Peynirli Poğaça Tarifi
En popüler tariflerimden biridir peynirli poğaça. Deneyip de memnun kalmayan olmadı henüz. Çok gevrek bir hamuru oluyor. Tadı pastanelerdeki sade poğaçalara benziyor. Tabi içinde sanayi tipi ürünler olmadığı için hiçbir zaman tam onlar gibi olmuyor. Ama bunu yediğinizde midenizi ekşitmeyeceğinizi biliyorsunuz. Sizde oluyor mu bilmiyorum. Ama ben dahil birçok kişide mide problemi yaratıyor pastane poğaça ve açmaları içlerindeki sanayi tipi yağlardan dolayı. Bende ekşime yapıyor örneğin. Bir arkadaşımda hazımsızlığa neden oluyor, vs.
Bu arada bugüne kadar böyle bir problem yaşamamış olmanız bundan sonra yaşamayacağınız anlamına gelmiyor. İnsan bedeni ve organları yıllar geçtikçe yaşlanıyor ve çevresel etkenlerden daha fazla etkilenmeye başlıyor. O yüzden gençken beslenmenize dikkat etmediyseniz dahi yaşınız ilerledikçe daha bilinçli beslenmeye başlamakta fayda var. Midenizi çok yormayacak şeyler tüketmelisiniz örneğin yaş ilerledikçe. Zaten zaman içinde midenizin neleri sevip neleri sevmediğini öğrenmişsinizdir az çok. Benimkisi mesela yağ sevmez, fazla yağlı bir şey yediğim anda bulanmaya başlar. Taze soğandan hiç hazzetmez. O soğan sindirilene kadar yanar durur, beni de rahat bırakmaz. Demin de söylediği gibi hazır açma ve poğaçaları beğenmez, ekşir. Ben de midemi sinirlendirmemek için onun sevmediği gıdaları tüketmemeye çalışırım.
Zaten midenizi rahatsız eden gıdalar bir süre sonra lezzet de vermemeye başlıyor. Örneğin eskiden bitter çikolatayı çok severdim. Ama zamanla onu da beğenmemeye başladı midem. Bir süre sonra baktım ki ben de sevmiyorum bitter çikolatayı. Vücudunuza kulak verin, o ne istediğini veya ne istemediğini size bir şekilde söyler zaten. Mesela bu poğaçaya bayılacağından eminim.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 250 g tereyağı,
- 1 su bardağı ılık süt,
- 1 yumurta,
- 1 küçük paket instant maya,
- 1 yemek kaşığı şeker,
- 1,5 tatlı kaşığı tuz,
- 5-6 su bardağı un,
- Üzeri için 1 yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı süt,
İçi için;
- 250 g peynir,
- Yarım demet dereotu veya maydanoz.
Hazırlanışı
- Sütün içinde şeker ve mayayı eritin,
- Tereyağı eritip ılıtın,
- Tereyağ ve yumurtayı karıştırın,
- Mayalı sütü ve tuzu yumurtalı karışıma ekleyip karıştırın,
- Unu azar azar ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurun,
- 45 dk kadar kabarmasını bekleyin,
- Peynir ve kıyılmış dereotunu karıştırın,
- Kabaran hamuru tekrar yoğurun,
- Hamurdan Küçük toplar koparıp içine peynirli harçtan koyup yuvarlayın,
- Poğaçaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin,
- Üzerlerine yumurta sarısı ve süt karışımını sürüp çatalla çizin,
- 15-20 dakika kadar dinlendirip 190 derecede önceden ısıtılmış fırına verin,
- Üzerleri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
Click here to see the recipe in English
Peynirli Poğaça Tarifi ilk olarak 08/04/2010 tarihinde yayınlandı ve 02/08/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 303 Yorum
