Patatesli Kolay Börek Tarifi
Misafirli kahvaltı sofralarında hamur işleri genelde artar. İnsanlar diyetteyim, kilo almayayım derken o güzelim sofralardan sadece domates-peynir yiyip kalkar. Özene bezene yapılan o hamur işleri de günlerce ev halkının kendisini yemesini bekler durur.
Ama geçtiğimiz hafta sonu gerçekleştirdiğim kahvaltı davetinde bu börek bunu yaşamadı. Bir tepsi börekten geriye hiçbir şey kalmamıştı sofradan kalktığımızda. Hiç abartmıyorum, hayatımda yediğim en güzel patatesli börekti. İç harcı tarifi bundan böyle yapacağı her türlü poğaça, börek tarifimin standart harcı haline gelecek hatta. Bir de size güzel bir haberim var börekle ilgili olarak. Böreğin videolu tarifi de pek yakında gelecek.
Videolu tarifte de göreceksiniz, böreği yaparken iç harcı oldukça fazla oluyor. Böreği döşedikten sonra börek neredeyse suyun içinde yüzüyor gibi görünüyor. Ama bu sizi ürkütmesin sakın. Dolapta bekledikten sonra çekiyor suyunu. Haftasonu kahvaltısı için akşamdan hazırlayıp dolaba kaldırabilir ve ertesi sabah kalktığınızda pişirebilirsiniz.
Söylediğim gibi böreğin tamamı bittiği için kesilmiş halinin fotoğrafını çekme fırsatım olmadı. Ama yarın yayınlamayı planladığım kahvaltı sofrası fotoğraflarında dilimlenmiş halini de görebileceksiniz.
Afiyetle kalın...
Videolu Patatesli Kolay Börek Tarifi
Malzemeler
- 4-6 adet yufka (yufkalar kalınsa 4 adet yeterli olacaktır, el açması ince yufkaysa 6 adet kullanmalısınız),
- 2 su bardağı süt,
- 2 su bardağı yoğurt,
- 1 su bardağı sıvı yağ
İç Harcı İçin;
- 3 adet haşlanmış patates,
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ,
- 1 adet soğan,
- 1 tatlı kaşığı salça,
- 1 tatlı kaşığı toz biber,
- 1 tatlı kaşığı nane,
- 1 tatlı kaşığı tuz.
Hazırlanışı
- İç harcı için soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavurun,
- Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın,
- Toz biberi ekleyip karıştırın,
- Ezilmiş patatesleri, tuzu ve naneyi ekleyip karıştırın,
- Sos için ayrı bir kapta süt ve yoğurdu karıştırın,
- 27*40 cm'lik bir tepsinin dibini tereyağı ile yağlayın,
- İçine 1 adet yufkayı rastgele yayın,
- Üzerine sosun üçte birini gezdirin (6 yufka için beşte birini),
- Sıvı yağın dörtte birini de gezdirin,
- Üzerine bir başka yufkayı yine rastgele yayın,
- Yine sosun üçte birini ve yağın dörtte birini gezdirin,
- Patatesli harcın tamamını yufkaların üzerine yayın,
- Kalan yufkaları da sırayla aynı işlemleri uygulayarak üst üste yayın,
- Son yufkayı düz şekilde kenarlarını alta katlayarak yayın,
- En üstüne sona kalan sos ve yağı gezdirip tepsiyi buzdolabına kaldırın ve en az 2 saat, en çok 24 saat bekletin,
- Tepsiyi önceden 180 derecede ısıtılmış fırına verip üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
Patatesli Kolay Börek Tarifi ilk olarak 25/04/2013 tarihinde yayınlandı ve 08/01/2024 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Benzer Tarifler
Toplam 113 Yorum
- Cyd: Tarif için teşekkür ederiz. Yağ miktarı yarıya düşürülebilir sanki çok yağlı oldu (6 el açması yufka ile yapmıştım). 02 Haziran 2021 22:55
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık. Börek yaparken yağı ve sosu her zaman yufka büyüklüğüne göre ayarlamalısın👍🏻 03 Haziran 2021 15:15
- miyuki: Kevser hanim, tarife aynen uyarak yaptim sonuc yine :) harika... hazir yufkadan yaptim el acmasi anne boregi gibi oldu, ic harci da cok guzel...cok tesekkurler.... 05 Ocak 2021 17:56
