Patlıcan Sandal Tarifi

Kabak sandal yaz mevsiminin en sevilen yemeklerinden biridir. Ne zamandır patlıcanlısını da paylaşmak istiyordum. Hem çok kolay hem çok lezzetli hem de çok göz doldurucu bir yemek çünkü. Herkesin ihtiyaç duyduğu türde bir yemek bu özellikleriyle. Patlıcanları oyup yağlayıp fırına atıyorsunuz ve o sırada da iç harcını hazırlıyorsunuz. Sonrasında da bir 5-10 dakikalık fırınlamayla yemek hazır hale geliyor. Üstelik kullanılan malzemelerin hepsi her an elinizin altında bulunan şeyler.

Etli Ya da Tavuklu Yapabilir miyim?

Biz etsiz yemek yemeyiz ekolünden gelenlerin aklına ilk gelecek sorudur eminim bu. Elbette yapabilirsiniz. Daha önce yaptığım tavuklu kabak sandal tarifine göz atarak et veya tavuğun eklenme sırasını görebilirsiniz. Etleri küçük küçük doğrayıp bonfile gibi çok kolay pişen bir et kullandığınız takdirde ön pişirme yapmanıza gerek yok, tavuk gibi pişirmeniz yeterli olacaktır.

Tarifte baharat olarak taze fesleğen kullandım ben. Hem patlıcan yemeklerine hem de yazın ruhuna çok yakışan bir aroma. Eğer elinizde yoksa kullanmayabilirsiniz. Yerine bir şey koymak zorunda değilsiniz ama sevdiğiniz taze ya da kuru baharatları eklemek size kalmış elbette.

Fırınladığınız patlıcanları yağlamak için ne kadar çok yağ kullanırsanız o kadar güzel kızarıp yağda kızarmış lezzetinde olacaktır. Çok ince oldukları için çok yağ çekmiyorlar zaten. Çekmedikleri yağ da sandalın içinde birikip kalıyor. İç harcını koymadan önce bu biriken yağı süzebilirsiniz.

Afiyetle kalın...

Videolu Patlıcan Sandal Tarifi

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Patlıcan Sandal Tarifi ilk olarak 20/06/2019 tarihinde yayınlandı ve 23/10/2023 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.