Peynirli Puflar Tarifi
Geldi çattı 7 günün sultanı cumartesi. Gezilecek tozulacak, uzun uzun kahvaltılar yapılacak, yemekler yenecek... Belki kahvaltı için arkadaşlarla sözleşildi, gidilecek mekana karar verildi bile. Yine özenle yazılmış tanıtım metinlerine, fotoşoplanmış fotoğraflara kanarak, fırsat sitelerinden birinde değerinin çok altına satılan bir "köy kahvaltısı" satın aldınız belki de. Ama endişelenmeyin insanların üst üste oturtulduğu, aynı peyniri farklı baharatlara bulayarak 4-5 çeşit peynir varmış gibi gösteren, garsonların sizi dövecekmiş gibi davrandığı bu mekana gitmekten vazgeçmek için hala vaktiniz var.
Haydi arayın arkadaşlarınızı ve boş verin dışarıda kahvaltıyı, bize gelin bizde yapalım deyiverin. Emin olun ekstra bir şey almadan sadece dolapta olan kahvaltılıkları çıkarsanız bile dışarıdaki birçok kahvaltıdan daha temiz, kaliteli, bol çeşitli ve eğlenceli bir kahvaltı edersiniz.
Arkadaşlarınız gelirken yakındaki simitçiden taze taze çıtır çıtır simit alırlar. Peynir, zeytin, reçel çıkarın, bir de peynirli puflar yapın yanına yeter de artar bile. Alın size bol muhabbetli, kahkahaların havada uçuştuğu güzel bir hafta sonu kahvaltısı. Hadi şimdi hemen telefonu kaldırıp arayın arkadaşlarınızı...
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 100 g tereyağ,
- 1 su bardağı su,
- 1 su bardağı un,
- 3 yumurta,
- 1/2 su bardağı ezilmiş beyaz peynir,
- 1/2 çay kaşığı tuz.
Hazırlanışı
- Su, tereyağ ve tuzu bir tencereye koyup ocağa alın,
- Yağ eridikten sonra içine unu ekleyip hızlıca karıştırın,
- Sürekli karıştırarak orta ateşte 5 dk. pişirin,
- Ateşten alıp soğumasını bekleyin,
- Soğuduktan sonra yumurtaları teker teker kırıp mikserle karıştırın,
- En son peyniri ekleyip iyice karışana kadar çırpın,
- Hamuru 2 kaşık yardımıyla ufak toplar şeklinde yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin,
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirin,
- Isıyı sıfırlayıp fırında 10 dk. daha bekletin ve fırından alın.
Afiyet olsun...
Peynirli Puflar Tarifi ilk olarak 18/01/2013 tarihinde yayınlandı ve 23/10/2018 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 134 Yorum
- özlem: kevser hanım merhabalar, tarifi daha evvel denedim ve bayılmıştım. dünde luçevik tarifinizi denedim vee bu puflara un değilde mısır unu kullansam diye deli düşüncelere kapıldım. sizce nasıl olur ? 05 Nisan 2015 15:12
- Kevserin Mutfağı: Denenebilir Özlem'cim. Ellerine sağlık... 05 Nisan 2015 15:21
- Özlem GVN: kevser hanım mısır unu ile denedim ama unla yaptığım tarif gibi olamadı. galiba yağ oranını ve yumurta oranını arttırmam gerekiyordu. çünkü koyu bir kıvam oldu. köfte misali bir kıvam. bir daha deneyeceğim. olmazsa orjinaline döneceğim :) 14 Nisan 2015 13:19
- Kevserin Mutfağı: Denemelere devam o zaman;) 14 Nisan 2015 13:23
- burcu: anladım çok teşekkürler kevser hanım.15 aylık bi oğlum var.bu halini çok sevdi.hele ertesi gün iyice yerine oturunca beğenerek yedi.un miktarı az olduğundan bizim için güzel bir atıştırmalık oldu. 31 Mart 2015 09:48