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 05 Ocak 2021 18:27
- Hanife: Çocuklarım da ben de börek severlerdeniz. Bu defa biraz farklı bir şey deneyeyim dedim bu tarifi gördüm ama içi hamur kaldı. Neden böyle oldu, neyi yanlış yaptım bilemiyorum. Çok üzgünüm şu an. 26 Aralık 2020 19:53
- Kevserin Mutfağı: Sos miktarı kullandığın yufkaların kalınlığına/tazeliğine bağlı olarak fazla gelmiş olabilir. 26 Aralık 2020 20:43
- asliasli: Merhabalar Kevser Hanım, çok uzun süredir takipçinizim önce web siteniz sonra uygulamanızdan olarak. Yorum yapmak soru sormakta bugüne kısmet oldu :) Ben bu tarifi 4 adet kuru yufkadan yapsam başarılı bir sonuç alır mıyım acaba ? 02 Aralık 2019 15:04
- Kevserin Mutfağı: Diğer malzemeleri de aynı oranda değiştirdiğinde alırsın elbette👍🏻 02 Aralık 2019 15:15
- beytem: Merhabalar, tariflerinizi severek yapıyorum ama bu tarif el açması/market yufkası yanılgısı sebebi ile içi hamur oldu. El açması yufka olarak ölçü verebilirsiniz süper olurdu. Tarifi tekrar deneyeceğim :)17 Haziran 2019 14:41
- Kevserin Mutfağı: Öyle bir genelleme yapmak mümkün değil ne yazık ki. Marketten alınan her yufka veya elde açılan her yufka da birbiriyle aynı boy, kalınlık ve kurulukta olmaz. Bu yüzden börek tariflerinde yapan kişi bunu göz önünde bulundurarak ayarlamalıdır yufka-malzeme oranını👍🏻 17 Haziran 2019 14:49
- gülsen: Merhaba Kevser hanım bir gece önceden yapsak olur mu çalışıyorum ve yarın akşama oturmaya misafirim var bunaldım ki anlatamam işten de akşam 18:00 de çıkıyorum 05 Şubat 2019 09:32
- Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin Gülsencim. 05 Şubat 2019 11:30
- gizem: Bugün yaptım tarife birebir uydum Harika oldu misafirlerim bayıldı ben süt yoğurt yağı hepsini bi kapta karıştırıpta yaptım hiç sorun yaşamadım Kevser hanım tek kelimeyle mükemmel tarifleriniz 2 Aydan beri bütün yemek tariflerinizi yapıyorum hiç bi sıkıntı yaşamadım bu böreği yapan arkadaşlar tarife birebir uyup yaparsanız hiç sıkıntı çekmezsiniz 👍☺️ 15 Ocak 2019 17:40
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Gizemcim👍🏻 15 Ocak 2019 17:58
- Ayşen: 100-150 gram kadar beyaz peynirim var patatesli harca eklesem olur mu? 11 Ocak 2019 12:27
- Kevserin Mutfağı: Ben tercih etmem ama sen seveceğini düşünüyorsan ekleyebilirsin. 11 Ocak 2019 12:31
- diyar: Merhaba kevser hanım ilk börek tecrübemdi bu tarifiniz. Ama beceremedim maalesef😔 pişmedi böreğim çünkü pişirme tepsisi küçük geldi sanırım kalın oldu yufka 6 tane kullandım el açması. Börek pişirmenin püf noktalarıyla ilgili bir yazınız var mı acaba? Sevgiler 22 Ekim 2018 11:22
- Kevserin Mutfağı: Yok ne yazık ki Diyarcım. 22 Ekim 2018 11:28
- diyar: Aynısını yaptım olmadı kitabınızda var mı peki böyle detaylar☺️ kitabı alayım ona göre, mutfakta yeniyim çünkü 22 Ekim 2018 11:37
- Kevserin Mutfağı: Pişirmenin mantığını anlayabileceğin pek çok püf noktası bulabilirsin kitapta. 22 Ekim 2018 11:56
- Seher: Kevser merhaba, bir maruzatım var 🙁 favorilere ekleyince reklam çıkıyor ya, çıksın tabi o konuda bir sıkıntı yok da sessiz çıksa olmaz mı? Ami bir reklam sesiyle Bebeği uyandırıyorum sürekli 🙈 telefondan sesi kısana kadar uyanıyor bebek. Komik gelebilir belki ama Elinizde olan bir şeyse dikkate alır mısınız lütfen, gece bile tarif baktığım oluyor çünkü 🙈❤️ 10 Temmuz 2017 20:40
- Kevserin Mutfağı: Ayarlar bölümünden reklam kaldırma seçeneğini satın alabilirsin Sehercim👍🏻 10 Temmuz 2017 20:42
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
