Pırasalı Omlet Tarifi
Pırasanın omletin içinde ne işi var diyecekler varsa aranızda hemen sussun bence. Çok ağır tezlerim var çünkü bu cümlenin karşısında. Osmanlı padişahları soğanlı yumurtayı lüpletirken iyi, annenizin yaptığı yumurtalı ıspanağa ekmek banarken iyi, ben pırasayla omlet yapınca mı kötü yani? Böyle de yapıştırırım işte cevabı.
Şakası bir yana da benim çok sevdiğim bir tariftir pırasalı omlet. Fotoğrafta çok fazla pul biber yok bana boşan da pul biber tarlasına dal demeyin diye ama normalde çok daha fazla biberli yiyorum bu omleti. Bazen yumurtaya da ekliyorum. Ama üzerine serpmeyi daha çok seviyorum. Genelde pul biber kullanılan tariflerde aynı yöntemi uygularım. Yemeği yaparken eklendiğinde acısı dönüşü olmayan bir yola girilmiş oluyor. Yemeği yiyeceğiniz zaman o kadar acılı yemek istemediğinize karar verme gibi bir lüksünüz kalmıyor mesela. Pul biber tuz gibi değil, sonradan eklendiğinde de oluyor, hatta bana göre dille doğrudan temas ettiği için daha iyi oluyor.
Yine de siz damak zevkinize göre karar verin elbette biberini içine ekleyip eklememeye.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 2 sap pırasa,
- 4 yumurta,
- 1/2 çay bardağı süt,
- 1 tatlı kaşığı un,
- 2 yemek kaşığı kaşar rendesi,
- 3 yemek kaşığı zeytinyağ,
- Tuz, pul biber.
Hazırlanışı
- Pırasaları minik minik doğrayın,
- Sıvı yağı bir tavada kızdırıp pırasaları ekleyin ve orta hararetli ateşte arada karıştırarak yumuşayana kadar kavurun,
- Ayrı bir kapta un ve sütü çırpın,
- Yumurtaları ekleyip çırpın,
- Yumurtaları pırasaların üzerine dökün ve istediğiniz kıvama gelene kadar pişirin,
- Yarısına kaşar rendesini yayın ve diğer yarısını üzerine katlayıp kaşar eriyene kadar pişirin.
Afiyet olsun...
Pırasalı Omlet Tarifi ilk olarak 29/05/2009 tarihinde yayınlandı ve 15/03/2021 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Benzer Tarifler
Toplam 11 Yorum
- Sanem: Bizim icin super bir ana yemek, yaninda salatayla 03 Nisan 2022 15:12
- Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun☺️ 03 Nisan 2022 17:28
- feyza: nereye yazacağımı bilemedim burası kahvaltılık diye buraya yazayım dedim. kevser hocam niye hiç reçel tarifi yok blogda. eminim çeşitli püf noktası söylersin olsa.. 14 Haziran 2017 13:35
- Kevserin Mutfağı: Klasik reçelleri yemediğim için yapmıyorum da Feyzacım. İki tane şekersiz reçel tarifim var yalnızca, denemek istersen arama kısmından aratabilirsin. 14 Haziran 2017 14:01
- derya: Kevser hanim sitenize. hizmetinize bayıldım çok teşekkür ederim. . Pırasalı omlet bi harika:) eşim pırasa hiç sevmez sabah yaptım çok beğendi onun da begenmesi beni çok mutlu ediyor. Bugün akşam da lavaş lahmacunu yapıcam. sabırsızlıkla sonucu bekliyorum. çok teşekkürler. .. 07 Şubat 2015 14:52
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Derya'cım... 07 Şubat 2015 15:25
- ışıl: merhaba, sitenizle bugün tanıştım, ama inanın oktay usta nın sitesine taş çıkartırcasına güzel, keyifli ve bir o kadar da lezzetli.Bişey merak ettim, omletler nasıl bu kadar güzel kabarmış ve muntazam bir görünüme sahip olabiliyor? :)Bende yaparsam olur mu acaba? 19 Kasım 2013 18:32
- ışıl: merhaba, sitenizle bugün tanıştır, ama inanın oktay usta nın sitesine taş çıkartırcasına güzel, keyifli ve bir o kadar da lezzetli.Bişey merak ettim, omletler nasıl bu kadar güzel kabarmış ve muntazam bir görünüme sahip olabiliyor? :)Bende yaparsam olur mu acaba? 19 Kasım 2013 18:27
- kevser: Teşekkür ederim Işıl'cım. Çırpılmış yumurtaları tavaya döktükten sonra kapağını kapatıp kısık ateşte kendi halinde pişmesine izin verirsen evet senin de böyle omletlerin olur:) Sevgiler... 19 Kasım 2013 19:17
- zeynkafe: Ellerinize sağlık tarifi görünce çok ilgimi çekti ilk fırsatta deneyeceğim :)) 01 Nisan 2011 17:17
- kevser: Teşekkür ederim. Sizin de şimdiden ellerinize sağlık:) 01 Nisan 2011 18:16
Yorum Gönder