Orman Meyveli Kek Tarifi
Bağımlılık yapacak, tekrar tekrar yapıp yemek isteyeceğiniz bir kek tarifim var bugün. Instagram'da anlatmıştım bir markayla ilgili yaşadığım problemi. O problemin telafisi için gönderilen kek kalıbını denemek için yaptım bu keki. Kadife kıvamlı muhteşem bir kek oldu. Yasin artan keki iş yerine götürmüştü. Herkes o kadar beğenmiş ki özellikle masasına kadar gelip elini sıkarak teşekkür etmişler.
Meyvelerin dibe çökmemesi için ne yapmalıyım?
Bu tür taneli kek tariflerinde en çok tanelerin dibe çökmesinden şikayet edilir. Bu konuyla ilgili kuru üzümlü kek tarifimde güzel bir yazı var, ona göz atabilirsiniz. Burada da kısaca özetleyeyim.
Taneleri kek hamuruna ekledikten sonra çırpmayın, karıştırın.
Hamuru kalıba döktükten sonra bir saniye bile kaybetmeden hemen fırına verin.
Fırını önceden tam olarak ısıtın (keki fırına verirken ışığı sönmüş olsun).
Bir de bu keke özel olarak tavsiyem kullandığınız meyveleri olabildiğince küçük seçmeniz, küçük seçme imkanınız yoksa küçük parçalara bölerek kullanmanız yönünde olacak. Tanenin ağırlığı ne kadar fazla olursa dibe çökme o kadar hızlı yaşanır. Tanelerin dibe çökmemesi için taneler dibe çökmeden kekin pişmeye başlaması lazım. Yoksa belli bir süre sabit bir şekilde beklediğinde o taneler mutlaka dibe çöker zaten.
Kek Malzemeleri Hakkında Önemli Bilgiler
Bu arada kekle ilgili birkaç hatırlatmam daha olacak. Kek hamuru standart kek hamurlarından daha koyu kıvamlı oluyor, endişelenmeyin. Meyveleri taze ya da dondurulmuş olarak kullanabilirsiniz. Dondurulmuş meyveleri çözdürmeden doğrudan ekleyin. Benim kullandığım meyvelere riayet etmek zorunda değilsiniz, istediğiniz orman meyvelerini kullanabilirsiniz. Bu kadar çeşit de şart değil, sadece biri (diğerleriyle birlikte toplam miktar kadar) ya da ikisini de kullanabilirsiniz. Mermer kek tarifimdeki gibi krema var içinde. Krema hem yağ hem de süt yerine kullanılıyor, o yüzden içinde ekstra süt ve yağ yok.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 3 yumurta,
- 1 su bardağı şeker,
- 300 ml krema,
- 2,5 su bardağı un,
- 1 paket kabartma tozu,
- 1/2 su bardağı frambuaz,
- 1/2 su bardağı yaban mersini
- 1/2 su bardağı böğürtlen.
Hazırlanışı
- Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın,
- Kremayı ekleyip çırpın,
- Unu yavaş yavaş ekleyerek çırpın,
- Unun yarısından sonra unla birlikte kabartma tozunu da ekleyin,
- Kalan unu da yine azar azar, hamurun kıvamını kontrol ederek, gerektiği kadar ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
- Tadına bakıp şekerini az bulduysanız şeker ekleyip çırpın,
- Meyveleri ekleyip karıştırın,
- Karışımı tereyağı ile yağladığınız 22 cm'lik kek kalbına boşaltın,
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kürdan testi temiz çıkana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
Click here to see the recipe in English
Orman Meyveli Kek Tarifi ilk olarak 30/08/2018 tarihinde yayınlandı ve 01/06/2023 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 50 Yorum
- dilara12: Kevser Hanım tarif için çok teşekkürler nefis bir kek oldu ancak size bir sorum var. Keki buzluktan çıkardığım framboğazlarla yaptım ama bu kek bize çok fazla yarısını tekrar dondurmak istiyorum. Sizce bu güvenli olur mu? 01 Kasım 2023 23:39
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık. Dondurulmuş malzemeleri pişirdikten sonra tekrar dondurabilirsin, sorun olmaz👍🏻 02 Kasım 2023 16:43
- ❤️: kevser hanım yaptım mükemmel oldu çok teşekkürler emeklerinize❤️ daha önce hiç bu kadar güzel kek ne yaptım ne de yedim… iyi ki varsınız. damla çikolata da ekledim şahane sünger bir kek oldu. tekrar tekrar yapacağım bir kek olacak favorilerime ekledim.03 Eylül 2023 00:46
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 03 Eylül 2023 12:12
- berna: kevser hanım merhaba tekrardan bardak ölçüsü 200ml mi? 02 Eylül 2023 21:16
- Kevserin Mutfağı: Evet. Bu ve diğer ölçü kap ve birimleri için ölçüler bölümünü kontrol edebilirsin. 03 Eylül 2023 00:36
- berna: kevser hanım vanilin eklemeyecek miyiz? kokusunu seviyorum eklesek olur mu 02 Eylül 2023 10:54
- Kevserin Mutfağı: Seviyorsan ekleyebilirsin elbette. 02 Eylül 2023 11:35
- goker: Bitter çikolata parçaları ve frambuazla yaptım, aklımızı yitirdik. Malzeme biraz fazla geldiği için taşar gibi oldu ama hiç önemli değil :) Kimi çok seviyorsam, ona bu kekten yapacağım. ☺️☺️07 Nisan 2023 17:03
