Pancarlı Bulgur Salatası Tarifi
Davet sofralarınıza çok yakışacak bir salata tarifim var bugün. Hazır taze taze pancarlar çıkmaya başlamışken bol bol yapıp hem pancarın faydaları hem de salatanın bu güzel rengi hatırına bol bol yenmeli bence.
Bulgur salatası denince akla ilk gelen şey kısır olsa da bulgurdan çok daha farklı, bambaşka lezzetlere sahip salatalar yapılabiliyor aslında. Örneğin tabule benim aklıma ilk gelenlerden biri. Kısır o kadar benimsenmiştir ki tabuleye de salçasız kısır diyenler olur. Aslında lezzet olarak kısırla kıyaslamasını yapmak bile doğru değil.
Aynı şey bu salata için de geçerli. O nedenle yerken asla ama asla kısırla kıyaslamayın. Bunu yaparsanız zaten damağınız alıştığınız lezzet kısırı arayacak ve bu ve benzeri bulgurlu salataları hiçbir zaman sevemeyeceksinizdir.
Salatanın içeriği her salata da olduğu gibi tamamen size kalmış.İstediğiniz malzemeleri çıkartıp istediklerinizi ekleyebilirsiniz. Közlenmiş kırmızı biber, farklı turşular, sevdiğiniz baharatlar... Normalde salatalarınıza koyduğunuz ve severek yediğiniz her şeyi ekleyebilirsiniz kısacası.
Salatayı misafir günleriniz için 1 gün önceden hazırlayıp ertesi gün servis edebilirsiniz. Tadında bir değişiklik olmayacaktır.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 1,5 su bardağı ince köftelik (kısırlık) bulgur,
- 1 orta boy pancar,
- 1/2 demet maydanoz,
- 2 adet salatalık,
- 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı,
- 1/2 limonun suyu,
- Tuz,
- 2,5 su bardağı sıcak su.
Hazırlanışı
- Pancarı soyup ikiye bölün bir sos tenceresine alın,
- Üzerini geçecek kadar su ekleyip orta hararetli ateşte tamamen yumuşayana kadar haşlayın,
- Pancarları sudan alıp rendenin kalın tarafıyla rendeleyin ve bir sos tenceresine alın,
- Yıkayıp süzdüğünüz bulgur, su ve tuzu ekleyip karıştırın,
- Kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişirin,
- Ateşten alıp geniş bir kaseye aktarın ve soğumaya bırakın,
- Maydanozu kıyıp soyduğunuz salatalıkları küçük küpler halinde doğrayın,
- Bütün malzemeleri bulgurun içine ekleyip harmanlayın.
Afiyet olsun...
Pancarlı Bulgur Salatası Tarifi ilk olarak 07/10/2015 tarihinde yayınlandı ve 17/02/2023 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 16 Yorum
- numnum: Merhaba Kevser Hanım su olarak pancarı haşladığım suyu kullansam olur mu acaba hem renkli hem sağlıklı gibi geldi de. 30 Eylül 2023 13:42
- Kevserin Mutfağı: Kullanabilirsin elbette. 30 Eylül 2023 14:17
- zeyneperkal: kevser hanım, pancar turşusuyla olmaz değil mi? 21 Ekim 2022 20:09
- Kevserin Mutfağı: Olur ama rengi taze pancar kadar güçlü olmayabilir. 21 Ekim 2022 22:53
- Cigdem: Tencerenin dibi tutmasin diye erken davranip kapadim bulgurun altini saniyorum ve pismemis gibi cig kaldilar. Onun disinda her sey sahane oldu emeklerime uzuldum yapacak bir sey yok sanirim😞31 Ağustos 2016 16:48
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Çiğdemcim, aklıma gelen bir çözüm yöntemi yok ne yazık ki. 31 Ağustos 2016 16:59
- Zehra'nın annesi :): Dün gece yatmadan önce bu tarifi okumuştum,kısıra alışık olduğum için salçasız bulgurun tadı olur mu ki diye düşünerek yatmıştım gece rüyamda bu salatayı yapıp yedim? ilk fırsatta yapıp bakacağım tadı rüyamda gördüğüme benziyor mu ?? 08 Ekim 2015 23:36
- Kevserin Mutfağı: Hahhaa çok güldüm gece gece yaa:) Çok da merak ettim sonucu açıkçası:) 08 Ekim 2015 23:42
- Zehra'nın annesi :): Ben olmaz demiştim ama baya güzelmiş diye bi de yorum yaptım yerken?? sonucu paylaşırım inşallah? 08 Ekim 2015 23:54
- miray: Kevser hanım cumartesi arkadaşlarımı çağırdım tam da bu salatayı yapmayı düşünüyordum ki sizin uygulama mesajı geldi :) öncelikle teşekkürler bu tarifi şalgam sulu yapanı çok gördüm ama ben sizinki gibi arıyordum isabet oldu. Bir sorum olacaktı kornişon turşu yerine bu salataya başka neler ekleyebilirim acaba? 08 Ekim 2015 19:05
- Kevserin Mutfağı: Şimdiden ellerine sağlık Miray'cım, notlar kısmını okuyabilirsin:) 08 Ekim 2015 20:10
- miray: Hemen okuyorum, salatayı yapıp cumartesi paylaşırım o Zaman :) 08 Ekim 2015 20:14
- Kevserin Mutfağı: Heyecanla bekliyorum:) 08 Ekim 2015 20:18
- miray: Kevser hanım salatayı yaptım fotoğrafını çekmeyi unuttum ne yazık ki :) turşu yerine közlenmiş biberle yaptım çok leziz ve hafif bir salata oldu yalnız pancar salataya pek renk vermedi neden olabilir acaba 12 Ekim 2015 21:29
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Miray'cım, miktarı az gelmiş olabilir veya çok kaynatmamış olabilirsin. Ama ekranında nasıl görünüyor emin değilim, kontrast ayarına göre değişebilir, ama çok koyu bir rengi olmuyor zaten, hoş bir pembe oluyor rengi. 12 Ekim 2015 22:56
- miray: Sanırım çok kaynatmadım ondan olabilir birde pancarın rengide çok koyu değildi , şalgam suyuyla yapacağım bir daha , güzel tarifin için çok sağol. Ayrıca zeytinli Muffin tarifini de yaptım beklediğimizden çok daha güzel oldu :) 12 Ekim 2015 23:03
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
