslında ama iki gün önce okumuş olanları sıkmamak için sadece link bırakıyorum. Okumamış olanlar linke tıklayarak okuyabilir.

Semizotunun Sapları Kullanılır mı?

Onun dışında semizotu ile ilgili en çok kafa karıştıran konuya değinmek istiyorum. Semizotunun sapları kullanılır mı? Semizotu piştiğinde avuç içinin ortasını bile doldurmayacak kadar kalan bir sebze zaten. Bir de saplarını ayırırsak yemeye ne kalacak? Saplarının yapraklarından daha uzun sürede piştiği malum. Bu problemi çözmek için benim yaptığım şey sap kısmını çok çok ince şekilde kıymak, yapraklı bölümü ise daha kalınca doğramak. Böylece yaprakları pişti ama sapı pişmedi gibi bir problem yaşamıyorum ya da sapları (yapraklı kısımdan gelen birkaç parça istisna dışında) yemeğin içinde kocaman kocaman kalmıyor. Eğer o istisnalar da olmasın diyorsanız önce yapraklarını teker teker koparıp sapların tamamını minik minik doğrayabilirsiniz ama bana göre verilen emeğe değecek bir işlem değil.

Semizotu çok bereketli bir sebze değil yukarıda da belirttiğim gibi. Ama bu tarifte olduğu gibi içine çeşitli ilaveler yapılarak hem besleyiciliği hem de porsiyon miktarı artırılabilir. Sadece pirinç ve nohutla sınırlamayın kendinizi. Benim bile semizotlu bir sürü tarifim var. Arama kısmından semizotu diye aratarak tüm tariflere ulaşabilirsiniz. Sizin de kendi damak zevkinize göre eklemeler yaparak çok farklı tarifler yapabileceğinize eminim.

Afiyetle kalın...

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Nohutlu Semizotu Yemeği Tarifi ilk olarak 08/06/2017 tarihinde yayınlandı ve 03/05/2022 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.