Peynir Kenarlı Pizza Tarifi
Bir ara ünlü pizza markalarından biri çıkarmıştı bu pizzayı. Beklenen talep gelmedi anlaşılan ki şimdilerde reklamı yapılmaz oldu. Hatta hala menüde var mı yok mu ondan da emin değilim. Ama benim gibi pizzaların kenarlarını yiyemeyenler için çok iyi bir buluş oldu bence. Bu şekilde pizza kenarları artık ziyan olmuyor bizim evde. Hatta eskisinden çok daha isteklice yeniyor.
Bu arada artık pizza, pide, lahmacun, vs. yaparken altlarını yağlamak veya yağlı kağıt sermek yerine unluyorum. Tamamen unla kaplamanıza gerek yok, bir tatlı kaşığı kadar unu ince ince serpmeniz yeterli. Bu şekilde altı çok daha güzel kızarıyor ve çıtır çıtır oluyor. Taş fırında pişen pidelerden, pizzalardan bir farkı kalmıyor. Bir kere olsun deneyip farkı görün bence.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
Hamuru için :
- 1 tatlı kaşığı kuru maya,
- 1 tatlı kaşığı toz şeker,
- 1 tatlı kaşığı tuz,
- 2 su bardağı un,
- 1 su bardağından az ılık su.
Üzeri için :
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ,
- 1 yemek kaşığı domates salçası,
- 1 çay kaşığı kekik,
- 2 yemek kaşığı su,
- 250 gr rendelenmiş kaşar peyniri,
- 5-6 adet mantar,
- 1 adet kırmızı biber,
- 1 adet yeşil biber,
- 10 ince dilim sucuk,
- 2-3 yemek kaşığı haşlanmış mısır.
Hazırlanışı
- Mayayı ve şekeri derin bir kaba alıp üzerine suyu ekleyin ve karıştırın,
- Tuzunu ekleyin,
- Unu yavaş yavaş ekleyerek ele hafif yapışan elastik bir hamur elde edene kadar yoğurun,
- Hamuru toplayıp üzerini örtün ve sıcak bir ortamda 1 saat kadar mayalanmasını bekleyin,
- Hamuru tekrar yoğurun,
- Fırın tepsisinin altını unlayın,
- Hamuru elinizle hafif genişleterek fırın tepsisine alın,
- Ortasından bastırarak ve kenarlarından hafifçe çektirerek yuvarlak şekil verin,
- Kenarlarına çepeçevre rendelenmiş kaşar koyup içe doğru kapatın,
- Zeytinyağını elinizle ortasına ve kenarlarına sürün,
- Küçük bir kapta salça, su ve kekiği karıştırın ve hamurun üzerine yayın (kenarları hariç),
- Sırasıyla kaşarı, sucuğu, mantarları, biberleri ve mısırı pizzanın üzerine yayın,
- 190 derecede önceden ısıtılmış fırında kenarları kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
Peynir Kenarlı Pizza Tarifi ilk olarak 28/12/2008 tarihinde yayınlandı ve 02/08/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Benzer Tarifler
Toplam 99 Yorum
- slh-a: bu tarif eski mi,ben şimdi gördüm 🙊 19 Mart 2019 13:29
- Kevserin Mutfağı: Yılların tarifi, taa 2008'den:) 19 Mart 2019 13:37
- Ayşegül: Artık bebeler üzülmeyecek. Gerçek Ninja Kaplumbağa pizzası burda analar 😂😂18 Mart 2019 20:31
- Kevserin Mutfağı: Zamane çocukları şanslı😅 18 Mart 2019 20:35
- sema: Yıllar önce istanbulda aynı işyerinde çalıştığım ayşegül isminde karikatürü çok seven bir meslektaşım vardı mesajı görünce dedim yıllar sonra aynı mutfakta mıyız☺️ 18 Mart 2019 22:04
- Büşra: Kenarına ezine peyniri koysak nasıl olur kevser hanım? Yanar mı ezine ya da akar mı bilemedim 27 Haziran 2017 16:28
- Kevserin Mutfağı: Kaşar benzeri peynirler daha uygun olur Büşracım✌🏻 27 Haziran 2017 18:34
- selma: merhaba kevser hanim.ben yumusak bi pizza yapmak istiyorum.aceba bu tarif bana uygun mudur?:))) 29 Ocak 2016 16:07
