Portakallı Islak Kek Tarifi
Kakaolu ve ıslak kekleri çok seviyorum. Özellikle ilk yapıldığı gün değil ertesi gün çok daha fazla seviyorum. Normalde kek bir gün bekleyince kendiliğinden bir ıslaklık gelir kek. Zaten ıslatılan bu kekler bir de bekleyip kendi ıslaklığını bulunca benim için muhteşem bir lezzete dönüşür.
Gerçek lezzetini bulana kadar rahatça beklemek için geceleri yapıyorum bu yüzden ıslak kekleri. Gece boyunca bekleyip sabah ideal kıvamına ulaşmış oluyor. Ama çoğunlukla geceden bir dilimi eksiliyor eşim sayesinde. Yatmadan önce sütün yanında tatlı bir şeyler atıştırma alışkanlığı olduğu için ne kadar dil döksem de engel olamıyorum yemesine. Her zaman da aynı cümleyi duyuyorum ertesi gün; "Haklıymışsın bekleyince daha da güzel olmuş." Aynı şey klasik ıslak kek için de geçerli bu arada. Bir gece beklediğinde kıvamı her zaman daha iyi olur.
Acil durumlarda aynı gün içinde de servis edebilirsiniz elbette. Bu söylediklerimden aynı gün içinde sakın yemeyin sonucu çıkmasın. Ama daha iyisi varken daha azıyla yetinmeyin bence.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 2 adet yumurta,
- 1 su bardağı şeker,
- 1/2 su bardağı süt,
- 1/2 su bardağı portakal suyu,
- 1/2 su bardağı sıvı yağ,
- 1 portakalın kabuğu (rendelenmiş),
- 1,5 su bardağı un,
- 2 tepeleme yemek kaşığı kakao,
- 1 paket kabartma tozu,
Islatmak için;
- 1 su bardağı süt,
- 1/2 su bardağı portakal suyu,
- 1 tatlı kaşığı kakao.
Hazırlanışı
- Yumurtaları, portakal kabuğu rendesini ve şekeri iyice çırpın,
- İçine süt, portakal suyu ve sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam edin,
- Unu azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin,
- Unun yarısını ekledikten sonra unla birlikte kabartma tozu ve kakaoyu ekleyip çırpın,
- Kalan unu da yine azar azar, hamurun kıvamını kontrol ederek, gerektiği kadar ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
- Tadına bakıp şekerini az bulduysanız şeker ekleyip çırpın,
- 21*21 ebatında bir fırın kabını tereyağ ile yağlayıp kek hamurunu kaba dökün,
- 170 derecede kürdan testi temiz çıkana kadar pişirin,
- Fırından çıkarttıktan sonra on dakika bekleyip dilimleyin,
- Süt, portakal suyu ve kakaoyu bir kasede çırpıp hazırladığınız bu sosu kekin üzerine gezdirin,
- Üzerini bir streç filmle kapatıp soğuyana kadar dinlendirin (en iyi kıvamı 1 gece bekleyince bulacaktır).
Afiyet olsun...
Portakallı Islak Kek Tarifi ilk olarak 22/01/2009 tarihinde yayınlandı ve 07/05/2024 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 232 Yorum
- Sibel: Acaba kakaosuz nasıl olur? ? 24 Mart 2016 17:17
- Kevserin Mutfağı: Daha önce denemedim Sibel'cim. 24 Mart 2016 19:12
- umran: Kevser hanim tariflerinizi büyük begeniyle takip ediyorum.ilginiz ve tarifler icin tesekkurler oncelikle.sorum pportakal yerine mandalina denemek istiyorum sizce olurmu 08 Mart 2016 18:38
- Kevserin Mutfağı: Olur Ümran'cım. 08 Mart 2016 18:47
- gleam: Ve bunu da denedim ve yine sonuç harika!teşekkürler doğru ve lezzetli tarifler için..kek. Bekledikçe portakal tadını tam alıyorsunuz ... 02 Mart 2016 10:18
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık, afiyet olsun.. 02 Mart 2016 11:35
- Sahar: Kevser hanım merhaba tarifiniz İ yapatim yanlızl bende 21*21 borcam yoktu yuvarlak borcamda yaptim ortası biraz kabarık oldu ve çatlamasına rağmen hafif yumuşak ti fırının üstünü 2-3 dk açtım o kısımda pişti 1/5 bardak suttu de hemen döktüm ve sardım şimdi yarın bekliyorum yemek için kokusu çok güzeldi, tarifleriniz çok güzel ve kolay teşekkür ederim. 01 Mart 2016 14:33
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Sahar'cım.. 01 Mart 2016 17:35
- Zeynep: Tadı çok güzel oldu kevser hanım çok teşekkürler buda son hali :)02 Şubat 2016 12:23
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Zeynep'çim.. 02 Şubat 2016 12:28
- Zeynep: Görüntü bu şekilde01 Şubat 2016 00:47
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Zeynep'çim, çok teşekkürler fotoğraf için. 01 Şubat 2016 00:59
- Zeynep: Tarif farklı geldi kevser hanım yarın fotosunu atarım,tadını çok merak ediyorum teşekkürler cevaplar için :) 31 Ocak 2016 23:07
- Zeynep: Kek şu an fırında..üzerini streç filmle sıcakken mi kapatıcaz peki? 31 Ocak 2016 22:23
- Kevserin Mutfağı: Evet Zeynep'çim. 31 Ocak 2016 22:37
