Patates Çanakları Tarifi
Şirin mi şirin bir tarif seçtim bugün sizler için yayınlanmayı bekleyen tarifler arasından. Haftaya güzel bir başlangıç yapalım ki bütün haftamız güzel geçsin istedim. Salatalarınızı veya yardımcı yemeklerinizi servis edebileceğiniz, kendisi de bir yardımcı yemek olan kaseler hazırladım. Ben hazırladığım sofraya uygun olarak yoğurtlu mayonezli garnitür koydum içlerine. Ama siz patlıcan salatası, kırmızı biber salatası, kereviz salatası gibi salataların servisinde de kullanabilirsiniz. Çoban salata veya gavur dağı salata gibi salatalar patates çanakları ile lezzet uyumu yakalayamayacağından pek uygun olmaz servis için.
Peki bunu hangi yemeklerin yanında kullanabilirsiniz. Özellikle ızgaraların yanında iyi bir tamamlayıcı olacağını düşünüyorum. Balık sofralarına da renk katacaktır. Tavuk şinitzel, cordon bleu, çıtır but gibi tavuk yemeklerinin yanına da çok yakışacaktır. Ben yoğurt içerdiği için salatayı içine koymadan önce ilk sıcağının çıkmasını bekledim 5 dk. kadar, eğer yoğurt içermiyorsa sizin kullanacağınız salatalar, sıcağı sıcağına koyabilirsiniz içine.
Ben silikon muffin kalıplarında pişirdiğim için kalıpları yağlamaya gerek duymadım. Ama metal kalıp kullanacaksanız eğer az miktarda tereyağ ile yağlayın kalıplarınızı.
Harcınızı hazırlarken patatesleri soyduktan sonra fazla vakit kaybetmemeye dikkat edin yoksa patatesler kararır. Aynı şekilde rendeledikten sonra da bekletirseniz hem kararır hem de su salarlar. Patatesi çiğden kullandığımız için özellikle üst kenarları kıtır kıtır oluyor. Eğer patatesleri haşladıktan sonra yaparsanız, ki yapabilirsiniz, bu kıtırlık olmayacaktır. Bu şekilde daha çok patates köftesi gibi yumuşak çanaklarınız olur.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 2 adet orta boy patates,
- 1 yumurta,
- 2 yemek kaşığı ekmek kırığı veya galeta unu,
- 2 yemek kaşığı parmesan veya kaşar rendesi,
- Tuz,
- Karabiber,
İçleri için
- 1,5 su bardağı garnitür,
- 1 adet közlenmiş biber,
- 1/2 su bardağı yoğurt,
- 2 yemek kaşığı mayonez,
- 1 diş sarımsak.
Hazırlanışı
- Patatesleri soyup rendenin iri tarafı ile rendeleyin,
- Yumurta, ekmek kırığı, peynir, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın,
- Harçtan her birine 1 yemek kaşığı olacak şekilde muffin kalıplarına paylaştırın,
- Parmaklarınızla ortalarını çanak haline getirin,
- 200 derecede kenarları kızarana kadar pişirin,
- Fırından çıkarıp 5 dk. kadar ilk sıcaklarının çıkmasını bekleyin,
- Bu sırada garnitür, doğranmış közlenmiş biber, yoğurt, mayonez ve rendelenmiş sarımsağı karıştırın,
- Karışımı çanakların içine paylaştırın.
Afiyet olsun...
Patates Çanakları Tarifi ilk olarak 08/06/2014 tarihinde yayınlandı ve 01/06/2020 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 88 Yorum
- fb-halimeonder: herhangi bir peynir olur mu ki 31 Mart 2022 21:40
- Kevserin Mutfağı: Olmaz. Tavsiye edilen peynirlerden birini kullanmalısın. 31 Mart 2022 22:30
- currymarimo: Merhabalar Kevser Hanım, peynirin bağlayıcılığı var fakat kullanmasam yapısında bir değişiklik olur mu? 06 Mayıs 2021 03:06
- Kevserin Mutfağı: Asıl bağlayıcı yumurta, o yüzden peynir kullanılmaması büyük sorun olmaz👍🏻 06 Mayıs 2021 09:35
- Sanem: Çok sevdik. Garnitürüm yoktu. Sizin havuç borani tarifinizi yaptım, onunla doldurdum çanakları. Çok sevdik. Bu tarif tatlı patatesle de olur mu? Olursa tarif aynı kalır mı ve içine ne doldurursunuz? 21 Aralık 2020 15:17
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 Patates ve tatlı patatesin kıvamları çok farklı olduğu için aynı sonucu vermez ne yazık ki. 21 Aralık 2020 16:11
Yorum Gönder