Portakallı Islak Kek Tarifi
Kakaolu ve ıslak kekleri çok seviyorum. Özellikle ilk yapıldığı gün değil ertesi gün çok daha fazla seviyorum. Normalde kek bir gün bekleyince kendiliğinden bir ıslaklık gelir kek. Zaten ıslatılan bu kekler bir de bekleyip kendi ıslaklığını bulunca benim için muhteşem bir lezzete dönüşür.
Gerçek lezzetini bulana kadar rahatça beklemek için geceleri yapıyorum bu yüzden ıslak kekleri. Gece boyunca bekleyip sabah ideal kıvamına ulaşmış oluyor. Ama çoğunlukla geceden bir dilimi eksiliyor eşim sayesinde. Yatmadan önce sütün yanında tatlı bir şeyler atıştırma alışkanlığı olduğu için ne kadar dil döksem de engel olamıyorum yemesine. Her zaman da aynı cümleyi duyuyorum ertesi gün; "Haklıymışsın bekleyince daha da güzel olmuş." Aynı şey klasik ıslak kek için de geçerli bu arada. Bir gece beklediğinde kıvamı her zaman daha iyi olur.
Acil durumlarda aynı gün içinde de servis edebilirsiniz elbette. Bu söylediklerimden aynı gün içinde sakın yemeyin sonucu çıkmasın. Ama daha iyisi varken daha azıyla yetinmeyin bence.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 2 adet yumurta,
- 1 su bardağı şeker,
- 1/2 su bardağı süt,
- 1/2 su bardağı portakal suyu,
- 1/2 su bardağı sıvı yağ,
- 1 portakalın kabuğu (rendelenmiş),
- 1,5 su bardağı un,
- 2 tepeleme yemek kaşığı kakao,
- 1 paket kabartma tozu,
Islatmak için;
- 1 su bardağı süt,
- 1/2 su bardağı portakal suyu,
- 1 tatlı kaşığı kakao.
Hazırlanışı
- Yumurtaları, portakal kabuğu rendesini ve şekeri iyice çırpın,
- İçine süt, portakal suyu ve sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam edin,
- Unu azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin,
- Unun yarısını ekledikten sonra unla birlikte kabartma tozu ve kakaoyu ekleyip çırpın,
- Kalan unu da yine azar azar, hamurun kıvamını kontrol ederek, gerektiği kadar ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
- Tadına bakıp şekerini az bulduysanız şeker ekleyip çırpın,
- 21*21 ebatında bir fırın kabını tereyağ ile yağlayıp kek hamurunu kaba dökün,
- 170 derecede kürdan testi temiz çıkana kadar pişirin,
- Fırından çıkarttıktan sonra on dakika bekleyip dilimleyin,
- Süt, portakal suyu ve kakaoyu bir kasede çırpıp hazırladığınız bu sosu kekin üzerine gezdirin,
- Üzerini bir streç filmle kapatıp soğuyana kadar dinlendirin (en iyi kıvamı 1 gece bekleyince bulacaktır).
Afiyet olsun...
Portakallı Islak Kek Tarifi ilk olarak 22/01/2009 tarihinde yayınlandı ve 07/05/2024 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 232 Yorum
- Ebru25: tmm teşekkürler 03 Şubat 2022 12:00
- Ebru25: merhaba Kevser hanım keki yaptıktan sonra strecledim ama üzerinde su birikti arada acmalimiyim yoksa bu halde beklemeye devam mı etmeli 03 Şubat 2022 11:56
- Kevserin Mutfağı: Bekletebilirsin sorun değil. 03 Şubat 2022 11:58
- per: hayatımda ilk defa kek pisirdim ve mükemmel oldu.tam olculere uydum ve muazzam bir tat ortaya çıktı. Tek sıkıntı kekin bazı yerleri islanmamisti. o da nazar boncuğu diyorum . Tesekkurler Kevser :)11 Eylül 2021 16:21
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık. 11 Eylül 2021 18:51
- per: merhaba, evdeki bir borcamda pişirsem olur mu? 10 Eylül 2021 18:15
- Kevserin Mutfağı: Fırına girmeye uygun herhangi bir kapta pişirebilirsin. 10 Eylül 2021 18:28
- Dilara1: Portakallı ıslak kek 🍰 çok güzel oldu .Üzerine hindistan cevizi yakıştı. Kurabiye rafının altındakiler de haşhaşlı krikraklari da buradan yaptım. Bayıldım . Anlatımı aynen takip edince oluyor👍💓☺️08 Mayıs 2021 15:28
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 08 Mayıs 2021 20:30
- Derin: Borcamda yaptım,çok hafif ve lezzetli oldu,teşekkürler ,tüm tariflerinizi keyifle deniyorum ve hepsi de çok güzel oluyor 💐 24 Nisan 2021 17:10
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 24 Nisan 2021 17:36
- canbasbay: üstüne portakal koymazsak da olur mu 13 Mart 2021 12:44
- Kevserin Mutfağı: Elbette👍🏻 13 Mart 2021 13:23
- cafeconleche: Çok güzel oldu ama fazla tatlı olmadı, yaparken tatmıştım tadı iyiydi aslında. Nasıl tatlandırabilirim? 12 Aralık 2020 19:27
