Patates Pastası Tarifi
Kalabalık davetlerde sık yaptığım bir tarif bu. Bir gün önceden patatesli kısmı hazırlayıp servis edeceğim gün süslemesini yapıyorum. Bu şekilde çok pratik oluyor. Herkes de severek yiyor. Dikkatli bakmayanlar gerçek pasta zannedip patates pastası olduğunu öğrenince çok şaşırıyorlar. O yüzden bir bakıma eğlenceli de bir tarif aslına bakarsanız. Süslemesini kendi zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Ama ne kadar renkli şeylerle süslerseniz o kadar şirin ve dikkat çekici oluyor. Sofraya renk getiriyor.
Minik minik doğradığınız közlenmiş biber, kuru nane, sumak, salatalık turşusu, maydanoz, vs. benim aklıma ilk gelen süsleme malzemeleri örneğin. Siz evde bulunan malzemelere ve damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz elbette bunları. Salata tarifleri için genel olarak geçerli bir şey bu. Bütün malzemeleri bire bir kullanmak zorunda değilsiniz. Damak zevkinize göre değişiklikler yapabilirsiniz.
Başta da dediğim gibi patatesli kısmı bir gün önceden hazırlayabilirsiniz. Ama yoğurdunu servis günü kullanın. Yoğurt su salabilir veya kuruyabilir. En fazla vakit alan kısım zaten patatesli bölümü hazırlama aşaması. Süslemesi 5 dakikalık iş.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 8 adet orta boy patates,
- Küçük bir pancarın 1/4'ü,
- 1 adet havuç,
- 4 yemek kaşığı zeytinyağ,
- 1 su bardağı kıyılmış yeşillik (maydanoz, nane, dereotu, vs.),
- 1 tatlı kaşığı tuz,
- 1 diş sarımsak,
- Süslemek için yoğurt ve yeşillikler.
Hazırlanışı
- Patatesleri haşlayın,
- O sırada bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağını kızdırıp rendelediğiniz havucu ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun,
- Pancarı haşlayın,
- Patatesler soğuduktan sonra soyup ezerek püre haline getirin,
- Tuz, ezilmiş sarımsak ve 2 yemek kaşığı zeytinyağ ekleyerek karıştırın,
- Ezilmiş patatesi üç eşit parçaya ayırın,
- 20 cm'lik bir kalıbı streç filmle kaplayın,
- İlk parçaya kavrulmuş havucu ekleyip karıştırın,
- Karışımı kalıbın dibine yayın,
- Kalan parçalardan birine yeşillikleri ekleyip karıştırın,
- Karışımı kalıba yayın,
- Kalan karışıma rendelediğiniz pancarı ekleyip karıştırın,
- Karışımı kalıba yayın,
- Buzdolabında 1 saat dinlendirin,
- Ters çevirip servis tabağına alın,
- Üzerini yoğurt ve yeşilliklerle süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun...
Patates Pastası Tarifi ilk olarak 20/02/2011 tarihinde yayınlandı ve 19/12/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 38 Yorum
- aysime: Harika bir alternatif oldu çok teşekkürler Kevser hanımcım🥰🙏🏻16 Nisan 2020 18:59
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 16 Nisan 2020 19:30
- Asiye: Üzerine Mısır koymasam olmasam olur mu 21 Şubat 2017 08:54
- Kevserin Mutfağı: Olur Asiye'cim, istediğin gibi süsleyebilirsin. 21 Şubat 2017 09:34
- aslı: Kevser cim Günaydın... ya ben cam baton kalıp kullancamda strech koysammı?? Rahat çıkıyormu kalıptan bilemedim... ilk kez yapacağım ☺️✌️️✌️️ 13 Aralık 2016 09:22
- Kevserin Mutfağı: Streç film kullanırsan çok daha rahat çıkar Aslıcım. 13 Aralık 2016 10:24
- gizem: Kevser hanim bu tarifi guncellediniz mi acaba?.benim daha önce denedigim bi patates pastasi tarifiniz vardı ara katlara mayonezli garnitür ve biber koyuyorduk. misafirlerime yapacaktim nasıldı bi bakayim dedim bulamadim 06 Nisan 2016 00:36
- Kevserin Mutfağı: Fotoğrafını uzun süre önce güncelledim ama tarifte bir değişiklik yaptığımı hatırlamıyorum Gizem'cim. Ben yanlış hatırlıyor olabilirim ya da sen farklı bir tarifle karıştırıyor olabilirsin. Bir de şöyle bir tarifim var; https://www.kevserinmutfagi.com/rulo-patates-pastasi-tarifi.html 06 Nisan 2016 00:44
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
