Peynirli Pastane Poğaçası Tarifi
Pastanelerde gördüğümüz şeyler hep özendirici olur. Lezzetleri evde yaptıklarımız kadar iyi olmasa da görüntüleri hep daha güzel, hepsi fabrikadan çıkmış gibi bir boydur. Bir işi ustasının yapması her zaman farkını ortaya koyar kısacası. Ben de hep özenerek baktığım pastane poğaçalarını evde bu şekilde yapıyorum. Pastane poğaçaları kadar yağ içermediği ve gerçek tereyağı kullandığım için nispeten sağlıklı oluyor. Lezzet ve kıvam ise benim damak zevkime göre çok daha iyi oluyor.
Üzerlerinin daha iyi kızarması için poğaçaların üzerine sürdüğüm yumurtanın içine çok az miktarda şeker ekliyorum. Bu yöntemi yaptığınız her türlü poğaçada kullanabilirsiniz. Eriyen şeker karamelize olarak üzerinin daha iyi kızarmasını sağlıyor. Tarifi etkileyen bir şey değil ama görsel olarak pastane poğaçası görünümüne daha yakın oluyor.
Hazır pastane ürünlerinin içerdiği yüksek yağ miktarı ve bu yağın insan sağlığına tehdit oluşturması nedeniyle pastane ürünlerini evde yapmak isteyenler için pastane açması, sade pastane poğaçası, tahinli çörek , muzlu kara orman pasta ve çilekli kar beyaz pasta tariflerini de bırakayım şuracığa.
Afiyetle kalın...
Videolu Peynirli Pastane Poğaçası Tarifi
Malzemeler
- 2 yumurta (birinin sarısı üzerine sürülmek için ayrılacak),
- 1 su bardağı ılık süt,
- 1 su bardağı ılık su,
- 150 g tereyağ (eritilmiş),
- 6-7 su bardağı un,
- 1 küçük paket instant maya,
- 2 yemek kaşığı toz şeker,
- 1 tatlı kaşığı tuz,
- İçi için peynir.
Hazırlanışı
- Süt, su, tereyağı, şeker ve mayayı bir karıştırma kabına alıp karıştırın,
- Yumurta ve yumurta akını ekleyip karıştırın,
- Unu azar azar ekleyip yoğurmaya başlayın,
- Unun yarısında tuzu ekleyin,
- Kalan unu da azar azar ekleyerek elinize yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun,
- Hamuru toplayıp üzerini örtün ve 45 dk. kadar dinlendirin,
- 45 dk. sonunda hamuru bir kez daha yoğurun,
- Hamurdan küçük bir portakal büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinizde açın,
- Ortasına peynir koyup üstteki kısmı alttaki kısmından yarım santim kadar içeride kalacak şekilde ikiye katlayın,
- Peynir geride kalacak, tam da ucundan olmayacak şekilde (dudak şeklinde) ortasından bastırın,
- Yağladığınız veya yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin,
- 15-20 dk. daha dinlendirin,
- Kenara ayırdığınız yumurta sarısının içine bir çay kaşığı şeker ekleyip karıştırın,
- Poğaçaların üzerine bu karışımdan sürün,
- 190 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri iyice kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
Peynirli Pastane Poğaçası Tarifi ilk olarak 04/07/2020 tarihinde yayınlandı ve 07/02/2024 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 345 Yorum
- Berrin8: Harikaaa!! İyi ki varsınız.. Tepsilere sığmadı 🤭18 Eylül 2022 15:42
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 18 Eylül 2022 18:27
- denizeyll18: çook teşekkürler kevser hanım ♥️♥️♥️ 26 Haziran 2022 15:20
- denizeyll18: buzluktan çıkarıp direkt fırına atacam doğru anladım değil mi 😌 26 Haziran 2022 15:18
- Kevserin Mutfağı: Evet. Daha ayrıntılı bilgi edinmek istersen bu yazıyı ve tarifi okuyabilirsin; https://www.kevserinmutfagi.com/tereyagli-simit-tarifi.html 26 Haziran 2022 15:20
- denizeyll18: merhaba kevser hanım , poğaçayı hazırlayıp pişirmeden dondursak, aynı tat olur mu pişirdiğimizde ? 26 Haziran 2022 15:08
- Kevserin Mutfağı: Tepsi mayalandırmasını da yapıp tam pişirmeye alacağın noktada dondurup çözdürmeden pişirebilirsin. Tadı değişmez. 26 Haziran 2022 15:11
- Aylin: Keşke buraya koku eklemenin de bir yolu olsaymış 🥰 Her tarif gibi süper 👍🏻 Emeklerinize sağlık gerçekten 🙏🏻03 Mayıs 2022 22:16
