Peynirli Gül Böreği Tarifi
Börek güzel şey. İster kahvaltıya yap, ister 5 çayına, ister pikniğe, ister yolculukta yemek üzere, ister akşam yemeğine, ister yemekten sonra gelen misafirlere... Burada da olmaz diyebileceğiniz bir durum varsa söyleyin. Hatta benim unuttuğum zamanlar da vardır muhakkak bunların arasında.
Böreğin şekline nerede tüketileceğine göre karar veriyorum ben. Örneğin bence gül böreği porsiyonluk ve yemesi kolay olduğu için ev dışındaki faaliyetler veya kalabalık misafir davetleri için uygun. Yolluk olarak sigara böreği şeklinde sarmayı tercih ediyorum börekleri. Böylece Yasin de araba kullanırken rahatlıkla yiyebiliyor mesela. Aile arasında yenecek börek için kesip biçmeye uğraşmadan kol böreği (bizim oralarda dolama börek denir) yapmak daha kolayıma geliyor.
İç harcına ise o elimde olan malzemelere göre karar veriyorum. Mesela peynirim var ama börek için kullanırsam ertesi gün kahvaltıya kalmayacak, o zaman farklı bir harca yöneliyorum. Patatesli yapacağım zaman önceden karar vermiş oluyorum mutlaka ve patatesleri akşamdan haşlıyorum. Böylece patateslerin pişmesini beklemem gerekmiyor. Börek yapmak için mutfağa girdiğimde börek yapıp çıkıyorum. Patatesleri haşla, onlar haşlanırken bir de şunu yapıvereyim, ay bu da vardı gibi şeylerle 10 parçaya bölmüyorum kendimi. Ayrıca patatesler soğuk oldukları için kolayca soyup kullanabiliyorum. Benzer şekilde ıspanaklı vs. yapacaksam da iç harcını akşamdan hazırlıyorum çoğu durumda. Unutmayın mutfakta ön hazırlık hayat kurtarır:)
Afiyetle kalın...
Videolu Peynirli Gül Böreği Tarifi
Malzemeler
- 3 adet yufka,
- 300 g beyaz peynir veya lor peyniri,
- 1 su bardağı kıyılmış maydanoz,
- 3/4 su bardağı süt,
- 3/4 su bardağı sıvı yağ,
- 1 yumurta sarısı,
- Çörek otu.
Hazırlanışı
- Peyniri çatalla ezip kıyılmış maydanozla karıştırın,
- Yufkaları üst üste koyup önce yukarıdan aşağıya tam ortadan ikiye kesin,
- Ardından soldan sağa tekrar ikiye kesip her birinden 4'er parça, yani toplamda 12 parça üçgen yufka elde edin,
- Üçgenlerin üzerine tatlı kaşığı yardımıyla önce yağ, ardından süt gezdirin,
- Geniş tarafında boylu boyunca peynirli harçtan koyup rulo şeklinde sarıp,
- Ardından bir ucundan ortaya doğru dolayıp yağladığınız fırın tepsisine dizin,
- Yumurta sarısının içine 1 tatlı kaşığı sıvı yağ ekleyip karıştırın ve böreklerin üzerine sürün,
- Çörek otu serpip 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar (yaklaşık 50-60 dk) pişirin.
Afiyet olsun...
Peynirli Gül Böreği Tarifi ilk olarak 13/10/2015 tarihinde yayınlandı ve 18/01/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 84 Yorum
- Cigdemsevdali: Kevser Hnm, biz pikniğe gideceğiz bonibonlu kurabiye ve gül böreği yaptım sizinde dediğiniz gibi dışardaki aktivitelere daha iyi oluyor. Kurabiye tarifi sizden, gül böreğinide kafamdan yaptım. Sonra bi tarife bakayım desim bi baktım aynı sizin gibi yapmışım resmen içime işlemişsiniz😃 hatta süslemesini bile sadece çörek otu ile yaptım walla şaşırdım 😊 06 Ağustos 2017 12:40
- Kevserin Mutfağı: Olmuşsun sen o zaman artık😅 06 Ağustos 2017 13:21
- özlem: Pardon yalnışlık oldu kusura bakmayın başka tarife yazacaktım 13 Mayıs 2017 16:28
- özlem: kevser hanım merhaba patateslerin sayısını belirtmemişsiniz kaç adet patates gerekiyor 13 Mayıs 2017 16:26
- Kevserin Mutfağı: Tarifte patates yok Özlemcim. 13 Mayıs 2017 18:02
- demet: Kevsercigim merhaba sosu karistirip yapsak olmaz mi? Sos artarsa ustune dokeyim mi? Her tarifin garantili sagolasin:) 13 Mart 2017 17:02
- Kevserin Mutfağı: Bu videoda cevabını bulabilirsin Demetçim; https://www.kevserinmutfagi.com/ispanakli-kol-boregi-videolu-tarif.html 13 Mart 2017 18:12
- demet: Buldum canim sagol ve kusura bakma 13 Mart 2017 18:13
- seda: meraba kevser hanim borekleri hazirlayip pisirmeden dondurucuya atsam lazim olunca cikarip direk pisirsem olur mi 06 Mart 2017 23:02
- Kevserin Mutfağı: Olur Sedacım. 06 Mart 2017 23:12
- Sümeyye: Kevser hanım yarın misafirim var bugün yapıp dolaba koysam olur mu dondurmam gerekir mi 24 Ocak 2017 08:51
- Kevserin Mutfağı: Dondurmana gerek yok Sümeyyecim, dolapta bekletebilirsin. 24 Ocak 2017 09:20
- gökçe: teşekkürler kevser 😄 seni keske daha once kesfrttseydim diyorum ;) 17 Ağustos 2016 16:46