- Zeynep: Üzerine dökeceğimiz süt soğuk mu olacak ılık mı kevser hanım? 31 Ocak 2016 17:16
- Kevserin Mutfağı: Soğuk Zeynep'çim. 31 Ocak 2016 17:20
- Hande: Kevser hanım merhaba, vişneli ıslak kek tarifi arıyorum da , bu kekte portakal suyu yerine vişne suyu koysam nasıl olur sizce ?:) 25 Ocak 2016 16:24
- Kevserin Mutfağı: Bu tarifi kullanabilirsin Hande'cim; https://www.kevserinmutfagi.com/visneli-cikolatali-kek-tarifi.html 25 Ocak 2016 17:42
- Hande: Buda ıslak kek mi? Ben vu tarifi normal kek kıvamında sanmıştımda. 25 Ocak 2016 17:44
- Kevserin Mutfağı: Adından da anlaşılacağı üzere evet ıslak kek Hande'cim. 25 Ocak 2016 17:52
- Elif: Kevser abla ben bu keki yaptım fakat son anda farkettim ki; streç film bitmis, onun yerine aliminyum folyoyla kapattim farkeder mi? 16 Ocak 2016 15:57
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Elif'çim, hava almayacak şekilde kapattıysan sorun olmaz. 16 Ocak 2016 17:42
- Funda: Dün akşam bu tarifinizi denedim, yine beni hayal kırıklığına uğratmadınız Kevser Hanım. ? Çok teşekkürler emeğiniz için, çok lezzetli bir kekti. Islaklığı, portakal aroması tam yerli yerindeydi; yapması da çok kolay. Tariflerinizin sıkı takipçisiyim. Kucak dolusu sevgiler... ? 14 Ocak 2016 17:18
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Funda'cım, sevgiler benden... 14 Ocak 2016 17:23
- Betül: Tarifin sahibi bir gun bekletince daha iyi olacaktir dediyse dinleyin sabirsizlanip iki saat sonra keki yemeye kalkismayin :) Yeni yapildiginda da lezzetli ama bir gece bekleyince kesinlikle kivami ve lezzeti cok daha guzel oluyor. Ben kakao miktarini damak zevkime gore biraz daha artirdim bol kakaolu sevenler o sekilde de deneyebilir. Portakal suyu olmadan sadece sut kullanarak da bu tarifi denedim kisacasi her turlu guzel. Elinize saglik 16 Kasım 2015 18:44
- Kevserin Mutfağı: Senin de ellerine sağlık Betül'cüm.. 16 Kasım 2015 18:53
- Nur: harika oldu,tarif icin cok tesekkurler :) 03 Kasım 2015 22:51
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Nur'cum.. 03 Kasım 2015 22:52
- Busra: Hazir meyva suyu olurmu ablacim 07 Eylül 2015 15:24
- Kevserin Mutfağı: Hazır portakal sularının tadı epey farklı. Ama seni rahatsız etmiyorsa kullanabilirsin. 07 Eylül 2015 17:27
- esra: gerçekten ıslak kek işte bu.favori tariflerim arasına girdi bile.. 20 Haziran 2015 19:47
- nihal: Merhaba Kevsercim, Tarifi denedim. yumuşacık lezzetlimi lezzetli bir kek oldu. ancak ben kekimi fırın tepsisinde yaptım ve tahmin etmişsindir ki süt dilimi gibi incecik bir kek oldu. ilkdefa kekim hiç kabarmadı ama içi pişti ve çok lezzetliydi. kekin süt dilimi gibi olması bende başka fikirlerde uyandırdı ve senin o güzel tariflerinden pasta kreması da yaptım ve kekin üstüne uyguladım. harika oldu ;)) favorilerim arasında artık ama birdahaki sefere borcamda denicem... sevgiler.. 03 Mart 2015 18:41
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Nihal'cim, kek hamuru tepsiye göre az olduğu için ince olmuş kekin. Ama bu kabarmadığı anlamına gelmez. Pişmiş be yumuşak olmuşsa kabarmıştır zaten:) İleriki denemelerin için de şimdiden ellerine sağlık, sevgiler... 03 Mart 2015 20:08
- eda parlak: Tek kelimeyle muhteşem oldu dediğiniz gibi streç flim ile sardım ve sabaha kadar beklettim ,ıslak ve yumuşak kek oldu 13 Şubat 2015 01:33
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Eda'cım... 13 Şubat 2015 03:09
- Sibel: Kevser Hanım bu tarifinizi de yaptım tadı harika oldu, portakal aroması inanılmaz bir lezzet veriyor, eşimle ikimiizn favori keki oldu bu kek :) birşey sormak istiyorum; 1-1,5 su bardağı sütle ıslatamadım çok fazla geleceğinden korktum, 1 bardak sütün sadece 3/4 ünü kullanabildim, kullandığım süt miktarıyla bile tadı harika oldu, dediğiniz miktarda rahatlıkla koyabilir miyim? Teşekkür ederim. 09 Şubat 2015 10:36
- Kevserin Mutfağı: Koyabilirsin Sibel'cim, formunu daha uzun süre koruyacaktır bu şekilde. 09 Şubat 2015 11:17
- fatoş: Kevser hanım tarif süper acayip guzel tatlı şahane bir portakal kokulu Browni oldu bütün arkadaslarim bayıldı tekrar tesekkurler.. 03 Şubat 2015 21:28
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Fatoş'çum... 03 Şubat 2015 21:56
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