- Kevserin Mutfağı: Üzerine pudra şekeri serpmeyi deneyebilirsin. 12 Aralık 2020 20:57
- SerapAfra: Yememem lazım yememen lazım yememem lazım 🤦🏻♀️ Ama çok güzel oldu 🎈10 Aralık 2020 19:14
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 10 Aralık 2020 19:16
- mervesahin: Kevser Hanım merhaba, kek fırında pişiyor şu an ❤️ Bir sorum olacak, biraz alengirli bir kek kalıbında yapmış bulundum, kek sıcakken çıkarmaya çalışırsam dağılır diye korkuyorum. Sütü direkt kalıbın içindeyken döksem sonradan çıkarmada problem yaşar mıyım? Ya da soğuyana kadar bekleyip çıkardıktan sonra keki ısıtıp sütünü öyle döksem nasıl olur? Kafamda deli sorular 😁 01 Aralık 2020 22:23
- Kevserin Mutfağı: Sütü tam olarak çekmesi için sıcakken dökmelisin. Bu durumda kalıptayken dökmen lazım👍🏻 01 Aralık 2020 22:34
- mervesahin: Sizin cevabınız gelmeden piştiği için riski göze alıp keki kalıptan çıkardım, ufak tefek firelerle de olsa büyük bir kısmı çıktı 😁 sütü döküldü ve streçlendi, soğuyor 😋 hızlı cevabınız için çok teşekkür ederim, ellerinize sağlık, sevgiler ❤️ 01 Aralık 2020 22:42
- Seher: Kevser abla portakalları rendenin kalın tarafıyla ya da ince tarafıyla rendelememiz farkeder mi? 15 Haziran 2020 13:49
- Kevserin Mutfağı: Fark etmez. İçinde yer yer görünsün dersen kalın, görünmesin sadece aroması gelsin dersen ince tarafıyla rendeleyebilirsin. 15 Haziran 2020 14:16
- habibesenel: Tarif çok iyi03 Haziran 2020 15:52
- Kevserin Mutfağı: 🎈🎈🎈 03 Haziran 2020 17:35
- sarem61: 1 pk karbonat kullandım 1 gün de dinlenince çok güzel oldu 🤗13 Nisan 2020 22:08
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık🎈 13 Nisan 2020 22:30
- Nil: Merhaba Kevser hanımcım, Harika oldu tarif bayıldık ellerinize emeğinize sağlık 😍 bu arada benim eşim de aynı, daha sütle ıslatırken hadi bir dilim kes bana diye tutturdu😃 bekle deyince de sürekli sorup durdu sabaha kadar nasıl sabredicem ben niye şimdi yiyemiyorum diye😃 benzer durum bizde de var yani😂 31 Ocak 2020 18:02
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Nilcim, afiyet olsun😊 31 Ocak 2020 18:03
- Aysem: Kevser hanım kekin üzerine dökeceğimiz sütün sıcaklığı ne olacak 🥰 17 Aralık 2019 22:41
- Kevserin Mutfağı: Fark etmez, kolayda ne varsa😊 17 Aralık 2019 23:26
- Mervegül: Kek sıcakken sütü döktükten sonra streç filmle kaplarken streç film tamamen keke yapışıyor bunun için bir öneriniz var mı acaba? 06 Aralık 2019 17:08
- Kevserin Mutfağı: Kekin kalınlığının kabın derinliğini geçmeyeceği bir kapta pişirebilirsin Mervecim. 06 Aralık 2019 18:52
- melik3: merhaba Kevser Hanım bu keki yapmak istiyorum ama portakalım biraz ekşi şekerle tatlandırsam sıkıntı olur mu acaba 30 Kasım 2019 12:46
- Kevserin Mutfağı: Kekin şeker miktarını damak zevkine ve kullandığın diğer malzemelere göre ayarlaman iyi olur elbette👍🏻 30 Kasım 2019 13:02
- Figen: Kevser Hanım ben bu akşam yapmak istiyorum keki ama portakal kabuğu pek sevmiyorum kekte, kullanmazsam kıvamında bir değişikli olur mu, bir de son aşamada dökeceğimiz süt soğuk mu olmalı yoksa oda sıcaklığında mı acaba, teşekkürler 12 Kasım 2019 15:49
- Kevserin Mutfağı: Portakal kabuğu kıvamını etkilemez ama portakal suyunu çıkarmak etkiler Figencim. Sütün soğuk ya da oda sıcaklığında olmasının bir ehemmiyeti yok👍🏻 12 Kasım 2019 16:18
- fb-halimeonder: ıslak kekler buzluga atılır mi bilemedim de.bu tarifinizi süt dökmeden buzluğa atsam sonra süt doksem kötü olur sanki demi 29 Haziran 2019 22:39
- Kevserin Mutfağı: Sıcakken ıslatılması gerektiği ayrıntısını atlama. Islak kekleri dondurmanda bir sakınca yok👍🏻 29 Haziran 2019 23:32
- sinem: Kabartma tozu yoktu yerine 1,5 çay kaşığı karbonat kullandım, içinde portakal da olunca karbonat aktive olduğu için çok güzel kabardı, portakallı ıslak ve kimyasalsız kek oldu😄 teşekkürler 😊11 Mayıs 2019 23:09
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Sinemcim💕 12 Mayıs 2019 12:32
Yorum Gönder
Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin
Popüler Tarifler
