Portakallı Damla Çikolatalı Kek Tarifi
Son anda gelişen bir misafir daveti için hazırladım bu keki. O kadar çalakalem yapmıştım ki ortaya çıkan sonuç bugüne kadar özene bezene yaptığım kekler için harcadığım vakte acıdım. Nasıl yumuşak, nasıl mis kokulu, nasıl lezzetli, nasıl muhteşem bir kek... Böyle şeylerin anlık olduğunu düşünüyorum ama ben. Mesela şimdi kalkıp yapsam aynısını aynı sonucu alamayabilirim. Bazen böyle yıldızlar mı tam o iş için uygun konumda oluyor, kullanılan malzemeler mi birbiriyle tam uyumlu oluyor ne oluyor bilmiyorum ama her zaman olduğundan daha lezzetli oluyor yapılan şey. Böyle misafir sofralarına denk gelirse de efsane olup çıkıyorsunuz:)
Ama maalesef öyle sık yaşanan bir şey değildir o nefis yiyeceklerin kalabalık sofralara denk gelmesi. Misafir geleceği zaman illa bir aksilik çıkar, bir şeyler yolunda gitmez ve istediğiniz gibi olmaz yemekleriniz. Ama ne zaman ki sıkıldınız kendinize meşgale olsun diye bir şey yaptınız, şahane olur o yaptığınız şey. Ve aksi gibi o an onu paylaşabileceğiniz kimse olmaz.
Tarifi mutlaka taze sıkılmış portakal suyu ile yapın. Her meyve suyunu güzel yaptılar şu markalar da portakal suyunu beceremediler çünkü. Hiçbirinde gerçek portakal suyu tadı yok, çoğu portakallı şurup tadında. Asıl portakal aromasını veren şey de portakal kabuğu rendesi zaten. O yüzden yapay bir aromaya sahip bir kek yapmaktansa hiç yapmamanız daha iyi bence. Evde portakalınız yoksa portakal almayı bekleyin tarifi denemek için. Damla çikolatanız yoksa eğer herhangi bir çikolatayı bıçakla doğrayarak kullanabilirsiniz.
Damla çikolatalarınız her zaman dibe çöküyorsa dikkat etmeniz gereken en önemli şey kek hamurunu kalıba döktükten sonra vakit kaybetmeden fırına vermek ve fırının önceden ısıtılmış olduğundan emin olmak. Damla çikolataları hamura eklemeden önce 1 yemek kaşığı kadar unla karıştırmak da dibine çökmesini engelleyecektir.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 2 yumurta,
- 1 su bardağı şeker,
- 1/2 su bardağı sıvı yağ,
- 1/2 su bardağı süt,
- 1/2 su bardağı portakal suyu,
- 1 adet portakalın kabuğu (rendelenmiş),
- 2 su bardağı un,
- 1 paket kabartma tozu,
- 1/2 su bardağı damla çikolata.
Hazırlanışı
- Yumurta ve şekeri çırpın,
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip çırpın,
- Portakal suyu ve kabuklarını ekleyip çırpın,
- Unu azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin
- Unun yarısını ekledikten sonra unla birlikte kabartma tozunu ekleyip çırpın,
- Kalan unu da yine azar azar, hamurun kıvamını kontrol ederek, gerektiği kadar ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
- Tadına bakıp şekerini az bulduysanız şeker ekleyip çırpın,
- Damla çikolataları ekleyip karıştırın,
- Kek hamurunu yağladığınız 21 cm çapında kek kalıbına döküp 190 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
Portakallı Damla Çikolatalı Kek Tarifi ilk olarak 17/05/2015 tarihinde yayınlandı ve 03/08/2022 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Benzer Tarifler
Toplam 340 Yorum
- Nejla: Sizin önerinizden sonra kurabiye yapayım dedim. 160 derecede altli üstlü ayarda yaklaşık 45 dakikadır pisiyor. Altı kızardı yine içi çiğ. Bu süre kurabiye için çok uzun değil mi. Ben daha önce davul fırın kullanıyordum. O yüzden fırın mi bozuk ben mi beceremiyorum anlamadım. Malzemeleri ziyan ettim iki gündür.Mini fırınlar hep mi uzun sürede pişirir? 29 Ağustos 2015 17:51
- Kevserin Mutfağı: O kadar uzun sürmez Nejla'cım, kullanma kılavuzuna bir göz at istersen okumadıysan, özel bir kullanım önerisi vs. olabilir. 29 Ağustos 2015 18:04