- Zeliha: Ya ayni malzemeleri kullanıyorum ama hamurum kabarmiyo sizce neden 23 Aralık 2013 22:50
- kevser: Kullandığınız malzemelerin ılık olması lazım, soğuk kullanıyor olabilirsiniz. Veya mayaladığınız odanın sıcaklığı yeterli gelmiyor olabilir. 23 Aralık 2013 22:52
- zayde: Mrb bu tariften 1 tepsi mi çıkıyor acaba? 23 Aralık 2013 22:05
- kevser: Porsiyon bilgileri tariflerin üst kısmında yer almaktadır. 23 Aralık 2013 22:26
- sevgi: dün öğlen yaptım harika oldu hemende bitti. bu güzel tarif için teşekkürler 19 Aralık 2013 13:00
- beren: kevser hanım oncelikle tarifiniz icin tesekkürler suan yapmak istiyorum fakat sütüm yok alternatif olarak bisi koyabilir miyim? 29 Kasım 2013 15:03
- kevser: Sulandırılmış yoğurt olabilir Beren'cim. 29 Kasım 2013 15:26
- özlem: gerçekten harika bir tarif...%100 tutan tariflerden diyorum çünkü ,benim denediğim poğaçalar ya çok sert olur ya da lezzetli olmazdı... favori poğaçam bu oldu ..biraz önce tadına baktım ve gerçekten çok lezzetli olmuş. Kevser Hanım paylaştığınız için çoookk teşekkürler... 27 Kasım 2013 18:22
- kevser: Ellerine sağlık Özlem'cim. 27 Kasım 2013 20:13
- sibel: Kevser hanim pohacinizi yaptim harika oldu 7 ay dir takip ediyorum sizin tariflerinizi Tek sorun 36 bedenden38 bedene dogru bi gidisat var :)))) 13 Kasım 2013 17:05
- kevser: Tek derin 38 beden olsun Sibel'cim, 1 dirhem et bin ayıp örtermiş:) 13 Kasım 2013 17:38
- özlem: :) 27 Kasım 2013 18:24
- ilknur: toz maya dan kastınız instant maya mı? elinize sağlık. 02 Kasım 2013 21:30
- kevser: Evet İlknur Hanım. 02 Kasım 2013 21:31
- tuba: kevser hanım bu poğaçaları dondurucuya atarsak bişey olur mu? çıkarıp ısıttığımızda aynı tadı bulabilir miyiz acaba? 07 Ekim 2013 07:18
- kevser: Isıtmaya bile gerek kalmadan aynı lezzette tüketebilirsiniz Tuba'cım. 07 Ekim 2013 10:09
- NEVRAH: Merhaba... PUAÇA TARİFİ MAYALI HAMUR BEKLEMİCEKMİ? 24 Eylül 2013 16:49
- kevser: Bekliyor Nevrah Hanım, gerekli değişikliği yaptım tarifte. Sevgiler... 24 Eylül 2013 16:53
- yaren: Ayni tarifi yaş mayayla yapsak nasıl olur? Evde yaş mayam varda. Takipcjniziz çok guzel hepside 24 Eylül 2013 15:22
- kevser: Olur tabi Yaren. Ama hiç yaş maya kullanmadığım için ne kadar koyman gerektiği konusunda yardımcı olamayacağım. Sevgiler... 24 Eylül 2013 15:45
- Sevengül: Yine harika bi tarif, yapmadan mis gibi kokusu geldi bile. Neredeyse yazdığın bütün tarifleri yaptım ve hepsi müthiş oldu :) Hepsi için teşekkürler 24 Eylül 2013 14:53
- kevser: İlgine ben teşekkür ederim Sevengül'cüm. Sevgiler... 24 Eylül 2013 14:55
- zehra: merhaba kevser hanım margarin yerine sıvı yağ kullanmazmıyız biz margarini hiç tercih etmiyoruz teşekkürler 24 Eylül 2013 13:47
- kevser: Sıvı yağ yerini tutmaz, tereyağ kullanabilirsiniz. 24 Eylül 2013 13:51
- halime: Merhabalar yas maya kullanabilirmiyiz 24 Eylül 2013 14:12
- kevser: Evet. 24 Eylül 2013 16:13
- aslı: mrb Kevser hanım bu poğacayı zeytinli Yada kaşar peynirli yapabilir miyiz acaba 01 Ağustos 2013 16:01
