Patatesli Havuçlu Mercimek Çorbası Tarifi
Ramazan denince ilk akla gelen çorba mercimek çorbasıdır. Sıcak sıcak pek güzel olur iftarda. Yaz mevsimi olsa dahi yumuşak lezzetiyle iftar menülerinin vazgeçilmezidir. Ben genelde et veya tavukla tamamlarım mercimek çorbalı menüleri. Bir sebebi yok, alışkanlık. Ama gariptir ki ne zaman gittiğim bir yemek davetinde mercimek çorbası olsa devamında da et olur. Belki fark etmeden birbirimize aktardığımız kültürel kodlardan biridir.
Mercimek çorbasına ardından gelen et kadar yakışan bir diğer şeyse naneli kruton gibi kıtır ekmekler. Hem çorbanın lezzetini artırıyor hem de görsel açıdan bir şölene dönüştürüyor.
Mercimek çorbasını servis ederken çorba kasesinin yanına minik bir dilim limon koymak da yine görselini güçlendirmek için kullanabileceğiniz basit bir yöntem. Böyle küçük şeylerin hazırlaması çok kolay ve hiç vakit almıyorlar, ama buna rağmen misafire masa ve elbette misafir için ne kadar ince düşünülmüş hissi yaşatıyor. Ben hem ev sahibi hem de misafir gözüyle böyle şeyleri seviyorum. Masada yemeklere ulaşmayı zorlayacak şamdanlar, çiçekler yerine böyle ayrıntılar görmeyi tercih ederim açıkçası.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 1/2 su bardağı kırmızı mercimek,
- 1 adet soğan,
- 1 adet patates,
- 1 adet havuç,
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağ,
- 5 su bardağı su,
- 1/2 su bardağı tavuk suyu,
- Yarım limonun suyu,
- Tuz, karabiber.
Hazırlanışı
- Soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağ ile birlikte kavurun,
- Tavla zarı büyüklüğünde doğradığınız patates ve havucu ekleyip karıştırın,
- Kapağını kapatıp kısık ateşte patates ve havuç yumuşayana kadar pişirin,
- Mercimeği ve suyu ekleyip kısık ateşte mercimekler dağılana kadar pişirin,
- Tavuk suyu ve limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynatın,
- Blender veya süzgeçten geçirin,
- Tuz ve karabiberini ekleyin ve 1-2 dk. daha kaynatıp ateşten alın.
Afiyet olsun…
Patatesli Havuçlu Mercimek Çorbası Tarifi ilk olarak 10/05/2021 tarihinde yayınlandı ve 13/05/2021 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 123 Yorum
- TCBegum_MulayimPiryol: Ben önce soğanı kavurup sırayla diğer malzemeleri de ekliyor ve kavuruyorum. En son mercimekle suyu da ekliyor ve düdüklüde pişiriyorum. 10 Mayıs 2021 15:24
- Kevserin Mutfağı: Bu tariften farkını anlayamadım. 10 Mayıs 2021 18:20
- dilaraduygu: hep kolay mercimek çorbasını yapardım bu sefer üşenmeyip bunu yaptım çok lezzetli oldu kevser hanım. yorumlara istinaden de şunu söyliyim annem havucu patatesi haşlayarak yapar ama bana çiğ kokar o hali. iyiyce kavurunca sebzelerin tam lezzeti çorbaya geçti çiğ kokusu ya da tadı olmadı. teşekkürler tarif için. 15 Haziran 2020 16:05
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 15 Haziran 2020 16:17
- Begüm: acaba tüm malzemeleri (sogan, mercimek,patates havuc su) düdüklüye koyup aynı anda pişirilse nasıl olur ?:) zamandan tasarruf adına:) 08 Şubat 2019 15:00
- Kevserin Mutfağı: Benim tercih etmediğim bir yöntem. Soğan kavrulmadığı takdirde çiğ kokusu ve tadını hissedebiliyorum çorbada. 08 Şubat 2019 15:01
- Naz: Kevser hanım günaydın. Suyunu, et suyunu ve mercimeğini aynı anda koydum. Mercimeklerin yumuşamasını bekliyorum. Et suyunu erken koyunca sorun olur mu? 02 Şubat 2018 10:29
- Kevserin Mutfağı: Sorun olmaz Nazcım, ben sadece kokusu hissedilsin diye sonra koyuyorum. 02 Şubat 2018 10:53
- gamze: ablacim tarifini duduklu tencerede yapmak istesem bütün malzemeri ayni anda tencereye koymam gerekecek o yuzden tadinda değişiklik olur mu. misafirlerim icin yapicam da 21 Aralık 2017 16:20
- Kevserin Mutfağı: Tadı değişir evet Gamzecim. 21 Aralık 2017 17:50
- ahsen: merhaba...patates ve havucu su eklemeden pisirince yapismaz mi?bi hayli zaman alir yumusamasi 24 Ağustos 2017 12:15
- Kevserin Mutfağı: "Kavurma" işlemi yağla yapılır Ahsencim. Kısık ateşte yeterli miktarda yağ ile sık sık karıştırarak yaparsan yapışmaz. 24 Ağustos 2017 14:16
- feyza: patates yerine kabak koysam nasil olur 30 Mayıs 2017 15:54
- Kevserin Mutfağı: Kabak kullanabilirsin ama patatesin "yerine" olmaz, ikisi çok farklı su oranına, lezzete ve dokuya sahip sebzelerdir👍🏻 30 Mayıs 2017 16:44