- Nejla: Peki teşekkür ederim bir de böyle deneyeyim. Bugün de poğaça tariflerinizden yaptım altı yandı içi çiğ kaldı üstü kızarmadı ve kabarmadi Çok mutsuzum bu fırının dilinden anlamıyorum ???? 29 Ağustos 2015 14:30
- Kevserin Mutfağı: Onlarda da aynı şey geçerli Nejla'cım, ısıyı düşürerek pişirmeyi dene. 29 Ağustos 2015 14:32
- Nejla: Elinize sağlık. Yeni mini fırın aldım luxell usta börekçi onda denedim. Fakat benimkinin dışı pişti içi çiğ kaldı. Fanlı ayarda pişirin daha çok kabarır demişlerdi ama olmadı. Siz nasıl önerirsiniz hangi ayarda pisirmeliyim ?? 29 Ağustos 2015 01:09
- Kevserin Mutfağı: Dışı pişip içi çiğ kaldıysa ısısı fazla gelmiştir. Bu da fırının küçük olmasından, yani ısı kaynağının yakın olmasından kaynaklanıyor. Normal tavsiye edilen ısı derecelerini 10 derece düşürerek pişirmeni öneririm. Özel olarak bir pişirme yöntemi belirtmediğim tariflerde alt-üst ayarında pişiririm daima. 29 Ağustos 2015 01:16
- Sultan: Süper oldu,,tarif için teşekkürler..20 Ağustos 2015 16:38
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Sultan'cım.. 20 Ağustos 2015 16:47
- esra: süt yerine yogurt koysam olur mu? 29 Temmuz 2015 11:12
- Kevserin Mutfağı: Süt kıvamında ayran yapıp kullanman daha iyi olur Esra'cım. 29 Temmuz 2015 11:54
- Elif: Kek çok güzel, ama damla çikolatalara bir çare bulmak lazım. unladığım halde hepsi kalıpın dibine yapışmıştı. bu sefer kek hamurunu kalıba döktükten sonra üzerine serpiştirmeyi düşünüyorum. Teşekkürler tarif için Kevser Hanım. 26 Haziran 2015 15:45
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Elif.. 26 Haziran 2015 16:31
- Burcu: Kevsercim merhaba, ben boyle kek yemedim ellerine saglik, komsu firin keki gibi oldu yumsacik ? 16 Haziran 2015 09:01
- Kevserin Mutfağı: Senin de ellerine sağlık Burcu'cum. 16 Haziran 2015 10:45
- burcu: Merhaba Kevser Hanım. Bu keki ben de yaptım.Taze portakal suyu kullandım. Gerçekten çok güzel pamuk gibi oldu. Damla çikolataları dibe çöktü ama unlamadığım için sanırım. Tariflerinizin hepsi çok güzel. Yeni bir şey denemek istediğimde güvenebildiğim tek yer sayfanız. Teşekkür ederim. 11 Haziran 2015 21:26
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Burcu'cum.. 11 Haziran 2015 21:27
- özge: Merhaba Kevser hanım, bir süredir sitenizi takip ediyorum. Yeni yazma fırsatım oldu, daha önce mutfak tecrübem olmadığı için nasıl yemek yapacağım diye endişeleniyordum. Sizi keşfedene kadar hüsrana uğradığım da oldu. Sayenizde mutfağı sevdim. Tarifleriniz gerçekten çok güzel. Bugün de hamur işlerinizden bu keki denedim, çok güzel oldu. Çok teşekkürler ☺ 04 Haziran 2015 19:06
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Özge'cim.. 04 Haziran 2015 20:27
- sinem: Damla çikolata dibe çökmedi ama eridi görseli sizin gibi değil acaba dolapta olmadıkları için mi 30 Mayıs 2015 20:41
- Kevserin Mutfağı: Benimkiler de erimiş halde Sinem'cim, normal erimesi. 30 Mayıs 2015 20:49
- ceylan: meraba kevser hanım bugüne kadar yaptığım tariflerinizden hiç pişman olmadım hepside harika oldu bu keki yapmak istiyorum ama malum portakal yok hazırıda siz tavsiye etmemişsiniz ben portakal suyu yerine aynı ölçüde süt koysam sade kek gibi olsa olurmu 30 Mayıs 2015 16:22
- Kevserin Mutfağı: O zaman neden sade kek tarifini denemiyorsun Ceylan'cım? Arama kısmından tarifine ulaşabilirsin. 30 Mayıs 2015 16:35
- dilek: Kevser hanım tariflerinizi yakından takip ediyorum.keki denedim çok güzel oldu tarif için teşekkürler..yeni tariflerinizi bekliyoruz ... 24 Mayıs 2015 13:05
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler Dilek'çim, ellerine sağlık.. 24 Mayıs 2015 13:31