- kevser: Tabi ki yapabilirsin Aslı'cım. 01 Ağustos 2013 16:29
- dilara: teşekkürler :) 21 Temmuz 2013 11:32
- Dilara: margarin yerine tereyağı kullanabilir miyiz 20 Temmuz 2013 14:30
- kevser: Tabiki de kullanabilirsiniz. Mis kokulu poğaçalarınız şimdiden afiyet olsun. 20 Temmuz 2013 14:32
- hülya: tarifinizi denedim ve çok güzel oldu bu yanıltmayan tariflerinizin devamını bekliyorum 21 Mart 2013 17:09
- esra: merhaba kevser abla bir paket derken kaç gram maya olacak 16 Şubat 2013 22:00
- kevser: Merhaba ESra'cım küçük paket mayalar markaya göre değişmekle birlikte 10 ya da 11 gr'dır. 16 Şubat 2013 22:06
- necla sarı: merhaba kevser hanım tarifleriniz için çook teşekkürler ancak bir sorum olacak ...tariflerinizi almak için word sayfasına kopyalamak istiyorum ancak buna izin vermiyor bu konuda yardımcı olursanız tarifleriniz daha kalıcı olacak sevgiyle kalın 24 Aralık 2013 10:48
- kevser: Tariflerin çalınıp korsan sitelerde yayınlanmaması için özellikle yapıyoruz bu uygulamayı Necla Hanım. Tariflerin üst kısmında yer alan yazdır butonuna tıkladıktan sonra açılan ekranda önce pdf'e ardından indir'e tıklarsanız tarifleri bilgisayarınıza kaydedebilirsiniz. Sevgiler... 24 Aralık 2013 11:25
- yeliz: Kevser merhaba, Bu pogacalari az once denedik ve muthis, muthis oldular! Evde yaptigim en lezzetli pogaca diyebilirim. Herseyden once ellerine ve emegine saglik. Aslinda ben bu mesaji genel olarak butun yemek tariflerine tesekkur etmek icin yaziyorum cunku blogundaki tariflerin bir cogunu denedim ve henuz "eh iste" bile diyebilecegim bir tarife rastlamadim! Hepsi o kadar lezzetliler ki, esim bile blogunu ogrendi ve ne zaman bir tarif aramak icin bilgisayarin basina otursam, "kevser, kevser degil mi, kevser olsun, kevser muthis" gibi sloganlarla arkamda beliriyor. :) Mutfaginin takipcisi ve taklitcisiyiz!! Cok ama cok tesekkur ederiz. 23 Temmuz 2011 10:21
- kevser: Yeliz'cim çok mutlu ettin beni yorumunla. Böyle şeyler okuyunca daha çok daha çok yemek yapma isteği uyanıyor içimde:) Bu arada kendi elinin lezzetini de göz ardı etme lütfen. Sadece tarif yeterli değil çünkü bir yemeğin lezzetli olması için. Sevgiyle ve lezzetle kal... 23 Temmuz 2011 19:05
- Gülten: iyiki varsınız başka birşey dememe gerek yok :) 24 Aralık 2013 04:32
- EMEL: canımın içi neler yapıyormuş benim. sen yaparsında güzel olmazmı? 02 Mayıs 2010 23:46
- NURAL: Offffffffffffffffffffffff! Misler gibi kokusu burnuma geldi. Ellerine sağlık Kevsercim muhteşem görünüyorlar. Yalnız bir şey sormak istiyorum, ertesi güne kaldıklarında tazeliklerini muhafaza ediyorlar mı yoksa sert mi oluyorlar? Çok öptüm. 09 Nisan 2010 07:23
- admin: Tam tersi yumuşuyorlar. İlk yaptığında sert değil de böyle pastane poğaçası olur ya çıtır çıtır öyle oluyorlar. Ertesi gün de idare eder durumda oluyorlar. Ama sonrasında bayatlamış pastane poğaçası gibi oluyorlar:) Kısacası pastane poğaçası gibiler. Ama mutlaka dene. 16 Nisan 2010 12:38
Yorum Gönder