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 04 Mayıs 2022 21:33
- Doganay: Kevser hanım merhaba, ben glutensiz unla deneyeceğim, ama tutmama ihtimali yüksek malum.. bu nedenle yarım ölçü yapacağım ama mayanın ölçüsünü de yarıya indirmek gerekir bu durumda değil mi? 23 Nisan 2022 10:44
- Kevserin Mutfağı: Evet bütün malzemeleri yarım ölçü kullanmalısın👍🏻 23 Nisan 2022 11:15
- filiz: Harika tarif sahurda yedik teşekkürler Kevser hanım 16 Nisan 2022 15:53
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😊 16 Nisan 2022 23:15
- Rumzaf205: aşırı güzel ve pufidik oldu😋 tarif için teşekkür ederim sizin tüm tarifleriniz çok lezzetli oluyor 🤩🤩23 Ocak 2022 19:23
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 23 Ocak 2022 21:43
- nihan: Acayip lezzetli ve pofuduk bir şey oldu.Yine efsane bir Kevser tarifi olmuş.Ellerinize sağlık..12 Ocak 2022 21:29
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 12 Ocak 2022 22:04
- ekinci22: Ve gün soni raporu 3 tarifte muhtesem oldu yarina haziriz tabii ben bitirmezsem , ellerime sağlik, kevser hanim sizin de tariflerinize saglik 🥰29 Ekim 2021 18:47
- burcin_: Kevser merhaba. Poğaçayı şekil verilmiş ama pişirilmemiş halde buzluğa atsam, sonra çıkarıp hiç birşey olmamış gibi yumurtasını sürüp pişirsem aynı sonucu verir mi sence?12 Ağustos 2021 19:38
- Kevserin Mutfağı: Dondurmadan kabarması için beklersen muhtemelen sorun olmaz ama mayanın dondurulup çözdürüldüğünde ölme ihtimali her zaman vardır👍🏻 12 Ağustos 2021 22:12
- fatmagurpinar: Kevser hanım, merhaba, tarifinizde 6-7 su bardağı un demişsiniz. Benim gibi acemiler için, net olması adına gram ölçüsüyle vermeniz mümkün mü? Teşekkürler 18 Mayıs 2021 19:31
- Kevserin Mutfağı: Ölçüler bölümünden ölçü kaplarının gramajlarına bakabilirsin👍🏻 18 Mayıs 2021 19:34
- zeynep1212: 10 dk daha bekletip yaptım çok şükür güzel oldu07 Mart 2021 12:40
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık 07 Mart 2021 13:19
- zeynep1212: kevser hanım acil 1 saattir dinlendirdigim hamurum kabarmadi ne yapmam gerek 07 Mart 2021 09:50
- Kevserin Mutfağı: Bir kez daha yoğurup daha ılık bir ortama alabilirsin. 07 Mart 2021 12:34
- zeynep1212: bide başka hangi tariflerde kullanılır 06 Mart 2021 15:52
- Kevserin Mutfağı: Her türlü hamur işinde kullanabilir ya da miktarı çoksa ekşimik veya lor peyniri yapabilirsin👍🏻 06 Mart 2021 18:40
- zeynep1212: kevser hanım annem köyden yoğurt mayalayip göndermişti dolaba kaldirmistim şimdi baktım buz tutmuştu eridigindende hiç yoğurt olmamıştı süt gibi ve süt kokuyor pogaca yapsam olur mu 06 Mart 2021 14:56
- Kevserin Mutfağı: Olur👍🏻 06 Mart 2021 15:51
- canet: yemek yapmaya yeni baslayan bi erkek olarak ilk pogaca denemem cok guzel oldu elinize emeginize saglik Kevser Hanim07 Şubat 2021 20:41
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 07 Şubat 2021 21:21
- canet: yemek yapmaya yeni baslayan bir erkek olarak ilk kez denedim cok iyi oldu tesekkurler Kevser Hanim07 Şubat 2021 17:47
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 07 Şubat 2021 17:49
- seyma: Bu bilmem kacinci yapisim, her tarifin gibi bu pogacalar da her sefer harika oluyor!! Benimkiler tabi seninkiler gibi gercek pastane pogacalari gibi ayni sekil ve buyuklukte degiller ama tatlari cok guzel😋☺️23 Kasım 2020 04:24
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😊 23 Kasım 2020 12:50
- sehercan: Bugüne kadar hep hüsranla sonlanmıştı poğaça maceram ama bu tarifle harika oldu 💃🏻💃🏻 çok teşekkürler Kevser hanım01 Kasım 2020 21:09
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 01 Kasım 2020 21:35
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
