Patatesli Havuçlu Mercimek Çorbası Tarifi
Ramazan denince ilk akla gelen çorba mercimek çorbasıdır. Sıcak sıcak pek güzel olur iftarda. Yaz mevsimi olsa dahi yumuşak lezzetiyle iftar menülerinin vazgeçilmezidir. Ben genelde et veya tavukla tamamlarım mercimek çorbalı menüleri. Bir sebebi yok, alışkanlık. Ama gariptir ki ne zaman gittiğim bir yemek davetinde mercimek çorbası olsa devamında da et olur. Belki fark etmeden birbirimize aktardığımız kültürel kodlardan biridir.
Mercimek çorbasına ardından gelen et kadar yakışan bir diğer şeyse naneli kruton gibi kıtır ekmekler. Hem çorbanın lezzetini artırıyor hem de görsel açıdan bir şölene dönüştürüyor.
Mercimek çorbasını servis ederken çorba kasesinin yanına minik bir dilim limon koymak da yine görselini güçlendirmek için kullanabileceğiniz basit bir yöntem. Böyle küçük şeylerin hazırlaması çok kolay ve hiç vakit almıyorlar, ama buna rağmen misafire masa ve elbette misafir için ne kadar ince düşünülmüş hissi yaşatıyor. Ben hem ev sahibi hem de misafir gözüyle böyle şeyleri seviyorum. Masada yemeklere ulaşmayı zorlayacak şamdanlar, çiçekler yerine böyle ayrıntılar görmeyi tercih ederim açıkçası.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 1/2 su bardağı kırmızı mercimek,
- 1 adet soğan,
- 1 adet patates,
- 1 adet havuç,
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağ,
- 5 su bardağı su,
- 1/2 su bardağı tavuk suyu,
- Yarım limonun suyu,
- Tuz, karabiber.
Hazırlanışı
- Soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağ ile birlikte kavurun,
- Tavla zarı büyüklüğünde doğradığınız patates ve havucu ekleyip karıştırın,
- Kapağını kapatıp kısık ateşte patates ve havuç yumuşayana kadar pişirin,
- Mercimeği ve suyu ekleyip kısık ateşte mercimekler dağılana kadar pişirin,
- Tavuk suyu ve limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynatın,
- Blender veya süzgeçten geçirin,
- Tuz ve karabiberini ekleyin ve 1-2 dk. daha kaynatıp ateşten alın.
Afiyet olsun…
Patatesli Havuçlu Mercimek Çorbası Tarifi ilk olarak 10/05/2021 tarihinde yayınlandı ve 13/05/2021 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 123 Yorum
- Özlem: Ben mercimek çorbasını hep annemin tarifine göre yapardım.Annem nefis yapar ama ben beceremiyordum.Bu tarifle mercimek çorbası yaptım eşim ilk önce burun kıvırdı ama bir kaşık alınca çok güzel olmuß dedi.Ben de çok begendim.Teşekkürler Kevser hanım :) 08 Ekim 2015 00:30
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Özlem'cim.. 08 Ekim 2015 00:31
- gizem: sarı mercimek kullansak nasıl olur? :) 07 Ekim 2015 15:15
- Kevserin Mutfağı: Kullanabilirsin Gizem'cim.. 07 Ekim 2015 15:19
- Özlem: Teşekkür ederimm ? 05 Ekim 2015 14:28
- Özlem: Kevser hanım tavuk suyum yok onun yerine ne kullanabilirim 05 Ekim 2015 13:40
- Kevserin Mutfağı: Su kullanabilirsin Özlem'cim. 05 Ekim 2015 14:17
- Beytullah: Kevser abla önerin için teşekkür ederim. 21 Haziran 2015 18:11
- Beytullah: Tavuk suyunu bulyon ile elde edebilir miyiz ? Elde edebilirsek yarım su bardağı için ne kadar bulyon kullan malıyız?:)) 20 Haziran 2015 22:50
- Kevserin Mutfağı: Ben bulyon kullanmıyorum kullanılmasını da önermiyorum Beytullah, onun yerine su eklemen daha iyi olur. 21 Haziran 2015 00:22
