Yoğurtlu Patlıcan Salatası Tarifi
Yaz gelip de yemek yaparken kullanılabilecek malzemeler arasına patlıcan girince yapılabilecek yemek çeşitliliği oyuna bir değil on malzeme girmiş gibi artar. Patlıcanla yapılabilecek çok farklı kategorilerden çok çeşitli yemek vardır. Ana yemekten salataya, zeytinyağlıdan tatlıya çeşit çeşit yemeği yapılabilir.
Bu çeşitlilik arasında en sevilen ve en çok yapılan tariflerden biri olan yoğurtlu patlıcan salatası tarifi de en güzel yazlık tariflerden biridir. Yazın hafif menülerine oldukça yakışır. Patlıcanı közleyerek sadece sarımsaklı yoğurtla karıştırabileceğiniz gibi benim yaptığım şekilde içine ufak eklemeler yaparak lezzetini arttırabilirsiniz de. Ceviz yoğurtlu salatalara çok yakışan bir yemiştir. Elimin altında varsa mutlaka eklerim.
Nasıl servis edilir?
Cevizi bazen içine eklediğim gibi çoğunlukla üzerini süslemede kullanırım. Salatayı servis tabağında sunabileceğiniz gibi küçük ekmek dilimleri üzerine sürüp kanepeler şeklinde de servis edebilirsiniz. Sonuç olarak servis tabağında da servis etseniz ekmek banarak yenecek o salata zaten, başka türlü tadı çıkmaz çünkü.
Yoğurtlu sarımsaklı salataları servisten bir gün önce hazırlayıp buzdolabında hava almayacak şekilde saklayıp ertesi gün şöyle bir karıştırdıktan sonra servis tabağına alarak güzelce süsleyip servi edebilirsiniz. Servisten hemen önce hazırlamanıza gerek yok.
Yoğurtlu salatalarda yoğurt veya süzme yoğurt kullanabilirsiniz. Süzme yoğurt kullandığınızda daha koyu kıvamlı ve yoğun lezzetli olur. Koyu kıvamlı olması servisini de kolaylaştırır. Yoğurt kullanacağınız zamanda yoğurdun suyunu almamaya, koyu yerinden kullanmaya çalışmanız daha iyi olacaktır. Eğer yoğurdunuz çok dağıldıysa ve alabileceğiniz koyu kıvamlı bir yeri yoksa evde süzme yoğurt nasıl yapılır videosundaki yöntemi kullanabilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Videolu Yoğurtlu Patlıcan Salatası Tarifi
Malzemeler
- 3 adet patlıcan,
- 2 adet kırmızı biber,
- 4 yemek kaşığı yoğurt,
- 3 sap dereotu,
- 1 diş sarımsak,
- 1 yemek kaşığı sirke,
- 1 tatlı kaşığı tuz,
- Üzeri için zeytinyağı ve ceviz.
Hazırlanışı
- Patlıcanları ve biberleri közleyerek küçük küçük doğrayın,
- Sarımsağı ezin,
- Dereotunu ince ince kıyın,
- Patlıcan, biber, dere otu, yoğurt, sarımsak, sirke ve tuzu bir karıştırma kabına alıp harmanlayın,
- Servis tabağına alıp zeytinyağ ve ceviz ile süsleyerek servis yapın.
Afiyet olsun...