- Medine şimşek: Gerçekten çok beğendim ve begendiler çok çok çok teşekkür ederim ?? 12 Mart 2016 21:02
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Medine'cim.. 12 Mart 2016 21:29
- Medine şimşek: merhaba gerçekten güzel görünüyor ama ben kuru olmasından korkuyorum yarın misafirlerine yapmak istiyorum yumuşak Bi borekmi? 12 Mart 2016 00:58
- Kevserin Mutfağı: Evet Medine'cim yumuşak. Böreklerini fırından çıkardıktan sonra üzerine parmak uçlarınla su serpip bir örtü örtersen her zaman yumuşak olur böreklerin. 12 Mart 2016 01:08
- esmanur: kevser hanim merhaba...yarin oglumun dogum gunu.ben bu aksamdan hazirlayip firin tepsisine dizsem yarin firina atsam olur mu.sizi cok ama cok sevdigimi tekrar soylemek istiyorum.ve bunu yazmaktan hic vazgecmicem:)hayatima bi isik gibi girdiniz.sagolun varolun.sizden once ben saatlerce int uzerinde tarif ariyordum.ve kucagimda iki cocukla.siz hayatima girdikten sonra benim icin mucize gibi oldu.cocuklarima daha cok vakit ayiriyorum sayenizde .allah sizden razi olsun. 13 Şubat 2016 18:51
- Kevserin Mutfağı: Hepimizden inşallah Esmanur'cum:) Hazırlayıp bekletebileceğin gibi bugünden de pişirebilirsin, bir gecede çok fazla bayatlamaz, senin de işin daha kolay olur yarın. Doğum gününüz kutlu olsun bu arada. Sevgiler.. 13 Şubat 2016 18:53
- merve: Patatesli yaptım çok güzel oldu ? 02 Şubat 2016 15:11
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Merve'cim?? 02 Şubat 2016 15:47
- funda: Ben ayni tarifiniz gibi sarip buzluga attim sonrada aniden gelen misafirlerime pisirdim harika oldu yiyen herkes cok begendi,tariflerinizin devamini diliyorum Kevser hanim, bir de imam sarigi pastasi tarifi bekliyorum sizden buyuk bir merakla :) 09 Aralık 2015 19:08
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Funda'cım.. 09 Aralık 2015 19:13
- Sevil: Merhaba Kevser hanım.böreği pişirdikten sonra dondursak olur mu?? 06 Aralık 2015 19:37
- Kevserin Mutfağı: Olur Sevil'cim. 06 Aralık 2015 19:54
- kübraa: Kevser'ciğim yarın pazar kahvaltısı için yapmayı düşünüyorum da yanlız şunu anlayamadım 3 lü katı 4 de bölüyoruz ya 12 parça çıkıyor karşımıza o parçaları tek tek mi yapıyoruz yoksa 3lü kat şeklinde mi yapıyoruz ? 28 Kasım 2015 20:28
- Kevserin Mutfağı: Videosunu izle istersen Kübra'cım. 28 Kasım 2015 20:37
- hümeyra: benim boregim kuru oldu ya.yufkadan olan boreklerim kuru oluyor.. 18 Kasım 2015 00:13
- Kevserin Mutfağı: Hep aynı yerden alıyorsan yufka aldığın yeri değiştirmeyi düşünebilirsin Hümeyra'cım. Sos malzemelerini artırmayı ve böreklerini fırından çıkardıktan sonra üzerine parmak uçlarınla su gezdirerek üzerini bir sofra beziyle örtmeyi deneyebilirsin ayrıca. 18 Kasım 2015 00:21
- Nilay: Merhaba yarın gelecek olan misafirlerim için bu akşamdan yapıp derin dondurucuya atsam, yarın derin dondurucudan çıkarır çıkarmaz fırında pişirebilirmiyim yoksa çözülmesini beklemem mi lazım? 07 Kasım 2015 21:06
- Kevserin Mutfağı: Ertesi gün pişireceksen dondurmana gerek yok Nilay'cım, buzdolabında bekletebilirsin. 07 Kasım 2015 21:51
- Nilay: Süper! Çok teşekkürler ? 07 Kasım 2015 21:52
- mürüvvet ekiz: Ben bunu kıyma ile yaklaşık abartısız 18 yıldır yapıyorum. ( sosyete mantısı adı da☺️) üzerine sarımsaklı yoğurt, sosla nefis oluyor. Çocuklarım çooook seviyor, Her daim buzdolabında olur, kurtarıcımdır. Çoğu kimse tabii ki de biliyordur, ben yine de paylaşmak istedim. 05 Kasım 2015 22:38
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler Mürüvvet'çim. 05 Kasım 2015 23:19
- elifcemre: kevser abla elline sağlık çok güzel gözüküyor en kısa zamanda yapacağım 04 Kasım 2015 17:25
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler Elif'çim, senin de şimdiden ellerine sağlık... 04 Kasım 2015 17:27
- seda: yaptim çok güzel oldu. tskler. 22 Ekim 2015 00:30
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Seda'cım.. 22 Ekim 2015 11:51
- funda: Kevser hanım ellerinize sağlık, bu gül böreklerini sarıp çiğden buzluğa koyabilirmiyiz? 21 Ekim 2015 16:43
- Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin Funda'cım. 21 Ekim 2015 16:59
- ayla: Kevser hanim merhabalar bu boregi kiymali yapabilir miyim ? 21 Ekim 2017 09:23
- Kevserin Mutfağı: Kıymalı börek tarifim var zaten Aylacım, arama kısmından aratabilirsin👍🏻 21 Ekim 2017 09:50
Yorum Gönder