Peynirli Muffin Tarifi

Peynirli muffin kahvaltı sofralarında hamur işi sevenler için harika bir tarif bu. Yumuşacık, puf puf oluyor. Lezzeti ise inanılmaz güzel. Bende daha önce tadına bakmış olan birçok arkadaşımın en favori tarifi hatta şu anda. Çok pratik oluşu da artı değer katıyor tarife. Ben en çok kahvaltıda yemeyi sevdiğim için kahvaltılık tarif gözüyle bakıyorum. Ama aslında davetlerinizde de gönül rahatlığıyla yapabileceğiniz bir tarif.
Fotoğraflar tarifi benden daha iyi anlatıyor aslına bakarsanız. Tarifin en güzel özelliklerinden biri de her zaman aynı sonucu vermesi. Tarifi değiştirmediğiniz sürece fotoğrafta görünen sonucu alacağınızdan emin olabilirsiniz. Tabii tariften bağımsız etkenleri gözardı ederek söylüyorum bunu. Örneğin fırınınızın ısı ayarlarıyla ilgili bir problem varsa sürpriz sonuçlar da çıkabilir ortaya. O yüzden fırınınızı kullanırken iyi gözlem yapıp az mı ısı veriyor, çok mu ısıtıyor, bir tarafın diğer tarafından daha mı çok ısıtıyor onu iyi öğrenmeniz lazım bu tür sürprizleri ortadan kaldırmak için.
Bu tarif kabaklı peynirli kek gibi ıslak bir malzeme içermediği için bu kadar garantili konuşabiliyorum. Kabak gibi ıslak malzemelerin girdiği kekler nispeten daha riskli olabiliyor.
Peynirli muffin tarifinde bu riski yaratabilecek tek bir malzeme var; peynir. Eğer süzme peynir gibi eriyip gidecek bir peynir kullandığınız takdirde içi fazla ıslanıp hamurlaşabilir. Tarifte belirtildiği gibi kuru, pişerken erimeyecek bir peynir kullandığınız takdirde sorun olmayacaktır.
Afiyetle kalın...
Videolu Peynirli Muffin Tarifi
Malzemeler
- 2 yumurta,
- 1 su bardağı bardağı süt,
- 1 çay bardağı sıvı yağ,
- 1 su bardağı az yağlı kuru beyaz peynir,
- 2 su bardağı un,
- 1 paket kabartma tozu,
- 1 çay kaşığı tuz,
- Susam.
Hazırlanışı
- Yumurtaları tuzla birlikte çırpın,
- Süt ve yağı ekleyip çırpın,
- Elediğiniz un ve kabartma tozunu ekleyip çırpmaya devam edin,
- Ufaladığınız peyniri ekleyip karıştırın,
- Hamuru muffin kalıplarına paylaştırıp üzerlerine susam serpin,
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
Peynirli Muffin Tarifi ilk olarak 04/04/2009 tarihinde yayınlandı ve 03/09/2024 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
- Ayşegül: merhabalar, bir sorum var, hamuru direk muffin kalıbına mı döküyorsunuz yoksa muffin kalıplarının içine kağıt kalıpları yerleştirip onların içinde mi pişiriyorsunuz? 30 Temmuz 2015 17:24
- Kevserin Mutfağı: Silikon veya metal kalıp kullanacaksan direkt olarak kalıpların içine dökebilirsin hamuru. Metal kalıpları yağlamalısın ama silikonları yağlamana gerek yok. 30 Temmuz 2015 17:35
- burcu: kevser hanım tarifi denedim.çok güzel oldu.puf puf.bebişim sabah kahvaltıda yedi ertesi günde ara öğünde meyve ile bitirdik.ellerinize sağlık 01 Temmuz 2015 15:42
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Burcu'cum, bebişe de afiyet olsun... 01 Temmuz 2015 15:53
- burcu: kevser hanım bu tarife zeytin eklesek kıvamı bozar mı.Küçük çocuklar için çok ideal bi tarif gibi geldi bana 27 Haziran 2015 21:56
- Kevserin Mutfağı: Bu tarifi kullanabilirsin Burcu'cum; http://www.kevserinmutfagi.com/zeytinli-muffin.html 27 Haziran 2015 22:04
- Pelin: Favori tarifim. Günün her saati aç-tok yeniyor:) Çok teşekkürler Kevser Hanım 26 Mayıs 2015 03:14
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Pelin'cim.. 26 Mayıs 2015 10:07
- neslihan köse: Merhaba Kevser hanım peynir çeşidi önemli mi ve şekili muffin kalıbına döksem peynirden dolayı çıkmasında sorun olur mu 28 Şubat 2015 11:14
- Kevserin Mutfağı: Çok yağlı bir peynir kullanırsan eriyip kaybolabilir hamurda. Sert az yağlı bir peynir kullanırsan tane tane kalır içinde, daha hoş olur. 28 Şubat 2015 11:23
- Pınar: Kevser abla mufin kapları olmasa normal borcama koysam olmaz mı ?teşekkürler 25 Şubat 2015 12:07
- Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin tabi Pınar'cım ama hamur miktarı az olduğu için küçük bir kap kullanmalısın. 25 Şubat 2015 12:23
- Pınar: Çok teşekkür ederim :) 25 Şubat 2015 13:05
- Seycan: Yaptim ve chok guzell oldu evdeki herkes bayildi :) 16 Şubat 2015 16:42
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Seycan... 16 Şubat 2015 17:08
- banu: yapimi cok pratik ve lezzetli oldu 21 Ocak 2015 17:55
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Banu'cum. 21 Ocak 2015 17:59
- Fidan: cok güzel oldu fakat merak ettim acaba kirmizi pul biber yada maydanoz falan nasil yakışır die elinize sağlık 20 Eylül 2014 01:44
- Kevserin Mutfağı: Seviyorsan ekleyebilirsin Fidan. 20 Eylül 2014 10:48
- neslihan vatan: önceden ısıtılmış fırın mı? 18 Ağustos 2014 18:49
- Kevserin Mutfağı: Evet Neslihan'cım. 18 Ağustos 2014 19:01
- aslı: merhabalar.bunlari 1 gün önceden yapsam bayatlar mi acaba yoksa ayni gün yapmam daha mi iyi olur ? smdiden teskkr ederm hoscakaln .. 31 Temmuz 2014 14:43
- Kevserin Mutfağı: 1 gün önceden yapabilirsin Aslı'cım. 31 Temmuz 2014 15:58
- sesil: Kac dakika pisirmemiz gerekiyor? :) 25 Temmuz 2014 13:09
- Kevserin Mutfağı: Fırına göre değişir canım, üzerleri kızardıktan sonra kürdan testiyle içinin pişip pişmediğini kontrol etmek en garanti yöntemdir. 25 Temmuz 2014 14:03
- Melahat Çakmak: Kevser hanım muffin leri tatlı yapmak istiyorum içine kuru üzüm koymak istiyorum nasıl yapabilirim 06 Mart 2014 02:36
- kevser: http://www.kevserinmutfagi.com/narli-muffin.html bu tarifi nar yerine üzüm koyarak yapabilirsiniz. Miktarı arttırmak için malzemeleri 2 katına çıkarabilirsiniz. 06 Mart 2014 12:02
- semra: merhaba kevser hanım öncelikle ellerinize sağlık vede teşekkür ederim tariflerinizi yaptım ilk defeayapmama ragmen hepsi çok güzel ve lezzetli oldular özelliklede zeytinyağlı pırasam süper oldu nacizane bir önerim olucak peynirli kek için içine yeşil ve siyah zeytin ceviz maydonoz ve yeşil sogan katıp kek kalıbında yapılınca çok güzel oluyo yapmanızı tavsiye ederim .hoşcakalın :)) 22 Kasım 2013 21:02
- hande: Birazdan deniyecegim hamur islerinde basarisiz biri olarak umarim bu defa tuttururum 17 Eylül 2013 18:22
- melisa: Kaç adet çıkıyor acaba ? 10 Eylül 2013 14:27
- kevser: Ortalama 15 adet. 10 Eylül 2013 14:52
- aysun durmaz: yaptım süper oldu :) 04 Şubat 2012 06:34
- kevser: Ellerinize sağlık Aysun Hanım:) 05 Şubat 2012 17:44
- aysun durmaz: yarın akşamki konuklarıma ikram edeceğim muffinler :) umarım güzel olur.. 02 Şubat 2012 09:47
- kevser: Siz yaparsınız da güzel olmaz mı:) 02 Şubat 2012 12:00
- admin: Tabii canım. Tatlı-tuzlu farketmiyor kıvam aynı. Problem kalıplarda. Tek başına kağıt kalıpla yapmak mümkün değil. Ben silikon kalıplardan aldım. Ankamall Hisarda vardı son gittiğimde. 24 tanesi 13 tl gibi bişeydi. Yolun düşerse mutlaka al derim. 07 Nisan 2009 13:34
- Nuran: Benim de muffinlerle değil de kalıpla sorunum var, kâğıt kalıplarım yüksek değil ve istediğim gibi kabarmıyor, böyle pofuduk pofuduk olmuyor, yanlara doğru yayılıp gidiyor. Kenarları yüksek kalıplardan almam lâzım galiba, bi araştırayım sonra muffinlerin prensesi olayım, muffinlerimle ünleneyim istiyorum :)) 03 Haziran 2015 11:19
- Kevserin Mutfağı: Kağıt kalıpları silikon ya da metal kalıpların içine koymadan pişirirsen yanlara doğru yayılır Nuran'cım. 03 Haziran 2015 11:34
- demet: Harika oldu twşekkürler kevser hanım😍21 Mart 2017 15:02
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Demetçim☺️ 21 Mart 2017 17:27
- nilgün: Ellerine sağlık Kevserciğim. Sana bir şey sormak istiyorum. Bu muffinlerin tatlı olsun tuzlu olsun hamuru normal kek hamuru ile aynı kıvamda mı oluyor, yoksa daha sıvı ya da daha katı mı oluyor? Ben de geçenlerde kağıt kalıplarla yapmayı denemiştim ama hep yayıldılar ve kalıptan döküldüler. 07 Nisan 2009 10:26