Peynirli Puflar Tarifi
Geldi çattı 7 günün sultanı cumartesi. Gezilecek tozulacak, uzun uzun kahvaltılar yapılacak, yemekler yenecek... Belki kahvaltı için arkadaşlarla sözleşildi, gidilecek mekana karar verildi bile. Yine özenle yazılmış tanıtım metinlerine, fotoşoplanmış fotoğraflara kanarak, fırsat sitelerinden birinde değerinin çok altına satılan bir "köy kahvaltısı" satın aldınız belki de. Ama endişelenmeyin insanların üst üste oturtulduğu, aynı peyniri farklı baharatlara bulayarak 4-5 çeşit peynir varmış gibi gösteren, garsonların sizi dövecekmiş gibi davrandığı bu mekana gitmekten vazgeçmek için hala vaktiniz var.
Haydi arayın arkadaşlarınızı ve boş verin dışarıda kahvaltıyı, bize gelin bizde yapalım deyiverin. Emin olun ekstra bir şey almadan sadece dolapta olan kahvaltılıkları çıkarsanız bile dışarıdaki birçok kahvaltıdan daha temiz, kaliteli, bol çeşitli ve eğlenceli bir kahvaltı edersiniz.
Arkadaşlarınız gelirken yakındaki simitçiden taze taze çıtır çıtır simit alırlar. Peynir, zeytin, reçel çıkarın, bir de peynirli puflar yapın yanına yeter de artar bile. Alın size bol muhabbetli, kahkahaların havada uçuştuğu güzel bir hafta sonu kahvaltısı. Hadi şimdi hemen telefonu kaldırıp arayın arkadaşlarınızı...
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 100 g tereyağ,
- 1 su bardağı su,
- 1 su bardağı un,
- 3 yumurta,
- 1/2 su bardağı ezilmiş beyaz peynir,
- 1/2 çay kaşığı tuz.
Hazırlanışı
- Su, tereyağ ve tuzu bir tencereye koyup ocağa alın,
- Yağ eridikten sonra içine unu ekleyip hızlıca karıştırın,
- Sürekli karıştırarak orta ateşte 5 dk. pişirin,
- Ateşten alıp soğumasını bekleyin,
- Soğuduktan sonra yumurtaları teker teker kırıp mikserle karıştırın,
- En son peyniri ekleyip iyice karışana kadar çırpın,
- Hamuru 2 kaşık yardımıyla ufak toplar şeklinde yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin,
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirin,
- Isıyı sıfırlayıp fırında 10 dk. daha bekletin ve fırından alın.
Afiyet olsun...
Peynirli Puflar Tarifi ilk olarak 18/01/2013 tarihinde yayınlandı ve 23/10/2018 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 134 Yorum
- ercan: denedim gayet pratik ve lezzetli. teşekkürler 07 Aralık 2013 14:27
- derya: kevser hanım merhaba şuan peynirli pufunuzu yapıyorum daha doğrusu yaptım pişiyor henüz tadına bakmadım ama mükemmel gözüküyorlar oturup şişmelerini izliyorum müthiş bir görüntü ve tam 20 adet çıktı getçekten harikasınız eminim lezzetleride bir harikadır mükemmel görünüyorlar arkadaşlar mutlaka deneyin çok teşekkürler böyle güzel tarifler için pasta börek için yemek kitabına artık gerek yok iyki varsınız 28 Ekim 2013 23:44
- saziye: Kevser hanım yaptım ben bu tarifi. kıvamı çok güzel puf puf oldu gerçekten. ama yumurta tadı çok yoğun geldi. 3 yumurta ile yapsak aynı kıvam olur mu? 28 Ekim 2013 19:28
- kevser: Yumurta sayısına göre malzeme sayıdını da düşürmek gerekir, çok işe yaramaz kısacası:) sevgiler... 29 Ekim 2013 09:25
- saziye: pratik tariflere bayılıyorum. çalışan bir bayan için olmazsa olmaz :) hemen deniyorum bayıldım tariflerinize 28 Ekim 2013 16:42
- Hilal: Tüm emekleriniz için ancak teşekkür edebilirim. Aklınıza, ellerinize sağlık. Ben fırında neredeyse her zaman turbo ayarını kullanıyorum. Acaba tariflerinizdeki fırın ısılarının turbo ayarında mı yoksa sadece alt-üst pişirme ayarında mı olduğunu öğrenebilir miyim? Doğrusu sonuçlarında ne değişir onu da bilmiyorum. Sevgiler. 26 Ekim 2013 09:54
- kevser: Hilal'cim ben sürekli olarak alt üst ayarını kullanıyorum. 26 Ekim 2013 16:52
