Pestolu Tavuk Beğendi Tarifi
Pesto soslu yeni bir tarifimiz daha oldu. Hünkar beğendiyi epey bir evirip çevirdim. Biz çok beğendik umarım sizler de seversiniz. Bu tarifte et yerine tavuk kullandım ki Tavada kızartılmış ince tavuk dilimlerini zaten çok severim, herhangi bir ekstra ekleme yapmadan sadece tuz ve karabiberle bile çok lezzetli olur. Ama bu tarifte birkaç baharat daha ekledim.
Beğendi kısmına çok az pesto sos ekleyerek klasik beğendi lezzetini hareketlendirdim. Öncelikle ev yapımı pesto sos tarifine bir göz atın isterseniz. Pestonun rengi de kendini gösterdiği için görsel olarak da tatmin edici bir sonuç çıktı ortaya. Kısacası yemeğin geneli gayet başarılıydı.
Özellikle misafirler için farklı tarifler pişirmeyi seviyorsanız misafir ağırlamak için harika bir tarif bu. Beğendisini bir gün önceden hazırlayarak servis öncesi ısıtmanız da mümkün. Böylece son gün sadece tavukları kızartmanız yeterli olacaktır.
Patlıcanları fırında veya ocakta közleyebilirsiniz. Kabul ediyorum fırında çok daha kolay oluyor. Ama ocakta pişen patlıcanın o köz kokusu da fırında pişende olmuyor. O yüzden ben her ne kadar biraz temizlik işi çıkarsa da ocakta közlüyorum patlıcanları. Ocağın üzerine herhangi bir şey koymadan patlıcanları doğrudan alevin üzerine koyup piştikte çevirmeniz yeterli bunun için.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 2 adet bütün tavuk göğsü,
- 5 adet büyük boy patlıcan,
- 2 tepeleme yemek kaşığı un,
- 2 su bardağı süt,
- 1 tepeleme yemek kaşığı tereyağ,
- 2 yemek kaşığı pesto sos,
- 1/4 çay bardağı zeytinyağ,
- Tuz,
- Karabiber,
- Kırmızı toz biber,
- Kekik.
Hazırlanışı
- Patlıcanları ocakta ya da fırında közleyin,
- Kabuklarını soyup ezin veya minik minik doğrayın,
- Tereyağı geniş bir tavada eritin,
- Unu ekleyip 1-2 dk. sürekli karıştırarak kavurun,
- Patlıcanları ekleyip karıştırın,
- Sütü yavaş yavaş ekleyerek bir yandan da karıştırın,
- Damak zevkinize göre tuz ve karabiber ekleyip koyulaşana kadar pişirin,
- Ateşten almadan pesto sosu ekleyip karıştırın ve bir taşım daha kaynatıp altını kapatın,
- Tavuk göğüsleri yatay biçimde ince şekilde dilimleyin,
- Üzerlerine tuz, karabiber, toz biber ve kekik serpip elinizle ovun,
- Geniş bir tavada zeytinyağını kızdırıp tavukları dizin ve arkalı önlü kızartın,
- Servis tabağına önce pestolu patlıcanlı harcı yayın, üzerine dilimlediğiniz tavuğu yerleştirerek servis edin.
Afiyet olsun...
Pestolu Tavuk Beğendi Tarifi ilk olarak 27/08/2014 tarihinde yayınlandı ve 15/11/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 19 Yorum
- mamesa: Teşekkürler:))23 Ağustos 2020 17:41
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 23 Ağustos 2020 22:14
- Beyza: yani her seferinde közlediyseniz helal olsun diyorum harikasınız 01 Haziran 2017 17:23
- Beyza: gerçekten hiç kullanmadınız mı marketten kavanoz közlenmiş patlıcan ? 01 Haziran 2017 17:22
- Kevserin Mutfağı: Sen böyle deyince biraz cahil hissettim kendimi:) Ama hiç ihtiyaç duymadım daha önce. 01 Haziran 2017 18:45
- esin: Kevser hanım hazır közlenmiş patlıcan var elimde. Kavanozda satılanlardan. Onlarla yapsam olur mu? 01 Haziran 2017 17:02
- Kevserin Mutfağı: Daha önce kullanmadığım bir ürün Esincim. Eğer salata yapımı için üretilmiş, turşu gibi ekşiliyse uygun olmayacaktır. Yeni közlenmiş patlıcan gibiyse kullanabilirsin. 01 Haziran 2017 17:05
- seval: abla ellerine sağlık :) yalnız bişey sorucam pesto sosu nereden bulucaz abla. böyle soslara alışık değilim ondan soruruyorum . kolay gelsin ablacım :) 16 Aralık 2016 16:29
- Kevserin Mutfağı: Marketlerde bulabilir ya da arama kısmından tarifine ulaşabilirsin Sevalcim. 16 Aralık 2016 18:09
- selin: Kuzu etiyle olur mu 21 Ocak 2015 15:18
- Kevserin Mutfağı: Olur Selin'cim. 21 Ocak 2015 15:21
- Zeliha: Pesto sosu nereden bulabilirim. 13 Kasım 2014 01:22
- Kevserin Mutfağı: Marketlerin sos reyonlarında bulabilirsin Zeliha'cım. 13 Kasım 2014 01:23
- zerin: yaptım bn bunu tadı çok güzel oldu ancak lakin tuzu biraz fazla kaçırmışım ne yapmak gerek var mı bi çaresi:S 28 Ağustos 2014 16:36
- Kevserin Mutfağı: Patlıcanın varsa hala közleyip ekleyebilirsin canım, yoksa Biraz süt ve unu çırpıp ekledikten sonra biraz daha pişirebilirsin. 28 Ağustos 2014 16:43
- zerin: közleme işine bn bidaha girmem:) sütü yapayım o zamn teşekkürler 28 Ağustos 2014 17:26
- mirayy: kitaptaki bir tarif kremayı buldum hallettim , yinede teşekkür ederim 28 Ağustos 2014 14:45
- mirayy: kevsercim fırında patates yapacamda tarifte kreme diyor kremim yok süt kullansam olurmu? 28 Ağustos 2014 14:20
- Kevserin Mutfağı: Hangi tariften bahsettiğini anlayamadım Miray'cım, ilgili tarifin altına yorum yaparsan her ikimiz için de daha kolay olur durum. 28 Ağustos 2014 14:34
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
