Pazı Kavurma Tarifi
Gün oluyor ki çok sevdiğimiz yemekler bile yavan görünüyor gözümüze. İştahsızlık dediğimiz olay işte bu. Kimileri hayatları boyunca bu şekilde oluyor ve filinta gibi dolanıp duruyorlar etrafımızda. Ama yemeklerdeki güzelliği göremedikleri için biraz şanssız buluyorum ben böylelerini. Tamam zayıf olmak gerçekten güzel bir şey. Sadece estetik açıdan söylemiyorum bunu. Daha rahat hareket ediyorsun, daha enerjik oluyorsun, vs. Kısacası hayat daha kolay oluyor. Ben birkaç kilo verdiğim zaman bile hissedebiliyorum bu rahatlamayı.
Bazen hastalık öncesi dönemlerde, çok kapalı havalarda, vs. başta bahsettiğim o iştahsızlık ortaya çıkıyor bende. Dünyanın en iyi yemeğini getirip koysalar önüme, yüzüne bakmam o derece. Sonra iştahım yerine geldiğinde tüm hayatımın o şekilde geçtiğini düşünüyorum. Dünyadaki tüm renkleri alın, her şey gri olsun onun gibi bir şey işte bu da benim için. Yaşamak için yemek pek bana göre değil görüldüğü üzere. Ben yemek için yaşıyorum. Halimden de memnunum:)
Pazı kavurma tarifine gelecek olursak... Biraz renk gelsin diye havuç ve kırmızı biber ekleyerek yapıyorum pazı kavurmayı ben. Hem lezzeti artıyor hem de görselliği yükseliyor. Kuş üzümü ise tahmin edemeyeceğiniz bir lezzet hareketi katıyor, mutlaka deneyin.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 1 demet pazı,
- 1 adet soğan,
- 1 adet havuç,
- 1 adet kırmızı biber,
- 3 yemek kaşığı kuş üzümü,
- 2 diş sarımsak,
- 1 yemek kaşığı salça,
- 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber,
- 1 tatlı kaşığı pul biber,
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ,
- 1 su bardağı su,
- Tuz.
Hazırlanışı
- Soğanı yemeklik doğrayıp kızdırdığınız sıvı yağda kavurun,
- Küp küp doğradığınız havuç ve biberi ekleyip hafifçe yumuşayana kadar kavurun,
- Ezdiğiniz sarımsak ve salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
- Toz biberi ekleyip karıştırın,
- İnce ince kıydığınız pazıyı ekleyin,
- Pazı kendini salmaya başlayınca suyu ve kuş üzümlerini ekleyin,
- Kapağını kapatıp kısık ateşte havuçlar yumuşayana kadar pişirin,
- Tuz ve pul biberi ekleyip karıştırın ve ateşten alın.
Afiyet olsun...
Pazı Kavurma Tarifi ilk olarak 15/04/2009 tarihinde yayınlandı ve 04/11/2020 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 30 Yorum
Yorum Gönder
06 Mayıs 2021 09:29
09 Mart 2020 20:54
10 Şubat 2020 19:13