- burcu: kevser hanım bu tarifiniz benim damağıma sizin pop over tarifiniz gibi geldi.biraz daha poğaça gibi yapmak istesek ve un miktarını arttırsak ne kadar koymamız gerekir unu.tabi orjinal tarife bağlı kalmak şartıyla 30 Mart 2015 11:38
- Kevserin Mutfağı: O mümkün değil ne yazık ki Burcu, biraz daha un koyarsan böyle puf puf değil çok sert lastik gibi olurlar. 30 Mart 2015 12:40
- habibe: merhaba kevser hanim tereyag yerine margarin kullansak olurmu bide benm peynirim yagli tane taneli degil sorun olurmu acaba 04 Mart 2015 21:02
- Kevserin Mutfağı: Margarin kullanabilirsin ama yağlı peynirle denemedim daha önce ondan emin olamadım. 04 Mart 2015 21:04
- Özlem GVN: Kevser hanım, bayıldım bayıldım bayıldım. hem yumuşak, hem hafif, hem değişik yine yeni yeniden ellerinize sağlık 23 Şubat 2015 12:34
- Kevserin Mutfağı: Senin de ellerine sağlık Özlem'cim, çok sevindim beğenmene. Sevgiler... 23 Şubat 2015 13:57
- Yasemin: Kevser abla yine süper bi tarif :) yaptim süüper sistiler hatta ben bukadar beklemiyodum :)) tadi da cok güzel hemencik yedik :) 16 Şubat 2015 15:00
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun Yasemin'cim... 16 Şubat 2015 15:04
- Merve: Kevser Hanım öncelikle merhaba, kabartma tozu veya maya olmadığı için dikkatlice her şeyi okudum yorumlara kadar ancak yumurtaları iyice çırptıktan sonra maydanozu ve peyniri ekleyip karıştıracak mıyız yoksa mikserle yine çırpacak mıyız? 05 Şubat 2015 15:45
- Kevserin Mutfağı: Tarifet çırpın dediğine göre çırpacaksın demek ki Merve'cim, şimdiden ellerine sağlık... 05 Şubat 2015 16:27
- Betül: hiç kabarmadilar çok üzüldüm akşama oğlunun doğum günü için yapiyodum ama böyle misafire çıkmaz. niye kabarmadi acaba kevser hanim, herşeyi aynen uyguladim, her bir yumurtayi teker teker kirip 3dk çirpttim :( 10 Aralık 2014 14:25
- Kevserin Mutfağı: Kullandığın peynirle ilgili olabilir Betül'cüm, yağlı bir peynirse eğer hemen eriyip hamurun kıvamını bozmuş olabilir. 10 Aralık 2014 14:40
- Feyza: tamam biraz daha soguyunca ici bos puflara dönüstü:) sicakken baba oyle geldi sanirim, cok tesekkurler ilginize.. 23 Kasım 2014 15:56
- Feyza: Merhaba, bu peynirli puflarin ici pisince hafif yumusak mi oluyor hatta bana biraz hamurumsu bile geldi yoksa tane tane mi olmasi gerekirdi? firinimdan kaynaklanan bir farklilik oldugunu dusunuyorum ama belki sogudukca hamur toparlanir diye bir umit size de sormak istedim:) sevgiler... 23 Kasım 2014 12:34
- Kevserin Mutfağı: İçi boş puf oluyor Feyza'cım, yeterince kabarmamış sanırım seninkiler. Bu da ısısının yüksek olmasından veya yumurtaların hepsini aynı anda eklemenden kaynaklanmış olabilir. 23 Kasım 2014 15:01
- Tülay Kaya: Aslında benim bu yazım KURU FASULYE tarifine idi yanlışlık oldu :))) 16 Ekim 2014 23:21
- Kevserin Mutfağı: Anladım ben merak etme:) 16 Ekim 2014 23:22
- Tülay Kaya: Kevsercim notunda yazdıklarına bayıldım bizim evdede öyle olurdu.Nostalji yaptık sayende.Paylaşımların için tekrar teşekkürler hoşçakalın 16 Ekim 2014 23:17