Click here to see the recipe in English
Yoğurtlu Patlıcan Salatası Tarifi ilk olarak 23/12/2008 tarihinde yayınlandı ve 02/08/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 25 Yorum
- Ozgur: Bibersiz de harika, teşekkürler :-))31 Aralık 2021 14:45
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 31 Aralık 2021 14:50
- edacetin: Patlıcan közlemeyi bilmeyenler artı bir😊patlıcanı ocakta közlerken ev biraz koktu ama o kadar nefis oldu ki, deydi. Teşekkürler. 15 Eylül 2021 18:06
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık. 15 Eylül 2021 20:07
- lavinya: Kevser hanım selamlar😊 bu tarifinizi yaptık çok güzel oldu elinize sağlık ama biraz bolca yapmışım, buzdolabında kaç gün dayanır acaba? 01 Mart 2021 20:11
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 5-6 güne kadar saklayabilirsin👍🏻 01 Mart 2021 20:42
- mutfakkedisi: Patlıcanı ve biberi fırında közleyerek yaptım.Harika bir tarif çok da hafif.Yerken ferahlık oluşturan tariflerinizi çok seviyorum. Lezzet de manzara gibi... Amaç doymaktan öte haz almaksa yapanın çok seveceği bir tarif ! Teşekkürler 😊18 Temmuz 2020 19:19
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😊 18 Temmuz 2020 19:25
- Kudret: Merhabalar bir kaç gün önce buldum bloğunuzu ve merak ettim kendinizi nasıl geliştirdiğinizi internetten biraz araştırdım azmini için de tebrik ederim ... Hangi yemekleri tercih edersiniz gibi Bi soruya Hatay mutfağını söylemişsiniz... Bir Hatay lı olarak gururlandım. Benim büyüklerinden öğrendiğim patlıcan salatası tarifi var ama sizinkinden farklı siz bu tarifi bir hataylıdan mı öğrendiniz merak ettim 22 Mayıs 2020 15:11
- Kevserin Mutfağı: Mütebbeli kastediyorsanız hayır bu mütebbel değil, Türkiye genelinde yapılan sarımsaklı yoğurtlu salataların patlıcanlı versiyonu. Mütebbel tarifini de çok kısa süre içinde paylaşacağım. 22 Mayıs 2020 16:20
- Betül: Merhaba, dereotu yerine maydanoz yakışır mı sizce? 18 Nisan 2020 16:42
- Kevserin Mutfağı: Maydanoz da kullanabilirsin. 18 Nisan 2020 16:52
- oykuuu: Yaptığım en güzel salatalardan biriydi ellerinize sağlık 28 Haziran 2019 19:59
- Kevserin Mutfağı: Senin de ellerine sağlık😘 28 Haziran 2019 20:35
- sema: Kevsercim sirke yerine limon kullansam olur mu? Sirke yok evde. 06 Kasım 2018 18:34
- Kevserin Mutfağı: Kullanabilirsin Semacım. 06 Kasım 2018 18:35
- ceyda: iftar için yapmıstım tadi nefis yaa elinize saglık 😊 sirkeli bisey yemem kolay kolay ama anlamadim bile icinde olduğunu tadi nefis. 18 Haziran 2016 17:49
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun Ceyda'cım.. 18 Haziran 2016 17:57
- Gizem: Merhaba Kevser hanım, közlenmiş patlıcan ve Biberi marketten hazır közlenmiş konserve alsam aynı lezzet olur mu ? 17 Haziran 2016 14:27
- Kevserin Mutfağı: Aynı lezzette olmaz elbette ki. 17 Haziran 2016 14:53
- sebiha: Çok beğendim çok güzel oldu... 29 Haziran 2014 20:48
- baris: patlıcanları akşamdan közlesek bozulurmu acaba kevser hanım 05 Haziran 2014 01:40
- Kevserin Mutfağı: Közledikten sonra soyup hava almayan bir kapta saklarsan olur. Bir miktar su salacaktır. Süzme yoğurt kullanırsan bu suyu kaldırır ama normal yoğurt kullanırsan suyunu süzmeni öneririm. 05 Haziran 2014 01:43
- admin: Görüntüsü kadar lezzeti de harika. Bak canım çekti şimdi. Gördün mü gece gece yaptığını:) 18 Ocak 2009 01:06
- lerzan: bu salata çok güzel görünüyor deneyeceğim:))ellerine sağlık canım 18 Ocak 2009 00:30
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