- Kevserin Mutfağı: Kenarları çıtır oluyor bunun Selma'cım, yumuşaktan kastın lastik gibi oluşuysa bu öyle bir tarif değil. 29 Ocak 2016 16:14
- Zübeyde: Merhaba kevser hanim, elimde pakmaya yaş hamur mayası var.(42 g)bunu kullanabilir miyim?ne kadarını kullanmaliyim? Tesekkurler 21 Ocak 2016 15:28
- Kevserin Mutfağı: Bu yazıdaki çevrim yöntemini kullanabilirsin Zübeyde'cim.. 21 Ocak 2016 15:40
- Gamze: Ben de bugun yaptım pizza ;verdiginiz tarifin 2 katı ölçüleri koydum büyük Tepsim için . Hamuru tepsiye yayarken çok zorlandım ben de tezgahta merdaneyle açmak zorunda kaldım. Ama hamuru fln çok güzel oldu puf puf ? tarif için teşekkürler Kevser hnm 10 Ocak 2016 18:53
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Gamze'cim.. 10 Ocak 2016 19:23
- esmanur: kevser hanım merhabalar. ..Pizza tarifinize harfiyen uymama rağmen hamurum elime yapisiyordu. un takviyesiyle yapiskanligini azaltim tarifteki gibi hafif yapışkan kıvama getirdikten sonra dinlenmeye bıraktım. bir saatin sonunda hamurum tekrarla yapışan bir hal almıştı. tekrar un takviyemle biraz yapiskanligini azaltim .neden böyle oldu acaba kevser hanım oysaki tarifinize harfiyen uymustum.oneriniz nedir?sizi çok seviyorum. allaha emanet olun. 07 Ocak 2016 22:54
- Kevserin Mutfağı: İkinci yoğurma aşamasında ele yapışır olur zaten hamur Esmanur'cum, yoğurmaya devam ettikçe toplanır. 07 Ocak 2016 23:02
- sevgi: Ben de dün yaptım ama ben 2 bardaktan fazla koydum bazen tarife bağlıda kalmamak gerek 08 Ocak 2016 04:31
- Kevserin Mutfağı: Aynen Sevgi'cim, ellerine sağlık.. 08 Ocak 2016 12:34
- sevgi: Kevser hnm dikkat ettimde unu hiç eleniyorsunuz. 06 Ocak 2016 15:33
- Kevserin Mutfağı: Evet elemiyorum. 06 Ocak 2016 15:42
- esmanur: kevser hanım merhaba. ..hamurunu öğle saatlerinde hazırlayıp akşam Pizza yapsam olur mu acaba?birde insanı maya tepelere bir tatlı kaşığı mi kullanmalıyım? acaba kekik baharatini kullanmazsam acaba onun yerine hangi baharat daha uygun olur? son olacakta toz şeker kullanmazsam olur mu acaba? sadece tuz eklersek tadı kötü mü olur? şimdiden teşekkürler. ..sizi çok seviyorum. allaha emanet olun. .. 05 Ocak 2016 23:10
- Kevserin Mutfağı: Ben hamur bekletme taraftarı değilim Esmanur'cum ama yapanlar var o yüzden yap ya da yapma demeyeceğim, sen bilirsin. Instant mayayı tepeleme ölçüde kullanmana gerek yok normal 1 tatlı kaşığı kullanabilirsin. Kekik ve şeker konusunda lezzet açısından tarife bağlı kalmanı öneririm. 05 Ocak 2016 23:58
- Hande: Merhaba , tarifi denedim tadı çok güzel oldu ama hamuru tepsiye yerleştirirken kolayca genişlemedi elimde ve merdane ile açarak geniş yuvarlak hale getirdim bu normal mi yoksa daha yumusak bir hamur mu olması gerekiyordu ? Sevgiler.. 16 Aralık 2015 11:31
- Kevserin Mutfağı: Aşırı yumuşak değil ama sert de değil hamur Hande'cim, mayalı bir hamur olduğu için sen açtıkça o geri gelir bu normaldir, hızlı hareket etmelisin açma işlemi sırasında. 16 Aralık 2015 11:37
- Esra: Merhaba kevser hanım. Bu saatte yazıyorum ama k. Bakmayın. Hamuru geceden yoğurdum ama sabaha pişirmek istedim şu an. Nerde tutmalıyım? Baya cıvık bi hamur oldu. Bu doğru mu? Teşekkür ederim.. İyi ki varsınız?❣ 14 Aralık 2015 00:55