- ayse: Kevser hanim merhaba, tarifi denedim tadi nefis oldu tsk ederim, ancak 2 sorum olacak : kivami tam olarak nasil olmali ? cunku benimki biraz sivi oldu ve kesinlikle iki kasikla topac halde firina koyamadim, tam olculeri uyguladim. Acaba biraz daha un katip biraz dahami koyulastirmak gerekiyordu ? birde firinda bunlar kabardi ve bi ara kapagi acica pof diye sondu pofidiklerim, acaba sizinki gigi pofidik olmasi icin kabartma tozu atsak olurmu? tesekkur ederim 16 Ekim 2014 13:10
- Kevserin Mutfağı: Yumurtalarını yeterince iyi çırpmadığın için sıvı kıvamda kalmış olmalı. Her bir yumurtayı kırdıktan sonra birkaç dakika çırpıp diğer yumurtayı eklemelisin. Sönmesi kabartma tozu ile değil fırının kapağını açmanla ilgili. Pişene kadar kapağını açmamalısın. 16 Ekim 2014 13:31
- deniz: Bu tarif gerçekten çok güzel bi çok kez yaptim :) tam buğday unuylada olurmu acaba ? :) 30 Mayıs 2014 09:51
- Kevserin Mutfağı: Daha önce denemedim bilemiyorum Deniz'cim. 30 Mayıs 2014 10:39
- serpil: Merhaba, Dün sabah kahvaltısında denedim tarifinizi.Teşekkür etmeden geçmek haksızlık olurdu.Tek kelimeyle harika oldu.Çok iştahsız bir oğlum var o bile anne hep puf yap dedi :)) Emeğinize sağlık.Çok çok teşekkürler. Bir de sorum olacaktı.Yumurta kabarmasını sağlıyor sanırım ama kokusunu azaltmak için yumurta sayısını azaltsak nasıl olur acaba?Mesela 2 yumurta az mı gelir? 21 Nisan 2014 13:58
- Kevserin Mutfağı: O durum insanı biraz çıkmaz sokuyor işte, yumurta sayısı azalınca diğer malzemeleri de azaltmak gerekiyor. Dolayısıyla yumurta oranı aynı kalıyor:/ Çok rahatsız ediyorsa yumurta kokusu hamura dereotu gibi kokulu otlar ekleyerek bastırmayı deneyebilirsiniz. 21 Nisan 2014 15:55
- canan: ben iki kişilik yapmak istiyorum yarı malzemeyle yapsam olur mu tutar mı ki 05 Nisan 2014 22:36
- kevser: Tutar Canan'cım. 05 Nisan 2014 23:04
- ercan: Kevser hanım teşekkürler. gayet lezzetli sık sık yapıyoruz. 16 Mart 2014 12:40
- pinar: sana ne kadar tsk etsem azdir...sayende mutfakta canavar kesildim :) 30 Ocak 2014 01:01
- tugba: merhaba kevser hanım, öncelikle teşekkür ediyorum, sitenizden çok faydalanıyorum. tariflerde kendi kendime işgüzarlık edip de yağ, şeker miktarında değişiklik yapmadığım sürece çok da güzel tutuyor. risk aldığım zamanlarda hayal kırıklığına da dönüşebiliyor doğal olarak :) bu tarifle ilgili kendi tecrübemi paylaşmak istedim. evde mikser olmadığı için elimle çırptım, ve aynen dediğiniz gibi püf noktası miksermiş, hamur fırında yayıldı, kabarmadı :( keşke yapmadan önce yorumları okusaymışım. şekil anlamında beklentiyi yakalayamasam da, lezzeti çok güzel.. 12 Ocak 2014 11:00
- kevser: Olur öyle aksilikler bazen Tuğba'cım, ellerine sağlık... 12 Ocak 2014 13:22
- rana: Ben Karatay diyeti yapıyorum. Bu tarifteki UN yerine ne koyabiliriz. 09 Ocak 2014 20:03
- kevser: Karatay diyeti konusunda çok derin bilgim yok Rana'cım. Unu yasaklıyorsa eğer diyet un yerine kullanabileceğin bir şeyler de gösteriyor olmalı ve senin de bunu biliyor olman lazım diyeti tam anlamıyla uygulayabilmen için. Sevgiler... 09 Ocak 2014 20:47
Yorum Gönder