Patates Kroket Tarifi
Kızartma yiyeceksem böylesini yiyeyim kategorisinde en üst sıralarda bir yiyecek patates kroket benim için. Yanında da ev yapımı ketçap ve sarımsaklı süzme yoğurt varsa başka bir şey aramam. Patates kroket ya da patates köftesi gibi tarifler pek çok kişi tarafından ana yemeğin yanına yapılan destek yemeği olarak görülse ve öyle kullanılsa da Yasin de ben de böyle atıştırmalıkları ana yemek olarak tüketmekten büyük keyif alıyoruz.
Normal insanlar için birkaç fikir vermeden geçmeyeceğim ama elbette. Kuru köfte, çıtır tavuk baget (madem yağ kızdırdık niye her şeyi kızartmayalım ki?) ve fırında çupra gibi et, tavuk ve balık yemeklerinin yanına çok yakışacaktır.
Patates kroketle ilgili vereceğim tek bir önemli püf noktası var. Patatesleri haşladıktan sonra ezmek için blender ya da rondo kullanmayın. Bu aletler patatesi gereğinden fazla ezeceği için elle şekil verilemez kıvama gelecektir.
Patates kroketleri şekillendirdikten sonra buzdolabında 2-3 saat bekletebilir ve servisten hemen önce kızartabilirsiniz. Çıtır çıtır ve sıcacık yemek için pişirdikten hemen sonra servis etmeniz gerek.
Afiyetle kalın...
Videolu Patates Kroket Tarifi
Malzemeler
- 3 adet orta boy patates,
- 3 adet yumurta,
- 1 tatlı kaşığı tereyağı,
- 3 yemek kaşığı galeta unu,
- Tuz,
- Karabiber
- Dışını bulamak için 1/2 su bardağı un ve 3/4 su bardağı galeta unu,
- Kızartmak için sıvı yağ.
Hazırlanışı
- Patatesleri haşlayın,
- El dayanacak ılıklığa geldikten sonra soyup bir çatal ya da patates ezeceği yardımıyla ezin,
- Tereyağını ekleyip karıştırın,
- Bir yumurta, galeta unu, karabiber ve tuzu ekleyin ve iyice yoğurun,
- Karıpımdan istediğiniz büyüklükte parçalar alıp kroket şekli verin,
- Bir kasede iki yumurtayı çırpın,
- Kroketleri önce una, ardından yumurtaya, en son galeta ununa bulayıp kızdırdığınız sıvı yağda kızartın.
Afiyet olsun...
Click here to see the recipe in English
Patates Kroket Tarifi ilk olarak 27/09/2020 tarihinde yayınlandı ve 11/10/2020 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 24 Yorum
- neva12345678910: Merhaba galeta unu yerine ne kullanabiliriz 10 Nisan 2023 19:05
- Kevserin Mutfağı: Mısır unu kullanabilirsin ama aynı derecede başarılı sonuç vermeyecektir. 10 Nisan 2023 19:21
- gulsenn: şekil verirken çok zorlandım ayrıca şekli sizinki gibi dümdüz olmadı neden acaba🤔09 Temmuz 2022 11:06
- Kevserin Mutfağı: Patatesler sulu olduğu için olabilir. Tıkız patatesler krokette daha iyi sonuç verir. 10 Temmuz 2022 00:36
- tuba: Tüm işlemleri tamamladıktan sonra kızartmadan önce dondurucuya atabilir miyiz? Elinize sağlık🥰 17 Şubat 2021 13:13
- Kevserin Mutfağı: Evet👍🏻 17 Şubat 2021 14:50
- GAMZE: Kevser hanım evde mısır unu var galeta yerine kullansam olur mu?! 04 Kasım 2020 17:58
- Kevserin Mutfağı: Olur👍🏻 04 Kasım 2020 19:06
- geogastro: Bikaç saat önceden hazırlanıp sonra pişirilebilir mi 19 Ağustos 2020 18:11
- Kevserin Mutfağı: Tadı değişecektir. Patatesleri önceden haşlayabilirsin ama karışımı pişirmeden hemen önce yapmanı tavsiye ederim. 19 Ağustos 2020 22:00
- profx: Patates kroketin kızartırken dağılması durumunda ne yapmamız gerekiyor Kevser hanım?Daha önceki 2 denemem başarısız oldu . 23 Mayıs 2020 18:43