- zehra: peynirli puflari denedim. Çok begenildi. Tesekkur ediyorum. ici bos oldugu icin aynen profiterolde oldugu gibi icini doldursak nasil olur sizce? Denedinizmi? labne peyniri yada suzme yogurdu şırıngaya koyup altindan icini doldursak yumusarmi acaba? 25 Eylül 2013 21:17
- kevser: Ellerinize sağlık Zehra Hanım. Bunlar peynirli olduğu için tekrar peynirle doldurmaya gerek görmüyorum ben. Onun yerine sade halini yapıp doldurmak daha mantıklı. Tarife buradan göz atabilirsiniz; http://www.kevserinmutfagi.com/kahvalti-pufu.html 25 Eylül 2013 21:56
- gizem: kevser hanım merhaba, hamur pıstıkten sonra yumurta ve peynırıpısen hamurun uzerıne mı ekleyecegım? 25 Eylül 2013 16:50
- kevser: Kafanı karıştıran hangi madde oldu acaba Gizem'cim? tarifte böyle bir şey yazmıyor da. 25 Eylül 2013 16:55
- kevser: Özür diliyorum ilk pişirme aşamasından bahsediyorsun sanırım. Evet su, tereyağ, tuz ve undan oluşan hamuru tencerede pişirdikten sonra soğutup önce yumurtalar ardından da peynir ve maydanoz ekleniyor. 25 Eylül 2013 16:57
- melisa: harika bir tarif :) haftada 1 yapar oldum. teşekkürler 27 Ağustos 2013 12:15
- Selim: önceden yemek tarifleri hep margarin le tarif edilirdi tereyağ yada sıvı yağ a çevirmeye uğraşırdım ama şimdi sayenizde cevirmeyecegim.Kolay gelsin 18 Temmuz 2013 13:50
- Elif Gökmen: merhaba Kevser Hanım tariflerinizi çok beğeniyorum hepsi de yapılası duruyor :)) bu tarif için bir şey soracağım içine maya ya da kabartma tozu eklemiyoruz nasıl kabarıyor böyle puf puf mu oluyor yoksa gevrek mi? tüm tarifler için teşekkürler iyi çalışmalar 16 Haziran 2013 16:47
- kevser: Puf puf oluyor Elif'çim. İçinde çok yumurta olduğu için güzel kabarıyor. 16 Haziran 2013 17:57
- SİBEL: Mrb Kevser Hanım bende sitenizi tesadifen bulanlardanım.Dünden beri hep tarif yazıyorum henüz hamur işlerini inceliyorum tariflerinizi tam bana ve eşimin damak zevkine göre Eşim yumuşacık ağızda dağılan poğaçaları çok seviyor 3-4 defa tutturabilmişimdir :( Bende çalıştığğım için pazar günü kahvaltısına önem verenlerdenim birçok tarif yazdım hangisini denesem kafam karıştı fırsat buldukca hepsini deneyeceğim inşallah Elinize emeğinize salık Soru:Tariflernizin hepsinde tereyağı var terağı yerine margarin kullansak tadında değişiklik olur mu? Şimdiden teşekürler 15 Mayıs 2013 07:57
- kevser: Sibel'cim ben sağlık açısından tereyağ tercih etmeye çalışıyorum. Margarin de kullanabilirsin elbet. Ama tadı ve kokusu tereyağlı kadar güzel olmayacaktır ne yazık ki:/ Sevgiler... 15 Mayıs 2013 09:29
- dudu: tariflerinizi beğeniyle takip ediyorum bir çoğunu da yapmaya çalışıyorum hiç biri beni yanıltmadı. TEŞEKKÜRLER... 24 Nisan 2013 13:18
- kevser: Güzel yorumun için asıl ben teşekkür ederim:) 24 Nisan 2013 13:21
- aysun: kevser hnm yarın kesinlikle misafirlerime deneyeceğim bu tarifi :):) yalnız 9 kişi olacak ... bu malzemeler yeter mi çarpı 2 yapayımmı? malzemeleri iki katına çıkarınca 250 gr tereyag cok gelirmi.. tşklerrrr :) 20 Nisan 2013 06:19
- kevser: Aysun'cum iki katına çıkardığında fazla gelebilir ama bu ölçüleri kullanabilirsin; 200 gr tereyağ, 1,5 su bardağı su, 1,5 su bardağı un, 6 yumurta, 1 su bardağı ezilmiş beyaz peynir, 2 avuç ince kıyılmış maydanoz, 1 çay kaşığı tuz. İlgine teşekkürler, sevgiler... 20 Nisan 2013 14:31
- Feyza S.: Kevser Hanım, Bu tarifinizi denedim. Çok pratik ve besleyici. Tarifi de kendi blogumda, sizin blogunuza link vererek yayınladım. Aslında kahvaltılık tariflerinizin bir çoğunu denedim ve hiçbirisi beni yanıltmadı. Hepsi harika! Ankaralı bir blogger olarak bir etkinlikte sizinle tanışmak da isterim. Sevgiler... 06 Nisan 2013 15:13