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 07 Nisan 2023 18:02
- goker: Kevser hanım yağ-süt yerine krema kullanınca çoooook yumuşacık bir kek oluyor pamuk gibi. Bu yöntemi limonlu kek tarifinizde de kullanabilir miyiz? 07 Nisan 2023 20:55
- Kevserin Mutfağı: Miktarları ayarlayabildiğin takdirde kullanabilirsin elbette😊 08 Nisan 2023 12:04
- KULKEDISI: Kevser Hanım sadece böğürtlenden yaptım küçük parçalara ayırdım. Birazda damla çikolata ekledim sonuç harika. Teşekkür ederim05 Haziran 2022 17:32
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 05 Haziran 2022 18:17
- gnur: Mis koku, efsane tat 🍓🌰08 Nisan 2020 23:09
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 08 Nisan 2020 23:22
- caption: Ben biraz formatını değiştirsem de keki muhteşem oldu muhteşem.❤️🍓06 Nisan 2020 22:10
- Kevserin Mutfağı: 🎈🎈🎈 06 Nisan 2020 22:26
- Emine Yol: Şefim 🤗 Yenmeyen reçel veya marmelat lı kek yapsak nasıl olur nasıl değerlenir acaba yani keki bile senle yapmaya başladım tavsiyen ne olur ❤️ 01 Mart 2020 17:50
- Kevserin Mutfağı: Daha önce denemediğim için olur ya da olmaz diyemiyorum Eminecim. 01 Mart 2020 18:43
- Hanife: Kevser hanım evde 200 ml krema var yumurta ile şekeri çırpmaya başlayınca fark ettim 200 ml de yeter mi acaba 05 Kasım 2019 19:57
- Kevserin Mutfağı: Biraz süt ve yumuşak tereyağı ile telafi etmen daha iyi olur Hanifecim. 05 Kasım 2019 19:59
- Hanife: Teşekkürler biraz koyu bir hamur oldu ama 05 Kasım 2019 20:09
- Hanife: Kek çok lezzetli ve güzel oldu teşekkürler Kevser hanım 06 Kasım 2019 10:27
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Hanifecim😊 06 Kasım 2019 10:33
- elifbora5: kevser hanım; kek harika oldu. yiyenler tarif istiyor. teşekkürler tarif için. 30 Ağustos 2019 12:55
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 30 Ağustos 2019 12:59
- zeynepdurak: Kevser Hanım krema kullanılmasınının özel bir nedeni var mı? Onun yerine standart kek hamurundaki gibi süt ve yağ kullansak aynı sonucu alır mıyız? 03 Ağustos 2019 18:44
- Kevserin Mutfağı: Bu tarifi bu şekilde değiştirmek yerine süt ve yağ kullanılan sade kek tarifini meyveli yapabilirsin👍🏻 03 Ağustos 2019 20:41
- elif: merhaba kevser hanım donmuş meyvelerden yapabilir miyiz? bi de krema denen şey marketlerde satılan küçük kutular mı oluyor 12 Aralık 2018 17:30
- Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin Elifçim. Krema süt ürünü reyonlarında meyve suyu kutusuna benzer kutularda satılan sıvı süt ürünü. 12 Aralık 2018 23:59
- sevim: Sayenizde inanılmaz güzel bir kek oldu, ben bir bardak frambuaz ve bir bardak yabanmersini kullandım, sonuç harika. Çok teşekkürler böyle güzel tarifleri bizimle paylaştığınız için08 Aralık 2018 21:44
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık🥰 Nazik yorumun için ben teşekkür ederim😊 08 Aralık 2018 21:45
- fruktozintoleransı: Kevser hanım merhaba, pakette satılan kuru orman meyveleri karışımını kullansak olur mu 16 Eylül 2018 14:07
- Kevserin Mutfağı: Aynı sonucu vermez ama değişik bir kek yapmak istersen kullanabilirsin. 16 Eylül 2018 14:27
- emel: Kevser hanım sadece vişne kullanılabilir mi? 🙈 06 Eylül 2018 11:32
- Kevserin Mutfağı: Çekirdeklerini çıkararak kullanabilirsin Emelcim ama eğer boyutları büyükse dibe çökmemeleri için ikiye bölerek kullanman daha garanti olur. 06 Eylül 2018 11:34
- Leyla: Merhabalar..Birkaç tane orman meyvesi yüzümü kara çıkarmayıp üstte kalmış sağolsun😀Hamurun hafif katı oluşu ve içinde krema olması(içinde krema olan kekler daha çok kabarıyor gibime geliyor)meyveler dibe çökse de keki hamurumsu bir yapıya sokmaktan uzak tutuyor.Çok kolay ve lezzetli bir kek.Tarif için teşekkürler Kevser hanım❤️ 03 Eylül 2018 23:18
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Leylacım... 04 Eylül 2018 12:44
- nesrin: Kevsercim ellerine sağlık yine muhteşem bir lezzet ve görüntüyle karşımızdasın. İyi ki varsın ve iyi ki bu güzellikleri bizimle paylaşıyorsun. 02 Eylül 2018 17:21
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler😊 02 Eylül 2018 18:25
- demet: Pasta gibi bir kek oldu nefis 😋 eline sağlık. 1 bardak böğürtlen, yarım bardak çilekle yaptım. 01 Eylül 2018 15:16
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık, afiyet olsun:) 01 Eylül 2018 19:17
- demet: Günaydın Kevser. Donmuş böğürtlen ve çileklerim var. İkisini karıştırayım mı yoksa sadece böğürtlen mi olsun? 01 Eylül 2018 11:40
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
