Peynir Kenarlı Pizza Tarifi
Bir ara ünlü pizza markalarından biri çıkarmıştı bu pizzayı. Beklenen talep gelmedi anlaşılan ki şimdilerde reklamı yapılmaz oldu. Hatta hala menüde var mı yok mu ondan da emin değilim. Ama benim gibi pizzaların kenarlarını yiyemeyenler için çok iyi bir buluş oldu bence. Bu şekilde pizza kenarları artık ziyan olmuyor bizim evde. Hatta eskisinden çok daha isteklice yeniyor.
Bu arada artık pizza, pide, lahmacun, vs. yaparken altlarını yağlamak veya yağlı kağıt sermek yerine unluyorum. Tamamen unla kaplamanıza gerek yok, bir tatlı kaşığı kadar unu ince ince serpmeniz yeterli. Bu şekilde altı çok daha güzel kızarıyor ve çıtır çıtır oluyor. Taş fırında pişen pidelerden, pizzalardan bir farkı kalmıyor. Bir kere olsun deneyip farkı görün bence.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
Hamuru için :
- 1 tatlı kaşığı kuru maya,
- 1 tatlı kaşığı toz şeker,
- 1 tatlı kaşığı tuz,
- 2 su bardağı un,
- 1 su bardağından az ılık su.
Üzeri için :
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ,
- 1 yemek kaşığı domates salçası,
- 1 çay kaşığı kekik,
- 2 yemek kaşığı su,
- 250 gr rendelenmiş kaşar peyniri,
- 5-6 adet mantar,
- 1 adet kırmızı biber,
- 1 adet yeşil biber,
- 10 ince dilim sucuk,
- 2-3 yemek kaşığı haşlanmış mısır.
Hazırlanışı
- Mayayı ve şekeri derin bir kaba alıp üzerine suyu ekleyin ve karıştırın,
- Tuzunu ekleyin,
- Unu yavaş yavaş ekleyerek ele hafif yapışan elastik bir hamur elde edene kadar yoğurun,
- Hamuru toplayıp üzerini örtün ve sıcak bir ortamda 1 saat kadar mayalanmasını bekleyin,
- Hamuru tekrar yoğurun,
- Fırın tepsisinin altını unlayın,
- Hamuru elinizle hafif genişleterek fırın tepsisine alın,
- Ortasından bastırarak ve kenarlarından hafifçe çektirerek yuvarlak şekil verin,
- Kenarlarına çepeçevre rendelenmiş kaşar koyup içe doğru kapatın,
- Zeytinyağını elinizle ortasına ve kenarlarına sürün,
- Küçük bir kapta salça, su ve kekiği karıştırın ve hamurun üzerine yayın (kenarları hariç),
- Sırasıyla kaşarı, sucuğu, mantarları, biberleri ve mısırı pizzanın üzerine yayın,
- 190 derecede önceden ısıtılmış fırında kenarları kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
Peynir Kenarlı Pizza Tarifi ilk olarak 28/12/2008 tarihinde yayınlandı ve 02/08/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Benzer Tarifler
Toplam 99 Yorum
Yorum Gönder
18 Mart 2019 20:31
02 Eylül 2015 14:56