- Sibel: Kevser Hanım, keki 2 gün önce yaptım, tadı çok güzel oldu, portakallı herşeyi yiyebilirim, bu kek de güzel tariflerin arasına girdi. Yalnız ikea dan aldığım yıldız şekli kek kalıbı beni biraz hüsrana uğrattı, bu keki yaptığımda her zaman mükemmel kabaran kekim aynı şekilde kabarmadı ve soğutup çıkarmaya çalışırken baya zorlandım neyseki tadını, görüntüsünü etkilemedi. Bu kek hakkında ; aynı tarifi kakao ekleyerek yapsak nasıl olur diye sormak istiyorum. Cevabınız için teşekkürler. Harikasınız :) 20 Mayıs 2015 12:30
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Sibel'cim. Kakao eklediğin takdirde un ve şeker miktarını değiştirmen gerekir. Ayarlayabilirim diyorsan yapabilirsin. Sevgiler... 20 Mayıs 2015 15:03
- deva: Kevsercigim portakal yerine limon kullanabilir miyiz? 19 Mayıs 2015 01:06
- Kevserin Mutfağı: Arama kısmından limonlu kek tarifini aratabilirsin Deva. 19 Mayıs 2015 01:08
- safak: Kevser hanım. Her mevsim portAkal bulmamız olanaksız. Portakalın olmadığı durumlarda meyve suyu mu kullanalım yoksa bu tarifi yapmaktan vaz mı gecelim. Ne önerirsiniz Teşekkürler 18 Mayıs 2015 20:46
- Kevserin Mutfağı: Hazır portakal sularının tadını seviyorsan kullanabilirsin Şafak, ama ben kullanmaktansa yapmamayı tercih ederim kişisel tercihimi soracak olursan. 18 Mayıs 2015 22:43
- drfatma: Öncelikle keklerinde ki ölçü tam istediğim gibi pişince de pamuk gibi yumuşacık oluyor. Tariflerini büyük bir keyifle deniyorum. Kevsercim bu keki bugün yaptım harika oldu. Fakat keki kalıptan bir türlü düzgün çıkaramıyorum. Güzelce yağlıyorum unluyorum ama hep aynı sonuç. Nerdeyse kalıpta kek yapmaktan vazgeçeceğim. Sence ne yapmalıyım? 18 Mayıs 2015 20:11
- Kevserin Mutfağı: Unlamana gerek yok Fatma, kalıbın iyiyse kolay çıkar zaten. Yeni bir kalıp almayı düşünebilirsin. 18 Mayıs 2015 22:49
- nerodem: Tadı çokk güzel oldu ama herzamanki gibi damla çikolatalarım dibe indi.notlar kısmındaki önerileri de uyguladım ama sonuç aynı.tadı kıvamı harika tam istediğim gibi.favorim olacak bi kek artık:) 18 Mayıs 2015 19:58
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık, inşallah bir sonraki sefer çökmez:) 18 Mayıs 2015 22:45
- nihal: Merhaba Kevsercim, Ben bu keki büyük fırın tepsisinde yapmak istiyorum ama acaba malzemeleri 2 katına çıkarsam yeterli olurmu? sevgiler. 18 Mayıs 2015 17:19
- Kevserin Mutfağı: Emin olamadım Nihal'cim, biraz ince gelebilir. 18 Mayıs 2015 17:49
- nerodem: Niyetliyim ve canım portakallı damla çikolatalı bi kek istiyordu ve yumurtaları bile dolaptan çıkardım:) sonra bi bakayım dedim kevserin mutfağına.ne göreyim benim istediğim tarif:) ben borcamda yapcam inşallah sizinki gibi olur.lezzetini paylaşcam inşallah sizinle ellerinize sağlık 18 Mayıs 2015 14:58
- Kevserin Mutfağı: Ne kadar güzel bir tesadüf:) Allah kabul etsin... Şimdiden ellerine sağlık... 18 Mayıs 2015 15:03
- Ezgi: Kevser ablacım merhaba ben ne zaman kalıpta kek yapsam kalıptan hem kolay çıkmıyor hem de sizin resimde gösterdiğiniz gibi alt tarafı pişmiyor neler denedim olmuyor baton kalıpta pişiyor ama bu resimdeki kalıpta pişmiyor üstü çok kızarıyor pişti diyorum kürdanla test ediyorum ama istediğim gibi pişmiyor ne yapmamı önerirsin şimdiden teşekkürler daha fazla tariflerini bekliyoruz ablacım 18 Mayıs 2015 11:03
- Kevserin Mutfağı: Isısı fazla geliyor demek ki Ezgi'cim. Daha düşük ısıda pişirmelisin. 18 Mayıs 2015 12:36
- Dilek: Muhteşem!!!! Beğenimi tarif edecek daha kuvvetli bir terim gelmedi aklıma Kevsercim, ellerine sağlık ve çoook teşekkür ederim, sağlıcakla kal 03 Kasım 2015 21:17
- Kevserin Mutfağı: Senin de ellerine sağlık Dilek'çim.. 03 Kasım 2015 21:25
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