- Hatice: Merhaba Kevser hanim, bu çorbaya salça eklenmemesinin nedeni tadı bozmasından mıdir, diğer pratik mercimekli çorbada var diye hatirliyorym 21 Mayıs 2017 14:26
- Kevserin Mutfağı: İkisinin lezzetleri farklıdır Haticecim, farklı olmasını sağlayan şey de farklı malzemeler kullanılmasıdır. Her tarifte aynı malzemeler kullaılsa bu kadar farklı tarif olmaz. 21 Mayıs 2017 14:52
- yelda: Sizi bayağıdır takip ediyorum ve inanlmaz bir marifetiniz var eliniz kolunuz dert görmesin .lezzetlerinix de harika. 22 Şubat 2017 09:38
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkür ederim Yeldacım. 22 Şubat 2017 10:27
- ozlemlc: Tavuk suyu olmadı şart mı?☺️ 03 Temmuz 2016 18:59
- Kevserin Mutfağı: Olsa daha iyi olur. 03 Temmuz 2016 19:35
- Hatice: Kandil'in mübarek olsun Kevser ablacım . Bu çorbayı iftar için hazırlamak istiyorum ama iki sorum olacak ; ilki ben patates soğan ile yapmak istiyorum olur mu? İkincisi bilendir ve mikserim bozuk Nasıl yapabilirim ?? 03 Mayıs 2016 09:55
- Kevserin Mutfağı: Senin de mübarek olsun Hatice'cim. Yapabilir ve çorbayı süzgeçten geçirebilir ya da hiç süzmeden taneli servis edebilirsin. 03 Mayıs 2016 11:07
- Hatice: Çok teşekkürler Kevser abla. Şükür ki varsın . Emeğin ve güzel yüreği için tekrar teşekkür ederim 03 Mayıs 2016 11:25
- nur: et suyu tadini bozmaz degil mi? 19 Mart 2016 12:56
- Kevserin Mutfağı: Bozmaz Nur'cum. 19 Mart 2016 14:28
- nur: Kevser hanım tavuk suyu yerine ayni ölçüde suyu kullansam nasıl olur sizce? 19 Mart 2016 12:54
- Kevserin Mutfağı: Kullanabilirsin. 19 Mart 2016 14:28
- kübra: Kevser ablacım kırmızı mercimekle yaptım ancak şu an tadına baktığımda mercimek tadı geliyor. Napmam gerekir? 26 Ocak 2016 14:39
- Kevserin Mutfağı: Yeterince pişmemiş demek ki Kübra'cım, biraz daha pişir kısık ateşte. 26 Ocak 2016 14:42
- esmanur: kevser hanım allah sizden razı olsun. allah herdaim yardımcınız olsun. ne zamanki bir tariflerini den yararlansam hep şunu tekrar ediyorum allahım sen bu kulundan razı ol. ben mercimek çorbasını denedim fakat mercimek ölçümü tam bir şu bardağı kullandım. ve suyunuda 10 su bardağı olarak artırdım .sormak istediğim mercimek ölçümü arttırdığım için suyunuda artırmam doğrumu.?şu orantım doğrumu. allah sizi başımızdan eksik etmesin... 04 Ocak 2016 09:40
- Kevserin Mutfağı: Amin Esmanur'cum, çok teşekkür ederim. Mercimek-su oranın doğru ama sebzeleri de aynı ölçüde artırmalıydın, aksi takdirde kıvamı sulu olur. 04 Ocak 2016 12:01
- kadriye: gerçekten müthiş bi tarif hrm pratik hemdr lezzetli emeğinize sağlık 18 Aralık 2015 14:36
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık, afiyet olsun Kadriye'cim.. 18 Aralık 2015 14:55
- rumeli: Selam, ben bu malzemelere ek olarak,2 yeşil 1 kırmızı kapya biber, 3 domates, 2 diş sarımsak ve tatlı kaşığı büyüklüğünde zencefil koydum, patates koymadım, tüm malzemeleri kavurma işlemi yapmadan hepsini birden tencereye koyup kaynatıp blendırdan geçirdim,hoş oldu.isteyen deneyebilir.Ben kendimce değişik denemeler yapmayı severim.Ayrıca açıklamaların için çok teşekkürler kızım,bilgilendirmelerle çok yardımcı oluyorsun,ben bile çok şey öğreniyorum,yapmasam da okuyorum,iyi ki varsın, kolaylıklar diliyorum. 29 Kasım 2015 20:08
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler, paylaşımınız da çok hoş. Sevgiler... 29 Kasım 2015 20:49
- Sevinakin: Çok lezzetli bir tarif kayinvalidemin çorbasından bile güzel oldu? 24 Kasım 2015 12:58
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Sevin'cim:) 24 Kasım 2015 13:01
- Hatice: On numara bel yıldız.önceden tarifler denenmeden misafire yapılmazdı. Alışılmış tarifler için defter karıştırılırdı. Misafir geleceğinde ise ben senin sayfanı karıştırıyorum. Hiç düşünmeden yapmadığım yeni lezzetleri taddırıyorum. Nasıl bi deneyim Nasıl ölçü Nasıl tecrübe ... Ayakta alkışlıyorum . süper ötesi bi çorba oldu. Ellerine emeğine sağlık23 Ekim 2015 18:36
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler Hatice'cim, ellerine sağlık.. 23 Ekim 2015 20:06
- Hilal: Tavuk suyu katmasam olurmu Kevser hanim. 5 bardak su yeterlimi ve limon suyu kattiktan sonra bi tasim daha kaynatayimmi 19 Ekim 2015 08:33
- Kevserin Mutfağı: Tavuk suyunu normal su kullanmalısın Hilal, limon suyunu ekledikten sonra kaynatmana gerek yok, blenderdan geçirebilirsin hemen. 19 Ekim 2015 09:59
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