- kevser: İnce düşüncen için çok teşekkür ederim Feyza, ellerine sağlık ayrıca:) Ben de tanışmayı çok isterim. Hatta birlikte bir organizasyon da yapabiliriz. 06 Nisan 2013 16:28
- Feyza S.: Rica ederim. :-) Ben tesekkur ederim. Insallah; cok isterim. 21 Nisan 2013 18:46
- Zeynep: Kevser Hanim bende denedim tarifi lezzeti cok guzel oldu ama fırından çıktıktan sonra kabarikligi gidiyor bunun icin ne yapabilirim 21 Şubat 2013 10:12
- kevser: Bir miktar sönmeleri normal zaten. Ama çok fazlayla bu, fırının ısısını sıfırladıktan sonra 10 dakika daha bekletirseniz fırında daha iyi bir sonuç alabilirsiniz. 21 Şubat 2013 10:15
- ebru: kevser hanim bu tarifi denedim cokda guzel oldu.sadece az cikiyo bize yetmedi:))puf puf cok hafif tam kahvaltilik faworilerime girdi ellerinize saglik 19 Şubat 2013 16:47
- kevser: Senin de ellerine sağlık Ebru:) Ölçüyü 2 katına çıkararak yapabilirsin bundan sonra. Sevgiler... 19 Şubat 2013 18:56
- serpil: Valla Pinar hanima bende katiliyorum, gercekten neden sorulara cevap vermezki insan,yada tutmayan tarifleriyle yinede cok ünlüdür!Eger tarif tutmuyorsa yada eksik bilgi verilmisse bende kiziyorum ama en cok bir tesekkürü cok gören blogger arkadaslarima kiziyorum! oh be söyledim kurtuldum! cünkü kimseye yazamiyorum:(( Gelelim tarife,sanirim bu cuma aksami ,yeni sürprizler dolu ilginc tarifler aksami! Hic görmedigim bir tarif daha,peynirli oldugu icin hemen gidip yapasim var,cok tesekkürler emeginiz icin,evde kahvalti icin söylediklerinize aynen katiliyorum,zaten ben disarda sevmiyorum yemegi,hep evde hazirlayayim,kendim yapayim...Aslinda bu bir aliskanliktir,insan nasil ailsirsa öyle ister... Iyi hafta sonlari efendim,cok konustum galiba... 18 Ocak 2013 21:53
- kevser: Uzun uzun ne de güzel yazmışsın Serpil:) Umarım deneme fırsatı bulursun tarifi. Şimdiden ellerine sağlık. Sevgiler... 19 Ocak 2013 16:01
- Serap Uzun: Harika olmuşlar hafta sonu denemek lazım kahvaltıya. Ellerine sağlık Kevser hanım. Artık kaliteli blog bulmak zor oldu. İyi ki sayfanızı buldum :) 18 Ocak 2013 17:22
- kevser: Çok teşekkür ederim Serap:) 19 Ocak 2013 16:00
- neslihan: Kevser çok beğendim bu tarifi ellerine sağlık. Ben de deneyeceğim, bakalım umarım tutturabilirm. :) Aklıma birşey takıldı sadece bu verdiğin ölçüden kaç tane çıkıyor, kaç kişilik olur bu yani? 18 Ocak 2013 12:43
- kevser: Tutmaması için bir sebep yok hiç endişelenme. Yumurtaları teker teker eklemek ve mikserle çırpmak hamurun kıvamını tutturmaktaki püf noktaları. Elle çırpıldığında daha akışkan bir hamur olur ve yayılır. Mikserle hızlıca çırpınca güzel toplanıyor.Yaklaşık 20 tane çıkıyor bu hamurdan. Bir kahvaltı sofrası için düşünürsek 4 kişilik diyebiliriz yani:) Şimdiden ellerine sağlık. Sevgiler... 18 Ocak 2013 12:53
- Pinar: Merhabalar kevser hanim,sitenizi dun tesadufen buldum... Boyle kaliteli bir siteyi bu kadar gec kesfettigime hayiflaniyorum dogrusu,bir cok tarifinizi not aldim denemek icin. Sohbetiniz ayri guzel,tarifleriniz ayri guzel,ellerinize saglik:) bir cok yemek sitesi var,kimilerinde tarif orjinal olsun olmasin,olcusu tutsun tutmasin yuzlerce yorum geliyor... Tarifle ilgili soru soruluyor,cevap bekleniyor ama tik yok... Hala insanlar ay cok guzel yaziyorsun vs diyorlar ama... Dolmusum kusura bakmayin:) tariflerinizi,uslubunuzu ve cizginizi cok begendim sizin,tekrar etmeden gecemeyecegim... Saglikla kalin:) 18 Ocak 2013 08:06
- kevser: Çok teşekkür ederim Pınar Hanım. Ben gücümü sizin gibi kıymet bilen okuyucularımdan alıyorum. İnanın çok mutlu etti beni yorumunuz. Sevgiler... 18 Ocak 2013 09:03
Yorum Gönder