- Kevserin Mutfağı: Dağılan kroket yapabileceğin bir şey yok. Öncesinde dağılmamasını sağlamalısın. Bunun için malzemeleri iyice özdeşleşene kadar yoğurmalı, dışını iyi kaplamalı ve pişerken bir tarafı henüz pişmeden dokunup, çevirmeye çalışıp çevirmeye çalışmamalısın. 23 Mayıs 2020 20:18
- hale: Bu mükemmel şekli nasıl verdiniz kevser ablacım 🥰 çok güzel gözüküyor ben yaparken galeta unu elimde yapış yapış kaldı zorlandım biraz 06 Mayıs 2020 02:42
- Kevserin Mutfağı: Yapışan galeta unlarını arada ufalayarak ya da yıkayarak elini temizleyebilirsin, yapışmaması mümkün değil. 06 Mayıs 2020 11:36
- hale: Bunun videosunu da çeker misiniz ☺️🙏🏻 06 Mayıs 2020 11:52
- Kevserin Mutfağı: Aklımda olacak. 06 Mayıs 2020 11:54
- burcu: Kandiliniz mübarek olsun Tarif Küpü Ailesi 🌺. Birde merak ediyorum acaba eskiden de mi böyleydiniz Kevser böyle hazır cevap ve kendini korumaya alan bir cevabı yapıştırıveren🤭. Yoksa bu işlerle uğraşırken hayat mi sizi böyle korumaciliğa itti. Çünkü bazen insanlar gerçekten çileden çıkarıyor sözleriyle. Arkadaşça soruyorum lütfen yanlış anlamayiniz. Yapınız mi böyle yani çocukluk, genç kızlık dönemlerinizden beri. Şu mübarek kandil gününde Rabbim tüm dualarınızı kabul etsin, anaciginiz da sağlıcakla 🌾 ülkemize dönsün inşallah. 27 Şubat 2020 10:19
- Kevserin Mutfağı: Böyle algılanmasına üzüldüm. Sadece yapmayacağım bir şeyin sözünü vermek istemedim ve sebebini açıkladım her zaman yaptığım gibi. Bir cevaba bakarak böyle karakter analizleri yapabiliyorsak, ben de hakkımı reddedilmeyle ilgili problemlerin olduğu çıkarımıyla kullanmak isterim. Hayırlı kandiller🎈 27 Şubat 2020 11:29
- burcu: Evet bir Kevser klasiği... Kroketlerim güzel oldu sadece neyi kestiremiyorum biliyor musunuz? Bulunduğum yerde patatesler çok minik göz kararı 3 patatesi yan yana koyup hıh tamam bu 1 ortaboy etmiştir diyorum. Keşke yine de bir gram ölçüsü koysanız böylece aşağı yukarı kestirmiş oluruz ne kadar koyacağımızı. Öbür türlü de yok işte az oldu, çok oldu şunu ekle kendi kendime ayarlamaya çalışıyorum. Birde ben içine patates baharatı koydum iyiydi . Sicakken yemeniz önerilir. Sağlıcakla 🌾26 Şubat 2020 21:43
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Burcucum😊 Miktarın önemli olduğu tariflerde gramaj da yazmaya dikkat ediyorum, ama iki eksik bir fazla fark etmeyen tariflerde yapanı da gereksiz strese sokmak istemiyorum😊 26 Şubat 2020 23:49
- burcu: Haydi bakalım bir kızartalım yapalım da aklımızda kalmasın. Herhalde bunu kizartacagimiz yağ kuru köfte yaparken ki gibi az olacak, patates kızartması yapar gibi bol yağda olmasa gerek. Bugün deneyeceğim sonucu paylaşırım. Sağlıcakla 🌾 26 Şubat 2020 15:56
- Kevserin Mutfağı: Kuru köfte yaparken ne kadar az yap koyduğunu bilmediğim için evet öyle olacak diyemiyorum. Ama deep fry yapmana, yani yağın içine gömülecek kadar yağ koymana gerek yok (koyarsan daha çabuk kızarır ama gerek yok), tavanın dibini kaplayacak kadar yağ yeterli olacaktır👍🏻 26 Şubat 2020 16:00
- Baharr: Bunu fırında denesem nasıl olur? Kızartma yemekleri sevemedik gitti.. 26 Şubat 2020 13:21
- Kevserin Mutfağı: Bana göre yavan olur ama siz kızartma sevmediğinize göre sizin için uygun olabilir. 26 Şubat 2020 14:10
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