- Sibel: Kevserciğim sana tariflerin için teşşekür ediyoruz hep ama aslında çok az kalıyor.Neden dersen hani olur ya bi ablanın annenin tarifi vardır, tarif asla seni magdur etmez hıh tam olarak senin tariflerin o şekilde.Şimdiye kadar hiç hüsrana ugratmadı.Çorbaya gelecek olursak tavuk suyum yoktu bulyon kullandım biraz da sebzeli çeşni attım,limon suyunu 1 adete çıkarttım. pişmeye yakın; kullandıgım limonun kabuklarını rendeleyip ekledim.Tek kelimeyle mükemmel oldu. Çok ama çok teşekkür ediyorum.Artık ben de mercimek çorbası yapabiliyorummmm :) 06 Mayıs 2015 21:34
- Kevserin Mutfağı: Çok sevindim Sibel'cim, ellerine sağlık.. 06 Mayıs 2015 22:37
- irem: Sıvı yağ yerine zeytinyağı kullanabilir miyim? 30 Nisan 2015 01:08
- Kevserin Mutfağı: Tadı rahatsız etmeyecekse kullanabilirsin İrem. 30 Nisan 2015 10:07
- hulya: tavuk suyu nasil elde eldilir? onun yerine normal su olmazmi 01 Nisan 2015 11:08
- Kevserin Mutfağı: Notlar kısmını oku lütfen Hülya'cım. 01 Nisan 2015 12:33
- hulya: tavuk suyu ve limon suyu koymassak 24 Mart 2015 20:24
- Kevserin Mutfağı: Cümleyi tamamlıyorum: "..biraz yavan olur." :) 24 Mart 2015 20:37
- mücella Donar: Merhaba Kevser hanım soğanlar kavrulduktan sonra patates ve havucu koyun kavurun yumuşayana kadar pişirin demişsiniz o zamanda su koyulmayacakmı acaba nasıl yumuşicaklar sadece yağ ile teşekkürler 08 Şubat 2015 16:06
- Kevserin Mutfağı: Soğanlar kavrulunca nasıl yumuşuyorsa onlar da öyle yumuşayacak Mücella. Bir şeyin pişmesinin tek yolu haşlanması değildir, kavurarak, közleyerek ya da fırında da pişirebilirsin. 08 Şubat 2015 16:31
- Burcu: kevser hanim duduklu tencere icin su miktari nedir acaba 16 Ocak 2015 18:51
- Kevserin Mutfağı: Yarım su bardağı azaltabilirsin Burcu. 16 Ocak 2015 19:24
- Filiz: Sevgili Kevser hanım tariflerinizi ilgiyle takip ediyorum emeğinize sağlık.. Mercimek çorbasına bi tatlı kaşığı kimyon da koyunca çok lezzetli oluyor paylaşmak istedim... Sevgiler 09 Ocak 2015 05:22
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler Filiz'cim, baharatlar biraz damak zevk işi:) 09 Ocak 2015 12:07
- sozge: mutfak hayatım boyunca yaptığım en güzel mercimek çorbası oldu :) Teşekkürler. . 14 Aralık 2014 18:04
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Özge'cim... 14 Aralık 2014 19:28
- nur: kevser hanim birde kremali mercimek yapsaniz cok lezzetli trifleriniz 12 Aralık 2014 12:40
- Kevserin Mutfağı: Seviyorsan içine krema ekleyebilirsin Nur'cum, bunun için özel bir tarife ihtiyaç yok. 12 Aralık 2014 13:17
- nilay: havuc ve patatesi rendelesek olur mu 04 Aralık 2014 21:59
- Kevserin Mutfağı: Uğraşmak istiyorsan rendeleyebilirsin:) 04 Aralık 2014 22:07
- çorba: pişirmede derken süre vb kastetmistim mercimeğin rengine göre tarifte değişiklik olur mu diye 29 Ekim 2014 18:35
- Kevserin Mutfağı: Rengine göre değil ama mercimeğin boyutuna ve yılına göre pişirme süresi değişir. 29 Ekim 2014 20:18
- çorba: mercimek yeşil kirmizi sari hangisini kullandiniz?herhangi biri olur mu olursa da rengine göre pişirmede farkeden bir şey var mi? 29 Ekim 2014 17:31
- Kevserin Mutfağı: Mercimeğin rengi çorbanın rengini elbette etkiler. Bu çorbada kırmızı mercimek kullandım. 29 Ekim 2014 17:33
- gulsen: mercimekleri soguk sudanmi yoksa sicak sudan mi gecirmek gerek.onu kastedmistim 13 Ekim 2014 17:47
- Kevserin Mutfağı: Sudan geçirmekten ne kastettiğini anlayamadım ama içine eklenen suyu soruyorsan sıcak kullanabilirsin. 13 Ekim 2014 18:09
- gulsen: mercimek corbasi nasil sari olur? benimki genelde kirmizi oluyo? 13 Ekim 2014 17:27
- Kevserin Mutfağı: Bu tarifle rengi böyle oluyor Gülsen'cim. Daha sarı olmasını istiyorsan sarı mercimek kullanabilirsin. 13 Ekim 2014 17:38
Yorum Gönder