- Kevserin Mutfağı: Cıvık bir hamur olmuyor Esra'cım, bana kalırsa hamur bekletilmemeli, ama madem bu yola girmişsin buzdolabında bekletebilirsin. 14 Aralık 2015 12:11
- Esra: Sağolun kevser hanım. Pizza süper oldu. Çok zor beğenen eşim belki on kere çok güzel olmuş dedi ;) pazartesi sabahına dopingle başladık yani ? tariflerinizden çok istifade ediyoruz arkadaşlar arasında tanınıyorsunuz artık bizden biri gibi :) başarılarınızın devamını dileriz. 14 Aralık 2015 13:01
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Esra'cım, afiyet olsun☺️ 14 Aralık 2015 13:17
- ece: Instant maya kullanacagim ama paketin tamamini mi kullanmaliyim? Yoksa o da 1 tatli kasigi mi? Simdiden tesekkurler :) 30 Ekim 2015 16:56
- Kevserin Mutfağı: Tatlı kaşığını tepeleme kullanman uygun olur Ece'cim. 30 Ekim 2015 17:21
- sultan: akşam yemeğinde yaptım yedik. hazır pizzalar eline su dökemez. çok begendik cok teşekkür ederiz 24 Ekim 2015 21:51
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Sultan'cım.. 24 Ekim 2015 22:14
- hasret: minik kuzu pizza istedi baktim kevser ablası tarifi vermiş. şimdi hamuru yapcam bakalim akşama nasil bişey olcak kuzu beğenerek mi yiyecek anne pizzasini paylaşimin için çok sağol kevsercimmmm:)) 13 Ekim 2015 10:30
- Kevserin Mutfağı: Annesinin ellerine sağlık o zaman:) 13 Ekim 2015 11:17
- Şeyma: Şimdi yaptım Kevser hanım harika oldu muhteşemsiniz hamur çok lezzetliydi yalnız bi sorum olacak maya kaldı onu nerede muhafaza etmem gerekiyor? 10 Ekim 2015 21:49
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Şeyma'cım, ağzını kapatıp her zaman nerede saklıyorsan orada saklayabilirsin. 10 Ekim 2015 21:59
- Şeyma: Teşekkürler Kevser hanım sevgiler... 10 Ekim 2015 22:03
- beray: çok güzel oldu misafirlerden **10 numara 5 yıldız ** sözünü aldık 14 Eylül 2015 10:47
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Beray... 14 Eylül 2015 11:45
- nilay: Yaptık ve gürmelerden tam not aldık??02 Eylül 2015 14:56
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Nilay'cım, hepsine afiyet olsun:) 02 Eylül 2015 15:07
- nihal: Merhaba Kevsercim, hamur için 1 paket instant maya kullansam olurmu? Pazar kahvaltısına bu pizzayı yapmayı planlıyordum. 1 Tatlı kaşığı kuru maya derken büyük paketlerde olandan sanırım. Evde dr oetkerin küçük paket instant mayası vardı.Olur derseniz tamamını mı kullanmalıyım. Ellerine sağlık çok iştah açıcı görünüyor. Sevgiler. 29 Ağustos 2015 17:58
- Kevserin Mutfağı: Instant maya kullanman daha iyi olur Nihal'cim. 29 Ağustos 2015 18:05
- nadide: Sayenizde hayatımdaki en güzel pizzayı yedim en güzel tarafı da bunu kendi yaptığımı bilmek oldu:) Eşim bayıldı. Artık yemek yemek için dışarıya daha az çıkar olduk.. Teşekkürler 02 Temmuz 2015 10:30
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Nadide'cim. 02 Temmuz 2015 11:53
- sevin: hafta sonu babalar günü için eşime yapmıştım bu tarifi üst malzemeleri kendi sevdigimize göre değiştirmiş olsamda çok sevdik çok beğendik ? 24 Haziran 2015 11:25
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Sevin'cim. 24 Haziran 2015 11:34
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
